Немецкие кухонные ножи из Золингена

Немецкие кухонные ножи давно считаются эталоном качества и надёжности в мире кулинарии. Они производятся с использованием высококачественных сталей, стойких к коррозии. Немецкие кухонные ножи часто отличаются массивным обухом, прочной пяткой и конструкцией full tang. Благодаря этим свойствам они выносливы при интенсивной эксплуатации. Немецкие ножи отлично подходят для повседневной работы на кухне — от нарезки овощей до разделки мяса.

Центром немецкого ножевого искусства по праву считается город Золинген — всемирно известный как "город клинков". Именно здесь расположены легендарные бренды, такие как Wüsthof, Zwilling J.A. Henckels, Böker, Güde и другие. Производство ножей из Золингена строго контролируется на всех этапах, а традиции местных мастеров насчитывают сотни лет. Ножи из Золингена славятся исключительным качеством сборки, долговечностью и идеальной балансировкой, что делает их выбором номер один среди как профессиональных поваров, так и любителей.

Отличительной чертой немецких ножей является более широкий и толстый клинок по сравнению, например,  с японскими аналогами. Это делает их особенно удобными для рубящих движений и шинковки. Угол заточки немецких ножей составляет около 20 градусов. Это позволяет режущей кромке долго сохранять остроту. Также такие ножи легко затачивать с помощью обычных роликовых точилок и любых других точильных инструментов.

Эти особенности, в сочетании с многовековыми традициями и инновационными технологиями, делают немецкие кухонные ножи из Золингена незаменимым инструментом на любой кухне.

Набор кухонных ножей Zwilling J.A.Henckels Pro 3 шт 38430-007-0
В набор Zwilling Pro входит поварской нож с лезвием 20 см, нож для нарезки с лезвием 20 см и овощной нож с лезвием 10 см. Эти качественные кухонные ножи отвечают всем требованиям как профессионального повара, так и любителя. Тяжелый поварской нож с отменной балансировкой ближе к ручке и широким лезвием отлично справляется с нарезкой, шинковкой, чисткой и перерубанием мелких костей. Благодаря особо закаленной нержавеющей стали этот поварской нож стабилен и устойчив к коррозии и нагрузкам. Нож для тонкой нарезки позволяет нарезать готовое мясо, рыбу, крупные овощи или фрукты тонкими кусочками одним движением. Овощной нож с коротким и острым лезвием предназначен для резки и чистки овощей и фруктов. Благодаря острому кончику и прямой режущей кромке нож позволяет срезать тонкий слой кожуры и контролировать надрез. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
240,00 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Professional S 10см 31020-101-0
Zwilling Professional "S" нож для овощей, 10 см. Ножи серии Zwilling Professional "S" - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Профессиональные повара во всем мире доверяют качеству и традиционному стилю этой серии кухонных ножей. Цельнометаллический каркас с тремя заклепками. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество повышается в процессе низкотемпературной закалки.
62,75 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Professional S 20см 31020-201-0
Zwilling Professional "S"  нож для тонкой нарезки, 20 см. Ножи серии Zwilling Professional "S" - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Профессиональные повара во всем мире доверяют качеству и традиционному стилю этой серии кухонных ножей. Цельнометаллический каркас с тремя заклепками. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество повышается в процессе низкотемпературной закалки.
90,00 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Professional S 20см 31026-201-0
Zwilling Professional "S"  нож для хлеба, 20 см. Ножи серии Zwilling Professional "S" - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Профессиональные повара во всем мире доверяют качеству и традиционному стилю этой серии кухонных ножей. Цельнометаллический каркас с тремя заклепками. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество повышается в процессе низкотемпературной закалки.
90,00 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Gourmet 20см 36116-201-0
Zwilling Gourmet нож для хлеба с клинком 20 см подходит для нарезки всех видов хлеба и выпечки. Ножи серии Zwilling Gourmet - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Дизайн ручки с 3 заклепками обеспечивает оптимальный баланс. Рукоятка Zwilling Gourmet эргономичной формы обеспечивает защиту и дополнительную безопасность во время резки, а также равномерное распределение веса. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали.
54,95 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Gourmet 14см 36111-141-0
Zwilling Gourmet малый поварской нож, 14 см. Ножи серии Zwilling Gourmet - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Дизайн ручки с 3 заклепками обеспечивает оптимальный баланс. Рукоятка Zwilling Gourmet эргономичной формы обеспечивает защиту и дополнительную безопасность во время резки, а также равномерное распределение веса. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали.
44,90 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Gourmet для тонкой нарезки 20см 36110-201-0
Zwilling Gourmet нож для тонкой нарезки. Длинное узкое лезвие 20 см. Ножи серии Zwilling Gourmet - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Дизайн ручки с 3 заклепками обеспечивает оптимальный баланс. Рукоятка Zwilling Gourmet эргономичной формы обеспечивает защиту и дополнительную безопасность во время резки, а также равномерное распределение веса. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали.
55,00 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Gourmet 13см 36110-131-0
Zwilling Gourmet нож с пилообразным лезвием, 13 см. Волнистое лезвие универсального ножа легко режет помидоры и мягкие продукты, не сминая. Ножи серии Zwilling Gourmet - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Дизайн ручки с 3 заклепками обеспечивает оптимальный баланс. Рукоятка Zwilling Gourmet эргономичной формы обеспечивает защиту и дополнительную безопасность во время резки, а также равномерное распределение веса. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали.
44,90 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Gourmet 10см 36110-101-0
Zwilling Gourmet нож для чистки и нарезки овощей,и фруктов, 10 см. Ножи серии Zwilling Gourmet - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Дизайн ручки с 3 заклепками обеспечивает оптимальный баланс. Рукоятка Zwilling Gourmet эргономичной формы обеспечивает защиту и дополнительную безопасность во время резки, а также равномерное распределение веса. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали.
35,00 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 16см 38415-161-0
Кухонный топорик Zwilling Pro с длиной клинка 16 см отвечает всем требованиям как профессионального повара, так и любителя. Топорик идеально подходит для нарезки мяса на кусочки, для разрубания дичи и некрупных костей, а также для измельчения трав и специй. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
119,00 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Four Star для тонкой нарезки 20см 31070-201-0
Нож для тонкой нарезки из самой популярной серии Zwilling Four Star. Специальная формула стали ZWILLING отличается оптимальным балансом хрома и углерода. Качество ножей повышается в процессе низкотемпературной закалки FRIODUR. Лезвия обладают прекрасными режущими свойствами, отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью.
72,87 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Four Star 20см 31071-201-0
Zwilling Four Star Шефский нож из самой популярной серии кухонных ножей в мире. Рукоятка эргономической формы гарантирует защиту и дополнительную безопасность во время резки, а также равномерное распределение веса.
99,99 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Four Star 8см 31070-091-0
Овощной нож с синтетической бесшовной рукоятью. Более 40 лет назад компания ZWILLING J.A. HENCKELS задала новый стандарт высококачественных ножей, предложив бесшовные синтетические ручки. Zwilling Four Star - классический образец безопасности, эргономики и комфорта стал самой продаваемой серией ножей ZWILLING в мире.
48,00 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro в комплекте с вилкой 20см 38430-003-0
В набор для нарезки Zwilling Pro входит нож-слайсер с тонким, длинным лезвием и специальная вилка. Нож идеален для получения ровного, аккуратного разреза, совершаемого одним движением и отлично подходит для нарезки жаркого, птицы, рыбы или фруктов. Специальная длинная вилка Zwilling Pro предназначена для подъема и удержания кусков мяса или рыбы, а также она может использоваться как вспомогательный инструмент для нарезки или переворачивания продуктов, не повреждая при этом их тонкие волокна. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
169,00 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Кухонный нож Nesmuk SOUL для тонкой нарезки, Олива 16см S3O1602012
Nesmuk SOUL Slicer - профессиональный нож для тонкой нарезки. В серии Nesmuk SOUL соединяются вековые традиции, строгий дизайн и уникальная острота. Лезвие из высокопрочной стали с добавлением ниобия, который улучшает микроструктуру клинка и придает тонкой режущей кромке бритвенную остроту и долговечность. Эргономичная рукоять из высококачественной древесины оливкового дерева. Все ножи Nesmuk поставляются в эксклюзивных коробках. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.
369,41 €

На складе

Кухонный нож Nesmuk SOUL Office and Paring knife, олива 9см S3O902013
Kомпактный нож Nesmuk SOUL Office and Paring knife послужит прекрасным дополнением к шефскому ножу. Тонкое и прочное лезвие толщиной всего 1,5 мм. В серии Nesmuk SOUL соединяются вековые традиции, строгий дизайн и уникальная острота. Лезвие из высокопрочной стали с добавлением ниобия, который улучшает микроструктуру клинка и придает тонкой режущей кромке бритвенную остроту и долговечность. Эргономичная рукоять из высококачественной древесины кокоболо. Все ножи Nesmuk поставляются в эксклюзивных коробках. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.
328,92 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pure 20см 33606-201-0
Нож, произведенный по технологии SIGMAFORGE®, куется из одного цельного куска стали. Таким образом, обеспечивается безупречная геометрия частей по отношению друг к другу. Это необходимое условие для точной режущей кромки и лучших режущих свойств.
71,85 €

На складе

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 12см 38409-121-0
Лезвия FRIODUR изготавливаются производителем по особой технологии, которая включает в себя 4 этапа: нагревание, охлаждение, глубокую заморозку и закалку. Глубокая заморозка стали связывает углерод в молекулярной структуре и делает лезвие FRIODUR тяжелее для его большей прочности, устойчивости к коррозии и маневренности ножа.
79,90 €

На складе

Набор кухонных ножей Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 30756-200-0
Размеры бамбукового блока: 315 x 115 x 280 мм. В наборе ножей Zwilling Twin Pollux : овощной нож, универсальный кухонный нож, нож для тонкой нарезки, шефский нож, хлебный нож и мусат. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.
278,32 €

На складе

Кухонный нож Böker Saga 19.2см 131280
Нож для мяса. Также может использоваться как универсальный. Инновационный скандинавский дизайн. Сатиновое покрытие лезвия.
116,21 €

На складе

Кухонный нож Böker Forge 20см 03BO506
Нож для мяса. Может также использоваться как универсальный. Серия Böker Forge - кованые, прекрасно сбалансированные ножи с эргономичной рукоятью. Поставляются в подарочной коробке.
57,00 €

На складе

Кухонный нож Böker Forge 11см 03BO504
Серия Böker Forge - кованые, прекрасно сбалансированные ножи с эргономичной рукоятью. Поставляются в подарочной коробке.
50,55 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Кухонный нож Böker Forge 9см 03BO505
Нож для овощей из серии  Böker Forge 03BO505. Ножи этой серии выкованы из нержавеющей стали (хром-молибден-ванадиевой). Черные накладки на рукояти из специального высококачественного пластика прочно соединены тремя заклёпками из нержавеющей стали. Длина клинка 9 см.  Не мыть в посудомоечной машине. Серия кухонных ножей Böker Forge отличается привлекательным соотношением цены и качества. Ножи поставляются в высококачественной подарочной упаковке. Общая длина 20 см. Вес 94 г.
43,27 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 20см 30721-201-0
Zwilling Twin Pollux нож для нарезки тонких ломтиков мяса, птицы и рыбы. Серия ножей Twin Pollux специально выпущена для требовательных новичков поварского дела и комбинирует классический дизайн ножей с тремя заклепками на рукоятке с современными материалами и новейшими технологиями их изготовления. Ножи, изготовленные из особого вида стали и прошедшие криогенную обработку, не только идеально режут, но и превосходно держат заточку. Острое, как бритва лезвие, маневренность и легкость. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.
55,00 €

На складе