Немецкие кухонные ножи из Золингена

Немецкие кухонные ножи давно считаются эталоном качества и надёжности в мире кулинарии. Они производятся с использованием высококачественных сталей, стойких к коррозии. Немецкие кухонные ножи часто отличаются массивным обухом, прочной пяткой и конструкцией full tang. Благодаря этим свойствам они выносливы при интенсивной эксплуатации. Немецкие ножи отлично подходят для повседневной работы на кухне — от нарезки овощей до разделки мяса.

Центром немецкого ножевого искусства по праву считается город Золинген — всемирно известный как "город клинков". Именно здесь расположены легендарные бренды, такие как Wüsthof, Zwilling J.A. Henckels, Böker, Güde и другие. Производство ножей из Золингена строго контролируется на всех этапах, а традиции местных мастеров насчитывают сотни лет. Ножи из Золингена славятся исключительным качеством сборки, долговечностью и идеальной балансировкой, что делает их выбором номер один среди как профессиональных поваров, так и любителей.

Отличительной чертой немецких ножей является более широкий и толстый клинок по сравнению, например,  с японскими аналогами. Это делает их особенно удобными для рубящих движений и шинковки. Угол заточки немецких ножей составляет около 20 градусов. Это позволяет режущей кромке долго сохранять остроту. Также такие ножи легко затачивать с помощью обычных роликовых точилок и любых других точильных инструментов.

Эти особенности, в сочетании с многовековыми традициями и инновационными технологиями, делают немецкие кухонные ножи из Золингена незаменимым инструментом на любой кухне.

Кухонный нож слайсер Zwilling J.A.Henckels Pure 33600-201-0 20см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pure 20см 33600-201-0
Zwilling Pure Slicer. Разработка дизайна для серии Zwilling Pure принадлежит всемирно известному дизайнеру и архитектору из Милана - Маттео Туну. Сфокусироваться на людях, их требованиях и эмоциях -- вот четкие правила, которым неукоснительно следует Маттео Тун и в архитектуре и в дизайне. Его дизайн отличается объединением классических стандартов с инновационными направлениями современности и сфокусирован, прежде всего, на форме и функциональности. Нож сводится до предмета первой необходимости. Форма следует за функцией, функция следует за зрительным восприятием, а зрительное восприятие следует за действительностью. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.
75,90 €

На складе

Разделочный кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 38404-141-0 14см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 14см 38404-141-0
Лезвия FRIODUR изготавливаются производителем по особой технологии, которая включает в себя 4 этапа: нагревание, охлаждение, глубокую заморозку и закалку. Глубокая заморозка стали связывает углерод в молекулярной структуре и делает лезвие FRIODUR тяжелее для его большей прочности, устойчивости к коррозии и маневренности ножа.
90,00 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Поварской нож Zwilling J.A.Henckels Pro 38401-261-0 26см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 26см 38401-261-0
Большой шефский нож с лезвим с V-краем, заточенным максимально остро при помощи лазера. Лезвия FRIODUR изготавливаются производителем по особой технологии, которая включает в себя 4 этапа: нагревание, охлаждение, глубокую заморозку и закалку. Глубокая заморозка стали связывает углерод в молекулярной структуре и делает лезвие FRIODUR тяжелее для его большей прочности, устойчивости к коррозии и маневренности ножа.
120,44 €

На складе

Нож для хлеба Zwilling J.A.Henckels Pro 38406-201-0 20см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 20см 38406-201-0
Предназначен для нарезки хлеба и других продуктов с твердой коркой и мягкой сердцевиной (дыня, арбуз, ананас). Не используйте этот нож для нарезки мяса или рыбы, если не хотите испортить продукт. Zwilling Pro -это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
95,00 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Поварской нож Zwilling J.A.Henckels Pro 38401-201-0 20см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 20см 38401-201-0
Кухонный нож отвечает всем требованиям и профессионального повара, и любителя. Тяжелый нож с отменной балансировкой ближе к ручке и широким лезвием отлично справляется с нарезкой, шинковкой, чисткой и перерубанием мелких костей.
115,00 €

На складе

Кухонный нож слайсер Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-161-0 16см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 16см 38400-161-0
Имеет длинное тонкое лезвие, необходимое для получения ровного, аккуратного разреза, совершаемого одним движением. Отлично подходит для нарезки жаркого, птицы и крупных фруктов. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
82,99 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Универсальный кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-131-0 13см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 13см 38400-131-0
Нож для бутербродов похож на хлебный нож, но меньше по размерам. Его лезвие тоже волнистой формы, чтобы без проблем разрезать плотную кожицу, не помяв мягкой середины. Таким ножом удобно разрезать мягкие, c хрустящей корочкой булочки, круасаны, тосты а также нарезать мягкий сыр и намазывать масло для бутербродов. Нож применяется и для резки любых фруктов и овощей с твердой кожицей и нежной мякотью (помидоры апельсины, лимоны и т.д.). Может использоваться также как малый хлебный нож
73,00 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Овощной кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-081-0 8см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 8см 38400-081-0
Нож с коротким лезвием предназначен для резки и чистки фруктов и овощей. Удобная рукоятка, острый кончик и немного закругленная режущая кромка ножа позволяют срезать тонкий слой кожуры и контролировать надрез. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
67,95 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Кухонный нож слайсер Zwilling J.A.Henckels Twin Four Star II для тонкой нарезки 30070-201-0 20см
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Twin Four Star II для тонкой нарезки 20см 30070-201-0
Нож Zwilling Four Star II для нарезки тонких ломтиков мяса, птицы и рыбы. TWIN Four Star II - новый этап в развитии классики ZWILLING J.A. HENCKELS. Пяточка на рукоятке, выполненная из высококачественной нержавеющей стали, создает оптимальный баланс ножа и повышает уровень безопасности и комфорта.
95,13 €

На складе

Набор кухонных ножей Zwilling J.A.Henckels Pro 2 шт 38430-004-0 - 1
Распродано
Набор кухонных ножей Zwilling J.A.Henckels Pro 2 шт 38430-004-0
В набор Zwilling Pro входит поварской нож с лезвием 20 см и овощной нож с лезвием 10 см. Эти кухонные ножи отвечают всем требованиям как профессионального повара, так и любителя. Тяжелый поварской нож с отменной балансировкой ближе к ручке и широким лезвием отлично справляется с нарезкой, шинковкой, чисткой и перерубанием мелких костей. Зелень и специи измельчаются в кратчайшие сроки. Благодаря особо закаленной нержавеющей стали этот поварской нож стабилен и устойчив к коррозии и нагрузкам. Овощной нож с коротким и острым лезвием предназначен для резки и чистки овощей и фруктов. Благодаря острому кончику и прямой режущей кромке нож позволяет срезать тонкий слой кожуры и контролировать надрез. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
160,92 €

Распродано

Овощной кухонный нож для чистки Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 38186-060-0 6.5см
Распродано
Кухонный нож для чистки Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 6.5см 38186-060-0
Нож-овощечистка 38186-060-0 от ZWILLING серии TWIN® Grip с длиной лезвия 6,5 см имеет прочную и пригодную для повседневного использования конструкцию. Благодаря эргономичной нескользящей пластиковой ручке, нож удобно лежит в руке, что позволяет работать без усталости. Благодаря специальной нержавеющей стали этот нож для чистки овощей долговечен, устойчив к коррозии и лезвие остается особенно острым. Овощи и фрукты можно очистить от кожуры без значительных потерь самого продукта.
8,10 €

Распродано

Универсальный кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro Сантоку 38418-181-0 18см - 1
Распродано
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Pro Сантоку 18см 38418-181-0
Кухонный нож Zwilling Pro Rocking Santoku с подчеркнуто выраженным острием позволяет легко нарезать овощи, мясо и рыбу нужной толщины. Этот поварской нож идеально подходит для нарезания кубиками и измельчения. Простота в обращении и безопасная нарезка позволяют получать нежные полоски из моркови, лука-порея и кабачков или нарезать ультратонкие кусочки мяса. Сантоку имеет лезвие длиной 18 см, которое органично сочетается с удобной рукояткой традиционного дизайна с тремя заклепками. Специальные овальные углубления на лезвии эффективно предотвращают прилипание срезанных кусочков к ножу. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
115,38 €

Распродано

Набор кухонных ножей Böker Core Professional Set 2.0 130876SET
Распродано
Набор кухонных ножей Böker Core Professional Set 2.0 130876SET
Boker Core Professional Set 2.0 отличный набор кухонных ножей из 6-и предметов. В набор входит шефский нож, небольшой поварской нож, универсальный нож, хлебный нож, мусат для заточки и подставка для ножей Boker Gusto. Кухонные ножи Boker Core - это высочайшее качество продукции компании, с тонко отточенным чувством понимания к требованиям и потребностям кулинаров и любителей кухни, в сочетании с почти 150-летним опытом работы на фабрике ножей в Золингене. Клинки кухонных ножей Boker Core изготовлены из качественной стали X50CrMoV15, идеально подходящей для кухонных ножей премиум-класса, выкованы вручную с мастерством Золингена, оптимизированы по конструкции и закалены до твердости 58 HRC. Практичные рукояти сделаны из синтетического материала, обладают высокой прочностью и могут без колебаний использоваться в профессиональных целях. Ножи рекомендуется мыть только вручную. 
342,00 €

Распродано

Овощной кухонный нож Böker Heritage 130902 9см
Распродано
Кухонный нож Böker Heritage 9см 130902
Böker Heritage удобный овощной нож является продолжением безупречного мастерства, сделавшего столовые приборы Solingen известными во всем мире на протяжении последнего столетия. Небольшое лезвие длиной 90 мм изготовлено из качественной стали X50CrMoV15, конструкция full tang. Удобная рукоять с накладками из орехового дерева и тремя стальными заклепками. Нож рекомендуется мыть только вручную. Вес овощного ножа Böker Heritage 49 г.
46,95 €

Распродано

Универсальный кухонный нож Böker Heritage Santoku 130905 17.8см
Распродано
Кухонный нож Böker Heritage Santoku 17.8см 130905
Böker Heritage универсальный кухонный нож сантоку в японском стиле является продолжением безупречного мастерства, сделавшего столовые приборы Solingen известными во всем мире на протяжении последнего столетия. Широкое лезвие сантоку длиной 178 мм изготовлено из качественной стали X50CrMoV15, конструкция full tang. Удобная рукоять с накладками из орехового дерева и тремя стальными заклепками. Нож рекомендуется мыть только вручную. Вес кухонного ножа сантоку Böker Heritage 170 г.
77,88 €

Распродано

Поварской нож Böker Pure CPM 131476 22.4см
Распродано
Кухонный нож Böker Pure CPM 22.4см 131476
Шефский нож Boker Pure CPM отличается лаконичностью и высокой функциональностью, разработан известным ножевым дизайнером из Дании Йенсом Ансё (Jens Ansø). Клинок поварского ножа длиной 224 мм изготовлен из порошковой стали премиум-класса CPM-154. Рукоять с накладками из стеклотекстолита G10, прочного и устойчивого к нагрузкам. Полная длина ножа 264 мм. Рекомендуется ручное мытье. 
209,50 €

Распродано

Филейный нож Zwilling J.A.Henckels Four Star 31082-311-0 31см - 1
Распродано
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Four Star 31см 31082-311-0
Zwilling FOUR STAR® нож для лосося с длинным и закругленным на кончике клинком 31 см идеально подходит для нарезания на тонкие кусочки крупной рыбы. Эргономичная бесшовная пластиковая ручка удобно сидит в руке. Лезвие ножа изготовлено по специальной технологии закалки, разработанной компанией ZWILLING. Эта технология делает клинок острым, гибким и устойчивым к коррозии и нагрузкам. При изготовлении ножа используется специальная сталь, которая оптимально сочетает углерод и хром, что делает нож чрезвычайно прочным. Zwilling Four Star - классический образец безопасности, эргономики и комфорта стал самой продаваемой серией ножей ZWILLING в мире.
105,26 €

Распродано

Овощной кухонный нож для чистки Zwilling J.A.Henckels 38400-091-0 9см - 1
Распродано
Кухонный нож для чистки Zwilling J.A.Henckels Pro 9см 38400-091-0
Нож с коротким лезвием предназначен для резки и чистки фруктов и овощей. Удобная рукоятка, острый кончик и прямая режущая кромка ножа позволяют срезать тонкий слой кожуры и контролировать надрез. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
66,80 €

Распродано

Набор кухонных ножей Zwilling J.A.Henckels Four Star 2 шт 35052-000-0 - 1
Распродано
Набор кухонных ножей Zwilling J.A.Henckels Four Star 2 шт 35052-000-0
ZWILLING FOUR STAR® Набор кухонных ножей. В него входит нож Сантоку в японском стиле с длиной клинка 20 см и овощной нож с длиной лезвия 10 см. Эти ножи популярны как среди профессиональных поваров, так и любителей кулинарии во всем мире благодаря своей простой конструкции и остроте клинка. Эргономичная бесшовная пластиковая ручка удобно сидит в руке. Лезвие ножа FRIODUR® изготовлено по специальной технологии закалки, разработанной компанией ZWILLING. Эта технология делает клинок острым, гибким и устойчивым к коррозии и нагрузкам. При изготовлении ножа используется специальная сталь, которая оптимально сочетает углерод и хром, что делает овощной нож чрезвычайно прочным. Zwilling Four Star - классический образец безопасности, эргономики и комфорта стал самой продаваемой серией ножей ZWILLING в мире.
111,32 €

Распродано

Набор кухонных ножей Zwilling J.A.Henckels Professional S 3 шт 35602-000-0 - 1
Распродано
Набор кухонных ножей Zwilling J.A.Henckels Professional S 3 шт 35602-000-0
Zwilling Professional S набор из трех кухонных ножей, куда входит поварской нож с 20 см лезвием, гастрономический нож с 16 см и овощной нож с 10 см лезвием. Классический нож шеф-повара серии Professional S это надежный и универсальный кухонный инструмент, который поможет вам резать мясо, рыбу и овощи. Благодаря широкому лезвию и гладкому краю,  этот поварской нож отлично подходит для измельчения петрушки, укропа и других трав. Компактный овощной нож является незаменимым помощников для чистки и резки овощей, фруктов и других продуктов. Нож для тонкой нарезки благодаря особо гладкому краю и тонкому лезвию идеален для нарезания ветчины, жаркого, любого мяса или рыбы. Ножи серии Zwilling Professional "S" - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Профессиональные повара во всем мире доверяют качеству и традиционному стилю этой серии кухонных ножей. Цельнометаллический каркас с тремя заклепками. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество повышается в процессе низкотемпературной закалки, что обеспечивает крепость и устойчивость лезвия к нагрузкам, а также коррозионную стойкость. 
201,41 €

Распродано

Универсальный кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Four Star 31070-131-0 13см
Распродано
Кухонный нож Zwilling J.A.Henckels Four Star 13см 31070-131-0
ZWILLING FOUR STAR® Универсальный нож с длиной клинка 13 см отличается проверенным классическим дизайном, а также эргономичностью и высокой степенью комфорта при резке. Зазубренный край ножа делает его универсальным на кухне. Он может легко нарезать колбасу, сыр или ломтики помидора и особенно подходит для приготовления закусок и холодных блюд. Эргономичная бесшовная пластиковая ручка удобно сидит в руке. Лезвие ножа FRIODUR® изготовлено по специальной технологии закалки, разработанной компанией ZWILLING. Эта технология делает клинок острым, гибким и устойчивым к коррозии и нагрузкам. При изготовлении ножа используется специальная сталь, которая оптимально сочетает углерод и хром, что делает овощной нож чрезвычайно прочным. Zwilling Four Star - классический образец безопасности, эргономики и комфорта стал самой продаваемой серией ножей ZWILLING в мире.
52,00 €

Распродано

Поварской нож Güde The Knife (Die Messer) G888/26 26см - 1
Распродано
Кухонный нож Güde The Knife (Die Messer) 26см G888/26
С первого взгляда понятно, что нож Güde The Knife не имеет много общего с обычным поварским ножом. Его, казалось бы, короткая рукоятка и заметно более крупное лезвие больше напоминают дизайнерский предмет. Однако, геометрия этого ножа идеально просчитана, что оценили ведущие шеф-повара мира. Идеальный баланс и удобный хват позволяют руке не уставать даже при долгой работе. Поварской нож Güde The Knife (Die Messer) является обладателем множества призов, таких как Interior Innovation Desighn Award, German Design Award, Good Design Award. Как и в старину, современное производство компании Güde основано на принципе индивидуального подхода к каждому изделию. Каждая операция производится с ювелирной точностью. Именно поэтому ножи Gude отличаются высочайшим качеством - ведь каждый из них создаётся с максимальной тщательностью и аккуратностью. Поварской нож Güde The Knife (Die Messer) поставляется в подарочной коробке.
333,98 €

Распродано

Нож для хлеба Güde Alpha Franz Güde BR431/32 32см - 1
Распродано
Кухонный нож Güde Alpha Franz Güde 32см BR431/32
Большой хлебный нож Güde Alpha с клинком длиной 32 см и эргономичной рукоятью с накладками из грушевого дерева. Эта модель была создана Францем Гуэдэ (Franz Güde). Особый угол зубцов позволяет отрезать куски хлеба почти без крошек. Каждый нож серии Alpha представляет собой выкованное вручную лезвие из нержавеющей стали с добавкой ванадия и молибдена. Как и в старину, современное производство компании Güde основано на принципе индивидуального подхода к каждому изделию. Каждая операция производится с ювелирной точностью. Именно поэтому ножи Gude отличаются высочайшим качеством - ведь каждый из них создаётся с максимальной тщательностью и аккуратностью.
203,34 €

Распродано

Поварской нож Güde Alpha B805/21 21см - 1
Распродано
Кухонный нож Güde Alpha 21см B805/21
Шефский нож Güde Alpha с клинком длиной 21 см и эргономичной рукоятью с накладками из грушевого дерева. Каждый нож серии Alpha представляет собой выкованное вручную лезвие из нержавеющей стали с добавкой ванадия и молибдена. Как и в старину, современное производство компании Güde основано на принципе индивидуального подхода к каждому изделию. Каждая операция производится с ювелирной точностью. Именно поэтому ножи Gude отличаются высочайшим качеством - ведь каждый из них создаётся с максимальной тщательностью и аккуратностью.
148,77 €

Распродано