Ножи, изготовленные в Японии

Исторически Япония является меккой производства холодного оружия. Ножи, сделанные в Японии отличает высокое качество материалов и производства. В нашем ассортименте широкий выбор складных ножей, кухонных ножей и ножей с фиксированным клинком, сделанных в Японии.

Японский кухонный нож Накири Ittetsu Shirogami Tall 75 mm IW-11840Z 18см
-15%
Кухонный нож Накири Ittetsu Shirogami Tall 75 mm 18см IW-11840Z
Японский нож для овощей Ittetsu Накири Tall W-11840Z имеет более широкий клинок, чем стандартный нож накири. Ширина клинка 75 мм.  Длина клинка 180 мм. Накири используется исключительно для нарезки овощей и шинковки зелени. Клинок изготовлен из трехслойной стали с сердцевиной из углеродистой стали Shirogami. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из водостойкой древесины Дзельква (Keyaki/Zelkova). Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
146,25 €
172,06 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11424 24см
-15%
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24см IJF-11424
Традиционный японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11124 с клинком длиной 240 мм. Практичная рукоять изготовлена из древесины палисандра. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
162,59 €
191,29 €

На складе

Японский кухонный нож Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11143 21см
-15%
Кухонный нож Ittetsu Usuba Forge-welded 21см IJF-11143
Традиционный японский кухонный нож Ittetsu Usuba IJS-11143 с односторонней заточкой. Usuba специально разработан для нарезки овощей. Клинок длиной 210 мм изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Овальная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена окислению, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
215,07 €
253,02 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11126 30см
-15%
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 30см IJF-11126
Японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11126 с клинком длиной 300 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Эргономичная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
205,61 €
241,89 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11122 18см
-15%
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18см IJF-11122
Нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11122 с клинком длиной 180 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
103,23 €
121,45 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11112 24см
-15%
Кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24см IJF-11112
Японский кухонный нож Ittetsu Deba IJF-11112 имеет клинок длиной 240 мм. Удобная овальная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
215,07 €
253,02 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11108 18см
-15%
Кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18см IJF-11108
Японский кухонный нож деба Ittetsu IJF-11108 с клинком 180 мм — традиционный инструмент японской кухни, предназначенный прежде всего для разделки рыбы и морепродуктов. Дебу используют для снятия филе, удаления головы, разрезания хребта у средней рыбы, а также для разделки курицы и других мягких костей. Толстый, тяжёлый клинок с мощным обухом позволяет выполнять аккуратные, контролируемые разрезы. Клинок имеет одностороннюю заточку и изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2 (White Steel №2). Овальная рукоять из древесины магнолии лёгкая и удобная для точной работы. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож следует держать в чистоте и сухости. Рекомендуется только ручная мойка в тёплой воде с немедленным вытиранием насухо и хранение в сухом месте. Ножи Ittetsu изготавливаются в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония — регионе с многовековыми традициями ножевого ремесла.
120,44 €
141,69 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11106 15см
-15%
Кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 15см IJF-11106
Японский кухонный нож Ittetsu Deba IJF-11106 имеет клинок длиной 150 мм. Клинок выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Клинок имеет одностороннюю заточку. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен  содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
109,65 €
129,00 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11104 12см
-15%
Кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 12см IJF-11104
Японский кухонный нож Ittetsu Deba IJF-11104  имеет клинок  длиной 120 мм. Деба используется для разделки  мелкой рыбы, мяса и овощей. Клинок выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Клинок имеет одностороннюю заточку. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен  содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
101,15 €
119,00 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Slender S-6411 24см
-15%
Кухонный нож Гьюто Sukenari Slender 24см S-6411
Японский кухонный нож Киритсуке Гьюто Sukenari Slender с клинком 24 см. Октогоновая рукоять ножа изготовлена из натурального дерева Бокоте (Bocote). Больстер из рога буйвола. Клинок выполнен из порошковой стали SG-II. Сталь известна своей острой, как бритва, кромкой, высокой износостойкостью. Японский шефский нож Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
533,38 €
627,50 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Sukenari Damascus SG2 S-620 19.5см
-15%
Кухонный нож Сантоку Sukenari Damascus SG2 19.5см S-620
Японский нож сантоку Sukenari S-620 ручной работы имеет красивую и безупречную отделку. Рукоять традиционной формы октагон, изготовлена из палисандра с больстером из рога буйвола. *цвет больстера может отличаться от заявленного на фото (в наличии темные и светлые).Клинок выполнен стали SG-II. Термообработанная до твердости 63-64 HRC порошковая сталь R2/SG2 обеспечивает исключительное удержание режущей кромки. Сантоку Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
490,36 €
576,90 €

На складе

TOJIRO Tenugui традиционное японское полотенце F-377
-15%
TOJIRO Tenugui традиционное японское полотенце F-377
Tojiro Tenugui F-377 — традиционное японское ручное полотенце, изготовленное из хлопка. Может использоваться как обычное полотенце, тряпка для мытья посуды, повязка на голову. вес изделия 40г
18,93 €
22,27 €

На складе

TOJIRO Tenugui японское полотенце F-376
-15%
TOJIRO Tenugui японское полотенце F-376
Tojiro Tenugui F-376 — традиционное японское ручное полотенце, изготовленное из хлопка. Может использоваться как обычное полотенце, элемент сервировки, повязка на голову и так далее. Вес изделия 40г.
18,93 €
22,27 €

На складе

Tojiro Shippu Подарочный набор
-15%
Tojiro Shippu Подарочный набор
Подарочный набор Tojiro Shippu включает в себя: сантоку 16,5 см и универсальный/овощной нож 13 см. Эргономичные рукояти изготовлены из древесины японской магнолии, которая обладает хорошей водостойкостью. Клинки изготовлены из стали VG-10, разработанной специально для производства ножей. Режущий слой закален до 61HRC. Более мягкие обкладки из дамаска предохраняют клинки от поломки, позволяя закалить режущий слой на максимальную твердость. Набор поставляется в достойной упаковке - в красивой деревянной подарочной коробке.
232,28 €
273,27 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO F-500 21см
-15%
Кухонный нож Сантоку TOJIRO 21см F-500
Традиционный японский универсальный нож сантоку F-500 от компании Tojiro . Длина клинка 21 см. Kлинок изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Удобная классическая рукоять изготовлена из Reinforced Laminated Material – экологичного материала, который мало подвержен усадке, трещинам и другим видам износа. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке.
110,50 €
130,00 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Zen Black FD-1564 21см
-15%
Кухонный нож Гьюто TOJIRO Zen Black 21см FD-1564
Поварской нож Tojiro Zen Black FD-1564, клинок длиной 21 см. Японские кухонные ножи из серии Tojiro ZEN Black в своем дизайне объединяют традиционные японские рукояти с клинками европейской формы. Режущий слой трехслойных клинков ZEN изготовлен из стали VG-10 и отличается уникальной остротой. Внешние обкладки из хромированной стали с черным оксидированием. Рукоять из древесины каштана. Японские ножи Tojiro Zen Black нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки замороженных продуктов, костей и других продуктов, имеющих очень твердую структуру. Шефский нож Tojiro Zen Black FD-1564 весит 135 г. Поставляется в красивой коробке. 
127,32 €
149,79 €

На складе

Японский кухонный нож Takeshi Saji для стейка TSS 14см
-15%
Кухонный нож Takeshi Saji для стейка 14см TSS
Японский нож для стейка работы мастера Takeshi Saji. Клинок выполнен из дамаска с сердечником из стали SG2. Изящная рукоять изготовлена из искусственного камня белого цвета (corian) и украшена мозаичным пином. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла».
248,62 €
292,50 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1410 24см
-15%
Кухонный нож Гьюто Shigeki Tanaka VG10 Damascus 24см ST-1410
Японский поварской нож гьюто работы мастера Shigeki Tanaka. Клинок выполнен из ножевой стали премиум-класса VG-10. Традиционная рукоять формы октагон изготовлена из древесины ореха. Японские кухонные ножи нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для замороженных продуктов и костей.
291,64 €
343,10 €

На складе

Складной нож Kanekoma Higonokami Pocket size PS-AO 5см
Складной нож Kanekoma Higonokami Pocket size 5см PS-AO
Карманная версия Kanekoma Higonokami предназначена для повседневного использования. Клинок длиной 5 см изготовлен из знаменитой японской углеродистой стали Aogami. Латунная рукоять оснащена отверстием для темляка. По традиции, нож не имеет блокирующих механизмов, а надёжная фиксация клинка в открытом состоянии обеспечивается исключительно силой трения. Kanekoma Higonokami PS-AO поставляется в комплекте с чехлом для ношения в качестве брелока. 
32,00 €

На складе

Складной нож Kanekoma Higonokami Sasaba Brass SS-BR 7.9см
Складной нож Kanekoma Higonokami Sasaba Brass 7.9см SS-BR
Карманный нож Kanekoma Higonokami Sasaba предназначен для повседневного использования. Клинок длиной 7,9 см изготовлен из  японской углеродистой стали shirogami с обкладками из железа. Латунная рукоять оснащена отверстием для темляка. По традиции, нож не имеет блокирующих механизмов, а надёжная фиксация клинка в открытом состоянии обеспечивается исключительно силой трения. Прикоснитесь к истории лично - с помощью ножа Kanekoma Higonokami.
55,67 €

На складе

Японский кухонный нож Петти Ikeuti Hamono 45-V30-150 15см
-15%
Кухонный нож Петти Ikeuti Hamono 15см 45-V30-150
Компактный кухонный нож изготовленный Ikeuti Hamono в Японии. Односторонняя заточка. Клинок длиной 15 см изготовлен из стали VG10. Нескользящая прорезиненная рукоять. 
71,40 €
84,00 €

На складе

Японский кухонный нож Ittetsu Uraoshi Usuba Stamped IJS-11141 18см
-15%
Кухонный нож Ittetsu Uraoshi Usuba Stamped 18см IJS-11141
Японский кухонный нож Ittetsu Uraoshi Usuba предназначен для нарезки и шинковки овощей. Нож имеет клинок  длиной 180 мм. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Клинок выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Углеродистая сталь подвержена окислению, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
103,23 €
121,45 €

На складе

Японский кухонный нож Ittetsu Uraoshi Kaisaki Stamped IJS-11155 15см
-15%
Кухонный нож Ittetsu Uraoshi Kaisaki Stamped 15см IJS-11155
Кайсаки — это нож небольшого размера, изготавливается исключительно с односторонней заточкой клинка. Используется для нарезки овощей, а также для работы с кальмарами и крабами. Нож имеет и другое название — «хираки ботё». Японский кухонный нож Ittetsu Uraoshi Kaisaki IJS-11155 имеет клинок  длиной 150 мм. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии.Клинок выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Углеродистая сталь подвержена окислению, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
68,82 €
80,97 €

На складе

Японский кухонный нож Ittetsu Uraoshi Ajikiri Stamped IJS-11102 12см
-15%
Кухонный нож Ittetsu Uraoshi Ajikiri Stamped 12см IJS-11102
Японский кухонный нож Адзикири Ittetsu IJS-11102 имеет клинок  длиной 120 мм. Аджикири используется для разделки  мелкой рыбы, мяса и овощей. Клинок выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Клинок формы Uraoshi с односторонней заточкой. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена окислению, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
63,66 €
74,90 €

На складе