Японские Ножи из стали Shirogami Белая бумага

Широгами — высокоуглеродистая сталь, производимая японской корпорацией Hitachi Metals. В буквальном переводе с японского «shiro gami» означает «белая бумага». Сталь получила свое название от цвета оберточной бумаги, в которую ее упаковывает производитель. Широгами — одна из лучших сталей для изготовления японских кухонных ножей. Ножи широгами не устойчивы к коррозии. Японские ножи из стали Shirogami Белая Бумага нельзя мыть в посудомоечной машине.

Клинок Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2G240 24см
-15% Распродано
Клинок Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 24см YH-BS2G240
Клинок для шефского ножа, изготовленный в мастерской Yoshikane Hamono. Клинок длиной 240 мм изготовлен из стали Shirogami 2 с обкладками из нержавеющей стали. Высота лезвия составляет около 49мм. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Такими ножами нельзя резать кости и мясо вместе с костями, кокосовые орехи и другие твердые продукты.
266,69 €
313,75 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S240 24см
-15% Распродано
Кухонный нож Суджихики Yoshikane Hamono Shirogami 2 24см YH-S2S240
Нож суджихики, изготовленный в мастерской Yoshikane Hamono. Суджихики - японский нож с двусторонней заточкой, предназначенный для тонкой нарезки. Клинок длиной 240 мм изготовлен из стали Shirogami 2 с обкладками из нержавеющей стали. Рукоять из древесины ореха. Высота лезвия составляет около 41.5 мм. Ножи Yoshikane Hamono нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Такими ножами нельзя резать кости и мясо вместе с костями, кокосовые орехи и другие твердые продукты.
314,00 €
369,42 €

Распродано

Клинок Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2S165 16.5см
-15% Распродано
Клинок Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 16.5см YH-BS2S165
Клинок для ножа сантоку, изготовленный в мастерской Yoshikane Hamono. Клинок длиной 165 мм изготовлен из стали Shirogami 2 с обкладками из нержавеющей стали. Высота лезвия составляет около 50.5 мм. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Такими ножами нельзя резать кости и мясо вместе с костями, кокосовые орехи и другие твердые продукты.
236,58 €
278,33 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S165 16.5см
-15% Распродано
Кухонный нож Сантоку Yoshikane Hamono Shirogami 2 16.5см YH-S2S165
Японский нож сантоку, изготовленный в мастерской Yoshikane Hamono. Клинок длиной 165 мм изготовлен из стали Shirogami 2 с обкладками из нержавеющей стали. Рукоять из древесины венге. Высота лезвия составляет около 50.5 мм. Ножи Yoshikane Hamono нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Такими ножами нельзя резать кости и мясо вместе с костями, кокосовые орехи и другие твердые продукты.
257,22 €
302,62 €

Распродано

Японский кухонный нож Бунка Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 18см
-15% Распродано
Кухонный нож Бунка Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 18см DN-11225
Нож Бунка Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 выкован вручную Дайсуке Нисидой и является одним из великолепных образцов японских ножей. Клинок 180 мм изготовлен из углеродистой стали Широгами №1 с черным покрытием. Daisuke Nishida Бунка имеет восьмиугольную рукоять выполненую из древесины ореха с кленовым кольцом. Больстер изготовлен из древесины макассарского эбена. Ножи Daisuke Nishida нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Ножи Daisuke Nishida, изготовленные вручную, могут незначительно отличаться от представленных на фотографиях. Вес 250 гр.
153,99 €
181,17 €

Распродано

Японский кухонный нож Daisuke Nishida Funayuki DN-11211 16.5см
-15% Распродано
Кухонный нож Daisuke Nishida Funayuki 16.5см DN-11211
Нож Funayuki DN-11211 выкован Дайсуке Нисидой и является одним из великолепных образцов японских ножей. Фунаюки традиционно использовался на японских рыбацких лодках для приготовления еды в открытом море. Это универсальный нож, им одинаково удобно разделывать, фолеровать рыбу среднего размера и нарезать овощи. Фунаюки сочетает в себе внешний вид деба, накири и янагиба. Клинок 165 мм изготовлен из углеродистой стали Широгами №1 с черным покрытием. Daisuke Nishida Funayuki имеет восьмиугольную рукоять выполненую из древесины ореха с кленовым кольцом. Больстер изготовлен из древесины макассарского эбена. Ножи Daisuke Nishida нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Ножи Daisuke Nishida, изготовленные вручную, могут незначительно отличаться от представленных на фотографиях. Вес 240 гр.
146,25 €
172,06 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Tall Shirogami IW-11844 21см
-15% Распродано
Кухонный нож Гьюто Ittetsu Tall Shirogami 21см IW-11844
Поварской нож гьюто с широким клинком 60х210 мм. Вес 440 г. Клинок изготовлен из трехслойной стали с сердцевиной из углеродистой стали Shirogami. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из водостойкой древесины ореха. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
159,15 €
187,24 €

Распродано

Японский кухонный нож Бунка Ittetsu Tall Shirogami IW-11843 21см
-15% Распродано
Кухонный нож Бунка Ittetsu Tall Shirogami 21см IW-11843
Широкий Нож бунка Ittetsu с клинком 60х210 мм. Вес 450 г. Клинок изготовлен из трехслойной стали с сердцевиной из углеродистой стали Shirogami. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из водостойкой древесины ореха. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
193,56 €
227,72 €

Распродано

Японский кухонный нож Бунка Ittetsu Tall Shirogami IW-11842 18см
-15% Распродано
Кухонный нож Бунка Ittetsu Tall Shirogami 18см IW-11842
Нож бунка Ittetsu с широким клинком 57х180 мм. Вес 400 г. Клинок изготовлен из трехслойной стали с сердцевиной из углеродистой стали Shirogami. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из водостойкой древесины ореха. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
159,15 €
187,24 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15123 21см
-15% Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21см IJF-15123
Нож для суши и сашими янагиба Ittetsu с клинком длиной 210 мм. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Вес ножа 350 г. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
141,95 €
167,00 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka 11 слоев Shirogami CN-4209 27см
-15% Распродано
Кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka 11 слоев Shirogami 27см CN-4209
Японский нож янагиба мастера Hideo Kataoka, предназначенный для филеровки, суши и сашими. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы. Клинок длиной 27 см изготовлен из одиннадцати слоев углеродистой стали Shirogami, а рукоять из натурального палисандра. Нож полностью создан вручную мастером Hideo Kataoka.
274,43 €
322,86 €

Распродано

Японский кухонный нож Киритсуке Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24см
-15% Распродано
Кухонный нож Киритсуке Hideo Kitaoka Shirogami 24см CN-2216
Японский нож киритсуке с односторонней заточкой. Изготовлен мастером Hideo Kataoka. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы. Клинок длиной 24 см изготовлен из углеродистой стали с сердечником из стали Shirogami, руокять - стабилизированная древесина. Нож полностью создан вручную. Не мыть в посудомоечной машине и не использовать для твердых продуктов. Вытирать насухо после использования. 
189,26 €
222,66 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 для левшей IJF-11123L 21см
-15% Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 для левшей 21см IJF-11123L
Японский нож для сашими и суши Yanagiba Forge-welded Shirogami 2 для левшей IJF-11123L с клинком длиной 210 мм от Ittetsu. Овальная рукоять выполнена из древесины магнолии. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
150,55 €
177,12 €

Распродано

Японский кухонный нож Ittetsu Mioroshi Forge-welded IJF-11115 21см
-15% Распродано
Кухонный нож Ittetsu Mioroshi Forge-welded 21см IJF-11115
Нож Ittetsu Mioroshi Deba IJF-11115 имеет клинок длиной 210 мм. Нож Миороши отлично подходит для разделки и нарезки рыбы на филе. Удобная овальная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
133,34 €
156,88 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11212BGA 18см
-15% Распродано
Кухонный нож Гьюто Daisuke Nishida Shirogami Bocote 18см DN-11212BGA
Японский кухонный нож гьюто с длиной клинка 18 см, изготовленный вручную мастером Daisuke Nishida. Рукоять из древесины бокоте. Клинок выполнен из углеродистой стали Shirogami в обкладках из железа. Ножи Daisuke Nishida нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Ножи Daisuke Nishida, изготовленные вручную, могут незначительно отличаться от представленных на фотографиях.
146,25 €
172,06 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24см
-15% Распродано
Кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka Shirogami 24см CN-2208
Японский нож янагиба мастера Hideo Kataoka, предназначенный для филеровки, суши и сашими. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы. Клинок длиной 24 см изготовлен из углеродистой стали Shirogami, а рукоять их натурального паккавуда. Нож полностью создан вручную мастером Hideo Kataoka.
154,85 €
182,18 €

Распродано

Японский кухонный нож Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11141 18см
-15% Распродано
Кухонный нож Ittetsu Usuba Forge-welded 18см IJF-11141
Разработанный специально для нарезки овощей японский кухонный нож Ittetsu Usuba IJS-11141 с односторонней заточкой. Клинок длиной 180 мм изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож Usuba может стать незаменимым при приготовлении традиционных японских блюд. Овальная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена окислению, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
116,14 €
136,63 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11127 33см
-15% Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 33см IJF-11127
Традиционный японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11127 с клинком длиной 330 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Эргономичная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
249,48 €
293,51 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11125 27см
-15% Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 27см IJF-11125
Японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11125 с клинком длиной 270 мм. Эргономичная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
153,13 €
180,15 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11124 24см
-15% Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24см IJF-11124
Японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11124 с клинком длиной 240 мм. Эргономичная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
118,72 €
139,67 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11123 21см
-15% Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21см IJF-11123
Японский нож для суши и сашими Ittetsu Yanagiba IJF-11123 с клинком длиной 210 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
105,81 €
124,49 €

Распродано

Японский кухонный нож Ittetsu Mioroshi Forge-welded IJF-11116 24см
-15% Распродано
Кухонный нож Ittetsu Mioroshi Forge-welded 24см IJF-11116
Японский кухонный нож Ittetsu Mioroshi Deba IJF-11116 имеет клинок длиной 240 мм. Нож Миороши отлично подходит для разделки и нарезки рыбы на филе. Удобная овальная рукоять изготовлена из древесины магнолии. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2.  Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
144,01 €
169,43 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 IJS-11125 27см
-15% Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 27см IJS-11125
Японский нож для суши и сашими Ittetsu Uraoshi Yanagiba IJS-11125 с клинком длиной 270 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена окислению, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
103,23 €
121,45 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 IJS-11124 24см
-15% Распродано
Кухонный нож Янагиба Ittetsu Uraoshi Stamped Shirogami 2 24см IJS-11124
Нож для суши и сашими Ittetsu Uraoshi Yanagiba IJS-11124 с клинком длиной 240 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож нельзя использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена окислению, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
84,31 €
99,19 €

Распродано