Página # 4. Cuchillos Japoneses Shirogami | Comprar cuchillo de cocina japonés Shirogami en MyGoodKnife (4)

Bunka Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17cm

Agotado

Cuchillo de cocina Matsubara Hamono Shirogami 17cm KT-014

Un cuchillo bunka del maestro artesano Katsuto Tanaka, fabricante de cuchillos bajo la marca Matsubara Hamono. El bunka es un pequeño cuchillo de cocina multiusos con punta afilada. La hoja de 17 cm está hecha de acero Shirogami. El mango wa es de madera de nogal. Este cuchillo de cocina japonés no es apto para lavavajillas. El acero Shirogami contiene un alto contenido de carbono, por lo que debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. Recomendamos usar aceite de camelia para el cuidado de la hoja.

205,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN-4202 15cm

Agotado

Cuchillo de cocina Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 15cm CN-4202

Cuchillo Deba personalizado de 150 mm. Hecho a mano por el Sr. Hideo Kitaoka. Acero Shirogami, 11 capas. La hoja está afilada por un lado. Mango de palo de rosa japonés, que tiene buena resistencia al agua y superficie lisa. El deba se utiliza tradicionalmente para limpiar y filetear pescado entero, pero también se utiliza comúnmente para desmenuzar y aderezar aves y carnes con espinas pequeñas. Por favor, use sus cuchillos de carbono con cuidado. No se recomienda para estos cuchillos - lavarlos en lavavajillas, dejarlos en agua, limpiarlos con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque su cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frótelo con aceite mineral. Si nota alguna mancha de óxido, frote una capa ligera de aceite mineral y déjelo secar.

210,00 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Naoki Mazaki NM-1309 16.5cm

Agotado

Cuchillo de cocina Santoku Naoki Mazaki 16.5cm NM-1309

Cuchillo Japones Santoku Naoki Mazaki NM-1309 con hoja de 16,5cm. Hoja fabricada en acero Shirogami #2, con dureza 62-63HRC. Mango de fresno y membrillo. Fabricado a mano en Japón.

191,29 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Hideo Kitaoka Shirogami CN-22161 24cm

Agotado

Cuchillo de cocina Kiritsuke Hideo Kitaoka Shirogami 24cm CN-22161

Cuchillo Japones Kiritsuke Hideo Kitaoka Shirogami. La hoja de 24 cm está hecha de acero al carbono con núcleo de acero Shirogami. Mango de madera de pakka natural. Hideo Kitaoka en Takefu, provincia de Fukui, se especializa en la producción de cuchillos de cocina de un solo filo de alta calidad. Por favor, use sus cuchillos de carbono con cuidado. No se recomienda para estos cuchillos: lavarlos en lavavajillas, dejarlos en agua, limpiarlos con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque su cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frótelo con aceite mineral. Si nota alguna mancha de óxido, frote una capa ligera de aceite mineral y déjelo secar. El cuchillo tiene la punta redondeada.

222,66 €

Agotado

Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11107 16.5cm

Agotado

Cuchillo de cocina Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 16.5cm IJF-11107

The japanese kitchen knife Ittetsu Deba IJF-11107 with 165 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. The oval shaped handle is made of magnolia wood. The blade is single bevel. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.

130,56 €

Agotado

Bunka Matsubara Hamono Shirogami Iron clad Walnut KT-003 17cm

Agotado

Cuchillo de cocina Matsubara Hamono Shirogami Iron clad Walnut 17cm KT-003

Cuchillo Bunka con hoja de 17 cm. Este cuchillo está hecho de 3 capas de acero utilizando una técnica llamada Sanmai(Soldadura de forja). Implica laminar una pieza de acero al carbono con revestimiento de hierro. Mango de madera de nogal. Sécate el cuchillo a mano. Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar. Los cuchillos con el nombre de Matsubara Hamono están hechos por el maestro herrero Katsuto Tanaka-san, quien comenzó a fabricar cuchillos cuando tenía 20 años en 1982. El cuchillo que hizo historia en la región de Matsubara se remonta al año 1474 cuando el Maestro Yukiyasu Naminohira se mudó aquí para hacer espadas en el Santuario de Hachiman. Usando el cuchillo Matsubara Hamono evite huesos, alimentos congelados, nueces y caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y otros productos blandos.

192,30 €

Agotado

Hoja Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 YH-BS2G240 24cm

Agotado

Hoja Yoshikane Hamono Santoku Shirogami 2 24cm YH-BS2G240

Hoja para cuchillo de chef gyuto forjada a mano en taller Yoshikane Hamono, Japón. La hoja está hecha de acero al carbono Shirogami 2 (Blanco 2) con revestimiento de acero inoxidable. La altura de la cuchilla es de aproximadamente 49 mm. No se permite lavar en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar ningún producto duro.

313,75 €

Agotado

Cuchillo Japones Sujihiki Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S240 24cm

Agotado

Cuchillo de cocina Sujihiki Yoshikane Hamono Shirogami 2 24cm YH-S2S240

Cuchillo Sujihiki forjado a mano en el taller Yoshikane Hamono, Japón. la hoja de 24 cm está hecha de acero al carbono Shirogami 2 (Blanco 2) con revestimientos de acero inoxidable. Sujihiki es un cuchillo rebanador japonés de doble filo. Mango de nogal. La altura de la hoja es de aproximadamente 41,5 mm. Este cuchillo no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar ningún producto duro.

369,42 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Yoshikane Hamono Shirogami 2 YH-S2S165 16.5cm

Agotado

Cuchillo de cocina Santoku Yoshikane Hamono Shirogami 2 16.5cm YH-S2S165

Cuchillo Santoku forjado a mano en el taller Yoshikane Hamono, Japón. La hoja está hecha de acero al carbono Shirogami 2 (Blanco 2) con revestimiento de acero inoxidable. Este cuchillo santoku japonés hecho a mano tiene mango de madera de wengué. La altura de la hoja es de aproximadamente 50,5 mm. Este cuchillo no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar ningún producto duro.

302,62 €

Agotado

Bunka Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 18cm

Agotado

Cuchillo de cocina Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 18cm DN-11225

El cuchillo de Bunka Daisuke Nishida Forge-welded Shirogami 1 DN-11225 se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados, carnicería de carne, pescado y aves. La hoja de 180 mm está fabricada en acero al carbono Shirogami No. 1 mediante soldadura por forja con un revestimiento negro. El Daisuke Nishida Bunka tiene un mango octogonal de nogal con un anillo de arce. El bolster en madera de ébano de Macassar. Mango ergonómico fabricado en micarta. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.

181,17 €

Agotado

Petty Mutsumi Hinoura Shirogami 2 MHN-1103BR 15cm

Agotado

Cuchillo de cocina Mutsumi Hinoura Shirogami 2 15cm MHN-1103BR

El cuchillo Petty con una longitud de hoja de 15 cm está fabricado a mano por Mutsumi Hinoura. Ideal para cortar verduras y carnes demasiado pequeñas para un cuchillo de chef. La hoja de este pequeño cuchillo está hecha de acero revestido de hierro Shirogami #2. El mango ergonómico está fabricado en roble. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 155 gramos.

207,48 €

Agotado

Cuchillo Japones Daisuke Nishida Funayuki DN-11211 16.5cm

Agotado

Cuchillo de cocina Daisuke Nishida Funayuki 16.5cm DN-11211

El cuchillo Funayuki DN-11211 está forjado por Daisuke Nishida y es uno de los mejores y magníficos ejemplos de cuchillos japoneses. La hoja de 165 mm está fabricada en acero al carbono Shirogami No. 1 mediante soldadura por forja con un revestimiento negro. El Daisuke Nishida Funayuki tiene un mango octogonal de nogal con un anillo de arce. El bolster en madera de ébano de Macassar. Mango ergonómico fabricado en micarta. Funayuki fue utilizado originalmente por los pescadores para preparar comidas en el mar. Funayuki combina el aspecto de un deba, un nakiri y un yanagiba. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.

172,06 €

Agotado

Cuchillo Japones Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki GHO-0101 15cm

Agotado

Cuchillo de cocina Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki 15cm GHO-0101

Honesuki de 15 cm fabricado por Goko Hamono. Los honesukis son cuchillos para deshuesar diseñados específicamente para separar aves de corral. Mango de Rosenwood. Seque el cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar.

241,89 €

Agotado

Cuchillo Japones Yanagiba Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4209 27cm

Agotado

Cuchillo de cocina Yanagiba Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers 27cm CN-4209

Cuchillo de sushi Yanagiba de Mr. Hideo Kitaoka con 11 capas de un gran acero al carbono Shirogami en la hoja de 27 cm. Mango de madera de rosenwood natural. El Yanagiba es un cuchillo japonés de un solo bisel, diseñado originalmente para sushi y sashimi. Hideo Kitaoka en Takefu, provincia de Fukui, se especializa en la producción de cuchillos de cocina de un solo filo de alta calidad. Por favor, use sus cuchillos de carbón con cuidado. No se recomienda para tales cuchillos: lavar en el lavavajillas , dejarlo en agua, limpiar con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque el cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar.

322,86 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24cm

Agotado

Cuchillo de cocina Kiritsuke Hideo Kitaoka Shirogami 24cm CN-2216

Handmade single-beveled kiritsuke knife by Mr. Hideo Kitaoka. 24 cm blade is made of carbon steel with Shirogami steel core Handle made of a natural pakkawood. Hideo Kitaoka in Takefu, Fukui Province specializes in the production of high-quality single-edged kitchen knives. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.

222,66 €

Agotado

Cuchillo Japones Sujihiki Ittetsu Shirogami Iron Clad IW-11812Z 24cm

Agotado

Cuchillo de cocina Sujihiki Ittetsu Shirogami Iron Clad 24cm IW-11812Z

The Japanese double edge slicing knife Ittetsu Sujihiki IW-11812Z with 240 mm blade. This blade is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Avoid Bones, Frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins. Handle is made of waterproof mono octagonal Keyaki (Zelkova). Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.

146,75 €

Agotado

Cuchillo Japones Ittetsu Mioroshi Forge-welded IJF-11115 21cm

Agotado

Cuchillo de cocina Ittetsu Mioroshi Forge-welded 21cm IJF-11115

Cuchillo de cocina japonés Ittetsu Mioroshi IJF-11115 con hoja de 210 mm soldada y forjada, fabricado en acero al carbono Shirogami #2. El Mioroshi es ideal para filetear y porcionar pescado, pero también lo rebana con gran precisión. Es un cuchillo a medio camino entre un cuchillo para sashimi y un cuchillo deba. La hoja es larga y más gruesa que la del shobu, pero más fina que la del deba. El mango ovalado está hecho de madera de magnolia. La hoja tiene un solo bisel. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Frotar con aceite mineral. Si observa alguna mancha de óxido, aplicar una ligera capa de aceite mineral y dejar secar. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.

156,88 €

Agotado

Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11110 21cm

Agotado

Cuchillo de cocina Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-11110

The japanese kitchen knife Ittetsu Deba IJF-11110 with 210 mm polished blade made of Shirogami #2 carbon steel. The blade is single bevel. The oval shaped handle is made of magnolia wood. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.

241,89 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11219BGA 16cm

Agotado

Cuchillo de cocina Santoku Daisuke Nishida Shirogami Bocote 16cm DN-11219BGA

Santoku knife handmade by Daisuke Nishida. 16 cm blade is made of Shirogami carbon steel with iron clad. Daisuke Nishida santoku has handle made of bocote wood. This knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by Japanese knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Daisuke Nishida knives due to hand-made may slightly differ from the pictures and dimensions shown.

161,94 €

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Cuchillo Japones Gyuto Daisuke Nishida Shirogami Bocote DN-11212BGA 18cm

Agotado

Cuchillo de cocina Gyuto Daisuke Nishida Shirogami Bocote 18cm DN-11212BGA

Gyuto Japanese chef knife handmade by Daisuke Nishida. Blade length 180 mm. Blade of this chef knife is made of Shirogami carbon steel with iron clad. Daisuke Nishida gyuto has handle made of bocote wood. This knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by Japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Daisuke Nishida knives due to hand-made may slightly differ from the pictures and dimensions shown.

172,06 €

Agotado

Cuchillo Japones Yanagiba Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24cm

Agotado

Cuchillo de cocina Yanagiba Hideo Kitaoka Shirogami 24cm CN-2208

Handmade yanagiba knife by Mr. Hideo Kitaoka with a great Shirogami carbon steel on the 24 cm blade. Handle made of a natural pakkawood. The Yanagiba is a Japanese single-beveled knife, originally designed for sushi and sashimi. Hideo Kitaoka in Takefu, Fukui Province specializes in the production of high-quality single-edged kitchen knives. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.

182,18 €

Agotado

Cuchillo Japones Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11141 18cm

Agotado

Cuchillo de cocina Ittetsu Usuba Forge-welded 18cm IJF-11141

Designed specifically for cutting vegetables the Japanese kitchen knife Ittetsu Usuba IJS-11141 with 180 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. As another tool in the kitchen, the Usuba knife can become invaluable when preparing traditional Japanese cuisine. The oval shaped handle is made of magnolia wood. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.

136,63 €

Agotado

Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11127 33cm

Agotado

Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 33cm IJF-11127

The japanese knife Ittetsu Yanagiba IJF-11127 with 330 mm blade. This knife has a bevel on only one side of the blade, to help achieve even slices. Forge-welded blade is made of Shirogami #2 carbon steel. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Rub with mineral oil. Handle is made from magnolia and has good water resistance. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.

293,51 €

Agotado

Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11125 27cm

Agotado

Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 27cm IJF-11125

The japanese knife Ittetsu Yanagiba IJF-11125 with 270 mm blade. Forge-welded blade is made of Shirogami #2 carbon steel. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Rub with mineral oil. Handle is made from magnolia and has good water resistance. This knife has a bevel on only one side of the blade, to help achieve even slices. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.

180,15 €

Agotado