Филейные ножи

Филейный нож Marttiini Kide с клинком длиной 21 см. Гибкое лезвие подходит для филирования мяса и рыбы. Новая серия кухонных ножей Marttiini Kide сочетает в себе эргономику, высокое качество и доступную цену. Кованые ножи Marttiini Kide изготовлены из высококачественной немецкой нержавеющей стали 1.4116. Эргономичной формы удобные нескользящие рукояти ножей Marttiini Kide выполнены из материала сантопрен (santoprene) - термопластичной резины, устойчивого к трению и влаге. Вес филейного ножа Marttiini Kide 163 гр. Нож рекомендуется мыть вручную.

Длинное, прямое, тонкое и гибкое лезвие обеспечивает ровный и точный разрез. Нож идеально подходит для того, чтобы быстро и аккуратно отделить филе от мяса или рыбы. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.

Филейный нож итальянского производителя Due Cigni. Клинок длиной 18 см изготовлен из высококачественной нержавеющей стали German Steel 4116 (X50CrMoV15). Эргономичная рукоять имеет накладки из древесины грецкого ореха. Филейный нож Due Cigni весит всего около 70 г. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Кухонные ножи Due Cigni с 1896 года хорошо известны на территории всей Италии, а так же за её пределами. Компания также владеет брендом Fox Knives.

Victorinox Swibo - нож с узким гибким лезвием предназначен для разделки рыбы и отделения филе рыбы от костей. Эргономичная нескользящая рукоять.

Zwilling Professional "S" нож для лосося с лезвием 23 см. Благодаря узкому и гибкому лезвию с гладкой фаской, этим ножом можно легко нарезать крупную рыбу, карпаччо из морепродуктов или ветчины.  Ножи серии Zwilling Professional "S" - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Профессиональные повара во всем мире доверяют качеству и традиционному стилю этой серии кухонных ножей. Цельнометаллический каркас с тремя заклепками. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество повышается в процессе низкотемпературной закалки, благодаря чему сталь делает нож особенно устойчивым к коррозии и помогает ему сохранять остроту даже при длительном использовании.

Zwilling Professional "S" филейный нож, 18 см. Ножи серии Zwilling Professional "S" - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Профессиональные повара во всем мире доверяют качеству и традиционному стилю этой серии кухонных ножей. Цельнометаллический каркас с тремя заклепками. Специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS отличается оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество повышается в процессе низкотемпературной закалки.

Серия кухонных ножей Roselli Astrid создана из стали UHC (Ultra High Carbon). Содержание углерода в сплаве составляет от 1.5 до 2.0%. Достигаемая для UHC эффективная твердость закалки 64-66 HRC.  Клинки  из UHC способны сохранять свои режущие свойства, по крайней мере, в два раза дольше, по сравнению с клинками из других сталей. Рукоять из термически обработанной березы. Подставка в комплекте. В ассортименте магазина MygoodKnife - только лучшие кухонные ножи.

Рыбный нож с нескользящей рукоятью.

Самый популярный филейный нож Marttiini! Удобная рукоять из резины не выскользнет из рук. Гибкий клинок 190 мм изготовлен из нержавеюшей стали. 

Японский нож Tojiro для  нарезки крупной рыбой. Клинок длиной 30 см имеет воздушные карманы, которые помогают предотвращать налипание кусков рыбы.