Филейные ножи

Фильтр
Цена
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Ножны
Фильтр
Филейный нож Opinel Les Forgés 1890 18см 002289
Филейный нож Opinel Les Forgés 1890 002289 имеет имеет тонкий, гибкий заостренный клинок. Нож предназначен для разделки рыбы и нарезки тонкими ломтиками. Клинок изготовлен из нержавеющей стали X50CrMoV15. Рукоять из стабилизированной древесины бука выдержана в стилистике традиционных карманных ножей Opinel. Нож Opinel Les Forgés 1890 поставляется в картонной подарочной коробке синего цвета.
112,10 €

На складе

Филейный нож Cold Steel Commercial Series 8 Fillet 20.3см 20VF8SZ
Клинок ножа Cold Steel Commercial Series 8 Fillet 20VF8SZ изготовлен из бритвенно-острой немецкой стали 4116 с криозакалкой, что облегчает повторную заточку на работе или в полевых условиях. Рукоять состоит и жесткого сердечника  Zy-Ex внутри для долговечности, и Kray-Ex  более мягкой, безопасной для пищевых продуктов внешней поверхности. Текструру рукояти  обеспечивает удобный нескользящий захват в течение нескольких часов использования. 
34,68 €

На складе

Филейный нож Cold Steel Commercial Series 6 Fillet 15.2см 20VF6SZ
Кухонный нож Cold Steel Commercial Series 6 Fillet 20VF6SZ. Рукоять состоит и жесткого сердечника  Zy-Ex внутри для долговечности, и Kray-Ex  более мягкой, безопасной для пищевых продуктов внешней поверхности. Текструру рукояти  обеспечивает удобный нескользящий захват в течение нескольких часов использования. Клинок изготовлен  из бритвенно-острой криозакаленной немецкой стали 4116, что облегчает повторную заточку на работе или в полевых условиях. 
24,19 €

На складе

Browning White Water Fillet 24см 3220101
Browning White Water Fillet — выбор профессионалов! Филейный нож Browning White Water с полимерной рукоятью для надежного захвата и острым как бритва лезвием из нержавеющей стали 420 J2 сделает утомительную работу по очистке вашего улова простой и беспроблемной. Его 24 сантиметровое лезвие чрезвычайно прочное и устойчивое к ржавчине, но при этом достаточно гибкое для точных разрезов. Проще говоря, филейный нож White Water незаменим для любого рыбака.
20,97 €

На складе

Филейный нож Chicago Cutlery 20.3см 78SP
Филейный нож Chicago Cutlery имеет общую длину 33,0 см и лезвие из высокоуглеродистой нержавеющей стали с сатинированной отделкой длинной 20,3 см. Рукоять из грецкого ореха. Эксклюзивная кромка Taper Grind для максимальной остроты.
26,61 €

На складе

Филейный нож Old Hickory Mini Fillet 8.2см OH7028
Небольшой филейный нож Old Hickory Mini Fillet с клинком из углеродистой стали, закаленным и отшлифованным вручную. Удобная рукоять из древесины гикори. Длина клинка 8,2 см. В комплекте кожаные ножны. 
27,42 €

На складе

Филейный нож Old Hickory 15.9см OH417
Филейный нож Old Hickory с клинком из углеродистой стали, закаленным и отшлифованным вручную. Удобная рукоять из древесины гикори. Длина клинка почти 16 см. Ножны в комплект не входят.
23,00 €

На складе

Филейный нож Old Hickory с ножнами 16.5см OH1275
Филейный нож от компании Old Hickory с клинком из углеродистой стали, сатинированная обработка. Рукоять темно-коричневого цвета сделана из натурального дерева. В комплекте кожаные ножны. Длина клинка 16,5 см. Полная длина ножа 28 см.
35,48 €

На складе

Филейный нож Tojiro Pro Filet de Sole 19см FD-705
Tojiro-Pro Filet de Sole - самый гибкий и прочный филейный нож в мире. Нож Tojiro-Pro Filet de Sole специально для профессионалов и используется многими знаменитыми шеф-поварами. Получал приз как лучший филейный нож в мире.
104,83 €

На складе

Филейный нож Victorinox Swibo зазубренный обух 1.6см 5.8448.16
Victorinox Swibo филейный нож с узким гибким лезвием длиной 16 см предназначен для разделки рыбы и отделения филе рыбы от костей. Частично зазубренный обух клинка. Эргономичная нескользящая рукоять оранжевого цвета.
26,61 €

На складе

Филейный нож Dragon by Apogee Storm 14см 0550
Филейный нож Dragon Storm c интересной насечкой на клинке, имеет узкую конструкцию, идеально подходящую как для мелкой обвалки, так и для обрезки и тонкой нарезки мяса, рыбы. Тонкое лезвие и изогнутый наконечник позволяют легко и быстро разрезать продукт. Клинок 140 мм изготовлен из протравленной кислотой, нержавеющей стали CTS BD1N, острой и прочной. Черная рукоять с накладками из G10. Нож рекомендуется мыть вручную.
104,84 €

На складе

Филейный нож Victorinox Swibo 20см 5.8450.20
Victorinox Swibo - нож с узким гибким лезвием предназначен для разделки рыбы и отделения филе рыбы от костей. Эргономичная нескользящая рукоять.
27,42 €

На складе

Филейный нож Zwilling J.A.Henckels Four Star 18см 31073-181-0
Zwilling FOUR STAR® Филейный нож с гибким узким лезвием длиной 18 см идеально подходит для приготовления рыбного или мясного филе. Нож по технологии SIGMAFORGE® выкован из цельного куска стали, что делает его особенно прочным и долговечным. Эргономичная бесшовная пластиковая ручка удобно сидит в руке. Лезвие ножа изготовлено по специальной технологии закалки, разработанной компанией ZWILLING. Эта технология делает клинок острым, гибким и устойчивым к коррозии и нагрузкам. При изготовлении ножа используется специальная сталь, которая оптимально сочетает углерод и хром, что делает нож чрезвычайно прочным. Zwilling Four Star - классический образец безопасности, эргономики и комфорта стал самой продаваемой серией ножей ZWILLING в мире.
58,06 €

На складе

Филейный нож Zwilling J.A.Henckels Gourmet 18см 36113-181-0
Zwilling Gourmet Филейный нож с узким лезвием 18 см идеально подходит для приготовления филе даже из крупной рыбы.  Ножи серии Zwilling Gourmet - это классический дизайн и настоящее немецкое качество. Дизайн ручки с тремя заклепками обеспечивает оптимальный баланс. Рукоятка Zwilling Gourmet эргономичной формы обеспечивает защиту и дополнительную безопасность во время резки, а также равномерное распределение веса. Лезвие ножа FRIODUR® изготовлено по специальной технологии закалки, разработанной компанией ZWILLING. Эта технология делает клинок острым, гибким и устойчивым к коррозии и нагрузкам. При изготовлении ножа используется специальная сталь, которая оптимально сочетает углерод и хром, что делает овощной нож чрезвычайно прочным.
37,10 €

На складе

Филейный нож Victorinox Swibo 20см 5.8452.20
Victorinox Swibo - нож с узким гибким лезвием и заостренным концом предназначен для разделки рыбы и отделения филе рыбы от костей. Эргономичная нескользящая рукоять.
29,84 €

На складе

-3,22 €
Филейный нож Tramontina Polywood 6 16.5см 21188196
Филейный нож в блистерной упаковке. В серии Tramontina для барбекю можно найти как недорогие товары для повседневного использования, так и элитные подарочные комплекты.
6,45 €
9,67 €

На складе

Филейный нож Tojiro для лосося 35.5см F-817
Японский нож Tojiro для  нарезки крупной рыбой. Клинок длиной 35 см имеет воздушные карманы, которые помогают предотвращать налипание кусков рыбы.
79,03 €

На складе

Разделочный кухонный нож Victorinox Swibo 24см 5.8431.24
Victorinox Swibo нож с клинкомм длиной 24 см предназначен для разделки, филетирования или переработки мяса. Эргономичная нескользящая рукоять Swibo безопасна и изготовлена ​​из прочного полиамида. Нож можно мыть в посудомоечной машине. Victorinox уже давно является выбором профессионалов в Финляндии и других странах мира.
29,03 €

Отправка через 5-7 рабочих дней

Филейный нож Zwilling J.A.Henckels Four Star 31см 31082-311-0
Zwilling FOUR STAR® нож для лосося с длинным и закругленным на кончике клинком 31 см идеально подходит для нарезания на тонкие кусочки крупной рыбы. Эргономичная бесшовная пластиковая ручка удобно сидит в руке. Лезвие ножа изготовлено по специальной технологии закалки, разработанной компанией ZWILLING. Эта технология делает клинок острым, гибким и устойчивым к коррозии и нагрузкам. При изготовлении ножа используется специальная сталь, которая оптимально сочетает углерод и хром, что делает нож чрезвычайно прочным. Zwilling Four Star - классический образец безопасности, эргономики и комфорта стал самой продаваемой серией ножей ZWILLING в мире.
83,87 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Распродано
Финский нож Marttiini Cabin Chef 15.5см 443010
Новинка! Филейный нож из новой серии Marttiini Cabin Chef (Eräkokki). Серия кухонных ножей и аксессуаров для использования на природе Cabin Chef (Eräkokki) разработана финским дизайнером Harri Koskinen. Клинок филейного ножа Marttiini Eräkokki длиной 15 см изготовлен из нержавеющей стали. Рукоять из термически обработанной березы. Вес 97 г. Нож поставляется с кожаными ножнами. 
46,77 €

Распродано

Финский нож Roselli Wootz UHC Small Fish 12.5см RW256
Также как и большой нож (Roselli Wootz Big Fish), Small Fish может использоваться и как рыбный нож, и как кухонный. Наличие кожаных ножен позволяет брать с собой Roselli Wootz UHC Small Fish на рыбалку. Рукоять из термически ообработанной березы с покрытием льняным маслом. Ножи серии UHC сделаны из модифицированной высокоуглеродистой стали (Ultra High Carbon steel). Содержание углерода в сплаве составляет от 1.5 до 2.0%. Достигаемая для UHC эффективная твердость закалки 64-66 HRC.  Клинки  из UHC способны сохранять свои режущие свойства, по крайней мере, в два раза дольше, по сравнению с клинками из других сталей. Рукоять из термически обработанной березы. В ассортименте магазина MygoodKnife - только лучшие финские ножи.
127,42 €

Отправка через 9-15 рабочих дней

Распродано
Филейный нож Marttiini Kide 21см 424110
Филейный нож Marttiini Kide с клинком длиной 21 см. Гибкое лезвие подходит для филирования мяса и рыбы. Новая серия кухонных ножей Marttiini Kide сочетает в себе эргономику, высокое качество и доступную цену. Кованые ножи Marttiini Kide изготовлены из высококачественной немецкой нержавеющей стали 1.4116. Эргономичной формы удобные нескользящие рукояти ножей Marttiini Kide выполнены из материала сантопрен (santoprene) - термопластичной резины, устойчивого к трению и влаге. Вес филейного ножа Marttiini Kide 163 гр. Нож рекомендуется мыть вручную.
28,15 €

Распродано

Филейный нож Zwilling J.A.Henckels Pro 18см 38403-181-0
Длинное, прямое, тонкое и гибкое лезвие обеспечивает ровный и точный разрез. Нож идеально подходит для того, чтобы быстро и аккуратно отделить филе от мяса или рыбы. Zwilling Pro - это новая коллекция, которая удачно совместила в себе традиционное высокое качество ножей Zwilling J.A. Henckels и современные технологии. Дизайн ставших уже классикой ножей Professional S был усовершенствован и стал еще более продуманным и функциональным. Оставив общую форму и три «фирменные» стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукояти к лезвию, чтобы нож лежал в руке удобнее, а работать им было безопаснее. Обновленная форма лезвия ножа отличается увеличенной режущей кромкой. В ножах Zwilling Pro лезвие затачивается по всей длине, делая нож более удобным для различных методов нарезания продуктов. Нержавеющая сталь лезвия была закалена особым низкотемпературным методом. В результате чего получилось очень прочное, гибкое и устойчивое к коррозии лезвие, которое долгое время сохраняет свою первоначальную лазерную заточку.
71,77 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Филейный нож предназначен для отделения филе рыбы и птицы от костей, а также для нарезки рыбы и мяса на тонкие ломтики. Такой нож имеет узкое и, как правило, гибкое лезвие. Филейный нож редко входит в стандартный набор кухонных ножей, поэтому в нашем магазине вы можете купить его отдельно.

    Клинок филейного ножа обычно изготовлен из нержавеющей стали. Рукоять может быть сделана из синтетических или натуральных материалов. Преимущества пластиковых и резиновых рукоятей в том, что они более гигиеничные. Деревянные рукояти более эстетически привлекательны, однако могут впитывать запахи, если не покрыты специальным лаком.

    Длина клинка филейного ножа обычно составляет от 10 до 30 см. Более короткие ножи можно использовать для филерования птицы, а более длинные – для рыбы. Для рыбы рекомендуется использовать нож с длиной клинка в полтора—два раза длиннее ширины тушки. Чтобы предотвратить соскальзывание руки, большинство филейных ножей имеют подпальцевый упор.

   Европейский филейный нож может стать альтернативой японскому ножу янагиба, так как его тоже можно использовать как нож для суши. Эти две модели ножей различаются гибкостью. Янагиба имеет прямой твердый клинок, а филейный нож – гибкий, часто загнутый кверху.

    Если вы хотите купить филейный нож для использования не на кухне, а на природе, например, на рыбалке, мы рекомендуем ознакомиться с нашим ассортиментом рыбацких ножей.

В нашем ассортименте представлены лучше филейные ножи Zwilling J.A. Henckels, Global, Tojiro, Opinel, Nesmuk, Seki Kanetsugu, ICEL, Kyocera, Tramontina, Böker, Marttiini и других производителей.