Дамасские ножи

Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Японский кухонный нож Петти TOJIRO Ouran FD-610 13см
Японский кухонный нож Петти TOJIRO Ouran 13см FD-610
Новинка! Нож Tojiro Ouran Petty с лезвием длиной 13 см. Серия «Ouran» (桜嵐) получила свое название от образа цветущей вишни, грациозно развевающейся на ветру. Клинок изготовлен из дамасской стали, нож оснащен рукоятью из вишневого дерева. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес Tojiro Ouran Petty 50 г.
81,27 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Ouran FD-611 21см
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Ouran 21см FD-611
Шефский нож Tojiro Ouran с лезвием 210 мм. Клинок изготовлен из стали VG10, которая отличается устойчивостью к коррозии. Обкладки из 63 слоев дамасской стали. «Ouran» (桜嵐) берет свое название от вишневых цветов, колышащихся на ветру. Каждый нож поставляется в отдельной коробке. Нож гьюто Tojiro Ouran весит 150 г.
163,35 €

На складе

Японский кухонный нож Накири TOJIRO Ouran FD-613 16.5см
Японский кухонный нож Накири TOJIRO Ouran 16.5см FD-613
Новинка! Нож Tojiro Ouran накири с лезвием 165 мм. Nakiri — японский овощной нож для измельчения. Лезвие изготовлено из 63 слоев дамасской стали VG10. Овальная рукоятка из вишневого дерева. Серия ножей Tojiro «Ouran» получила свое название от образа цветущей вишни, развевающейся на ветру. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 165 г.
137,85 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO DP Damascus VG10 F-332 18см
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO DP Damascus VG10 18см F-332
Традиционный японский универсальный нож Гьюто F-332 от компании Tojiro . Длина клинка 18 см. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва.  Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированного материала. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке.
91,94 €

На складе

Японский кухонный нож Накири TOJIRO DP Damascus VG10 F-330 16.5см
Японский кухонный нож Накири TOJIRO DP Damascus VG10 16.5см F-330
Японский кухонный нож Накири Tojiro F-330 для шинковки овощей. Длина клинка 165 мм. У накири практически прямоугольная форма клинка и очень тонкая режущая кромка. Если вы часто шинкуете овощи и зелень – накири станет вашим незаменимым помощником. Сердечник изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG-10. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый, как бритва. Рукоять изготовлена из ламинированного материала. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке.
92,43 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Damascus VG10 IWC-104 18см
Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Damascus VG10 18см IWC-104
Японский поварской нож гьюто Ittetsu с клинком длиной 18 см. Рукоятка европейского типа выполнена из красного дерева. Лезвие изготовлено из высококачественной дамасской стали VG10, 33 слоя. Этот нож нельзя мыть в посудомоечной машине. Мойте вручную теплой водой и вытирайте полотенцем. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие, поэтому ими нельзя резать кости и любые твердые продукты. Ножи Ittetsu из-за ручной работы могут немного отличаться от показанных на фотографиях и размеров. Изготовлены в городе Этидзэн, Япония. Этот поварской нож гьюто весит 320 г.
118,73 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Slender OUTLET S-6411 24см
-25%
Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Slender OUTLET 24см S-6411
OUTLET! Маленький скол на кончике лезвия. Можно исправить заточкой. Японский кухонный нож Киритсуке Гьюто Sukenari Slender с клинком 24 см. Октогоновая рукоять ножа изготовлена из натурального дерева Бокоте (Bocote). Больстер из рога буйвола. Клинок выполнен из порошковой стали SG-II. Сталь известна своей острой, как бритва, кромкой, высокой износостойкостью. Японский шефский нож Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
375,00 €
500,00 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 800DP Hibana 54487-181-0 18см
Новое
Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 800DP Hibana 18см 54487-181-0
Сантоку Miyabi 8000DP Hibana 54487-181-0 универсальный нож в японском стиле, который идеально подходит для большинства кухонных задач. Коллекция MIYABI 8000DP Hibana отличается красивым 49-слойным узором Spark Damascus на клинке, сердечник изготовлен из стали FC61. Закалка FRIODURx2 улучшает микроструктуру стали для улучшения режущих свойств, коррозионной стойкости и долговечности. Эргономичная рукоять изготовлена ​​из пластика. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
238,25 €

На складе

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Gyuto S-207 21см
Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Gyuto 21см S-207
Этот японский кухонный нож Sukenari - гибрид киритсуке и шефского ножа гьюто.Длина клинка 210 мм. Лезвие этого ножа Sukenari изготовлено из стали ZDP189 с покрытием из дамасской стали. Традиционная дубовая рукоятка с больстером из рога буйвола. Этот японский нож Sukenari kiritsuke нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Нельзя резать твердые продукты. Вес около 275 гр.
557,77 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Houenryu Black HE-201 24см
Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Houenryu Black 24см HE-201
 Ryusen Hamono шефский нож из эксклюзивной коллекции Houenryu Black. Клинок длиной 24 см выкован из сталей VG-10 и VG-2 - дамаск, 70 слоев. Рукоять из стабилизированной древесины японской березы и эпоксидной смолы. Ryusen Hamono является одним из крупнейших профессиональных производителей высококачественных кухонных ножей ручной работы в Японии. Ножи Ryusen Hamono Houenryu Black & Red поставляются в черных фирменных подарочных коробках. 
2 016,13 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu VG-10 Дамаск IWZ-103 18см
Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu VG-10 Дамаск 18см IWZ-103
Отличный нож Gyuto IWZ-103 от Ittetsu с длиной клинка 18 см для выполнения любых задач на кухне. Клинок изготовлен из дамасской стали VG10. Двусторонняя заточка. Рукоять выполнена из современного ламинированного материала Pakka wood. Ножи Ittetsu нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Ножи  Ittetsu, изготовленные вручную, могут незначительно отличаться от представленных на фотографиях. Вес 230 гр. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
120,32 €

На складе

Японский кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24см
Японский кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 24см 9509
Нож суджихики 9509 серии Zuiun Kiwami от компании Seki Kanetsugu очарует вас своим впечатляющим дизайном и высочайшим качеством обработки и используемых материалов. Sujihiki - японский гастрономический нож, служащий для тонкой нарезки.Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Клинок имеет конструкцию San Mai, где сердцевина выполнена из быстрорежущей, порошковой стали SPG2 (Super Powder Gold 2) в обкладках 62-слойного дамаска. Используемое DLC-покрытие (алмазоподобный углерод) клинка представляет собой тонкий слой, который наносится на поверхность с целью улучшения свойств ножа. Благодаря обработке поверхности повышается устойчивость к износу и истиранию. Поверхность также устойчива к агрессивным веществам и химикатам. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ba - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun - самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Красивая, очень прочная и простая в уходе рукоять изготовлена ​​из ламината, имеет восьмиугольную форму и идеально лежит в руке. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках. Вес 162 г.
282,26 €

На складе

Японский кухонный нож Yoshimi Kato Петти Nickel Damascus VG10 D-1900 12см
Японский кухонный нож Yoshimi Kato Петти Nickel Damascus VG10 12см D-1900
Японский кухонный нож петти с клинком 12 см. Изготовлен вручную мастером Yoshimi Kato, родственником и учеником знаменитого мастера Hiroshi Kato. Клинок ножа петти изготовлен из стали Nickel Damascus с сердцевиной из VG10. Рукоять сделана из древесины. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых продуктов, а также замороженных и содержащих кости. Рекомендуются деревянные и пластиковые разделочные доски. 
184,68 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Saiun 9005 20см
Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Saiun 20см 9005
Кухонный шефский нож Гьюто от Seki Kanetsugu серии Saiun. Сердцевина ножей серии KANETSUGU SAIUN сделана из стали VG-10, помещенная в обкладки из стали AUS-2 (всего 33 слоя, твердость сердцевины HRC 60 — 61), рукоятка из микарты. Длина лезвия 20 см. Полная длина кухонного ножа 33 см.
136,29 €

На складе

Японский кухонный нож Накири Tojiro Classic Damascus F-660 16.5см
Японский кухонный нож Накири Tojiro Classic Damascus 16.5см F-660
Нож Nakiri F-660 японской компании Tojiro с клинком длиной 16,5 см предназначен для нарезки овощей. Накири (накири бочо) переводится как «нож для нарезки зелени». Японские ножи из дамаска обычно пользуются наибольшей популярностью в качестве красивого подарка. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва. Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированного материала, она не деформируется и устойчива к износу с течением времени. Металлический больстер очень гигиеничен и предотвращает скопление грязи между клинком и рукоятью. Несмотря на то, что японские ножи очень острые, их нельзя использовать для слишком твердых, а также для замороженных продуктов. При попытке разрезать слишком твердые продукты, может произойти выкрашивание режущей кромки. Вне зависимости от того, из каких материалов изготовлен кухонный японский нож – его нельзя мыть в посудомоечной машине. Мы рекомендуем мыть нож вручную и вытирать насухо сразу после использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 200 гр.
164,14 €

На складе

Японский кухонный нож Петти TOJIRO DP Damascus VG10 F-333 13.5см
Японский кухонный нож Петти TOJIRO DP Damascus VG10 13.5см F-333
Японский универсальный нож Петти F-333 от компании Tojiro. Длина клинка 13,5 см. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва. Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированного материала. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке.
64,54 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Tojiro Classic Damascus F-659 17см
Японский кухонный нож Сантоку Tojiro Classic Damascus 17см F-659
Универсальный нож Гьюто F-655 от компании Тоджиро с клинком длиной 21 см, используется для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Японские ножи из дамаска обычно пользуются наибольшей популярностью в качестве красивого подарка. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва. Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированного материала, она не деформируется и устойчива к износу с течением времени. Металлический больстер очень гигиеничен и предотвращает скопление грязи между клинком и рукоятью. Несмотря на то, что японские ножи очень острые, их нельзя использовать для слишком твердых, а также для замороженных продуктов. При попытке разрезать слишком твердые продукты, может произойти выкрашивание режущей кромки. Вне зависимости от того, из каких материалов изготовлен кухонный японский нож – его нельзя мыть в посудомоечной машине. Мы рекомендуем мыть нож вручную и вытирать насухо сразу после использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 180 гр.
164,14 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus F-656 24см
Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus 24см F-656
Японский шеф-нож Tojiro F-656 Gyuto, чья 24-сантиметровая лезвие украшено завораживающим узором "Суминагаси". Этот узор, созданный путем сочетания различных сталей, подчеркивает многослойную структуру клинка (37 слоев), придавая ему уникальный внешний вид и невероятную остроту. Сердечник из сверхтвердой углеродистой стали VG10 с добавлением кобальта гарантирует долговечность и превосходные режущие свойства. Удобная классическая рукоять, надежно закрепленная тремя заклепками, выполнена из износостойкого ламинированного материала. Помните, что японские ножи, будучи чрезвычайно острыми, требуют бережного обращения: избегайте резки замороженных или чрезмерно твердых продуктов, чтобы сохранить безупречность режущей кромки. Для продления срока службы и сохранения красоты ножа, мы настоятельно рекомендуем мыть его вручную и тщательно вытирать насухо сразу после использования, ни в коем случае не допуская попадания в посудомоечную машину. Японские ножи с дамасским узором – это всегда желанный и элегантный подарок. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 275 гр.
211,95 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus F-655 21см
Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus 21см F-655
Поварской нож Gyuto F-655 от Tojiro (21 см) – ваш универсальный помощник на кухне, подходящий как для профессионалов, так и для домашнего использования. Его прочная рукоятка из ламинированного материала и гигиеничный металлический больстер обеспечивают комфорт и чистоту. Главное преимущество – многослойное кованое лезвие из стали VG10 (37 слоев), созданное по технологии японских мечей, гарантирующее исключительную остроту и точность. Важно: для сохранения качества ножа, мойте его вручную и вытирайте насухо после каждого использования, избегая посудомоечной машины. Каждый нож упакован в индивидуальную коробку, что делает его идеальным подарком, особенно среди популярных японских ножей из дамасской стали. Вес ножа – 205 г.
176,89 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus F-654 18см
Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus 18см F-654
Кухонный нож Гьюто F-654 серии Classic Damascus от компании Tojiro с длиной клинка 18 см. Гьюто используется для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Японские ножи из дамаска обычно пользуются наибольшей популярностью в качестве красивого подарка. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва. Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированного материала, она не деформируется и устойчива к износу с течением времени. Металлический больстер очень гигиеничен и предотвращает скопление грязи между клинком и рукоятью. Несмотря на то, что японские ножи очень острые, их нельзя использовать для слишком твердых, а также для замороженных продуктов. При попытке разрезать слишком твердые продукты, может произойти выкрашивание режущей кромки. Вне зависимости от того, из каких материалов изготовлен кухонный японский нож – его нельзя мыть в посудомоечной машине. Мы рекомендуем мыть нож вручную и вытирать насухо сразу после использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 180 гр.
164,14 €

На складе

Японский кухонный нож Петти Tojiro Classic Damascus F-650 12см
Японский кухонный нож Петти Tojiro Classic Damascus 12см F-650
Японский универсальный нож Tojiro  Петти F-650 серии Classic Damascus. Петти – это компактный японский нож, идеальный для деликатных кухонных задач. Благодаря своей маневренности и остроте, он отлично подходит для очистки овощей и фруктов, нарезки мелких ингредиентов и разделки небольших кусков мяса. Часто используется в паре с шеф-ножом, а некоторые женщины предпочитают его как основной инструмент. Длина клинка этого ножа 12 см. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10.  Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине. Горячая вода и моющие средства повреждают материалы рукояти и клинка. Мы рекомендуем мыть нож вручную и вытирать насухо сразу после использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 65 гр.
77,29 €

На складе

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Slender Gyuto S-2111 24см
Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Slender Gyuto 24см S-2111
Нож Slender Sukenari kiritsuke Gyuto S-2111 с длиной клинка 240 мм – произведение искусства с превосходной эргономикой. Японский кухонный нож Sukenari Slender Kiritsuke Гьюто - гибрид поварского ножа и слайсера. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из древесины магнолии. Клинок выполнен из ZDP 189 в обкладках из дамаска. Японский нож киритсуке Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Вес 320 гр.
467,74 €

На складе

Японский кухонный нож Суджихики Takeshi Saji Ebony HA-4811 24см
Японский кухонный нож Суджихики Takeshi Saji Ebony 24см HA-4811
Японский кухонный нож работы мастера Takeshi Saji. Дамаск с сердцевиной VG-10, 31 слой. Рукоять - эбеновое дерево, больстер - рог буйвола. Вес 290 г. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла».
508,06 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1411 27см
Японский кухонный нож Гьюто Shigeki Tanaka VG10 Damascus 27см ST-1411
Японский шефский нож работы мастера Shigeki Tanaka. Клинок выполнен из ножевой стали премиум-класса VG-10 в дамасковых обкладках. Традиционная рукоять формы октагон изготовлена из древесины ореха. Японские кухонные ножи нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для замороженных продуктов и костей.
289,52 €

На складе