Дамасские ножи

Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Японский кухонный нож Суджихики Takeshi Saji Ebony HA-4811 24см
Японский кухонный нож Суджихики Takeshi Saji Ebony 24см HA-4811
Японский кухонный нож работы мастера Takeshi Saji. Дамаск с сердцевиной VG-10, 31 слой. Рукоять - эбеновое дерево, больстер - рог буйвола. Вес 290 г. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла».
508,06 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1411 27см
Японский кухонный нож Гьюто Shigeki Tanaka VG10 Damascus 27см ST-1411
Японский шефский нож работы мастера Shigeki Tanaka. Клинок выполнен из ножевой стали премиум-класса VG-10 в дамасковых обкладках. Традиционная рукоять формы октагон изготовлена из древесины ореха. Японские кухонные ножи нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для замороженных продуктов и костей.
289,52 €

На складе

Японский кухонный нож Накири Yoshimi Kato VG-10 Nickel Damascus D613 16.5см - 1
Японский кухонный нож Накири Yoshimi Kato VG-10 Nickel Damascus 16.5см D-613
Японский нож для овощей накири с клинком 165 мм, изготовленный мастером Yoshimi Kato. Рукоять - стабилизированная древесина. Клинок VG-10 Nickel Damascus. Yoshimi Kato - родственник и ученик знаменитого мастера Hiroshi Kato, создает свои ножи в японской деревне кузнецов Такефу.
225,80 €

На складе

Японский кухонный нож Накири Miyabi 800DP Hibana 54485-171-0 17см
Японский кухонный нож Накири Miyabi 800DP Hibana 17см 54485-171-0
Японский кухонный нож Накири Miyabi 8000DP Hibana 54485-171-0 сочетает в себе функциональность и эргономику. Удобная рукоять изготовлена ​​из пластика. Коллекция MIYABI 8000DP Hibana отличается красивым 49-слойным узором Spark Damascus на клинке, сердечник изготовлен из стали FC61. Закалка FRIODURx2 улучшает микроструктуру стали для улучшения режущих свойств, коррозионной стойкости и долговечности. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
233,06 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Японский кухонный нож Гьюто Miyabi 800DP Hibana 54481-161-0 16см
Японский кухонный нож Гьюто Miyabi 800DP Hibana 16см 54481-161-0
Японский кухонный нож Гьюто Miyabi 8000DP Hibana 54481-161-0 идеально подходит для разделки мяса, рыбы, для нарезки жаркого и многого другого. Эргономичная рукоять изготовлена ​​из пластика. Коллекция MIYABI 8000DP Hibana отличается красивым 49-слойным узором Spark Damascus на клинке, сердечник изготовлен из стали FC61. Закалка FRIODURx2 улучшает микроструктуру стали для улучшения режущих свойств, коррозионной стойкости и долговечности. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
200,81 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Японский кухонный нож Гьюто Miyabi 800DP Hibana 54481-141-0 14см
Японский кухонный нож Гьюто Miyabi 800DP Hibana 14см 54481-141-0
Японский кухонный нож Гьюто Miyabi 800DP 54481-141-0 сочетает в себе функциональность и эргономику. Коллекция MIYABI 8000DP Hibana отличается красивым 49-слойным узором Spark Damascus на клинке, сердечник изготовлен из стали FC61. Закалка FRIODURx2 улучшает микроструктуру стали для улучшения режущих свойств, коррозионной стойкости и долговечности. Эргономичная рукоять изготовлена ​​из пластика. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
160,48 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Японский кухонный нож Гьюто Miyabi 5000MCD 34373-161-0 16см
Японский кухонный нож Гьюто Miyabi 5000MCD 16см 34373-161-0
Японский кухонный нож Zwilling Гьюто Miyabi 5000MCD 34373-161-0-0 благодаря эксклюзивным материалам и современным технологиям, превращает работу в удовольствие. Серия Miyabi 5000MCD - это элитные кухонные ножи с сердечником из порошковой стали MicroCarbide MC63 в обкладках из 100 слоев дамаска и рукоятями из карельской березы. Его тонкий, но жесткий край обеспечивает идеально контролируемый и чистый разрез. Клинок CRYODUR® проходит закалку при температуре -196 градусов по Цельсию, что позволяет достичь твердости режущей кромки до 63 единиц по шкале Роквелл и позволяет лезвию оставаться острым и гибким. Рукоять шефского ножа cделана из карельской березы, что придает каждому изделию уникальный рисунок из древесины. Рекомендуется мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
313,71 €

Отправка через 10-20 рабочих дней

Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 5000MCD 67 34404-141-0 14см
Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 5000MCD 67 14см 34404-141-0
Zwilling Сантоку Miyabi 5000MCD 67 34404-141-0 универсальный японский кухонный нож. Эргономичная японская D-образная рукоять из древесины черного клена удобно лежит в руке. Серия Miyabi 5000MCD 67 - это элитные кухонные ножи с сердечником из сверхострой порошковой японской стали MC66 (микро карбид) закаленной на льду до твердости 66 HRC. В результате получается исключительно острая и долговечная кромка. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
364,52 €

На складе

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Slender Gyuto S-2212 27см
Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Slender Gyuto 27см S-2212
Кухонный нож Sukenari Slender Kiritsuke gyuto с клинком длиной 27 см. Гибрид поварского ножа и слайсера. Рукоять  традиционной формы октагон, из палисандра. Клинок выполнен из ZDP 189 в обкладках из дамаска. Японский нож киритсуке Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
653,23 €

На складе

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Slender Gyuto S-2211 24см
Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Slender Gyuto 24см S-2211
Японский кухонный нож Sukenari Slender Kiritsuke gyuto - гибрид поварского ножа и слайсера. Рукоять  традиционной формы октагон, из палисандра. Клинок выполнен из ZDP 189 в обкладках из дамаска. Японский нож киритсуке Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
600,81 €

На складе

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari SG2 Damascus S-628 24см
Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari SG2 Damascus 24см S-628
Кухонный нож Киритсуке Sukenari S-628. Длина клинка составляет 21 см. Эргономичная рукоять изготовлена из палисандра и оснащена больстером из рога. Японский нож киритсуке Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
455,65 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Slender S-6411 24см
Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Slender 24см S-6411
Японский кухонный нож Киритсуке Гьюто Sukenari Slender с клинком 24 см. Октогоновая рукоять ножа изготовлена из натурального дерева Бокоте (Bocote). Больстер из рога буйвола. Клинок выполнен из порошковой стали SG-II. Сталь известна своей острой, как бритва, кромкой, высокой износостойкостью. Японский шефский нож Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
500,00 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Sukenari Damascus SG2 S-620 19.5см
Японский кухонный нож Сантоку Sukenari Damascus SG2 19.5см S-620
Японский нож сантоку Sukenari S-620 ручной работы имеет красивую и безупречную отделку. Рукоять традиционной формы октагон, изготовлена из палисандра с больстером из рога буйвола. *цвет больстера может отличаться от заявленного на фото (в наличии темные и светлые).Клинок выполнен стали SG-II. Термообработанная до твердости 63-64 HRC порошковая сталь R2/SG2 обеспечивает исключительное удержание режущей кромки. Сантоку Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
459,68 €

На складе

Японский кухонный нож Takeshi Saji для стейка TSS 14см
Японский кухонный нож Takeshi Saji для стейка 14см TSS
Японский нож для стейка работы мастера Takeshi Saji. Клинок выполнен из дамаска с сердечником из стали SG2. Изящная рукоять изготовлена из искусственного камня белого цвета (corian) и украшена мозаичным пином. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла».
233,06 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1410 24см
Японский кухонный нож Гьюто Shigeki Tanaka VG10 Damascus 24см ST-1410
Японский поварской нож гьюто работы мастера Shigeki Tanaka. Клинок выполнен из ножевой стали премиум-класса VG-10. Традиционная рукоять формы октагон изготовлена из древесины ореха. Японские кухонные ножи нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для замороженных продуктов и костей.
273,39 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Mcusta Zanmai Ultimate Unkai ZUU-1103D 18см
Японский кухонный нож Сантоку Mcusta Zanmai Ultimate Unkai 18см ZUU-1103D
Нож Сантоку Mcusta Zanmai 18 см из серии Ultimate Unkai. Сантоку — универсальный японский кухонный нож. «Сантоку» буквально переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования», что говорит о пригодности ножа хорошо резать, рубить и крошить. Дамаск 33 слоя с основой из стали VG-10. Рукоять ножа Mcusta Ultimate Unkai выполнена из pakka wood с мозаичным пином. Пакка (pakka wood) — это слоистый пластик, главными составляющими которого является какая-либо ценная древесина, служащая основой и фенольная смола, которая служит наполнителем материала. Ножи Mcusta Zanmai производятся в городе Секи, Япония.
MyGoodKnife является официальным дилером Marusho Industry Inc. Вы можете посмотреть наше интервью с президентом Marusho Industry Inc., господином Томохиро Хасегава (Tomohiro Hasegawa), во время его визита в магазин MyGoodKnife в Хельсинки.
290,32 €

На складе

Японский кухонный нож Накири TOJIRO GAI F-1350 16.5см
Японский кухонный нож Накири TOJIRO GAI 16.5см F-1350
Новинка! Японский кухонный нож Tojiro GAI Накири  F-1350 с клинком длиной 165 мм. Новая серия Tojiro GAI отличается аутентичным дизайном и эргономикой. Черная текстурная рукоять с уникальной прочной поверхностью сделана из микарты и фиксируется болтами с шестигранной головкой. Клинки ножей Tojiro GAI выполнены из японской стали премиум-класса VG-10 с дамассковым паттерном из 37 слоев. Вес ножа Tojiro GAI Накири около 250 г.  Ножи Tojiro нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
134,66 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30см
Японский кухонный нож Янагиба Ryusen Hamono Houenryu 30см HE-302
Янагиба Houenryu - это эксклюзивный нож, созданный Ryusen Hamono в ознаменование открытия их впечатляющей новой фабрики и бутика в городе Этидзен, префектура Фукуи. Лезвие полностью изготовлено из дамасской стали, которая состоит из VG-10 и VG-2. Обух ножа тоньше, чем у большинства ножей янаги, и дает более острые и четкие края на ощупь, а также позволяет легче скользить по рыбе. Рукоять выполнена из цельного куска клена и украшена мозаичной шайбой на одной стороне и логотипом Ryusen на другой. Нож поставляется в красивой коробке.
2 661,29 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 5000MCD 67 34404-181-0 18см
Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 5000MCD 67 18см 34404-181-0
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Сантоку 18 см - универсальный японский кухонный нож. Сантоку - самая продаваемая форма японского клинка, и название переводится как «Три Добродетели», это мясо, рыба и овощи. Серия Miyabi 5000MCD 67 характеризуется сердечником из сверхострой порошковой японской стали MC66 (микро карбид). Обкладки из 132 слоев дамаска, что придают каждому клинку свой неповторимый рисунок. Твердость закалки ножей Zwilling Miyabi 5000FCD до 66 единиц по шкале Роквелла. Черная рукоять выполнена из древесины ясеня. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
362,10 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus HA-4108 21см
Японский кухонный нож Гьюто Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus 21см HA-4108
Японский шефский нож гьюто с клинком 21 см, изготовлен вручную мастером Takeshi Saji. Клинок - дамаск VG10, 31 слой. Рукоять - аризонское железное дерево. Вес японского поварского ножа Takeshi Saji около 250 г. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла».
321,77 €

На складе

Японский кухонный нож Takeshi Saji Bunka Iron Wood Nickel Damascus HA-4106 17см
Японский кухонный нож Takeshi Saji Bunka Iron Wood Nickel Damascus 17см HA-4106
Нож бунка с клинком 17 см, изготовлен вручную мастером Takeshi Saji. Бунка ботё (bunka bōchō) - это универсальный кухонный нож, подходящий для любых целей и хорошо сбалансированный. Клинок - дамаск VG10, 31 слой. Рукоять - аризонское железное дерево. Вес ножа бунка Takeshi Saji около 230 г. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла».
313,71 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Houenryu Black and Red HE-202 21см
Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Houenryu Black and Red 21см HE-202
 Эксклюзивный поварской нож Ryusen Hamono из коллекции Houenryu Black & Red. Клинок длиной 21 см выкован из сталей VG-10 и VG-2. Дамаск, 70 слоев. Эргономичная рукоять из стабилизированной древесины японской березы и эпоксидной смолы. Ryusen Hamono является одним из крупнейших профессиональных производителей высококачественных кухонных ножей ручной работы в Японии. Ножи Ryusen Hamono Houenryu Black & Red поставляются в черных фирменных подарочных коробках. 
1 774,19 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Houenryu Black and Red HE-201 24см
Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Houenryu Black and Red 24см HE-201
 Ryusen Hamono шефский нож из эксклюзивной коллекции Houenryu Black & Red. Клинок длиной 24 см выкован из сталей VG-10 и VG-2 - дамаск, 70 слоев. Рукоять из стабилизированной древесины японской березы и эпоксидной смолы. Ryusen Hamono является одним из крупнейших профессиональных производителей высококачественных кухонных ножей ручной работы в Японии. Ножи Ryusen Hamono Houenryu Black & Red поставляются в черных фирменных подарочных коробках. 
2 016,13 €

На складе

Японский кухонный нож Tsutomu Kajiwara Petty TK-1114 15см
Японский кухонный нож Tsutomu Kajiwara Petty 15см TK-1114
Универсальный японский кухонный нож петти с клинком длиной 150 мм. Изготовлен в Японии вручную мастером Tsutomu Kajiwara. Клинок выкован из стали аогами 2 в обкладках из дамаска. Традиционная японская рукоять из дерева. Японские кухонные ножи ручной работы Tsutomu Kajiwara нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
132,26 €

На складе