Дамасские ножи

Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Японский кухонный нож Киритсуке Hideo Kitaoka Shirogami CN-22161 24см
Распродано
Японский кухонный нож Киритсуке Hideo Kitaoka Shirogami 24см CN-22161
Японский нож киритсуке с односторонней заточкой. Изготовлен мастером Hideo Kataoka. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы. Клинок длиной 24 см изготовлен из углеродистой стали с сердечником из стали Shirogami, руокять - стабилизированная древесина. Нож полностью создан вручную. Не мыть в посудомоечной машине и не использовать для твердых продуктов. Вытирать насухо после использования. У ножа закругленный кончик.
177,42 €

Распродано

Японский кухонный нож Петти Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9502 15см
Распродано
Японский кухонный нож Петти Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 15см 9502
Универсальный нож Petty  9502 серии Zuiun Kiwami от компании Seki Kanetsugu очарует вас своим превосходным дизайном. Petty  - небольшой универсальный нож, используемый для очистки и нарезки фруктов и овощей, измельчения трав и приготовления гарниров. Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Клинок имеет конструкцию San Mai, где сердцевина выполнена из быстрорежущей, порошковой стали SPG2 (Super Powder Gold 2,) в обкладках 62-слойного дамаска. Используемое DLC-покрытие (алмазоподобный углерод) клинка представляет собой тонкий слой, который наносится на поверхность с целью улучшения свойств ножа. Благодаря обработке поверхности повышается устойчивость к износу и истиранию. Поверхность также устойчива к агрессивным веществам и химикатам. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ha - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun - самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Красивая, очень прочная и простая в уходе рукоять изготовлена ​​из ламината, имеет восьмиугольную форму и идеально лежит в руке. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках. Вес 72 гр.
192,74 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18см
Распродано
Японский кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 18см 9503
Нож Сантоку 9503 серии Zuiun Kiwami от компании Seki Kanetsugu  имеет впечатляющий дизайн и выполнен из материалов  высочайшего качества. Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Клинок имеет конструкцию San Mai, где сердцевина выполнена из быстрорежущей, порошковой стали SPG2 (Super Powder Gold 2,) в обкладках 62-слойного дамаска. Используемое DLC-покрытие (алмазоподобный углерод) клинка представляет собой тонкий слой, который наносится на поверхность с целью улучшения свойств ножа. Благодаря обработке поверхности повышается устойчивость к износу и истиранию. Поверхность также устойчива к агрессивным веществам и химикатам. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ba - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun Kiwami- самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Красивая, очень прочная и простая в уходе рукоять изготовлена ​​из ламината, имеет восьмиугольную форму и идеально лежит в руке. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках.
282,26 €

Распродано

Японский кухонный нож Накири Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 SG2 D-1903 16.5см
Распродано
Японский кухонный нож Накири Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 SG2 16.5см D-1903
Нож для овощей накири ручной работы, изготовленный мастером Yoshimi Kato. Длина клинка 165 мм. Рукоять – розовое дерево. Клинок Black Nickel VG-10 damascus. Yoshimi Kato – родственник и ученик знаменитого мастера Hiroshi Kato, создает свои ножи в японской деревне кузнецов Такефу.
222,31 €

Распродано

Поварской нож Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 34401-201-0 20см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Гьюто Miyabi 5000MCD 67 20см 34401-201-0
Zwilling Miyabi 5000MCD 67 Gyutoh 20 см - японский шефский нож. Серия Miyabi 5000MCD 67 с сердечником из сверхострой порошковой японской стали MC66 (микро карбид). Обкладки из 132 слоев дамаска. Твердость закалки ножей Zwilling Miyabi  до 66 единиц по шкале Роквелла. Черная рукоять выполнена из древесины ясеня. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
362,10 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 5000FCD 34684-181-0 18см - 1
Распродано
Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 5000FCD 18см 34684-181-0
Zwilling Miyabi 5000FCD Santoku 18 см - японский шефский нож. Серия Miyabi 5000FCD с сердечником из сверхострой стали FC61 (карбид). Обкладки - дамаск, 48 слоев. Рукоять из древесины пакка. Пакка - это слоистый пластик, главными составляющими которого является древесина, служащая основой и фенольная смола. Твердость закалки ножей Zwilling Miyabi 5000FCD — 60–61 единица по шкале Роквелла. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.
206,45 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165SAOWQ 16.5см
Распродано
Японский кухонный нож Сантоку Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5см ZVD-165SAOWQ
Нож сантоку, изготовленный мастером  Yu Kurosaki. Длина лезвия 16,5 см. Серия Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus имеет особый рисунок на клинке под названием FUJIN. Такая структура вдохновлена японским богом ветров. Японские кухонные ножи Yu Kurosaki поставляются в фирменных коробках.
290,32 €

Распродано

Японский кухонный нож Бунка Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165BUOWQ 16.5см
Распродано
Японский кухонный нож Бунка Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5см ZVD-165BUOWQ
Нож бунка мастера Yu Kurosaki. Длина лезвия 16,5 см. Бунка - универсальный кухонный нож. Серия Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus имеет особый рисунок на клинке под названием FUJIN. Такая структура вдохновлена японским богом ветров. Японские кухонные ножи Yu Kurosaki поставляются в фирменных коробках.
290,32 €

Распродано

Японский кухонный нож Накири Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-165NAOWQ 16.5см
Распродано
Японский кухонный нож Накири Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 16.5см ZVD-165NAOWQ
Нож накири мастера Yu Kurosaki. Длина лезвия 16,5 см. Клинок - дамаск с сердечником из VG-10. Твердость 60-62 HRC. Рукоять - древесина дуба. Больстер из древесины венге отделен кольцом из бирюзы. Нож полностью создан вручную мастером Yu Kurosaki. Серия японских ножей Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus имеет особый рисунок на клинке под названием FUJIN. Такая структура вдохновлена японским богом ветров. Японские кухонные ножи Yu Kurosaki поставляются в фирменных коробках.
290,32 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Shippu Black FD-1594 21см
Распродано
Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Shippu Black 21см FD-1594
Шефский нож Tojiro Shippu Black, длина клинка 21 см. Многослойная сталь VG-10, из которой изготовлены японские кухонные ножи Tojiro Shippu, имеет повышенную твердость (до 63 HRc). Дамаск, 63 слоя. Ножи Tojiro Shippu Black поставляются в красивых коробках.
181,45 €

Распродано

Универсальный кухонный нож Seki Kanetsugu Zuiun Petty 9302 15см
Распродано
Универсальный кухонный нож Seki Kanetsugu Zuiun Petty 15см 9302
Seki Kanetsugu Zuiun Petty - японский универсальный кухонный нож с клинком длиной 15 см. Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Дамассковый клинок имеет сердцевину из порошковой стали SPG2. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ba - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun - самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Рукояти выполнены из ламинированного дерева. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках.
169,90 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus ZVD-210CHOWQ 21см
Распродано
Японский кухонный нож Гьюто Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus 21см ZVD-210CHOWQ
Японский поварской нож мастера Yu Kurosaki. Длина лезвия 21 см. Клинок - дамаск с сердечником из VG-10. Рукоять -  древесина дуба и венге, разделенные кольцом из бирюзы. Нож полностью создан вручную мастером Yu Kurosaki. Серия японских ножей Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus имеет особый рисунок на клинке под названием FUJIN. Такая структура вдохновлена японским богом ветров. Японские кухонные ножи Yu Kurosaki поставляются в фирменных коробках.
313,71 €

Распродано

Японский кухонный нож Киритсуке Hideo Kitaoka Shirogami CN-2216 24см
Распродано
Японский кухонный нож Киритсуке Hideo Kitaoka Shirogami 24см CN-2216
Японский нож киритсуке с односторонней заточкой. Изготовлен мастером Hideo Kataoka. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы. Клинок длиной 24 см изготовлен из углеродистой стали с сердечником из стали Shirogami, руокять - стабилизированная древесина. Нож полностью создан вручную. Не мыть в посудомоечной машине и не использовать для твердых продуктов. Вытирать насухо после использования. 
177,42 €

Распродано

Японский кухонный нож Петти Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1701 12см
Распродано
Японский кухонный нож Петти Shigeki Tanaka VG10 Damascus 12см ST-1701
Японский нож Петти работы мастера Shigeki Tanaka. Клинок выполнен из ножевой стали премиум-класса VG-10. Европейская рукоять красного цвета. Японские кухонные ножи нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для замороженных продуктов и костей.
104,03 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 800DP Hibana Rocking 54488-181-0 18см
Распродано
Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 800DP Hibana Rocking 18см 54488-181-0
Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 800DP Hibana Rocking 54488-181-0 универсальный инструмент на кухне, идеально подходит для шинковки овощей, нарезки мяса и приготовления рыбы. Эргономичная рукоять изготовлена ​​из пластика. Коллекция MIYABI 8000DP Hibana отличается красивым 49-слойным узором Spark Damascus на клинке, сердечник из стали FC61. Закалка FRIODURx2 улучшает микроструктуру стали для улучшения режущих свойств, коррозионной стойкости и долговечности. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
225,00 €

Распродано

Японский кухонный нож Бунка Takeshi Saji VG10 Colored Damascus HI-11206 17см
Распродано
Японский кухонный нож Бунка Takeshi Saji VG10 Colored Damascus 17см HI-11206
Японский нож бунка работы мастера Takeshi Saji. Клинок выполнен из цветного дамаска японской ножевой стали премиум-класса VG-10. Эргономичная деревянная рукоять. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла».
402,42 €

Распродано

Японский кухонный нож Петти Shigeki Tanaka VG10 Damascus ST-1403 15см
Распродано
Японский кухонный нож Петти Shigeki Tanaka VG10 Damascus 15см ST-1403
Японский нож Петти VG10 Damascus ST-1403 работы мастера Shigeki Tanaka. Клинок выполнен из ножевой стали премиум-класса VG-10. Традиционная рукоять формы октагон изготовлена из древесины ореха. Японские кухонные ножи нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для замороженных продуктов и костей.
135,48 €

Распродано

Японский кухонный нож Суджихики Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin VG-10 Damascus Палисандр ZVD-270SLR 27см
Распродано
Японский кухонный нож Суджихики Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Fujin VG-10 Damascus Палисандр 27см ZVD-270SLR
Японский кухонный нож суджихики мастера Yu Kurosaki. Клинок - дамаск VG-10. Рукоять - палисандр. Нож полностью создан вручную. Вес ножа Yu Kurosaki VG-10 Damascus Series - 190 г. Суджихики (Sujihiki) - японский слайсер с двусторонней заточкой.
321,77 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka Shirogami CN-2208 24см
Распродано
Японский кухонный нож Янагиба Hideo Kitaoka Shirogami 24см CN-2208
Японский нож янагиба мастера Hideo Kataoka, предназначенный для филеровки, суши и сашими. Японский мастер Китаока Хидэо изготавливает ножи традиционной формы. Клинок длиной 24 см изготовлен из углеродистой стали Shirogami, а рукоять их натурального паккавуда. Нож полностью создан вручную мастером Hideo Kataoka.
145,16 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Slender S-6412 27см
Распродано
Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Slender 27см S-6412
Японский кухонный нож Киритсуке Гьюто Sukenari Slender с клинком 27 см. Октагональная рукоять ножа изготовлена из натурального дерева Бокоте (Bocote). Больстер из рога буйвола. Дамасский клинок выполнен из порошковой стали SG-II. Сталь известна своей острой, как бритва, кромкой, высокой износостойкостью. Японский шефский нож Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
523,39 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3246 14см
Распродано
Японский кухонный нож Сантоку Kunio Masutani VG-10 Damascus 14см M-3246
Сантоку M-3246 от японского кузнеца Kunio Masutani с клинком 15 см. Клинок изготовлен из дамасской стали с сердцевиной из стали VG-10. Черная рукоять изготовлена из древесины пакка. Пакка — так называется один из самых современных декоративных материалов, представляющий собой слоистый пластик, который состоит из пластин ценных пород древесины. Поры дерева, а также межпластинчатое микропространство заполнены скрепляющей фенольной смолой. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых, содержащих, в том числе, кости и замороженных продуктов.
79,84 €

Распродано

Японский кухонный нож Накири Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3223 17см
Распродано
Японский кухонный нож Накири Kunio Masutani VG-10 Damascus 17см M-3223
Нож накири от японского кузнеца Kunio Masutani с клинком 17 см полностью сделан вручную. Клинок изготовлен из дамасской стали с сердцевиной из стали VG-10. Черная рукоять изготовлена из древесины пакка. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых, содержащих, в том числе, кости и замороженных продуктов.
87,10 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3221 17см
Распродано
Японский кухонный нож Сантоку Kunio Masutani VG-10 Damascus 17см M-3221
Сантоку от японского кузнеца Kunio Masutani с клинком 17 см полностью сделан вручную. Клинок изготовлен из дамасской стали с сердцевиной из стали VG-10. Черная рукоять изготовлена из древесины пакка. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых, содержащих, в том числе, кости и замороженных продуктов.
88,71 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Wenge ZVD-165SAW 16.5см
Распродано
Японский кухонный нож Сантоку Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Wenge 16.5см ZVD-165SAW
Японский кухонный нож сантоку мастера Yu Kurosaki. Длина лезвия 16,5 см. Сантоку - универсальный нож для нарезки мяса, рыбы и овощей. Клинок - дамаск с сердечником из VG-10. Твердость 60-62 HRC. Рукоять - дерево венге. Нож полностью создан вручную мастером Yu Kurosaki. Серия японских ножей Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus имеет особый рисунок на клинке под названием FUJIN. Такая структура вдохновлена японским богом ветров. Японские кухонные ножи Yu Kurosaki поставляются в фирменных коробках.
215,32 €

Распродано