Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9505 21см

Японский шефский нож Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9505 - способен справиться с любыми задачами на кухне и может стать уникальным и полезным подарком. Геометрия клинка k-tip приближена к ножу киритсуке или кенгата. Серия Zuiun Kiwami была выпущена в честь 100-летнего юбилея компании Seki Kanetsugu и воплощает традиции японского оружейного мастерства, вдохновленные технологиями изготовления самурайских мечей.

Клинок изготовлен из трех слоев по традиционной технологии San Mai. В его основе находится высококачественная порошковая сталь SPG2 (Super Powder Gold 2), известная исключительной твердостью, превосходным удержанием режущей кромки и высокой износостойкостью. Сердцевина заключена в обкладки из 62-слойной дамасской стали, а поверхность защищена современным DLC-покрытием (Diamond-Like Carbon). Это сверхтвердое алмазоподобное углеродное покрытие значительно повышает устойчивость клинка к истиранию, воздействию влаги и агрессивных веществ. Уникальный узор на клинке, напоминающий облака, называется hamon. Лезвие имеет традиционную Hamaguri-ba - выпуклую V-образную заточку, аналогичную той, что используется на японских мечах. Восьмигранная wa рукоять изготовлена из прочного многослойного ламината. Каждый шефский нож Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami изготавливается и затачивается вручную. Поставляется в элегантной деревянной подарочной коробке.