Гьюто

Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Zen Black FD-1563 18см
Новое
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Zen Black 18см FD-1563
Поварской нож Tojiro Zen Black FD-1563, клинок длиной 18 см. Клинок имеет трехслойную конструкцию с сердцевиной из стали VG-10. Внешние обкладки из хромированной стали с черным оксидированием. Традиционная японская рукоять Wa овальной формы изготовлена из древесины каштана. Японские ножи Tojiro Zen Black нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки замороженных продуктов, костей и других продуктов, имеющих очень твердую структуру. Шефский нож Tojiro Zen Black FD-1563 весит 120 г. Поставляется в красивой фирменной коробке коричневого цвета. 
111,55 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Origami F-772 18см
Новое
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Origami 18см F-772
Шефский нож Гьюто F-772 из серии Tojiro Origami с длиной клинка 18 см. Клинок выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Эргономичная рукоять изготовлена из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Название серии взято из «оригами», традиционной японской поделки из бумаги, при которой из бумаги изготавливаются различные фигуры. Этот нож изготовлен из цельного металлического листа без использования сварки. Его дизайн уникален и был удостоен награды iF Design Award, всемирно известной награды за дизайн продукции. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 170 гр.
64,54 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO GAI F-1352 18см
Новое
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO GAI 18см F-1352
Японский шефский нож гьюто Tojiro GAI F-1352 с клинком длиной 180 мм. Новая серия Tojiro GAI отличается аутентичным дизайном и эргономикой. Текстурная рукоять с уникальной прочной поверхностью сделана из микарты и фиксируется болтами. Клинки ножей Tojiro GAI выполнены из японской стали премиум-класса VG-10 с дамассковым паттерном из 37 слоев. Вес ножа Tojiro GAI Гьюто 170 г. Ножи Tojiro нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
123,51 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Yoshimi Kato Aogami Super D-905 21см
Японский кухонный нож Гьюто Yoshimi Kato Aogami Super 21см D-905
Японский шефский нож, изготовленный кузнецом Yoshimi Kato. Клинок длиной 210 мм имеет сердцевину из стали Super Aogami. Обкладки из нержавеющей стали защищают клинок от коррозии. Однако нож необходимо сразу мыть и вытирать насухо после использования. Мастер Yoshimi Kato один из самых известных современных кузнецов. Его шефский нож станет прекрасным инструментом на профессиональной или домашней кухне, а также полезным и красивым подарком. Поставляется в фирменной коробке. 
309,96 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus HZ2-3007DS 24см
Японский кухонный нож Гьюто Mcusta Zanmai Hybrid Splash Damascus 24см HZ2-3007DS
Японский шефский нож MCUSTA Zanmai Hybrid Splash HZ2-3007DS с клинком 24 см. Этот кухонный нож подходит для любых задач и может использоваться как профессиональным поваром, так и любителем готовить. Нож MCUSTA Zanmai Hybrid Splash станет красивым и полезным подарком как мужчине, так и женщине. Клинок имеет обкладки из дамасской стали с матовым покрытием. Сердечник изготовлен из стали VG-10 и имеет зеркальную полировку. Благодаря этому, клинок выглядит особенно эстетично. Рукоять этого японского поварского ножа сделана из стабилизированного черного дерева (pakkawood) формы октагон. Больстер изготовлен из нейзильбера. Рукоять оснащена мозаичным пином и красным элегантным кольцом.  Вес ножа MCUSTA Zanmai Hybrid Splash Gyuto 198 г. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Мыть вручную и сразу вытирать насухо. Поставляется в фирменной коробке.
262,15 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra HFZ-8007D 24см
Японский кухонный нож Гьюто Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra 24см HFZ-8007D
Большой шефский нож Mcusta Zanmai с клинком 24 см из серии Classic Pro Zebra. Общая длина ножа 390 см. Этот крупный поварской нож удобно лежит в мужской руке и имеет идеальный баланс. Клинок имеет трехслойную конструкцию: сердечник из стали VG-10 с обкладками из многослойного дамаска. Рукоять шефского ножа Mcusta Classic Pro Zebra выполнена из pakka wood с мозаичным пином. Пакка — это слоистый пластик, главной составляющей которого является ценная древесина, укрепленная фенольной смолой. Вес около 225 г. Поставляется в фирменной коробке и будет прекрасным подарком. Ножи Mcusta Zanmai производятся в городе Секи, Япония.
211,16 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-M 7005 21см
Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-M 21см 7005
Кухонный шефский нож Гьюто от Seki Kanetsugu. PRO-M - ножи из однослойной углеродистой нержавеющей стали с добавлением молибдена. После закалки сталь подвергается криогенной обработке. Длина лезвия 21 см. Полная длина кухонного ножа 33,5 см. Уникальная рукоять из чёрного дерева пакка, обеспечивает удобный захват, хорошую сбалансированность и практичность. 
75,70 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 9105 21см
Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 21см 9105
Японский шефский нож  Seki Kanetsugu Heptagon Wood. Длина клинка 21 см. Трехслойный клинок имеет сердцевину из стали VG2. Рукоять изготовлена из ламинированной стабилизированной древесины. Такая рукоять формы Heptagon обеспечивает удобный хват и не скользит. Нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские ножи Heptagon Wood Seki Kanetsugu произведены в Японии, в городе Секи. 
112,35 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Sakuya F-1374 21см
Новое
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Sakuya 21см F-1374
Новинка! Японский поварской нож Tojiro Sakuya с клинком длиной 21 см. Лезвия этой новой серии имеют сердечник из стали VG10 с покрытием из дамаска. Лезвия имеют специальное покрытие Jet-Black Damascus, созданное с использованием технологии электролитического окрашивания. Черное лезвие символизирует «темную ночь новолуния», а его мерцающий край напоминает «сияние полумесяца». Обратите внимание, что черное покрытие может стираться во время заточки. Рукоять ножа Tojiro Sakuya выполнена из черного эбенового дерева. Его древесина известна своей прочностью и устойчивостью к влаге. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес поварского ножа Tojiro Sakuya составляет 165 г.
244,62 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu 5004 18см - 1
Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-S 18см 5004
Поварской нож Seki Kanetsugu Gyuto подходит для профессионального использования. 180-миллиметровый клинок изготовлен из молибденового сплава высокоуглеродистой нержавеющей стали с традиционной заточкой «Хамагури ба» (выпуклая кромка), которая прославила японские мечи благодаря своей исключительной остроте и долговечности, а также лёгкости заточки. Лезвие подвергается термообработке, а затем закалке при температуре ниже нуля. Японские кухонные ножи Seki Kanetsugu Pro S оснащены полой рукоятью из нержавеющей стали. Рукоять имеет традиционный рисунок рукояти катаны (этот рисунок также делает рукоятку нескользящей) и удобную округлую форму. Преимущество рукояти из нержавеющей стали в её гигиеничности, бесшовности и долговечности, она не усаживается в отличие от деревянной рукояти. 
62,15 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21см
Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Kiritsuke ZDP-189 21см S-107
Этот японский кухонный нож Sukenari объединяет в себе форму шефского ножа с геометрией клинка киритсуке. Клинок длиной 21 см изготовлен из трех слоев стали ZDP-189. Традиционная японская wa-рукоять восьмиугольной формы изготовлена из дуба. Больстер из рога буйвола. Гьюто Киритсуке Sukenari - универсальный кухонный нож для любых задач. Нельзя использовать для чрезмерно твердых продуктов и мыть в посудомоечной машине. 
397,61 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Ouran FD-611 21см
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Ouran 21см FD-611
Шефский нож Tojiro Ouran с лезвием 210 мм. Клинок изготовлен из стали VG10, которая отличается устойчивостью к коррозии. Обкладки из 63 слоев дамасской стали. «Ouran» (桜嵐) берет свое название от вишневых цветов, колышащихся на ветру. Каждый нож поставляется в отдельной коробке. Нож гьюто Tojiro Ouran весит 150 г.
163,35 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO DP Damascus VG10 F-332 18см
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO DP Damascus VG10 18см F-332
Традиционный японский универсальный нож Гьюто F-332 от компании Tojiro . Длина клинка 18 см. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва.  Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированного материала. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке.
91,94 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Basic F-317 20см
Новое
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Basic 20см F-317
Японский нож Гьюто F-317 из серии Tojiro Basic- нож с обоюдоострым клинком длиной 20 cм. Используется для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Рукоять изготовлена из материала Паккавуд, она не скользит, имеет удобный хват, очень гигиенична и долговечна. Клинок выполнен из японской ножевой стали премиум-класса VG10 в качестве сердечника, обеспечивающей наилучшую остроту и максимальное удержание заточки, в обкладках из нержавеющей стали. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 130 гр.
48,61 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Yoshimi Kato Aogami super D-505 21см
Японский кухонный нож Гьюто Yoshimi Kato Aogami super 21см D-505
Японский кухонный поварской нож с клинком длиной 21 см. Изготовлен кузнецом Yoshimi Kato. Клинок имеет сердечник из высокоуглеродистой стали Aogami, сверху обкладки из нержавеющей стали. Такая трехслойная конструкция клинка характерна для многих японских ножей. Рукоять ножа изготовлена из вишневого дерева. Yoshimi Kato -  ученик знаменитого мастера Hiroshi Kato, он создает свои ножи в японской деревне кузнецов Такефу и является одним из самых известных современных кузнецов.
243,03 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Damascus VG10 IWC-105 21см
Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Damascus VG10 21см IWC-105
Шефский кухонный нож гьюто Ittetsu с клинком длиной 21 см. Рукоятка изготовлена ​​из красного дерева. Лезвие этого поварского ножа изготовлено из дамасской стали VG10, 33 слоя. Мыть только вручную теплой водой и вытирать полотенцем. Японские кухонные ножи имеют очень тонкое лезвие, поэтому им нельзя резать твердые продукты. Ножи Ittetsu производятся в городе Этидзэн, Япония. Этот поварской нож Ittetsu гьюто весит 375 г.
123,51 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Damascus VG10 IWC-104 18см
Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Damascus VG10 18см IWC-104
Японский поварской нож гьюто Ittetsu с клинком длиной 18 см. Рукоятка европейского типа выполнена из красного дерева. Лезвие изготовлено из высококачественной дамасской стали VG10, 33 слоя. Этот нож нельзя мыть в посудомоечной машине. Мойте вручную теплой водой и вытирайте полотенцем. Японские кухонные ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие, поэтому ими нельзя резать кости и любые твердые продукты. Ножи Ittetsu из-за ручной работы могут немного отличаться от показанных на фотографиях и размеров. Изготовлены в городе Этидзэн, Япония. Этот поварской нож гьюто весит 320 г.
118,73 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Slender OUTLET S-6411 24см
-25%
Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Slender OUTLET 24см S-6411
OUTLET! Маленький скол на кончике лезвия. Можно исправить заточкой. Японский кухонный нож Киритсуке Гьюто Sukenari Slender с клинком 24 см. Октогоновая рукоять ножа изготовлена из натурального дерева Бокоте (Bocote). Больстер из рога буйвола. Клинок выполнен из порошковой стали SG-II. Сталь известна своей острой, как бритва, кромкой, высокой износостойкостью. Японский шефский нож Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
375,00 €
500,00 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu IWK-105 21см
Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu 21см IWK-105
Шефский нож гьюто с клинком длиной 21 см. Вес 370 г. Лезвие этого японского кухонного ножа изготовлено из стали AUS-10. Нож шеф-повара Ittetsu имеет рукоятку в западном стиле из дерева пакка. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, Япония. Нож можно мыть только вручную.
142,63 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Misuzu Hamono VT43-H8 24см
Японский кухонный нож Гьюто Misuzu Hamono 24см VT43-H8
Японский нож гьюто ручной работы от Misuzu Hamono. Лезвие длиной 24 см изготовлено из стали AUS-10 с дамасским покрытием из нержавеющей стали. Этот шефский нож Misuzu Hamono весит около 140 г. Традиционная японская ручка из дерева магнолия d-образной формы с больстером из рога буйвола. Гьюто - это шеф-нож в японском стиле для любых кухонных задач. С 2006 года главным кузнецом Misuzu Hamono является Ямато Мияваки. Японские кухонные ножи Misuzu Hamono изготавливаются вручную в Японии.
207,17 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari ZDP-189 S-103 24см
Японский кухонный нож Гьюто Sukenari ZDP-189 24см S-103
Японский поварской нож gyuto Sukenari с лезвием 24 см. Лезвие изготовлено из стали ZDP-189 с покрытием из нержавеющей стали. Японский поварской нож Sukenari имеет рукоятку из дуба с наконечником из рога буйвола. Этот нож нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские поварские ножи имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Ножами Sukenari нельзя резать кости, орехи, замороженные продукты и твердые продукты.
389,64 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari ZDP-189 S-102 21см
Японский кухонный нож Гьюто Sukenari ZDP-189 21см S-102
Японский кухонный нож гьюто Sukenari. Лезвие изготовлено из стали ZDP-189 с покрытием из нержавеющей стали. Длина клинка составляет 210 мм. Этот поварской нож гьюто от Sukenari оснащен влагостойкой рукоятью из дуба, с больстером из рога буйвола. Японские кухонные ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. Поварские ножи gyuto имеют очень твердое, но тонкое лезвие. Японскими поварскими ножами нельзя резать кости, орехи, замороженные продукты и твердые продукты.
342,63 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Houenryu Black HE-201 24см
Японский кухонный нож Гьюто Ryusen Hamono Houenryu Black 24см HE-201
 Ryusen Hamono шефский нож из эксклюзивной коллекции Houenryu Black. Клинок длиной 24 см выкован из сталей VG-10 и VG-2 - дамаск, 70 слоев. Рукоять из стабилизированной древесины японской березы и эпоксидной смолы. Ryusen Hamono является одним из крупнейших профессиональных производителей высококачественных кухонных ножей ручной работы в Японии. Ножи Ryusen Hamono Houenryu Black & Red поставляются в черных фирменных подарочных коробках. 
2 016,13 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISW-09 24см
Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 24см ISW-09
Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISW-09 от Ittetsu с клинком длиной 24 см предназначен для любых задач на кухне. Клинок ножа Ittetsu  изготовлен из углеродистой стали Aogami с добавлением вольфарама и хрома, что помогает удерживать кромку и замедлять коррозию. Двусторонняя заточка. Больстер изготовлен ​​из макассарского эбена. Рукоять выполнена из древесины ореха. Ножи  Ittetsu нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Ножи  Ittetsu, изготовленные вручную, могут незначительно отличаться от представленных на фотографиях. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
176,61 €

На складе

Гьюто (Gyuto) - японский аналог поварского ножа. В отличие от европейского шефского ножа, гьюто имеет более узкий профиль и тонкую режущую кромку. Gyuto стал использоваться в Японии только в начале 20 века и его появление обусловлено проникновением и распространением в Японии западной кухни. Изначально Gyuto (переводится примерно как «коровий меч») был разработан для разделки говядины. 

Длина клинка японского кухонного ножа Gyuto 18-25 см, а толщина обуха 2-3 мм. В отличие от традиционных японских ножей (например, янагибы), гьюто имеет двустороннюю заточку и более универсальную форму, что сделало его одним из самых популярных и востребованных ножей на японской и европейской кухне. Он подходит для нарезки мяса, шинковки овощей и других стандартных задач при приготовлении пищи. 

В нашем магазине вы можете купить лучшие японские кухонные ножи гьюто известных производителей: Tojiro, Kasumi, Mcusta, Seki Kanetsugu, Ryusen Hamono. А также японские шефские ножи мастеров: Yu Kurosaki, Hiroshi Kato, Takeshi Saji и других.

 Показать большеexpand_more
 Show Lessexpand_less