Точилки

Японские водные камни изначально использовали самураи для затачивания оружия. Современные бруски сочетают в себе древние традиции и новые технологии обработки. Название водных камней говорит само за себя: перед использованием их погружают в воду. Использовать их насузую или с маслом - нельзя. Несмотря на большой выбор современных точильных приспособлений, водные камни остаются самым лучшим инструментом как для заточки тупых ножей, так и для постоянного поддержания режущей кромки в идеальном состоянии.

Японские водные камни различаются по показателю зернистости. Этот показатель всегда указан на упаковке и на странице товара. Камни зернистостью 220 грит и ниже применяют для исправления повреждений или заточки очень тупых ножей. Обращаться с такими камнями надо осторожно, они подходят для людей, уже знакомых с навыками заточки. Камни зернистостью от 300 до 600 грит также очень грубые. Они легко сделают острыми любые инструменты, которые трудно поддаются заточке. 1000 грит – оптимальная зернистость для заточки европейских ножей. Для заточки японских ножей подходят камни зернистостью от 1000 до 3000 грит. Камни с показателем в 8000 единиц используются для финишной обработки клинка.

В нашем магазине также представлены специальные подставки, которые удобно ставить в раковину. Камень на них закрепляется специальными креплениями. Также большинство камней имеет пластиковую подставку в комплекте. Со временем, после многократного использования, поверхность водного камня может деформироваться. Для ее корректировки используются специальные камни, например, Tojiro F-421 или Naniwa A-102.

В нашем ассортименте также представлены камни, которые надо использовать без воды, алмазные и другие точильные инструменты.

В нашем ассортименте точилки для ножей с алмазными и керамическими абразивными элементами. Профессиональные точилки и точилки для домашнего использования.

Одним из главных преимуществ электрических точилок для ножей является высокое качество заточки лезвий. Современные электрические точилки снабжаются системами двух или трехэтапной заточки ножа. Электрическая точилка ножей поможет вам произвести последующую доводку и даже полировку ножевых лезвий. Также большим преимуществом является то, что регулируемые направляющие электрических точилок задают требуемый угол заточки с исключительно высокой точностью.