

Японский нож суджихики Mcusta Zanmai из серии Forest. Длина клинка 270 мм. Суджихики – это длинный тонкий заостренный нож для разделки мяса, а также для очистки мяса от жира. Суджи – в японском языке «сухожилия», хики – «тянуть». Sujihiki является аналогом слайсера или гастрономического ножа. Таким ножом легко филировать рыбу. В отличие от японского ножа для сашими, который называется янагиба, нож суджихики имеет двустороннюю заточку. Поэтому прекрасно подойдет для тонкой нарезки любых продуктов. Рукояти серии Forest (Лес) изготовлены из зеленой микарты. Клинки японских кухонных ножей Mcusta Zanmai Forest сделаны из ванадиевой стали А8, стойкой к коррозии и легко поддающейся заточке. Ножи оставляются в фирменных коробках.
MyGoodKnife является официальным дилером Marusho Industry Inc (бренд Mcusta). Вы можете посмотреть наше интервью с президентом Marusho Industry Inc., господином Томохиро Хасегава (Tomohiro Hasegawa), во время его визита в магазин MyGoodKnife в Хельсинки.Мы являемся официальным дистрибьютором Mcusta Zanmai
Кухонные ножи Mcusta Zanmai были впервые представлены на знаменитой американской выставке Shot Show в 2005 году компанией Marusho Industry Inc. Bеликолепные по дизайну и качеству изготовления ножи быстро сделали компанию Mcusta Zanmai одной из самых известных в мире. Название MCUSTA является производной от Machine Custom и указывает на основную цель компании - достичь в серийном производстве качества кастомного ножа. Каждый кухонный нож обрабатывается и проверяется мастерами компании вручную. Ножи Mcusta Zanmai производятся в городе Секи, Япония.
В 2019 году команда MyGoodKnife взяла у президента компании Томохиро Хасегавы интервью