Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Размер
Sex
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Ножны
Замок
Материал
Фильтр
Японский кухонный нож Бунка Ittetsu Shirogami IW-11836 21см
Новое
Кухонный нож Бунка Ittetsu Shirogami 21см IW-11836
Японский нож бунка Ittetsu с клинком 210 мм — универсальный кухонный инструмент. Бунка — это многофункциональный нож, близкий по назначению к сантоку, но с более острым кончиком фирмы «обратный танто». Такая форма удобна не только для шинковки и нарезки ломтиками, но и для точных работ: разделки рыбы, нарезки мелких ингредиентов и аккуратных надрезов. Клинок выполнен из трёхслойной стали с сердцевиной из углеродистой стали Shirogami (White Steel). Внешние слои повышают прочность и стабильность клинка. Длина 210 мм делает нож удобным как для домашней кухни, так и для профессиональной работы. Рукоять wa традиционной формы октагон изготовлена из водостойкой древесины ореха.
158,57 €

На складе

Японский кухонный нож Ittetsu Honesuki Aogami 2 ISN-08 15см
Новое
Кухонный нож Ittetsu Honesuki Aogami 2 15см ISN-08
Японский нож Honesuki Ittetsu. Клинок длиной 150 мм. Двусторонняя заточка. Honesuki - нож для обработки мяса. Клинок ножа Ittetsu Honesuki изготовлен из углеродистой стали Aogami с добавлением вольфарама и хрома, что помогает удерживать кромку и замедлять коррозию. Рукоять выполнена из древесины антибактериальной бубинги. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
152,42 €

На складе

Японский кухонный нож Ittetsu OUTLET! Uraoshi Usuba Stamped IJS-11143 21см
-15% Новое
Кухонный нож Ittetsu OUTLET! Uraoshi Usuba Stamped 21см IJS-11143
OUTLET! Упаковка повреждена, нож новый. Разработанный специально для нарезки овощей японский кухонный нож Ittetsu Uraoshi Usuba IJS-11143 с полированным клинком длиной 210 мм изготовлен из углеродистой стали Shirogami #2. Нож Usuba может стать незаменимым при приготовлении традиционных японских блюд. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена окислению, поэтому нож должен храниться сухим и чистым. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
152,39 €
179,28 €

На складе

Японский кухонный нож Суджихики Ittetsu IS-46 27см
Новое
Кухонный нож Суджихики Ittetsu 27см IS-46
Японский нож суджихики Ittetsu серии. Клинок длиной 270 мм. Двусторонняя заточка. Клинок ножа Ittetsu суджихики изготовлен из стали SLD. Нержавеющая сталь SLD обладает трехслойной структурой, где в качестве сердцевины выступает марка SKD-11 с высокой твердостью, достигающей 61-63HRC. С обеих сторон он обкладывается более мягкой сталью SUS 405. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из ясеня. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
200,81 €

На складе

Японский кухонный нож Ittetsu Shirogami Petty IW1182 13.5см
Новое
Кухонный нож Ittetsu Shirogami Petty 13.5см IW1182
Универсальный японский кухонный нож петти Ittetsu. Клинок длиной 135 мм. Двусторонняя заточка. Клинок ножа петти Ittetsu изготовлен из трехслойной стали с сердцевиной из углеродистой стали Shirogami. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из водостойкой древесины ореха. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
104,84 €

На складе

Нож с фиксированным клинком Cold Steel Trail Master Bowie 16JSM 24см
Нож с фиксированным клинком Cold Steel Trail Master Bowie 24см 16JSM
Нож Cold Steel Trail Master Bowie 16JSM был создан с целью стать лучшим универсальным ножом Боуи в мире. Клинок изготовлен из высококачественной стали VG1 San Mai III. Длина клинка 240 мм. Рукоять, вдохновленная традиционными японскими мечами, изготовлена из запатентованного материала Kray-Ex. Рукоять ножа снабжена стальной гардой, чтобы исключить скольжение руки по лезвию во время работы. Эта модель изготавлена в Японии. В комплекте ножны Secure-Ex.
301,99 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO VG10 Hammered F-1112 17см
Кухонный нож Сантоку TOJIRO VG10 Hammered 17см F-1112
Нож сантоку новой серии Tojiro VG10 Hammered. Длина лезвия 17 см, вес 215 г. Сантоку - универсальный кухонный нож. Его также называют "японским шеф-ножом". Кухонные ножи Tojiro VG10 Hammered имеют трехслойную конструкцию с сердечником из стали VG10. Классические японские рукояти Wa из натуральной древесины магнолии. Новая серия японских кухонных ножей Tojiro VG10 Hammered - оптимальное соотношение высочайшего японского качества и приемлемой цены. Ножи поставляются в индивидуальных коробках.
103,59 €

На складе

Японский кухонный нож Киритсуке Tojiro DP Cobalt Alloy VG10 F-796 21см - 1
Кухонный нож Киритсуке TOJIRO Classic 21см F-796
Нож TOJIRO киритсуке F-796 из серии Classic - чрезвычайно прочный и устойчивый к коррозии универсальный кухонный нож, изготовленный по профессиональным стандартам. Лезвие изготовлено из стали VG10, покрытой хромированной нержавеющей сталью, что обеспечивает профессиональную остроту и простоту в уходе. Усиленная ламинированная рукоятка очень прочная, не деформируется и устойчива к износу со временем. Металлический больстер очень гигиеничен и предотвращает скопление грязи между лезвием и рукояткой. TOJIRO киритсуке F-796 - универсальный нож, подходящий для крупных овощей, мяса и рыбы. Также этот нож удобно использовать для мелких работ, благодаря так называемому K-образному кончику лезвия. Вес 220 г.
118,73 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Basic F-317 20см
Кухонный нож Гьюто TOJIRO Basic 20см F-317
Японский шефский нож Гьюто F-317 из серии Tojiro Basic с клинком длиной 20 cм. Рукоять изготовлена из материала Паккавуд, она не скользит, имеет удобный хват, очень гигиенична и долговечна. Клинок выполнен из японской ножевой стали премиум-класса VG10 в качестве сердечника, обеспечивающей наилучшую остроту и максимальное удержание заточки, в обкладках из нержавеющей стали. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 130 гр.
54,98 €

На складе

Универсальный кухонный нож TOJIRO Classic Петти F-802 15см
Кухонный нож TOJIRO Classic Петти 15см F-802
TOJIRO CLASSIC Petty 150 мм - это компактный японский кухонный нож для точной работы с продуктами. Клинок длиной 15 см имеет сердцевину из стали VG10, заключённую между слоями нержавеющей стали 13-Chrome. Узкий клинок особенно удобен для очистки и нарезки фруктов и овощей, подготовки небольших продуктов и других задач, где важны контроль и аккуратность. Рукоять из прочного стаблизированного материала рассчитана на длительную эксплуатацию и сохраняет стабильную форму при ежедневном использовании. Металлический больстер образует гигиеничный переход между клинком и рукоятью. При весе всего 80 г нож практически не ощущается в руке и хорошо подходит для продолжительной работы. Как и другие модели серии TOJIRO CLASSIC, Petty сочетает профессиональную конструкцию с неприхотливостью в обслуживании. В 1996 году серия была отмечена наградой Good Design / Long-Life Design Award.
71,67 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO Basic F-316 17см
Кухонный нож Сантоку TOJIRO Basic 17см F-316
Японский нож Сантоку F-316 из серии Tojiro Basic- нож с обоюдоострым клинком длиной 17 cм. Рукоять изготовлена из материала Паккавуд, она не скользит, имеет удобный хват, очень гигиенична и долговечна. Клинок выполнен из японской ножевой стали премиум-класса VG10 в качестве сердечника, обеспечивающей наилучшую остроту и максимальное удержание заточки, в обкладках из нержавеющей стали. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 130 гр. Tojiro Basic - это недорогие японские кухонные ножи, не требующие специального ухода; 
51,79 €

На складе

Нож для хлеба TOJIRO F-737 23.5см
Кухонный нож TOJIRO 23.5см F-737
Этот классический хлебный нож Tojiro F-737 оснащен зубчатым лезвием из высокоуглеродистой нержавеющей стали и рукоятью из натурального дерева.  Общая длина этого японского ножа для хлеба и выпечки составляет 375 мм, а длина лезвия 235 мм. Благодаря очень острому волнообразному лезвию, нож обеспечивает аккуратный срез даже у хлеба с мягким мякишем и твердой коркой. Его специальная заточка предотвращает появление рваных краев, возникающих при нарезке мягких продуктов обычными ножами. Этот хлебный нож Tojiro F-737 весит всего 110 г. 
30,28 €

На складе

Нож для хлеба TOJIRO F-687 27см
Кухонный нож TOJIRO 27см F-687
Tojiro нож для хлеба подходит для нарезки любой выпечки, тортов и других крупных кондитерских изделий. В результате трудоемкого и сложного процесса подготовки клинка, лезвие ножа обретает высокую твердость (закалка режущей кромки — около 60–61 единиц по шкале Роквелла) и прочность, наравне с гибкостью и упругостью. Длина клинка 27 см. Удобная рукоять из стабилизированной древесины. Хлебный нож Tojiro нельзя мыть в посудомоечной машине.
71,67 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO Basic Damascus F-331 17см
Кухонный нож Сантоку TOJIRO Basic Damascus 17см F-331
Японский универсальный нож сантоку F-331 от компании Tojiro. Длина клинка 17 см. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали VG10, легированной кобальтом. Рисунок Суминагаси на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва. Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированной древесины. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Серия ножей Tojiro Basic Damascus из высококачественных, но простых в уходе материалов, подойдет тем, кто только начинает свое знакомство с японскими кухонными ножами. 
94,82 €

На складе

Нож для хлеба TOJIRO Classic F-828 21.5см
Кухонный нож TOJIRO Classic 21.5см F-828
TOJIRO CLASSIC F-828 - это японский хлебный нож с клинком длиной 21,5 см. Его зубчатая кромка легко проходит через хрустящую корочку, не раздавливая мягкую середину, поэтому нож подходит для багетов, батонов и другой выпечки. Клинок выполнен по трёхслойной технологии: центральный слой из износостойкой стали VG10 окружён обкладками из 13-Chrome stainless steel. Рукоять европейского типа изготовлена из специального многослойного материала, который хорошо противостоит влаге и растрескиванию. Руокять ножа очень гигиенична, благодаря металлическому больстеру, который закрывает место соединения клинка с рукоятью. Хлебный нож TOJIRO CLASSIC F-828 весит 180 г. 
97,21 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO Atelier AS-001 14см
Кухонный нож Сантоку TOJIRO Atelier 14см AS-001
Этот маленький сантоку из новой лимитированной серии TOJIRO KNIFE ATELIER.  Он идеально подходит для нарезки и измельчения небольших продуктов. Благодаря плавному ходу и хорошей манёвренности, нож удобен даже в условиях ограниченного рабочего пространства, позволяя эффективно готовить на небольшой кухне. Клинок длиной 14 см изготовлен из стали Shirogami №2 (White #2) в обкладках из мягкого железа. Этот японский нож сантоку имеет традиционную отделку клинка Kurouchi. Кузнецы из TOJIRO KNIFE ATELIER, производящие изделия высшего класса, самостоятельно выполняют все этапы работы — от ковки до заточки и финишной обработки. Рукоять выполнена из традиционной японской древесины магнолии и оснащена больстером из рога буйвола. Такая конструкция обеспечивает удобный хват, хорошую влагостойкость и быстрое высыхание, благодаря чему нож легко поддерживать в чистоте и использовать гигиенично. Это лимитированная серия ножей Tojiro, выпуск ограничен количеством в 500 штук на весь мир. 
198,41 €

На складе

Японский кухонный нож Накири Kajibe Shirogami KJB-007 16.5см
Кухонный нож Накири Kajibe Shirogami 16.5см KJB-007
Японский нож накири Kajibe предназначен для шинковки овощей и других продуктов,  Рукоять изготовлена из древесины ореха. Клинок выполнен из трех слоев стали с сердцевиной из стали Shirogami №2.  с обкладками из мягкого железа  Ножи Kajibe выкованы вручную мастером-кузнецом Кунио Исикавой (Kunio Ishikawa) и его сыном в японском городе Sanjo. Обратите внимание, что японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для нарезки твердых продуктов. Накири не является кухонным топориком и его можно использовать только для мягких продуктов. В связи с тем, что как сердцевина, так и обкладки клинка изготовлены из сталей, не устойчивых к коррозии, пожалуйста, мойте нож вручную сразу после использования и вытирайте насухо. 
139,44 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Kajibe KJB-006 24см
Кухонный нож Гьюто Kajibe 24см KJB-006
Японский шефский нож Kajibee с клинком длиной 24 см. Клинок ножа выполнен методом ручной ковки San Mai: сердцевина изготовлена из углеродистой стали Shirogami (White #2) с твёрдостью 62–63 HRC, а снаружи покрыта слоями нержавеющей стали. Клинок имеет отделку Kurouchi - традиционное темное покрытие. Длина клинка составляет 240 мм, высота — 55 мм, толщина обуха — 4,6 мм. Рукоять восьмигранной формы изготовлена из ореха с больстером из макассарского эбена. Вес ножа около 220 г. Нож не подходит для мытья в посудомоечной машине: его следует мыть и сразу тщательно вытирать вручную. Сердцевина клинка выполнена из углеродистой стали, поэтому при несвоевременной сушке возможно появление ржавчины. Образовавшуюся ржавчину необходимо удалять, а при правильном уходе со временем на поверхности клинка сформируется естественная защитная патина.
254,18 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Gihei Hamono Kazahana HAP-40 GH-204 18см
Кухонный нож Гьюто Gihei Hamono Kazahana HAP-40 18см GH-204
Японский шефский нож, изготовленный в мастерской Gihei Hamono. Клинок длиной 180 мм подходит для большинства задач по время готовки. В сравнении в европейским шефским ножом, гьюто имеет более тонкий и лёгкий клинок и меньший вес. Клинок  ножа гьюто Gihei Hamono выкован из стали HAP 40. Дополнительно клинок защищен накладками из нержавеющей стали. Такая трехслойная конструкция называется Санмай и характерна для большинства японских кухонных ножей. Wa-рукоять в традиционном японском стиле стиле выполнена из древесины магнолия и оснащена больстером из буйвола. Нельзя мыть в посудомоечной машине. 
258,96 €

На складе

Японский кухонный нож Бунка Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-106 17см
Кухонный нож Бунка Ittetsu Hokiyama Hamono 17см IWH-106
Нож бунка Ittetsu Hokiyama Hamono с клинком длиной 170 мм. Сердцевина клинка изготовлена из стали Ginsan (Silver Steel). Эта  сталь сочетает в себе остроту углеродистой стали с практичностью нержавеющей. Поверхность клинка имеет традиционное покрытие Nashiji. Это матовая шероховатая  текстура. Рукоять wa из натурального ореха удобно ложится в руку. Бунка  - это японский кухонный нож с широким, достаточно коротким клинком и характерным острым, скошенным кончиком. Это универсальный нож для нарезки мяса, рыбы и овощей; по назначению близок к Santoku, но более острый кончик позволяет точнее работать с продуктами. Нож бунка Ittetsu Hokiyama Hamono нельзя мыть в посудомоечной машине.
131,47 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Ittetsu Hokiyama OEM Ginsan IWH-404 16.5см
Кухонный нож Сантоку Ittetsu Hokiyama OEM Ginsan 16.5см IWH-404
Сантоку Ittetsu Hokiyama OEM с клинком 165 мм является универсальным японским кухонным ножом, предназначенным для нарезки и шинковки любых продуктов.  Клинок выполнен из многослойной стали с сердцевиной из Ginsan. Эргономичная традиционная японская рукоять wa-типа изготовлена из клёна и дополнена больстером из ореха. Нож рассчитан на бережную эксплуатацию: его нельзя мыть в посудомоечной машине, чтобы избежать повреждения древесины и ухудшения состояния режущей кромки. Этот нож сантоку подойдет как тем, кто начинает свое знакомство с японскими кухонными ножами, так и их давним поклонникам. Сантоку Ittetsu Hokiyama OEM также может стать полезным подарком как мужчине, так и женщине. 
182,47 €

На складе

Универсальный кухонный нож Seki Kanetsugu Zuiun Petty 9302 15см
Кухонный нож Seki Kanetsugu Zuiun Petty 15см 9302
Seki Kanetsugu Zuiun Petty - японский универсальный кухонный нож с клинком длиной 15 см. Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Дамассковый клинок имеет сердцевину из порошковой стали SPG2. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ba - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun - самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Рукояти выполнены из ламинированного дерева. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках.
169,72 €

На складе

Японский кухонный нож Киритсуке Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21см
Кухонный нож Киритсуке Seki Kanetsugu Zuiun 21см 9305
Премиальный японский кухонный нож Seki Kanetsugu Zuiun киритсуке, 21 см. Kiritsuke - большой универсальный нож, гибрид усубы и янагибы.Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Дамассковый клинок имеет сердцевину из порошковой стали SPG2. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ba - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun - самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Рукояти выполнены из ламинированного дерева. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках.
262,95 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18см
Кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 18см 9503
Нож Сантоку 9503 серии Zuiun Kiwami от компании Seki Kanetsugu  имеет впечатляющий дизайн и выполнен из материалов  высочайшего качества. Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Клинок имеет конструкцию San Mai, где сердцевина выполнена из быстрорежущей, порошковой стали SPG2 (Super Powder Gold 2,) в обкладках 62-слойного дамаска. Используемое DLC-покрытие (алмазоподобный углерод) клинка представляет собой тонкий слой, который наносится на поверхность с целью улучшения свойств ножа. Благодаря обработке поверхности повышается устойчивость к износу и истиранию. Поверхность также устойчива к агрессивным веществам и химикатам. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ba - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun Kiwami- самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Красивая, очень прочная и простая в уходе рукоять изготовлена ​​из ламината, имеет восьмиугольную форму и идеально лежит в руке. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках.
282,07 €

На складе