Deutsche Küchenmesser

Deutsche Küchenmesser gelten in der kulinarischen Welt seit langem als Maßstab für Qualität und Zuverlässigkeit. Sie werden aus hochwertigem, korrosionsbeständigem Stahl hergestellt. Deutsche Küchenmesser zeichnen sich oft durch einen schweren Rücken, eine starke Ferse und ein durchgehendes Erldesign aus. Dank dieser Eigenschaften sind sie auch bei intensiver Nutzung langlebig. Deutsche Messer eignen sich hervorragend für die alltägliche Küchenarbeit, vom Gemüseschneiden bis zum Fleischschneiden.

Die als „Klingenstadt“ weltberühmte Stadt Solingen gilt zu Recht als Zentrum der deutschen Messerkunst. Hier sind legendäre Marken wie Wüsthof, Zwilling J.A. befinden. Henckels, Böker, Güde und andere. Die Herstellung von Messern aus Solingen unterliegt in allen Phasen strengen Kontrollen und die Traditionen der örtlichen Handwerker reichen Hunderte von Jahren zurück. Solinger Messer sind für ihre außergewöhnliche Verarbeitungsqualität, Haltbarkeit und perfekte Balance bekannt und daher sowohl bei Profi- als auch bei Hobbyköchen die erste Wahl.

Eine Besonderheit deutscher Messer ist eine breitere und dickere Klinge im Vergleich beispielsweise zu japanischen Messern. Dadurch eignen sie sich besonders für Hack- und Raspelanwendungen. Der Schärfwinkel deutscher Messer beträgt etwa 20 Grad. Dadurch bleibt die Schneide lange scharf. Außerdem lassen sich solche Messer mit herkömmlichen Rollenschärfern und anderen Schärfwerkzeugen leicht schärfen.

Diese Eigenschaften, kombiniert mit jahrhundertealten Traditionen und innovativen Technologien, machen deutsche Küchenmesser aus Solingen zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche.

Chef knife Güde Alpha B805/16 16cm - 1
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Küchenmesser Güde Alpha 16cm B805/16
Güde Alpha Chef's knife with pear wood handle and 16 cm blade. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
129,54 €

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Cheese knife Güde Alpha B290/15 15cm - 1
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Küchenmesser Güde Alpha 15cm B290/15
Güde Alpha Cheese knife with pear handle and 15 cm blade. The Alpha Series knives begin as a single piece of specially alloyed Chrome-Vanadium-Moly cutlery steel. Each knife is hand forged and continues through more than thirty separate steps in the production process before completion. Pear trees are deciduous trees, which have their distribution range in North-Africa, Europe and West-Asia over Persia and the Himalayas as far as Japan. Pear wood is hard, heavy and tough. It does not crack and is very dimensionally stable. The stability is related to the wood's so-called stone cells. They make it very dense and fine. The pear hardly has any visible annual rings in contrast to other tree varieties.
94,13 €

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Utility kitchen knife Güde Synchros S805/14 14cm - 1
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Küchenmesser Güde Synchros 14cm S805/14
Güde Synchros Utility knife with 5" blade. The name says it all – SYNCHROS synchronises the hand and knife and enables a flexible gripping position for universal use thanks to its innovative design. Innovative handle design. Cutting-edge higher gripping position. Always the same handle size. Continuous shank underneath. Convex solid smoked oak wooden handle. Smooth transition between the handle and blade. Forged from one piece. Ground blade on bolster. Slightly curved grind. Güde Synchros series got Iconic Award 2019.
191,27 €

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Chef knife Güde Synchros S805/23 23cm - 1
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Küchenmesser Güde Synchros 23cm S805/23
Güde Synchros Chef's Knife with 9" blade. The name says it all – SYNCHROS synchronises the hand and knife and enables a flexible gripping position for universal use thanks to its innovative design. Innovative handle design. Cutting-edge higher gripping position. Always the same handle size. Continuous shank underneath. Convex solid smoked oak wooden handle. Smooth transition between the handle and blade. Forged from one piece. Ground blade on bolster. Slightly curved grind. Güde Synchros series got Iconic Award 2019.
231,76 €

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Slicing kitchen knife Güde Synchros S765/26 26cm - 1
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Küchenmesser Güde Synchros 26cm S765/26
Güde Synchros Carving Knife with 10" blade. The name says it all – SYNCHROS synchronises the hand and knife and enables a flexible gripping position for universal use thanks to its innovative design. Innovative handle design. Cutting-edge higher gripping position. Always the same handle size. Continuous shank underneath. Convex solid smoked oak wooden handle. Smooth transition between the handle and blade. Forged from one piece. Ground blade on bolster. Slightly curved grind. Güde Synchros series got Iconic Award 2019.
221,65 €

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Chef knife Güde Caminada Santoku K1-AC-2/18 18cm - 1
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Küchenmesser Güde Caminada Santoku 18cm K1-AC-2/18
Güde Caminada Santoku knife with 18 cm blade and wooden handle. The Caminada knives have been created by collaboration of Andreas Caminada and the manufacture Güde in Solingen. So, the Caminada knives are perfectly adapted to the wishes and the needs of Andreas Caminada and they correspond to his philosophy. At only 33, Andreas Caminada has received three Michelin stars and 19 GaultMillau points. He cooks for his guests from all over the world at the castle restaurant Schauenstein in Fürstenau.
270,23 €

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Chef knife Güde The Knife (Die Messer) Barrel Oak G-E888/26 26cm - 1
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Küchenmesser Güde The Knife (Die Messer) Barrel Oak 26cm G-E888/26
Chef knife Güde The Knife (Die Messer) with Barrel Oak handle. Blade lenght 26 cm. Even at first glance, it is clear that THE KNIFE. doesn’t have much in common with a conventional chef’s knife. In fact, its seemingly short handle and noticeably large blade with a very wide back, which can only be achieved in a forged knife, are more reminiscent of a designer object.

Nevertheless, as soon as you have actually worked with THE KNIFE., you will realise that this isn‘t just an example of breathtaking beauty, but also, and above all, a kitchen tool boasting unique handling. The fact that the knife contains nothing but flowing lines and no disturbing transitions automatically guarantees the right grasp and comfortable hand support at all times.

Cooking with THE KNIFE. really is more enjoyable than just looking at it!
Güde The Knife got such awards as: Interior Innovation Desighn Award, German Design Award, Good Design Award.
333,98 €

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Kitchen knife set Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 4 pcs 30764-004-0 - 1
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Messerset Zwilling J.A.Henckels Twin Pollux 4 pcs 30764-004-0
4er Messerset Zwilling Twin Pollux Inhalt: Schälmesser, Schinkenmesser 160 mm (6"), Kochmesser 200 mm (8") und Brotmesser. Dieses 4-teilige Messerset aus der Serie TWIN® Pollux besticht durch sein 3-Nieten-Design. Diese gestanzten Messer sind durch das spezielle Herstellungsverfahren leicht und damit handlich und praktisch. Der komfortable Tragegriff mit drei Nieten ist zusätzlich mit einem ZWILLING Logo versehen.
156,88 €

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Paring Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Four Star 31070-061-0 7cm - 1
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Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star 7cm 31070-061-0
Das Schälmesser 31070-061-0  der Serie VIER STERNE von Zwilling J.A.Henckels kann dein neuer Begleiter werden. Das messer, auch Tourniermesser genannt, aus der Reihe VIER STERNE ist, wie der Name schon sagt, ideal geeignet zum Schälen von Obst und Gemüse, aber auch zum Herausschneiden schlechter Stellen. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Die FRIODUR Klinge aus rostfreiem Stahl wurde eisgehärtet, wodurch sie gleichzeitig besonders schneidhaltig und sehr flexibel ist. 
46,56 €

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Kitchen knife set Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36131-003-0 - 1
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Messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36131-003-0
Das messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36131-003-0 enthält 1 Spick- und Garniermesser (10 cm), 1 Fleischmesser (16 cm), 1 Kochmesser (20 cm), 1 Brotmesser (20 cm), 1 Wetzstahl, 1 Block. Die Robustheit, die eisgehärte Klinge, das ansprechende Drei-Nieten-Design sowie ein geringes Gewicht sind die Eigenschaften, die an der Serie ZWILLING Gourmet geschätzt werden. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders angenehm in der Hand liegt. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge bietet besonders hohe Schneidhaltigkeit und Haltbarkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Das in Deutschland hergestellte Messer überzeugt mit Qualität und Langlebigkeit.
221,65 €

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Zwilling TWIN® Grip Peeling knife 6,5 cm 38185-060-0 - 1
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Tourniermesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 6.5cm 38185-060-0
Dieser Schäler 38185-060-0 von Zwilling J.A.Henckels erleichtert Ihnen als Koch die Schälarbeiten in der Küche. Mit dem 6,5 cm langen Sparschäler hat ZWILLING einen robusten und alltagstauglichen Schäler im Programm. Dieser liegt dank des rutschfreien Kunststoffgriffs angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Dank des rostfreien Edelstahls ist dieses Produkt langlebig und die Klinge besonders scharf. Gemüse und Obst lassen sich mit dem Schäler ohne größere Materialverluste schälen. 
8,10 €

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Paring Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Pro 38420-131-0 13cm - 1
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Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 13cm 38420-131-0
Das Spick- und Garniermesser 38420-131-0 von Zwilling J.A.Henckels ist ein handlicher Allrounder für deine Küche: Du kannst damit Obst und Gemüse putzen, schneiden und garnieren oder mit der spitzen Messerklinge feine Einschnitte für das Spickgut vornehmen. Dank dem ergonomischen Griff aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziellen Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders schneidhaltig und flexibel ist. Qualität aus Deutschland – dafür steht dieses Messer mit all seiner Hochwertigkeit.
68,82 €

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Peeling Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-051-0 7cm - 1
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Tourniermesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 7cm 38400-051-0
Das Schälmesser 38400-051-0 der Serie Pro von Zwilling J.A.Henckels kann dein neuer Schneidassistent werden. Das Schälmesser ist mit seiner leicht gebogenen, kurzen Klinge das ideale Messer, zum effizienten Schälen von Obst und Gemüse. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders angenehm in der Hand liegt. Durch die FRIODUR Klinge, die in einem speziellen Eishärteverfahren veredelt wurde, ist das Messer besonders scharf, langlebig und korrosionsbeständig. Qualität aus Deutschland – dafür steht dieses Messer mit all seiner Hochwertigkeit.
67,76 €

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Utility kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 38408-141-0 14cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro Santoku 14cm 38408-141-0
Das Pro Santoku 38408-141-0 von Zwilling J.A.Henckels ist eine japanische Messerart, die mit dem europäischen Kochmesser vergleichbar ist, mit ihm kannst du Fleisch, aber auch Fisch oder Gemüse entspannt zubereiten Das Messer hat einen Griff aus Kunststoff und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge bietet besonders hohe Schneidhaltigkeit und Haltbarkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Qualität hergestellt in Deutschland – dafür steht dieses Küchenmesser mit all seiner Hochwertigkeit.
105,26 €

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Slicing kitchen knife Nesmuk SOUL Grenadilla 16cm - 1
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Küchenmesser Nesmuk SOUL Grenadilla 16cm S3G1602012
Nesmuk SOUL Slicer with its 160 mm long flexible blade (flat grinding) is allowing for delicate work like filleting fish and meat or slicing vegetables and fruit. The slicer is also great for slicing bacon and ham wafer-thin. Nesmuk SOUL thanks to the element Niob contained in the steel, allows extreme sharpness and excellent durability not attainable with common steel alloys. The Nesmuk SOUL collar is made of high-gloss polished stainless steel. Ergonomic and solid handles for fatigue-free working. The shape of the Nesmuk handle is as aesthetic as it is practical. For the wooden handles, Nesmuk uses only the best, often hand-picked pieces of exquisite quality and certified origin. With wood as a naturally grown material, each handle is unique due to its individual grain, shades of colour and bullet holes. The handl of Nesmuk SOUL slicer is made of Grenadilla wood. Each Nesmuk SOUL is shipped in a high-quality, matte box and certificate of authenticity. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife’s range.
369,41 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Pro 38401-231-0 23cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 23cm 38401-231-0
Dieses Kochmesser 38401-231-0 von Zwilling J.A.Henckels ist ein wahres Allzweck-Messer – Fisch, Fleisch, Geflügel oder Gemüse lassen sich damit mühelos schneiden. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders angenehm in der Hand liegt. Der V-Edge-Abzug der Schneide erfolgt in drei Schritten und sorgt für langanhaltende Schärfe und bietet eine dauerhaft hohe und präzise Schneidleistung, dank der du auch festes Schneidgut mühelos zerteilst. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge überzeugt mit hoher Schneidhaltigkeit bei gleichzeitiger Flexibilität. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
115,38 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Pro 38411-201-0 20cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38411-201-0
Das Messer 38411-201-0 von Zwilling J.A.Henckels liegt mit seinem Griff aus hochwertigem Kunststoff auch bei längeren Schneidarbeiten komfortabel in der Hand und mit seinem klassischen Drei-Nieten-Design. Der V-Edge-Abzug der Schneide erfolgt in drei Schritten und sorgt für langanhaltende Schärfe und bietet eine dauerhaft hohe und präzise Schneidleistung für höchste Ansprüche. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziellen Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders scharf und korrosionsbeständig ist. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
110,32 €

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Kitchen knife set Zwilling J.A.Henckels Gourmet 2 knives 36130-002-0 - 1
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Messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet 2 Messer 36130-002-0
Messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet 2 Messer 36130-002-0: Santoku 18 cm und Schälmesser 10 cm. ZWILLING® Gourmet ist das ideale Messer für Hobbyköche, die Wert darauf legen, dass ihr Alltagsmesser außergewöhnlich ist. Die einteilige, präzisionsgestanzte Klingenkonstruktion ist leichter als geschmiedete Messer und ermöglicht maximale Manövrierfähigkeit. Die Messer werden mit Stolz in Deutschland gefertigt und bestehen aus Spezialstahl, der seit über 285 Jahren perfektioniert wird. In Kombination mit der charakteristischen Eishärtungstechnik von ZWILLING sind die Klingen härter, schärfer, sie werden nicht fleckig oder splittern ab und behalten ihre Schärfe länger. Der ergonomische, dreifach vernietete Griff sorgt für ermüdungsfreies Schneiden. Erleben Sie Komfort, Langlebigkeit und Schärfe von ZWILLING Gourmet.
85,00 €

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Paring Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 38737-000-0 10cm - 1
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Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 10cm 38737-000-0
Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 38737-000-0 ist ein rostfreier Spezialstahl.Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet, wodurch sie gleichzeitig besonders schneidhaltig und sehr flexibel ist.Enthält 1 Schälmesser (6 cm), 1 Gemüsemesser (8 cm), 1 Spick- und Garniermesser (10 cm).
25,20 €

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Bread knife Zwilling J.A.Henckels Gourmet Pastry 36122-261-0 26cm - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet Pastry 26cm 36122-261-0
Wenn du gerne backst, dann ist das Konditormesser 36122-261-0 von Zwilling J.A.Henckels aus der Serie Gourmet genau das richtige Messer für dich. Mit seiner langen, leicht gebogenen und gezahnten Klinge lässt es sich zum Schneiden, Spachteln, Füllen und Bestreichen aller möglichen Backwaren einsetzen. Aber auch zum Zerteilen von großem Gemüse, Brot oder Ciabatta kannst du es ideal benutzen. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten angenehm in der Hand. Durch die FRIODUR Klinge, die eisgehärtet wurde, ist das Messer besonders scharf, langlebig und korrosionsbeständig. Hergestellt wurde das Küchenmesser in Deutschland und das mit größter Sorgfalt und Präzision.
62,75 €

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Kitchen knife set Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36131-002-0 - 1
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Messerset Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36131-002-0
Die Robustheit, die eisgehärte Klinge, das ansprechende Drei-Nieten-Design sowie ein geringes Gewicht sind die Eigenschaften, die an der Serie Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36131-002-0 geschätzt werden. Dank dem ergonomischen Griff aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Messer stets angenehm in der Hand. Die FRIODUR Klinge aus rostfreiem Stahl wurde eisgehärtet und kombiniert Flexibilität mit besonders hoher Schneidhaltigkeit. Gefertigt wurde das Küchenmesser in Deutschland und ist ein Zeugnis langer Tradition in der Messerherstellung.
Enthält 1 Spick- und Garniermesser (10 cm), 1 Universalmesser (13 cm), 1 Fleischmesser (16 cm), 1 Kochmesser (20 cm), 1 Vielzweckschere, 1 Wetzstahl, 1 Block
240,88 €

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Steak knife Zwilling J.A.Henckels Set of 4 39029-002-0 - 1
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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Set von 4 Stück 39029-002-0
Das Zwilling J.A. Henckels Steakmesser eignet sich für das mühelose Zerteilen von gebratenem und gegrilltem Fleisch, unter anderem für Rindfleisch, Schweinfleisch oder Lammfleisch.
4-teiliges Steakmesserset mit hoher Schneidekraft

Klingenlänge von 12 cm
Aus rostfreiem Stahl gefertigt
Ergonomisch geformte Griffe aus widerstandsfähigem ABS
Drei Edelstahlnieten verleihen den Steakmessern eine klassische Optik und gute Haltbarkeit
54,65 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Professional S 31021-201-0 20cm - 1
Sold out
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Professional S 20cm 31021-201-0
Das Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Professional S 31021-201-0 hat ein ergonomisches Griffdesign aus Kunststoff und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Die FRIODUR Klinge aus Edelstahl wird eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders scharf und korrosionsbeständig ist. Der V-Edge-Abzug verleiht dem Messer eine gute Schneidleistung für höchste Ansprüche – damit du langanhaltenden Spaß am Schneiden hast. Das in Deutschland hergestellte Messer begeistert durch seine sorgfältige und hochwertige Verarbeitung.
101,16 €

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