Gyuto-Messer mit 21 cm Klinge | Ein japanisches Messer online bei MyGoodKnife kaufen

Gyuto Japanisches Messer TOJIRO VG10 Hammered F-1115 21cm

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Gyuto Küchenmesser TOJIRO VG10 Hammered 21cm F-1115

Tojiro VG10 Hammered Gyuto – japanisches Kochmesser mit 21 cm Klinge. Gewicht: 220 g. Tojiro ist Experte darin, das Beste aus VG10-Edelstahl herauszuholen. Die exzellente Behandlung des VG10-Kernstahls sorgt für extreme Schärfe, ohne Kompromisse bei Schnitthaltigkeit oder Schnitthaltigkeit einzugehen. Der Kernstahl ist mit einem weicheren Edelstahl laminiert, der eine gehämmerte Kurouchi-Oberfläche erhält.

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Gyuto Japanisches Messer Sakai Takayuki Kurokage 7493 21cm

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Gyuto Küchenmesser Sakai Takayuki Kurokage 21cm 7493

Das japanische Kochmesser Sakai Takayuki Kurokage ist ein vielseitiges Werkzeug für jede Küche. Es eignet sich ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern und ermöglicht präzise und schnelle Schnitte. Die hervorragende Balance und Geometrie der Klinge garantieren komfortables Arbeiten auch über längere Zeiträume und ein perfektes Ergebnis. Das beidseitige Schärfen ist sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Die Klinge aus VG10-Stahl zeichnet sich durch hohe Härte, Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Schärfe aus. Die schwarze Teflonbeschichtung verleiht dem Messer ein elegantes Aussehen, schützt die Klinge, reduziert die Reibung und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln. Die gehämmert wirkende Oberfläche (Tsuchime) verbessert das Gleiten. Der traditionelle japanische Griff ist aus robustem Wengeholz gefertigt und verfügt über einen Kropf aus Büffelhorn. Das manuelle Schärfen garantiert maximale Schärfe. Dieses Messer wird in Japan von Aoki Hamono Co., Ltd. hergestellt und vereint Tradition und Technologie.

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Gyuto Japanisches Messer Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm

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Gyuto Küchenmesser Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 21cm 7953

Das Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damaszener-Kochmesser mit einer 21 cm langen Klinge ist ein vielseitiges Gyuto-Messer, das für die meisten Küchenarbeiten geeignet ist, darunter das Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern. Das Gyuto gilt als japanisches Pendant zum europäischen Kochmesser, besitzt jedoch eine feinere Klinge, die einen saubereren und präziseren Schnitt ermöglicht. Die Klinge hat einen VG10-Stahlkern – eines der beliebtesten Materialien für japanische Messer aufgrund seiner hohen Härte, ausgezeichneten Korrosionsbeständigkeit und langanhaltenden Schärfe. Die harte Schneide ist durch 33 Lagen Damaszenerstahl geschützt, was nicht nur die Stabilität der Klinge erhöht, sondern auch die Reibung beim Schneiden reduziert und so das Anhaften von Lebensmitteln verhindert. Der obere Teil der Klinge ist geschmiedet (Tsuchime), wodurch eine besondere Textur entsteht. Der achteckige Griff aus Eichenholz, der von Hand bearbeitet und lackiert wurde, unterstreicht den traditionell japanischen Charakter des Messers. Eiche ist langlebig und verschleißfest, und die Handbearbeitung verleiht jedem Griff ein einzigartiges Aussehen.

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Gyuto Japanisches Messer Sakai Takayuki Nanairo Retro-Gold 14586 21cm

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Gyuto Küchenmesser Sakai Takayuki Nanairo Retro-Gold 21cm 14586

Das japanische Kochmesser Sakai Takayuki Nanairo eignet sich für den Einsatz in Profiküchen. Dank moderner Materialien ist es pflegeleicht und somit ideal für alle, die japanische Messer kennenlernen möchten. Die Klinge des Sakai Takayuki Gyuto-Kochmessers ist 21 cm lang und aus VG10-Stahl gefertigt. Das „G“ (für „Gold“) steht für den hohen Qualitätsstandard, dem diese Stahlsorte entspricht. VG-10-Stahl wird von Takefu Special Steel in Fukui, Japan, hergestellt. Dieser Stahl behält seine Schärfe lange und ist äußerst rostbeständig. Der wa-förmige Griff des Messers besteht aus ABS-Kunststoff und wird von Hand gefertigt. Dieses Messer verfügt über einen einzigartigen Griff in Retro-Gold, der an gealtertes Holz erinnert. Spülmaschinenfest.

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Gyuto Japanisches Messer Sakai Takayuki Nanairo Blau 14590 21cm

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Gyuto Küchenmesser Sakai Takayuki Nanairo Blau 21cm 14590

Das Sakai Takayuki Nanairo Kochmesser vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit modernen Hightech-Materialien. Es ähnelt optisch dem klassischen japanischen Gyuto-Kochmesser, ist aber im Gegensatz zu seinen traditionellen Pendants besonders pflegeleicht. Es erfüllt die gängigen Hygieneanforderungen und eignet sich daher ideal für den Einsatz in Profiküchen. Die 21 cm lange Klinge besteht aus VG10-Stahl – einem Material, das die Vorteile von Kohlenstoffstahl, wie Schärfe und dauerhafte Schnitthaltigkeit, mit hoher Rostbeständigkeit kombiniert. Der Griff ist in der traditionellen japanischen „Wa“-Form gefertigt. Anstelle von Holz kommt jedoch ein spezieller ABS-Kunststoff zum Einsatz. Dieses Material bietet hervorragende Feuchtigkeitsbeständigkeit, verhindert Risse und macht den Griff widerstandsfähig gegen verschiedene äußere Einflüsse. Die Griffe werden von Handwerkern gefertigt und mit typisch japanischen Mustern und Farben verziert. Dieses Modell zeichnet sich durch einen dunklen Griff mit einem markanten blauen Schimmer aus. Obwohl das Messer aus äußerst robusten Materialien besteht, empfehlen wir dringend, es von Hand zu spülen und nicht in der Spülmaschine zu reinigen.

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Gyuto Japanisches Messer Sakai Takayuki Nanairo Weinrot 14592 21cm

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Gyuto Küchenmesser Sakai Takayuki Nanairo Weinrot 21cm 14592

Das japanische Kochmesser Sakai Takayuki Nanairo vereint alte Traditionen mit modernen Materialien. Es bewahrt die Form und den Stil des klassischen japanischen Gyuto-Kochmessers und benötigt im Gegensatz zu traditionellen Modellen keine besondere Pflege. Die 21 cm lange Klinge ist aus VG10-Stahl gefertigt. Dieser bietet alle Vorteile von Kohlenstoffstahl und ist zudem korrosionsbeständig. Der Griff dieses Kochmessers hat die traditionelle Wa-Form. Anstelle von Holz besteht er jedoch aus speziellem ABS-Kunststoff, wodurch er feuchtigkeitsbeständig, rissfest und witterungsbeständig ist. Die Griffe werden von Handwerkern in traditioneller japanischer Färbung gefertigt.

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Gyuto Japanisches Messer Sakai Takayuki VG10 Damascus 7475 21cm

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Gyuto Küchenmesser Sakai Takayuki VG10 Damascus 21cm 7475

Das japanische Sakai Takayuki Kochmesser mit seiner 21 cm langen Klinge ist Ihr unverzichtbarer Küchenhelfer. Es meistert jede Aufgabe mühelos, vom feinen Schneiden von Gemüse und Kräutern bis zum Zerteilen von Fleisch und Fisch. Die perfekte Balance und Länge der Klinge garantieren optimale Kontrolle und hohen Komfort, auch bei längerem Gebrauch. Dank des beidseitigen Schliffs ist das Messer sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder gleichermaßen geeignet. Die Klinge ist aus hochwertigem VG10-Edelstahl gefertigt, der für seine außergewöhnliche Härte, Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Schärfe bekannt ist. Der VG10-Kern ist von 33 Lagen Damaszenerstahl umgeben, was nicht nur die Stabilität erhöht, sondern der Klinge auch ein faszinierendes Wellenmuster verleiht. Der ergonomische Griff aus japanischem Zelkova-Holz (Keyaki) ist robust, stabil und von natürlicher Schönheit. Er sorgt für sicheren Halt und präzise Kontrolle des Messers. Hergestellt in Japan von Aoki Hamono Co., Ltd., vereint dieses Messer jahrhundertealte Handwerkskunst mit modernster Technologie. Um die hervorragende Qualität zu erhalten, wird Handwäsche und sofortiges Trocknen nach jedem Gebrauch empfohlen; nicht spülmaschinengeeignet.

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Gyuto Japanisches Messer Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami KH-2109 21cm

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Gyuto Küchenmesser Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami 21cm KH-2109

Ein japanisches Kenshiro Hatono Kochmesser mit Kurouchi-Beschichtung. Kurouchi ist eine spezielle Klingenveredelung, die sich durch eine raue, unpolierte Oberfläche mit einer schwarzen Oxidschicht auszeichnet. Diese Schicht bleibt nach dem Härten und Schmieden erhalten, schützt das Messer vor Korrosion und verleiht ihm ein traditionelles Aussehen. Die Klinge dieses Kenshiro Hatono Kochmessers besteht aus einem Aogami-Stahlkern mit Edelstahl-Griffschalen. Mit einer optimalen Klingenlänge von 21 cm eignet sich dieses Messer ideal zum Schneiden aller Lebensmittel. Es wird jedoch empfohlen, extrem harte Lebensmittel zu vermeiden, da die Schneide sehr dünn ist. Der traditionelle Wa-Griff ist aus Walnussholz gefertigt.

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Gyuto Japanisches Messer Kenshiro Hatono Shirogami KH-1109 21cm

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Gyuto Küchenmesser Kenshiro Hatono Shirogami 21cm KH-1109

Das japanische Gyuto-Kochmesser von Kenshiro Hatono ist ein authentisches Beispiel traditioneller Handwerkskunst und wurde vom Meisterhandwerker Kenshiro Hatono handgefertigt. Die 210 mm lange Klinge besteht aus einem Kern aus hochkohlenstoffhaltigem Shirogami #1 (Weißstahl) – einem der reinsten und wertvollsten Stähle Japans. Bekannt für seine außergewöhnliche Schärfe, die einfache Nachschärfbarkeit und die Fähigkeit, eine extrem feine Schneide zu formen, ist der Kern beidseitig durch Edelstahlscheiden geschützt. Dies erleichtert die Pflege und erhöht die Alltagstauglichkeit des Messers. Die Klingenoberfläche ist im traditionellen Nashiji-Stil geschliffen – eine matte, leicht raue Textur, die die Authentizität des Messers unterstreicht und das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden reduziert. Der japanische Wa-Griff ist aus hellem Ahornholz gefertigt und wird durch einen Walnussholzpfropfen ergänzt. So entsteht ein eleganter Materialkontrast und eine angenehme Balance in der Hand. Dieser Griff gewährleistet sicheren Halt und Komfort, auch bei längerem Arbeiten. Wie alle hochwertigen japanischen Messer erfordert auch das Kenshiro Hatono Gyuto sorgfältige Handhabung. Es ist nicht spülmaschinengeeignet; wir empfehlen, es nach jedem Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Das Messer wird in einer Markenverpackung geliefert und eignet sich daher hervorragend sowohl für den Eigengebrauch als auch als Geschenk für Liebhaber authentischer japanischer Küchenmesser.

241,20 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-108 21cm

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Gyuto Küchenmesser Ittetsu Hokiyama Hamono 21cm IWH-108

Das 210 mm lange Ittetsu Hokiyama Hamono Gyuto Kochmesser verkörpert japanische Schmiedetradition, adaptiert für die moderne Küche. Herzstück des Messers ist eine geschmiedete Klinge aus Ginsan (Silberstahl) von Hitachi Metals. Dieser hochwertige Edelstahl vereint die Schärfe von Kohlenstoffstahl mit den praktischen Vorteilen von Edelstahl und bietet so hervorragende Schnitthaltigkeit und eine ausgewogene Härte für den täglichen Gebrauch. Die Klingenoberfläche ist mit einem traditionellen Nashiji-Muster verziert – einer matten, leicht rauen Textur, die an Birnenschale erinnert. Dies verleiht dem Messer nicht nur ein einzigartiges, handgefertigtes Aussehen im Sinne der Wabi-Sabi-Philosophie, sondern verhindert auch das Anhaften von Lebensmitteln. Der Griff aus natürlichem Walnussholz liegt perfekt in der Hand und bietet Balance und Komfort. Seine Wärme und Eleganz runden das traditionelle Erscheinungsbild des Messers harmonisch ab. Spülmaschinenfest.

152,10 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu VG-10 Damaskus IWZ-104 21cm

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Gyuto Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damaskus 21cm IWZ-104

Ein hervorragendes Messer Gyuto IWZ-104 von Ittetsu mit einer Klingenlänge von 21 cm zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Der Griff besteht aus modernem Holzschichtstoff Pakkawood. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Damaststahl mit Hammerschlagfinish. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 230 gr

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu VG-10 Damaskus IWZ-105 24cm

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Gyuto Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damaskus 24cm IWZ-105

Gyuto IWZ-105 von Ittetsu ist ein in Japan entworfenes Kochmesser mit einer Klingenlänge von 24 cm, das zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse konzipiert ist. Der Griff besteht aus modernem Holzschichtstoff Pakkawood. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Die Klinge besteht aus hochwertigem VG10-Damaststahl mit Hammerschlagfinish. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 270 gr

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Gyuto Japanisches Messer TOJIRO Sakuya F-1374 21cm

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Gyuto Küchenmesser TOJIRO Sakuya 21cm F-1374

Neu! Japanisches Kochmesser Tojiro Sakuya mit 21 cm langer Klinge. Die Klingen dieser neuen Serie bestehen aus VG10-Kernstahl mit Damastummantelung. Die Klingen sind mit einer speziellen, tiefschwarzen Damastbeschichtung versehen, die durch elektrolytische Färbung hergestellt wird. Die schwarze Klinge symbolisiert die „dunkle Nacht des Neumonds“, und ihre schimmernde Schneide erinnert an das „Glühen der Mondsichel“. Bitte beachten Sie, dass sich die schwarze Beschichtung beim Schärfen abnutzen kann. Der Griff des Tojiro Sakuya Messers besteht aus Ebenholz. Dieses Holz ist bekannt für seine Robustheit und Feuchtigkeitsbeständigkeit. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Das Tojiro Sakuya Kochmesser wiegt 165 g.

276,30 €

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Gyuto Japanisches Messer Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm

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Gyuto Küchenmesser Sukenari Kiritsuke ZDP-189 21cm S-107

Dieses japanische Sukenari-Küchenmesser kombiniert die Form eines Kochmessers mit der Geometrie einer Kiritsuke-Klinge. Die 21 cm lange Klinge besteht aus drei Lagen ZDP-189-Stahl. Der traditionelle japanische Wa-Griff in achteckiger Form besteht aus Eiche. Die Zwinge besteht aus Büffelhorn. Gyuto Kiritsuke Sukenari ist ein universelles Küchenmesser für alle Aufgaben. Es eignet sich nicht für extrem harte Produkte und ist nicht spülmaschinenfest.

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Gyuto Japanisches Messer TOJIRO Ouran FD-611 21cm

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Gyuto Küchenmesser TOJIRO Ouran 21cm FD-611

Neu! Gyuto Kochmesser Tojiro Ouran mit 210 mm Klinge. Die Klinge verfügt über VG10 -Verbundstahl und bietet außergewöhnliche Haltbarkeit und Rostbeständigkeit. Seine Schärfe dauert den rauen, verlängerten Gebrauch und ist ideal für feuchte Umgebungen. Darüber hinaus ist die Klinge leicht zu schärfen und zu warten, was eine konsistente Leistung mit regelmäßiger Pflege ermöglicht. Mit 63 Schichten Damaskus -Stahls stellt die Klinge ein exquisites Rippelmuster, das ihre Eleganz verbessert. "Ouran" (桜嵐) hat seinen Namen aus dem ruhigen Bild von Kirschblüten in voller Blüte, die anmutig im Wind verstreut. Jedes Messer kommt in einer einzelnen Schachtel. Gyuto Kochmesser Tojiro Ouran Gewichte 150 g.

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Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato Aogami super D-505 21cm

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Gyuto Küchenmesser Yoshimi Kato Aogami super 21cm D-505

Dieses japanische Kochmesser hat eine 21 cm lange Klinge. Gefertigt vom Schmied Yoshimi Kato. Die Klinge besteht aus einem Kern aus kohlenstoffreichem Aogami-Stahl und einer Ummantelung aus Edelstahl. Dieser dreilagige Klingenaufbau ist typisch für viele japanische Messer. Der Griff besteht aus Kirschholz. Yoshimi Kato, ein Schüler des renommierten Meisters Hiroshi Kato, fertigt seine Messer im japanischen Schmiededorf Takefu und ist einer der renommiertesten zeitgenössischen Schmiede.

292,50 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu VG-10 Damaskus IWC-105 21cm

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Gyuto Küchenmesser Ittetsu VG-10 Damaskus 21cm IWC-105

Kochmesser Gyuto Ittetsu mit einer Klingenlänge von 21 cm. Der Griff besteht aus Mahagoni. Die Klinge dieses Kochmessers besteht aus VG10-Damaszenerstahl, 33 Lagen, gehämmerte Oberfläche. Nur mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen. Japanische Küchenmesser haben eine sehr dünne Klinge, daher ist es nicht erlaubt, harte Lebensmittel zu schneiden. Ittetsu-Messer werden in der Stadt Echizen in Japan hergestellt. Dieses Ittetsu-Kochmesser Gyuto wiegt 375 g.

139,50 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu IWK-105 21cm

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Gyuto Küchenmesser Ittetsu 21cm IWK-105

Gyuto Kochmesser im westlichen Stil mit 21 cm Klinge. Gewicht 370 g. Dieses japanische Küchenmesser hat eine Klinge aus AUS-10 Stahl. Das Ittetsu Kochmesser hat einen westlichen Griff aus Pakkaholz. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem.

161,10 €

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Gyuto Japanisches Messer Sukenari ZDP-189 S-102 21cm

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Gyuto Küchenmesser Sukenari ZDP-189 21cm S-102

Japanisches Kochmesser Gyuto Sukenari. Die Klinge besteht aus ZDP-189-Stahl mit Edelstahlummantelung. Die Klingenlänge beträgt 210 mm. Dieses Sukenari Gyuto-Kochmesser hat einen Griff aus Eichenholz mit Büffelhornzwinge. Japanische Küchenmesser dürfen nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Gyuto-Kochmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Mit japanischen Kochmessern dürfen keine Knochen, Nüsse, Tiefkühlkost und harte Produkte geschnitten werden.

387,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato Hammered polished SG2 D-1505 21cm

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Gyuto Küchenmesser Yoshimi Kato Hammered polished SG2 21cm D-1505

Ein Gyuto-Kochmesser, handgefertigt vom Meisterschmied Yoshimi Kato. Die Klinge ist 21 cm lang. Der Wa-Griff besteht aus Palisanderholz. Die Klinge besteht aus SG2-Pulverstahl. Yoshimi Kato ist ein Verwandter und Schüler des berühmten Meisters Hiroshi Kato. Dieses japanische Messer ist spülmaschinenfest und sollte nicht zum Schneiden harter Lebensmittel verwendet werden.

317,90 €

353,22 €

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Gyuto Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-655 21cm

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Gyuto Küchenmesser Tojiro Classic Damascus 21cm F-655

Das Gyuto F-655 Kochmesser von Tojiro (21 cm) ist Ihr vielseitiger Küchenhelfer, geeignet für Profis und Hobbyköche. Sein robuster, laminierter Griff und der hygienische Metallpfropf sorgen für Komfort und Hygiene. Sein größter Vorteil ist die mehrlagige, geschmiedete Klinge aus VG10-Stahl (37 Lagen), hergestellt mit japanischer Schwertschmiedekunst. Dies garantiert außergewöhnliche Schärfe und Präzision. Wichtig: Um die Qualität des Messers zu erhalten, waschen Sie es nach jedem Gebrauch von Hand und trocknen Sie es gründlich ab. Vermeiden Sie die Reinigung in der Spülmaschine. Jedes Messer ist einzeln verpackt und eignet sich daher ideal als Geschenk, insbesondere unter den beliebten japanischen Damastmessern. Das Messer wiegt 205 g.

199,80 €

222,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Tojiro Color F-256BK 21cm

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Gyuto Küchenmesser Tojiro Color 21cm F-256BK

Japanisches Gyuto F-256BK aus der Tojiro Color-Serie mit einer Klingenlänge von 21 cm. Gyuto wird zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst verwendet. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der sehr langlebig ist und oft zur Herstellung von chirurgischen Messern verwendet wird. Der Griff besteht aus antibakteriell behandeltem Elastomer, das rutschfest und leicht zu greifen, sehr hygienisch und langlebig ist. Das Modell verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Gewicht 145 gr.

61,94 €

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Gyuto Japanisches Messer TOJIRO Zen Black FD-1564 21cm

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Gyuto Küchenmesser TOJIRO Zen Black 21cm FD-1564

Die Messer Tojiro Zen Black FD-1564 ein perfektes Allzweckmesser für nahezu alle Schneidaufgaben in der Küche. Die Hauptaufgabe des mittelgroßen Kochmessers (Gyuto) ist aber das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich aber auch hervorragend zum Parieren oder Filetieren. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe.Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.

160,20 €

178,00 €

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Gyuto Japanisches Messer Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus HA-4108 21cm

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Gyuto Küchenmesser Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus 21cm HA-4108

Japanese chef knife handmade by Mr. Takeshi Saji. Blade - 31 layers of VG10 nickel damascus steel. Blade length 21 cm. Handle - iron wood with stainless steel bolster. Weight of gyuto chef knife HA-4108 by Takeshi Saji is about 250 g. Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.

363,44 €

403,83 €

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Gyuto Messer 21 cm Klinge