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Warenzeichen und Geschäfte MyGoodKnife.com sind im Besitz und werden von der finnischen Firma Lämmin Tuuli OY (FI 24322020) betrieben, die 2011 gegründet wurde.
Unser Sortiment umfasst handgefertigte Japanische Küchenmesser, die besten Klappmesser/Taschenmesser, traditionelle finnische Messer und vieles mehr. Seit 2013 ist unser Online-Shop sowie ein Geschäft und ein Shop in Lappeenranta in Valtakatu, 52, geöffnet. Seit 2018 ist der zweite Messer shop im Zentrum von Helsinki eröffnet: in der Mannerheimintie, 52.
Seit 10 Jahren liefern wir Messer in die meisten Länder der Welt.
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Das Usuba Messer von Ittetsu hat eine 180 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami # 2 Kohlenstoffstahl. Das Gewicht beträgt 400 g. Usuba ist ein traditionelles japanisches Messer zum Schneiden von Gemüse. Im Gegensatz zu Nakiri ist Usuba ein einfach abgeschrägtes Messer. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
Das Usuba Messer von Ittetsu hat eine 165 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami # 2 Kohlenstoffstahl. Das Gewicht beträgt 310 g. Usuba ist ein traditionelles japanisches Messer zum Schneiden von Gemüse. Im Gegensatz zu Nakiri ist Usuba ein einfach abgeschrägtes Messer. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
Der Kugelschreiber Calibre Gourmet Bullet CBG1014 wiegt 100 g. Lieferung mit schwarzer Tinte. Hergestellt in Form einer Patrone. Das Modell verfügt über einen Taschenclip. Der Stift hat eine Messingkonstruktion.
Sushi-Messer von Ittetsu hat eine 180 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami # 2 Kohlenstoffstahl. Das Gewicht beträgt 310 g. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Yanagiba-Messer werden hauptsächlich zum Schneiden von Fischfilets ohne Knochen für Sashimi- und Sushi-Gerichte verwendet. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
Das Primavera Box Set mit seinen Messern wird in Ihrer Küche etwas Naturgeist hervorrufen! Der Frühling ist in Ihrer Küche! Set mit 4 unverzichtbaren Messern für Ihre Küche: dem Gemüsemesser N°112, dem Wellenschliffmesser N°113, dem Schäler N°115 und dem Gemüsemesser N°114.
Großes Deba-Messer von Ittetsu hat 240 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami # 2 Kohlenstoffstahl. Das Gewicht beträgt 700 g. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
Santokumesser mit Nashiji-Finish. Dieses Finish imitiert die Haut der asiatischen Birne. Handgeschmiedete Klinge aus 3-lagigem VG-1-Stahl. Der Griff besteht aus Mahagoniholz. Das Gewicht beträgt 155 g. Darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.
Santokumesser von Kunio Masutani. Handgeschmiedete Klinge aus 3-lagigem VG-1-Stahl mit gehämmerter Oberfläche. Der Griff besteht aus Mahagoniholz. Das Gewicht beträgt 155 g. Darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden.
Japanisches Damastmesser Sujihiki, handgefertigt von Takeshi Saji. Klinge: 31 Lagen Nickel-Damaststahl, VG10-Kern. Klingenlänge: 24 cm. Griff: Ebenholz mit Büffelhorn-Krone. Das Messer von Takeshi Saji wiegt 290 g. Meister Takeshi Saji ist Vorsitzender von Saji Balacksmith (Japan). Mitglied der Japan Knife Guild und der Japan Custom Knife Makers. 1992 wurde er vom japanischen Ministerium für internationalen Handel und Industrie offiziell als Dentoukougeishi, ein „traditioneller Meisterhandwerker“, zertifiziert.
Dieses Deba-Messer ist für Linkshänder gemacht. Messer hat 180 mm schmiedegeschweißte Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt.
Ittetsu Deba knife IJF-11108L with 180 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. The oval shaped handle is made of magnolia wood. The blade is single bevel and this model is made for left-handed. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
Das Böker Magnum HL Boar Orange 02RY807 hat zweischneidig geschliffene Klinge aus rostfreiem Edelstahl 440C. Zuverlässige Vollerlkonstruktion mit breiter Edelstahl-Parierstange. Robuste Nylonscheide mit Gürtelschlaufe und Druckknopfriegel. Die Magnum Hunting Line bietet ein Maximum an Funktion und Leistung bei einem Minimum an Pflegeaufwand und Preis.
Das Aufbruchmesser Böker Magnum HL Gutting Orange 02RY801ist mit stumpfer Spitze ausgestattet, sodass das Gescheide beim Öffnen der Bauchdecke nicht verletzt wird. Um die haarscharf ausgeschliffene Schneide zu schonen, wird sie nur für genau diesen einen Schnitt verwendet. So kann sie etliche Stücke lang scharf bleiben. Rostfreier 440C-Stahl, TPR-Griff, Kydex-Scheide mit Gürteladapter.
Das universale Droppoint-Messer Böker Magnum HL Universal Orange 02RY800 für die Jäger der One-Man-One-Rifle-One-Knife-Fraktion. Wenn es sein muss, geht auch Alles hiermit. Rostfreier 440C-Stahl, TPR-Griff, Kydex-Scheide mit Gürteladapter. Die Anforderungen an den Jäger und seine Ausrüstung in verschiedenen Geländeformationen und bei unterschiedlichsten Witterungsverhältnissen zu allen Tages- und Nachtzeiten sind hart und vielfältig. Hohe Konzentration und die Auseinandersetzung mit körperlichen und logistischen Herausforderungen sind permanent gefordert.
Das per Lockback verriegelte Klappmesser für Minimalisten mit Klinge aus rostfreiem Edelstahl 440C und Griffschalen aus glasfaserverstärktem Nylon (FRN) in Signalorange mit griffiger Fischhaut-Textur. Durch die Signalfarbe ist es auch hervorragend als Landwirtschafts- und Stallmesser oder als leichtes Survival-Backup-Messer geeignet.
Die Anforderungen an den Jäger und seine Ausrüstung in verschiedenen Geländeformationen und bei unterschiedlichsten Witterungsverhältnissen zu allen Tages- und Nachtzeiten sind hart und vielfältig. Hohe Konzentration und die Auseinandersetzung mit körperlichen und logistischen Herausforderungen sind permanent gefordert.
Das perfekte Mikov Predator 241-NP-4 / KP 129825 ist ein hochwertiges Automatikmesser mit einem Griff aus echtem Rentiergeweih für den Außenbereich. Die Speerspitzenklinge mit ist aus hochwertigem Edelstahl 420 mit einer Härte von 53-55HRc gefertigt. Profilierte Form bietet einen bequemen, sicheren Halt auch mit nassen Händen. Kopfplatte mit einem Polster aus Edelstahl. Es ist mit Korkenzieher, Flaschen- und Dosenöffner ausgestattet. Das Etui besteht aus hochwertigem Naturleder in brauner Farbe mit geprägtem Herstellerlogo. Die Lederscheide hat eine Befestigung am Gürtel oder an der Ausrüstung, die es ermöglicht, das Messer in aufrechter Position zu tragen.
Der Jagddolch Mikov 370-XR-3 namens JELEN hat eine feste Klinge in Form eines Einbaumessers und besteht aus 440 A Stahl. Der Griff besteht aus echtem Büffelgeweih und hat eine Säge und einen Zahnstocher. Kommt mit einer Ledertasche. Geeignet zum Jagen, Campen, Knochenschneiden oder Zerreißen von Tierhaut.
Klassisches Taschenklappmesser Mikov Stovka 100-NH-5F für den täglichen Gebrauch (Camping, Outdoor-Aktivitäten, Gartenarbeiten, Schneiden von Lebensmitteln). Es hat eine Klinge aus 420er Edelstahl, einen Flaschen- und Dosenöffner, einen Schraubendreher, einen Abisolierer, einen Korkenzieher und einen Stempel. Der Griff besteht aus blau beständigem Kunststoff mit einem tschechischen Löwenmotiv.
Rettungs-Popup-Automatikmesser Mikov RESCUE mit klassischer Klinge 420 Edelstahl und Rettungsklinge 420 Edelstahl in einer speziellen Form zum Schneiden von nicht standardmäßigen Materialien (Gurte, Gummi, schwächere Drähte) und Aufreißhaken zum Schneiden des Sicherheitsgurts im Auto. Griff aus strapazierfähigem gelbem Kunststoff, um ihn in Notsituationen sichtbar zu machen. Es hat einen Clip zum Aufhängen. Es öffnet sich mit einer Hand, es kann auch für Linkshänder gemacht werden. Zusätzlich können Retter im zivilen Leben eingesetzt werden (zB bei einem Autounfall).
Mikov Predator Classical 241-NP-1/KP hat ein luxuriöses und elegantes Design. Die Speerklinge besteht aus hochwertigem 420er Edelstahl mit einer Härte von 53-55HRc. Der Griff besteht aus echtem Hirschgeweih. Die profilierte Form sorgt für einen bequemen und sicheren Halt auch mit nassen Händen. Der Spindelstock ist mit einer Edelstahlrolle versehen. Der Bezug besteht aus hochwertigem naturbraunem Leder mit geprägtem Herstellerlogo. Die Lederscheide wird an einem Gürtel oder einer Ausrüstung befestigt, wodurch Sie das Messer aufrecht tragen können.
Der Mikov Predator Raffir Blue 241 BH-1/KP Blue eignet sich für den Einsatz in jeder Umgebung auf der Jagd, beim Camping als EDC. Der Griff besteht aus transparentem Raffir-Epoxidharz. Nach der Bearbeitung und Politur der Beläge entsteht ein einzigartiges, transluzentes, dreidimensionales Muster mit unglaublicher Tiefe und Charakter. Die Speerspitzenklinge besteht aus gut geschärftem und haltbarem N690-Edelstahl mit hohem Kobaltgehalt, der in der österreichischen Schmelzhütte Böhler-Uddeholm hergestellt wird und mit einer nicht reflektierenden, steingewaschenen Beschichtung versehen ist, die kleinere Kratzer maskiert. Das Etui besteht aus hochwertigem Naturleder in brauner Farbe mit geprägtem Herstellerlogo. Die Lederscheide hat eine Befestigung am Gürtel oder an der Ausrüstung, die es ermöglicht, das Messer in aufrechter Position zu tragen.
Den Wetzstein Miyabi Toishi Pro 5000 Grau 34536-005-0 verwenden Sie am besten in Kombination mit dem Basis-Kit von Miyabi. In seinem Sockel aus Hinoki-Holz liegt er rutschfest, so dass Sie Ihre Messer leicht bearbeiten können. So verleihen Sie ihnen mühelos und schnell wieder die nötige Schärfe. Der Wetzstein #5000 hat eine Größe von 21 x 7 cm und eine Dicke von 2,5 cm. Der Wetzstein #5000 ist ein synthetischer Keramikschleifstein, der auf Basis der Chosera-Serie von Naniwa entwickelt wurde. Schleifsteine dieser Serie gehören zu den weltweit besten und werden deshalb sogar von renommierten Küchenchefs benutzt. Er sorgt durch seinen schnellen Materialabtrag für ein ausgezeichnetes Schleifergebnis und macht die Klingen Ihrer Messer extrem scharf. Außerdem zeichnet er sich durch eine geringe Abnutzung aus, so dass er über viele Jahre benutzt werden kann. Der Wetzstein eignet sich im Besonderen zum Schärfen der Messer von Miyabi. Ihn können Sie aber auch zum Schärfen von Messerklingen aus anderen Stahlarten verwenden.
Der Wetzstein Miyabi Toishi Pro Grün 34536-002-0 mit einer Rauhigkeit von #1000 begeistert ambitionierte Hobbyköche ebenso wie anspruchsvolle Profigastronomen. Mit dem effektiven Wetzstein von Miyabi haben Sie besonders lange Freude an Ihren hochwertigen Messern, die Sie jederzeit schnell wieder in einen einwandfreien und scharfen Zustand versetzen können. Er wurde speziell für Messer von Miyabi konzipiert, kann aber ebenso auch für alle anderen professionellen Messer und Stahltypen verwendet werden. Für Keramikmesser sollten Sie alternativ einen anderen Schleifstein benutzen. Der synthetische Keramikschleifstein überzeugt durch beste Schleifergebnisse mit einem geringen Aufwand. Das Material der Klinge wird besonders schnell abgetragen. Der vielseitige Wetzstein mit den Maßen 21 x 7 x 2,5 cm zeichnet sich vor allem durch eine extrem geringe Abnutzung aus.
Mit dem Wetzstein Miyabi Toishi Pro 400 Grün 34536-001-0 halten Sie Ihre Messer lange scharf. Geeignet für alle Messertypen und Materialarten (außer Keramik). Diese sollten aufgrund ihrer hohen Materialstärke und des scharfen Honbazuke-Abzugs mit den passenden Werkzeugen nachgeschärft werden, um ihre Schärfe nicht zu verlieren. Damit schärfen Sie aber auch Messer anderer Hersteller problemlos, denn er ist für alle Messertypen und Materialarten geeignet. Der Schleifstein besteht aus synthetischer Keramik, die optimale Ergebnisse liefert. Zudem arbeiten Sie damit besonders schnell und erhalten schon nach wenigen Minuten gute Ergebnisse. Aufgrund seiner starken Körnung ist er vor allem für größere Korrekturarbeiten wie Ausbrüche an der Klinge oder Kerben gedacht. Dank seiner Abmessungen von 21 x 7 x 2,5 cm lässt er sich nach Gebrauch platzsparend in der Schublade oder im Schrank verstauen. Da er sich nur gering abnutzt, haben Sie mit dem Schleifstein einen langlebigen Helfer zur Hand.
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