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Küchenmesser

Küchenmesser sind die am häufigsten verwendeten auf dem Planeten. Jedes Haus hat mindestens drei Küchenmesser: ein Kochmesser (Chef), ein kleines Gemüsemesser und ein Brot-, Filet- oder Universalmesser - je nachdem, was Sie häufiger kochen und essen. In unserem Shop finden Sie die besten Küchenmesser von namhaften internationalen Herstellern: Zwilling, Global, Tojiro, Opinel, Nesmuk, Seki Kanetsugu, ICEL, Kyocera, Tramontina und viele andere. Achten Sie bei der Auswahl eines neuen Kochmessers auf den Stahl und die Griffmaterialien. Zum Beispiel wird ein Küchenmesser aus Kohlenstoffstahl länger scharf bleiben als ein Edelstahlmesser, aber es erfordert mehr Pflege. Denken Sie bei der Wahl zwischen japanischen und europäischen Küchenmessern daran, dass japanische Messer leichter sind und auch einen anderen Schärfwinkel haben. Wenn das Küchenmesser in der Spülmaschine gewaschen werden kann, wird dies auf der Produktverpackung angegeben. Wir empfehlen jedoch nicht, die Messer in der Spülmaschine zu waschen, da sie dadurch stumpf werden und das Griffmaterial beschädigt wird. Entdecken Sie Messer von großen Marken: Zwilling J.A.Henckels, Tojiro, Kasumi, Seki Kanetsugu, Böker, Cold Steel. Bei uns kannst Du Deine Lieblings-Küchenmesser aus einem großen Vorrat auswählen.

Feststehende Messer

Das feststehende Messer wird bei vielen Aufgaben und Tätigkeiten eingesetzt. Bei uns findest Du die besten Messer der größten Marken: die besten Bushcraftmesser für Menschen, die gerne durch den Wald ziehen, aber auch feststehende Messer für Sammler, Survivalfans, Macheten, Dolche, Neck Knives, Sicherheitsmesser und sogar Kindermesser. Beste Messer-Hersteller: 5.11, Aitor, Beretta, Böker, Buck, Cold Steel, Extrema Ratio, Kizlyar, Marttiini, Ontario, TOPS.

Taschenmesser

Ein Messer ist seit der Antike ein unverzichtbares Werkzeug im Alltag. Klappmesser tauchten vor über zweitausend Jahren auf. Oft ist ein Taschenmesser viel bequemer und praktischer als ein Messer mit feststehender Klinge. Heutzutage gibt es eine große Vielfalt an Klappmessern in Bezug auf Funktionalität.

Arten von Taschenmesser

Je nach Bedarf können Sie ein Klappmesser mit einer gezackten Klinge, ein Rettungsmesser, ein elegantes Taschenmesser, einen Fallensteller oder ein Automatikmesser wählen. All diese Arten sind sehr bekannt und können als Universalwerkzeug verwendet werden. Es gibt auch spezielle Arten von Taschenmessern wie das Klapp-Karambitmesser oder das traditionelle japanische Klappmesser. Es gibt mehrere beliebte Arten von Klingenprofilen für Klappmesser. Das Drop-Point-Messer, abgeleitet vom englischen Wort "drop", ist eines der häufigsten Klingenprofile. Es hat eine absteigende Klingenlinie zur Spitze hin. Das Clip-Point-Profil ähnelt dem Drop-Point, aber der obere Teil der Klinge ist näher zur Spitze gerade geschnitten. Dieses Profil ist ebenfalls vielseitig. Die Speerspitzenklinge hat, wie der Name schon sagt, eine speerähnliche Form. In den letzten Jahren sind auch Taschenmesser mit einem "Tanto"-Klingenprofil populär geworden. Ein weiterer weniger verbreiteter Typ ist die Wharncliffe-Spitze - eine Klinge mit gerader Schneide und gebogener Rückenlinie. Diese Art von Klinge eignet sich für präzise gerade Schnitte und ist praktisch zum Schnitzen, Öffnen von Paketen oder Briefen. Die Schafsfußklinge, benannt nach ihrer Ähnlichkeit mit dem Huf eines Schafs, hat keine spitze Spitze, was sie sicher macht.

Messerverriegelungen

In unserem Geschäft können Sie Klappmesser mit verschiedenen Verriegelungsmechanismen kaufen. Der Slip-Joint ist die einfachste Art von Verriegelung. Dieses Schloss ist strukturell einfach, hat eine geringe Dicke und ermöglicht die Gestaltung von Mehrklingen- oder Mehrwerkzeugmesserdesigns. Es handelt sich um einen zuverlässigen, aber nicht sehr langlebigen Verriegelungsmechanismus (der ausschließlich auf Federwiderstand beruht). Daher sind Messer mit diesem Verriegelungstyp nicht für schwere Arbeiten geeignet. Das Backlock stammt im Wesentlichen vom Slip-Joint ab. Dieses Schloss basiert auf einem Hebel, mit einem federbelasteten Hebel auf der Rückseite des Griffs, der gedrückt werden muss, um das Messer zu falten oder zu entfalten. Das Liner-Lock ist einer der am häufigsten verwendeten Mechanismen. Eine Linerplatte wird als Verriegelungsmechanismus verwendet und drückt gegen den Klingenangel, wenn das Messer geöffnet ist. Der Frame-Lock funktioniert nach demselben Prinzip, aber das Verriegelungsteil ist ein Teil des Griffs. Die Vorteile dieser Schlösser sind hohe Zuverlässigkeit. In unserem Geschäft können Sie auch Klappmesser mit verschiedenen Schlosstypen kaufen: Knopfverschluss, Dreifachverriegelung, Druckverschluss, Viroblock, Achsensperre und andere. Der Schlosstyp ist in den technischen Spezifikationen auf der Seite jedes Produkts angegeben. Die meisten Klappmesser werden mit einem Taschenclip geliefert, um sie bequem tragen zu können. Normalerweise ist keine Scheide im Lieferumfang eines Klappmessers enthalten, aber Sie können eine separat im entsprechenden Abschnitt unseres Geschäfts kaufen.

Was ist die beste Taschenmesser Marke?

Es gibt viele bekannte Marken, die hochwertige Taschenmesser herstellen. Die besten Klappmesser auf dem Weltmarkt sind 5.11, Al Mar, Böker, Buck, Case, Cold Steel, Quartermaster, SOG, Spyderco, Zero Tolerance und andere. Wir bieten eine große Auswahl an Buck Knives Klappmessern und großen Taschenmessern von Cold Steel an.

Spezielle Messer

Manchmal ist ein gewöhnliches Messer für die Aufgabe nicht geeignet. Tauchen, Kampfsporttraining oder Gartenarbeiten erfordern ein spezielles Werkzeug. Hier finden Sie spezielle Messer für unterschiedliche Bedürfnisse: Überlebens- und Rettungsmesser, Trainingsmesser, Pilzmesser, Tauchmesser, Bootsmannmesser, Gartenmesser und sogar Kindermesser. Wählen Sie das richtige Werkzeug für jede Aufgabe aus.

Küchengeräte und Kochgeschirr

Profi- und Hobbyköche wissen eine gut organisierte Küche zu schätzen. In unserem Geschäft können Sie nicht nur Messer, sondern auch Küchenutensilien kaufen, die zum Kochen benötigt werden. Wir bieten Küchenutensilien, Besteck, Schneidebretter, Salz- und Gewürzmühlen an. Küchenutensilien und Zubehör, die in unserem Geschäft gekauft werden können, sind sowohl für den privaten als auch für den professionellen Gebrauch konzipiert. Richtig ausgewähltes Geschirr macht Ihr Essen noch schmackhafter. Neben hochwertigen Messern sollte vor allem das richtige Kochgeschirr nicht fehlen.

Rasur

Gleich, ob du dich für einen Rasierhobel, ein Rasiermesser, eine Shavette oder das komplette Rasiermesser-Set für die Nassrasur entscheidest oder aber das High End Gerät für eine Trockenrasur suchst: Bei MyGoodKnife findest du es.

Messerschärfer

Ein Messer, selbst aus feinstem Stahl, erfordert immer das richtige Schärfen. In unserem Sortiment finden Sie Werkzeuge zum Schärfen bereits abgestumpfter Messer und zur ständigen Aufrechterhaltung des Betriebszustandes der Schneidkante. Die Häufigkeit des Schärfens hängt davon ab, wie oft Sie das Messer verwenden, sowie von den Eigenschaften des Stahls. Zum Beispiel halten Messer aus Kohlenstoffstahl das Schärfen länger. Achten Sie bei der Auswahl von Schleifwerkzeugen auf den Schärfwinkel. So eignen sich europäische Standardschleifer nicht für japanische Messer, da der Schärfwinkel japanischer Messer kleiner ist und etwa 15 Grad beträgt, während europäische Messer 20 Grad betragen. Zum Schärfen japanischer Messer empfehlen wir die Verwendung von Schärfern japanischer Hersteller, Schleifsteinen oder Wetzstahl. Die Wetzstahl sind auch das optimale Universalschleifwerkzeug für alle Messer. Hier findest du den passenden Messerschärfer für jedes Messer. Zum Schleifen Ihrer Messer können Sie zwischen Wetzstäben, Wetzsteinen und Schleifmaschinen wählen.

Outlet

The Outlet category includes products with minor manufacturing defects and/or packaging gefects. The discount is given exactly due to defect. Defects are usually can be repaired or do not significantly affect the quality of the product in generally. Items purchased in the Outlet section are non-exchangeable, non-refundable, and not covered by the warranty.

Macheten, Säbel und Schwerter

Die Machete ist auf jeden Fall kein Werkzeug für Präzisionsarbeiten. Da mit ihr tatsächlich „geschlagen“ wird, nennt man sie auch Haumesser, denn im Grunde ist sie ein Hybrid aus Messer und Axt. Der Ursprung der Machete liegt aber weniger im Dschungel als mehr in der Landwirtschaft: Erstmals wurde sie zum sauberen Abtrennen des Zuckerrohrs verwendet. Hier können Sie auch verschiedene Schwerter und Säbel kaufen.

Multitools

Mit einem Multitool hat man verschiedene Werkzeuge gleichzeitig zur Hand. Multitools kommen in Situationen gelegen, in denen man unerwartet einen Schraubendreher, ein Messer oder eine Zange benötigt.

Scheren

Seit mehr als 3 tausend Jahren benutzt ein Mensch Schere in seinem Alltag. Für eine lange Zeit hat sich ihr Design verändert. Die Erfindung des modernen Scherentwurfs wird Leonardo da Vinci zugeschrieben. Heutzutage gibt es eine große Anzahl von Arten von Scheren, von Nagelscheren bis hin zu hydraulischen. In unserem Sortiment finden Sie die Modelle, die im Alltag und in der Küche nützlich sein können. Im MyGoodKnife Shop können Sie Haushalts-, Garten- und Küchenscheren von weltweit führenden Herstellern kaufen. Wenn Sie beispielsweise eine Küchenschere wählen, beachten Sie, dass sie in der Regel mit einigen zusätzlichen Funktionen ausgestattet sind: zum Beispiel mit einem Flaschenöffner, einem Werkzeug zum Schneiden von Nüssen. Oft werden die zum Schneiden des Vogels vorgesehenen Scheren in zwei Teile geteilt, damit sie leicht zu waschen sind. Gartenscheren dagegen haben in der Regel eine Ganzmetallkonstruktion ohne unnötige Details und eine abgerundete Form der Griffe, damit sie leicht vom Boden und vom Gartenschutt gereinigt werden können. Scheren sind ein praktischer Helfer für den Alltag, den Sie für zahlreiche Aufgaben einsetzen können.

Blechschilder

Blechschilder – Tin Signs - wurden ursprünglich als Schilder in Geschäften, Banken, Friseuren, Lebensmittelgeschäften verwendet. Darüber hinaus wurden solche Schilder sowohl innen als auch außen aufgestellt. Besonders beliebt waren sie in den USA der 1930-40er Jahre. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden Kunststoff und Vinyl zum Hauptmaterial für die Herstellung von Schildern. Und die Blechschilder entwickelten sich schnell zu einem Sammlerstück. Heute sind Blechschilder in allen Ländern der Welt beliebt und werden als helles Dekorelement verwendet. Hier finden Sie hochwertig bedruckte Blechschilder aus gestanzter Metallplatte. Blechschilder können eine großartige Dekoration für eine Garage oder eine Männerhöhle werden. Schauen Sie sich die typisch amerikanischen Motive an: Filmstars, US-Cars, Diner, Route 66

Paracord

Parachute Cord (Fallschirmleine) oder Paracord bzw. 550 cord ist ein dünnes, leichtes Kernmantel-Seil aus Nylon. Paracord Sets in verschiedenen Farbkombinationen für Armbänder, Schlüsselanhänger und vieles mehr. Paracord (Fallschirmleine) ist bei vielen Gelegenheiten ein nützlicher Begleiter, als Abspannleine, Zelt- oder Wäscheleine, oder zur Befestigung von Ausrüstungsgegenständen. Die Paracord 550 Fallschirmleine ist ein sogenanntes Kernmantel-Seil mit 7 Kernseilen aus Nylon. Die Angabe 550 steht für die Belastbarkeit in lbs. Das Seil ist also reißfest bis 550 lbs, also 249 kg.

Rentierfelle

Rentierfell ist ein natürlicher, vielseitiger, gemütlicher und authentischer Luxusartikel. Rentierfell kann zur Dekoration von Innen- und Außenwänden, als dekorative Bezüge, Kleidung, Kissen und als Isolierung für Schneemobilsitze verwendet werden. Rentierfell ist ein wunderschönes Dekorationsobjekt, das die Geschichte der einzigartigen Natur der nördlichen Regionen offenbart. Rentierfell schafft eine heimelige Atmosphäre und Atmosphäre an einem Ort, den Sie schätzen. Jede Hirschhaut ist ein Unikat, handgefertigt und jede hat ihre eigene Geschichte.

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Here you can find multitools, tactical pens, scissors, knife sheath, lanyard beads, hats and clothes.

Geschenkideen

In dieser Rubrik finden Sie die besten Geschenkideen für Männer und Frauen. Natürlich Messer und auch verschiedene nützliche Accessoires und interessante Dinge. Was gibt man einem Mann: einem Jäger, einem Fischer oder einfach nur einem Messerliebhaber? Sammlermesser, originale Multitools, Zubehör von seinem Lieblingsmesserhersteller, ein spezielles Mauspad und sogar Schnapsgläser mit einer Kugel. Hier finden Sie wirklich ausgefallene Geschenkideen. Solche Zeichen der Aufmerksamkeit werden wirklich in Erinnerung bleiben. Zu den Top-Geschenken für Frauen gehören nicht nur Sets von Küchenmessern, sondern beispielsweise auch Klappmesser mit Kristallen oder ein kleines Multitool mit Mumins. Ein perfektes Geschenk für Freunde wäre ein Set Steakmesser oder Fondue. In unserem Sortiment finden Sie auch exklusive, teure Messer, die ein würdiges Geschenk für einen Mann sein können, der alles hat. Und natürlich hochwertige Küchenmesser in Geschenkboxen - die beste Geschenkidee für jedermann.

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Neu
Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 24cm ZRF-240CHOWNQ
Das Fujin R2 Gyuto ist ein langes, funktional und ästhetisch wunderschönes Gyuto-Küchenmesser, das vom japanischen Handwerker Yu Kurosaki handgefertigt wird. Bei der Herstellung dieser Serie wurde Kurosaki von Fujin, dem shintoistischen Gott des Windes, inspiriert, was in der gehämmerten Textur zu sehen ist. Die 24 cm lange Klinge mit einzigartigem Tsuchime-Hammerschlagmuster besteht aus dreilagigem R2-Stahl. Der achteckige Griff besteht aus Eichenholz mit türkisfarbenem Ring.
345,97 €

In stock

Sujihiki Küchenmesser Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S/S Clad 27cm ISN-11
Sujihiki Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-11 Messer mit 27 cm Klinge. Die Klinge besteht aus Aogami #2 S/S Clad-Stahl mit Nashiji-Finish. Ergonomischer Griff aus Walnussholz. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 440 gr.
201,61 €

In stock

Neu
Gyuto Küchenmesser Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 18cm ISW-16
Das perfekte Gyuto Aogami 2 S/S Clad ISW-16 von Ittetsu Messer mit einer 18 cm langen Klinge für jede Aufgabe in der Küche. Der achteckige Griff besteht aus Walnussholz. Die bolster besteht aus Makassar-Ebenholz. Die Klinge besteht aus Aogami #2 S/S Clad-Stahl mit Nashiji-Finish. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 345 gr.
149,19 €

In stock

Santoku Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin SG2 16.5cm ZRF-165SAONWQ
Santoku der speziellen Fujin SG2 Serie von Yu Kurosaki. Ein funktional und ästhetisch beeindruckendes japanisches Messer. Der achteckige Griff besteht diesmal aus Eiche mit einem Ring aus natürlichem Türkis. Die Klinge mit dem einzigartigen Tsuchime-Schmiedemuster besteht aus drei Schichten SG2-Edelstahl. Bei der Herstellung dieser Serie ließ sich Kurosaki von Fujin (Fujin) inspirieren - dem shintoistischen Gott des Windes, der im geschmiedeten Muster zu sehen ist.
266,13 €

In stock

Gyuto Küchenmesser Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S/S Clad 24cm ISN-15
Das perfekte Gyuto Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 S/S Clad ISN-15 Messer mit einer 24 cm langen Klinge für jede Aufgabe in der Küche. Die Klinge besteht aus Aogami #2 S/S Clad-Stahl mit Nashiji-Finish. Ergonomischer Griff aus Walnussholz. Schneiden Sie keine gefrorenen Lebensmittel oder Knochen. Waschen Sie Ihr Messer mit warmem Wasser und einem weichen Schwamm. Trocknen Sie das Messer vollständig mit einem weichen Tuch ab. Bei Bedarf neutrales Reinigungsmittel verwenden. Waschen Sie es niemals in der Spülmaschine. Halten Sie Ihr Messer scharf, indem Sie hochwertige Schleifsteine ​​mit der richtigen Körnung verwenden. Stadt Echizen, Japan Gewicht 440 gr.
197,58 €

In stock

Küchenmesser Ittetsu Tadafusa OEM Honesuki Aogami 2 15cm ISN-08
Ittetsu Honesuki Tadafusa OEM knife with 15 cm blade. Honesuki is specifically designed for de-boning and breaking down poultry, but is also capable of filleting fish or meat and carrying out many tasks. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
152,42 €

In stock

Küchenmesser Ittetsu Tadafusa OEM 18cm ISN-09
Ittetsu Garasuki Tadafusa OEM knife with 18 cm blade. Garasuki is a larger version of the Honesuki knife, also used for poultry but just bigger birds. The k-tip allows for precision while the longer blade allows for an easier slicing action. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
157,26 €

In stock

Nakiri Küchenmesser Yu Kurosaki Senko SG2 Oak wood 16.5cm ZSE-165NA
Yu Kurosaki Senkou Ei ZSE-165NA Nakiri knife with 165 mm blade. This Yu Kurosaki series features S/S Clad SG2 powdered steel tsuchime-finished blade. The blade surface has a unique hammered Senkou texture which represents Japanese fireworks. A really nice octagon handle made of oak. Handmade by Mr. Yu Kurosaki. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
289,52 €

In stock

Santoku Küchenmesser Yu Kurosaki Senko SG2 Oak wood 16.5cm ZSE-165SA
Yu Kurosaki Senkou Ei ZSE-165SA Santoku knife with 165 mm blade. This Yu Kurosaki series features S/S Clad SG2 powdered steel tsuchime-finished blade. The blade surface has a unique hammered Senkou texture which represents Japanese fireworks. A really nice octagon handle made of oak. Handmade by Mr. Yu Kurosaki.
289,52 €

In stock

Feststehendes Messer Bear&Son Bowie 22.9cm 502D
Hunting and Outdoor knife Bear&Son Bowie Damascus has hollow ground, damascus steel 9" clip point blade.  The Bear and Son Bowie 502 is a quality, USA-made fixed blade knife built for tasks from hunting trips to hiking across the mountain face. Genuine India Stag Bone handle.  Brown leather sheath for convenient belt carry.
274,19 €

In stock

Santoku Küchenmesser Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki 16.5cm ZR-165SA
Yu Kurosaki Santoku ist das japanische Allzweckmesser. Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Aufgrund seiner hohen Klingengeometrie kann es zusätzlich als Palette benutzt werden. Das Tsuchime-Finish im Muster „Shizuku“ (Tropfen) hebt sich stark von anderen Messern ab und verleiht dem Messer eine einzigartige Optik. Ansonsten ist das Messer eine klassische 3-Lagen Konstruktion mit SG2 Kernlage. Die Klinge ist auf ca. 64 Rockwell ausgehärtet und weist neben einer extremen Schnitthaltigkeit auch die entsprechende Schärfe auf. Dieses Messer ist federleicht und hat eine sehr filigrane Geometrie im Zusammenspiel mit einer sehr geringen Blattstärke.Der Griff besteht aus einem Stück Keyaki Holz und hat keine Zwinge.
216,94 €

In stock

Multitool Böker Hunters Quadro CPM 8.5cm 110649
Das Böker Jagdmesser Quadro 110649 erfreut auch weiterhin den traditionell orientierten Jäger. Die klassische Beschalung aus Hirschhorn verleiht dem Taschenmesser einen außergewöhnlichen Charme. Eine Besonderheit von Messerschalen aus Hirschhorn ist ihre individuelle Form. Während sich Griffschalen aus Holz vor allem nach Maserung und Farbe unterscheiden, zeichnen sich Messergriffe aus Hirschhorn auch durch ihre ganz spezifische Oberflächenstruktur aus, was jedes Exemplar zu einem unverwechselbaren Unikat macht.
Das Taschenmesser Jagdmesser Quadro ist ab sofort optional auch mit einer pulvermetallurgischen Hauptklinge aus CPM-CruWear mit einer Rockwellhärte von 62-63 HRC erhältlich. Dieser außerordentlich verschleißfeste Klingenstahl ermöglicht dem Waidmann einen deutlich längeren Einsatz im Vergleich zum traditionellen 440C, bis wieder ein Nachschärfen erforderlich wird. Zusätzlich ist es mit einer Aufbruchklinge, einer Säge und einem Korkenzieher versehen.
305,65 €

In stock

Sold out
Küchenmesser Ittetsu Tadafusa OEM Honesuki Aogami 2 15cm ISW-06
Ittetsu Honesuki Tadafusa knife with 15 cm blade. Honesuki is specifically designed for de-boning and breaking down poultry, but is also capable of filleting fish or meat and carrying out many tasks. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is made of walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
120,16 €

Sold out

Gyuto Küchenmesser Miyabi 5000MCD 16cm 34373-161-0
Das Gyuto 34373-161-0 von Miyabi 5000 MCD macht Schneiden dank exklusiver Materialien und moderner Technologie zum ganz besonderen Erlebnis, das Messerenthusiast innen begeistert. Mit dem Chutoh von MIYABI kannst du dank der dünnen, dabei aber sehr stabilen Klinge Fleisch und Fisch tranchieren oder schneiden, um japanische und andere asiatische Gerichte, aber auch europäische Speisen zuzubereiten. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Birke ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem Handabzug, der traditionell in der japanischen Messerherstellung Verwendung findet. Dabei wird die Klinge in einem speziellen Verfahren in drei Schritten geschärft und poliert.Das sorgt für extreme Schärfe. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge aus mehrlagigem Edelstahl ist besonders schneidhaltig und bietet eine ideale Flexibilität. Das Messer wurde in Seki gefertigt, einem traditionellen japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung. Es vereint japanische Schönheit und Schärfe. 
313,71 €

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Sold out
Bunka Küchenmesser Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 17cm ISN-13
Bunka Japanese kitchen knife Ittetsu Tadafusa OEM Aogami 2 ISN-13 with 17 cm blade. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
144,35 €

Sold out

Sold out
Bunka Küchenmesser Yu Kurosaki Shizuku R2 Oak 16.5cm ZR-165BUOWQ
Yu Kurosaki Shizuku R2 Bunka Messer. Das Bunka Messer ist eine Art Hybrid aus Santoku und Gyuto (Kochmesser). Es ähnelt aber eher dem Schneidkantenprofil eines Santokus. Dazu hat das Bunka Messer eine ausgeprägte Spitze im umgekehrten Tanto-Profil, die sich hervorragend zum Parieren von Fleisch, aber auch für diverse Zierschnitte eignet. Das Tsuchime-Finish im Muster „Shizuku“ (Tropfen) hebt sich stark von anderen Messern ab und verleiht dem Messer eine einzigartige Optik. Ansonsten ist das Messer eine klassische 3-Lagen Konstruktion mit SG2 oder R2 Kernlage. SG2 und R2 Stahl sind identisch legiert, werden allerdings von unterschiedlichen Herstellern verkauft.
282,26 €

Sold out

Sold out
Gyuto Küchenmesser Ittetsu Tadafusa OEM 21cm ISN-01
Ittetsu Tadafusa OEM gyuto chef knife with 21 cm blade. Blade is made of Aogami 2 steel. This is very similar to white paper steel but with tungsten and chromium added to it which helps with edge retention and slows down rusting. The steel has then been hardened to 62-63 Rockwell and wrapped in stainless steel to further ease maintenance. Handle is antibacterial bubinga. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.
144,35 €

Sold out

Sold out
Messerset Mcusta Zanmai Limited Edition White Tiger
Exclusive Mcusta Zanmai Limited Edition White Tiger set, rainbow damascus with acrilyc and nickel silver handles. The company has developed a limited series with 50 sets of knives. It is definitely a purchase for collectors! Sets are numbered. At MyGoodKnife you can buy 37/50. Set contains 4 knives: 15 cm Petty, 18 cm Santoku, 21 cm Chef´s knife, 23 cm Kiritsuke. Blade material: steel SGP2 (approx. 63 HRC) in a layered damascus unique structure  - raindrops turning into waves. Set is delivered with certificate, microfibre cloth and fine Kiri wood box. Made in Japan. No discounts on this item. 
3.583,87 €

Sold out

Taschenmesser Böker Hunters Mono CPM 8.9cm 110609
Das überaus stabil gebaute Böker Hunters Mono CPM 110609 ergänzt unsere beliebten Waidmann-Serien um ein Modell mit nur einer einzigen Klinge und ohne zusätzliche Werkzeuge. Die Neusilberbacken und die Beschalung aus Hirschhorn stehen ganz im Zeichen der Tradition. Bei der Klinge kommt der überaus schnitthaltige pulvermetallurgische CPM-CruWear zum Einsatz, der mit seinen herausragenden Leistungsdaten und einer Rockwellhärte von 62 bis 63 HRC schon beim Jagdmesser Trio und Jagdmesser Quadro Maßstäbe gesetzt hat. Die Klinge verriegelt wie gewohnt per Backlock und wird mithilfe des klassischen Nagelhaus geöffnet.
197,58 €

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Multitool Böker Hunters Trio 8.5cm 110639
Das Böker Hunters Trio 110639 erfreut auch weiterhin den traditionell orientierten Jäger. Die klassische Beschalung aus Hirschhorn verleiht dem Taschenmesser einen außergewöhnlichen Charme. Eine Besonderheit von Messerschalen aus Hirschhorn ist ihre individuelle Form. Während sich Griffschalen aus Holz vor allem nach Maserung und Farbe unterscheiden, zeichnen sich Messergriffe aus Hirschhorn auch durch ihre ganz spezifische Oberflächenstruktur aus, was jedes Exemplar zu einem unverwechselbaren Unikat macht. Die Nachfrage nach Premiumstählen mit extremer Schnitthaltigkeit ist auch im jagdlichen Bereich immens, wobei hier meist dennoch eine traditionelle Bauform des Messers bevorzugt wird. Unser mehr als bewährtes Taschenmesser Jagdmesser Trio ist auch mit einer pulvermetallurgischen Hauptklinge aus CPM-CruWear mit einer Rockwellhärte von 62-63 HRC erhältlich. Dieser außerordentlich verschleißfeste Klingenstahl ermöglicht dem Waidmann einen deutlich längeren Einsatz im Vergleich zum traditionellen 440C, bis wieder ein Nachschärfen erforderlich wird. Ansonsten wurde das Urdesign komplett belassen, womit das Trio CPM auch weiterhin den traditionell orientierten Jäger erfreut. Zusätzlich ist es mit einer Säge und einem Korkenzieher versehen.
248,39 €

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