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Feststehendes Messer Extrema Ratio Fat Boy Dark Stone 0410000107OKS-BLK 21cm
Feststehendes Messer Extrema Ratio Fat Boy Dark Stone 21cm 0410000107OKS-BLK
Das neue, fantastische Extrema Ratio Fat Boy Dark Stone-Messer. Es hat eine 21 cm lange Klinge aus N690-Stahl mit einer Dicke von 8,6 mm. Das Extrema Ratio Fat Boy wiegt 1 kg. Dank seiner großzügigen Größe ist das Fat Boy ideal für alle schweren Aufgaben. Der Griff besteht aus zwei schwarzen G10-Schalen. Das Fat Boy-Messer ist mit einer schwarzen Cordura-Scheide mit MOLLE-System ausgestattet. Auch in der Satin-Version erhältlich.
589,62 €

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Feststehendes Messer Extrema Ratio Fat Boy Satin 0410000107SAT-BLK 21cm
Feststehendes Messer Extrema Ratio Fat Boy Satin 21cm 0410000107SAT-BLK
Ein lang erwartetes neues Produkt – ein einzigartiges Extrema Ratio Fat Boy-Messer. Dies ist die Version mit satinierter Klinge. Fat Boy ist das robusteste Messer mit feststehender Klinge, das jemals von Extrema Ratio hergestellt wurde. Die Klinge ist 21 cm lang. Dies ist das erste Modell, das aus N690-Stahl (58HRC) mit einer Dicke von 8,6 mm und einem Gesamtgewicht von 1 kg hergestellt wird. Dank seiner großzügigen Größe ist Fat Boy ideal für alle schweren Arbeiten, vom Spalten bis zum Lösen in Extremszenarien, und ermöglicht Ihnen die Ausführung verschiedener Tätigkeiten, einschließlich Hebeln zum Öffnen von Türen, Autotüren und Fenstern. Der Griff besteht aus zwei schwarzen G10-Schalen im neuen Original-Extrema-Ratio-Design. Sie können entfernt und ersetzt werden. Das Fat Boy-Messer ist mit einer schwarzen Cordura-Scheide mit einer schnittfesten Klingensperre aus Gummi ausgestattet. Das beidseitige MOLLE-System kann sowohl von Rechts- als auch von Linkshändern genutzt werden.
589,62 €

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Deba Japanisches Messer Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4205 21cm
Deba Küchenmesser Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers 21cm CN-4205
Deba-Fischmesser von Herrn Hideo Kitaoka mit einer Klinge aus 11 Lagen großartigem Shirogami-Kohlenstoffstahl. Dieses 0,5 kg schwere Deba-Messer hat eine 21 cm lange Klinge. Griff aus natürlichem Rosenholz. Es wird nicht empfohlen, solche Messer in der Spülmaschine zu waschen, sie in Wasser zu lassen, sie mit sauren Flüssigkeiten zu reinigen und saure Früchte wie Zitrone zu schneiden. Trocknen Sie Ihr Messer von Hand: Dies sollte unmittelbar nach dem Waschen mit einem sauberen Geschirrtuch erfolgen. Mit Mineralöl einreiben. Wenn Sie Rostflecken bemerken, reiben Sie eine dünne Schicht Mineralöl ein und lassen Sie es trocknen.
257,26 €

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Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato Hammered polished SG2 D-1505 21cm
Gyuto Küchenmesser Yoshimi Kato Hammered polished SG2 21cm D-1505
Ein Gyuto-Kochmesser, handgefertigt vom Meisterschmied Yoshimi Kato. Die Klinge ist 21 cm lang. Der Wa-Griff besteht aus Palisanderholz. Die Klinge besteht aus SG2-Pulverstahl. Yoshimi Kato ist ein Verwandter und Schüler des berühmten Meisters Hiroshi Kato. Dieses japanische Messer ist spülmaschinenfest und sollte nicht zum Schneiden harter Lebensmittel verwendet werden.
281,45 €

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Gyuto Japanisches Messer Tojiro Classic Damascus F-655 21cm
Gyuto Küchenmesser Tojiro Classic Damascus 21cm F-655
Das Tojiro Gyuto F-655 Messer mit einer 21 cm langen Klinge ist zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst konzipiert. Japanische Damastmesser erfreuen sich in der Regel großer Beliebtheit als schönes Geschenk. Die Damaskus-Messerserie wurde durch die Anpassung eines Kropfgriffs praktischer und langlebiger. Das Messer verfügt über einen klassischen Küchenmessergriff aus verstärktem laminiertem Material. Der verstärkte laminierte Griff ist sehr langlebig und robust, verformt sich nicht so leicht und ist widerstandsfähig gegen Abnutzung im Laufe der Zeit. Die Metallauflage ist sehr hygienisch und verhindert, dass sich Flecken und Schmutz zwischen Klinge und Griff ansammeln.Obwohl japanische Messer sehr scharf sind, sollten sie nicht für zu arte und auch für Tiefkühlkost verwendet werden. Unabhängig davon, aus welchen Materialien ein japanisches Küchenmesser besteht, kann es nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen und sofort nach Gebrauch trocken zu wischen. Gewicht 205 Gramm.
170,16 €

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Gyuto Japanisches Messer Tojiro Color F-256BK 21cm
Gyuto Küchenmesser Tojiro Color 21cm F-256BK
Japanisches Gyuto F-256BK aus der Tojiro Color-Serie mit einer Klingenlänge von 21 cm. Gyuto wird zum Hacken und Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst verwendet. Die Klinge besteht aus Molybdän-Vanadium-Stahl, der sehr langlebig ist und oft zur Herstellung von chirurgischen Messern verwendet wird. Der Griff besteht aus antibakteriell behandeltem Elastomer, das rutschfest und leicht zu greifen, sehr hygienisch und langlebig ist. Das Modell verfügt über eine hohe Rostbeständigkeit und ist für den professionellen Einsatz geeignet. Gewicht 145 gr.
54,84 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Tall Shirogami IW-11844 21cm
Gyuto Küchenmesser Ittetsu Tall Shirogami 21cm IW-11844
Hohes Gyuto-Messer mit einer breiten Klinge von 60 x 210 mm. Gewicht 440 g. Dieses Küchenmesser besteht aus 3 Materialschichten: eisenplattiert und Shirogami-Stahl. Eine Eisenschicht auf jeder Seite, die eine Schicht Kohlenstoffstahl im Kern schützt, in einem Prozess, der als Sanmai- oder Schmiedeschweißen bezeichnet wird. Eisen und Kohlenstoffstahl sind beide rostanfällig und müssen jederzeit trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbung zu vermeiden. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Hartbonbons oder etwas anderes als Obst, Gemüse und Eiweiß. Griff: wasserdichter mono achteckiger Nussbaum. Ittetsu-Messer werden in der japanischen Stadt Echizen handgefertigt. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem.
149,19 €

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Feststehendes Messer Ikeuti Hamono Hatchet 45-165 16.5cm
Feststehendes Messer Ikeuti Hamono Hatchet 16.5cm 45-165
The Ikeuti Hamono  45-165 is a unique Japanese 16 cm fixed blade knife made of three layers of Aogami #2 carbon steel. It is perfect for those who like to stand out and get outdoors, having a cutting tool of impressive size with him. The wooden handle is equipped with a metal guard and a lanyard hole. The knife is very convenient to carry in the leather sheath that comes with it.
241,94 €

Vorrätig

Deba Japanisches Messer Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11110 21cm
Deba Küchenmesser Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-11110
Das japanische Küchenmesser Ittetsu Deba IJF-11110 mit 210 mm langer, polierter Klinge aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl ist einseitig geschliffen. Der ovale Griff besteht aus Magnolienholz. Kohlenstoffstahl ist rostanfällig und muss daher stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Bitte mit warmem Wasser von Hand waschen und anschließend abtrocknen. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt.
198,41 €

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Feststehendes Messer Ikeuti Hamono Kuro 45-210 21cm
Feststehendes Messer Ikeuti Hamono Kuro 21cm 45-210
The Ikeuti Hamono Kuro 45-210 is a unique Japanese 21 cm fixed blade knife made from three layers of Aogami #2 carbon steel. It is perfect for those who like to stand out and get outdoors, having a cutting tool of impressive size with him. The wooden handle is equipped with a metal guard and a lanyard hole. The knife is very convenient to carry in the leather sheath that comes with it.
314,52 €

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Yanagiba Japanisches Messer Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4207 21cm
Yanagiba Küchenmesser Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers 21cm CN-4207
Handmade yanagiba knife by Mr. Hideo Kitaoka with 11 layers of a great Shirogami carbon steel on the 21 cm blade. Handle made of a natural rosenwood. The Yanagiba is a Japanese single-beveled knife, originally designed for sushi and sashimi. Hideo Kitaoka in Takefu, Fukui Province specializes in the production of high-quality single-edged kitchen knives. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
193,55 €

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Japanisches Messer Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11143 21cm
Küchenmesser Ittetsu Usuba Forge-welded 21cm IJF-11143
Das Ittetsu Usuba IJS-11143 ist ein traditionelles japanisches Küchenmesser mit einseitiger Schneide. Das Usuba ist speziell zum Schneiden von Gemüse konzipiert. Die 210 mm lange Klinge besteht aus Shirogami #2 Kohlenstoffstahl. Der ovale Griff ist aus Magnolienholz gefertigt. Da Kohlenstoffstahl anfällig für Oxidation ist, sollte das Messer trocken und sauber aufbewahrt werden. Bitte waschen Sie es nur von Hand in warmem Wasser und trocknen Sie es gründlich ab. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Präfektur Fukui, Japan, handgefertigt.
201,61 €

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Santoku Japanisches Messer TOJIRO F-500 21cm
Santoku Küchenmesser TOJIRO 21cm F-500
Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-500 with 21 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. The grip is specially designed to promote long use without fatigue. The blade is made of VG10. Because of how well VG10 holds an edge and its ability to withstand rust, VG10 has became the most popular steel for professional chefs and cooking enthusiasts. Each knife comes in an individual box.
103,59 €

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Gyuto Japanisches Messer TOJIRO Zen Black FD-1564 21cm
Gyuto Küchenmesser TOJIRO Zen Black 21cm FD-1564
Die Messer Tojiro Zen Black FD-1564 ein perfektes Allzweckmesser für nahezu alle Schneidaufgaben in der Küche. Die Hauptaufgabe des mittelgroßen Kochmessers (Gyuto) ist aber das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Es eignet sich aber auch hervorragend zum Parieren oder Filetieren. Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe.Der Griff des Messers ist aus echtem, dunkelbraunem, gebranntem  Kastanienholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.
119,35 €

Vorrätig

Bunka Japanisches Messer Ittetsu Shirogami IW-11836 21cm
Bunka Küchenmesser Ittetsu Shirogami 21cm IW-11836
Das japanische Ittetsu Bunka-Messer mit seiner 210 mm langen Klinge ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug. Es ist ein Mehrzweckmesser, das dem Santoku ähnelt, jedoch eine schärfere, umgekehrte Tanto-Spitze besitzt. Diese Form eignet sich nicht nur zum Hacken und Schneiden, sondern auch für präzise Arbeiten wie das Filetieren von Fisch, das Zerkleinern kleiner Zutaten und saubere Schnitte. Die Klinge besteht aus drei Lagen Stahl mit einem Kern aus Shirogami-Kohlenstoffstahl (Weißstahl). Die äußeren Lagen erhöhen die Festigkeit und Stabilität. Dank seiner Länge von 210 mm ist es sowohl für den privaten als auch für den professionellen Einsatz geeignet. Der traditionelle achteckige Griff ist aus wasserfestem Walnussholz gefertigt.
157,26 €

Vorrätig

Sujihiki Japanisches Messer Ittetsu Shirogami IW-11818 21cm
Sujihiki Küchenmesser Ittetsu Shirogami 21cm IW-11818
Das Sujihiki Ittetsu mit 210 mm Klinge ist ein doppelseitiges Tranchiermesser mit einer langen, schmalen Klinge. Es schneidet mühelos durch Fleisch und Gemüse und bewahrt dabei die Frische der Zutaten. Dieses Ittetsu Sujihiki besteht aus drei Materialschichten: Eisen und Shirogami-Stahl. Jeweils eine Eisenschicht schützt den Kern aus Kohlenstoffstahl – ein Verfahren, das als Sanmai oder Schmiedeschweißen bekannt ist. Eisen und Kohlenstoffstahl sind beide rostanfällig und müssen stets trocken und sauber gehalten werden, um Oxidation und Verfärbungen zu vermeiden. Der Griff ist aus wasserfestem, achteckigem Walnussholz gefertigt. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt. Bitte mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen.
120,97 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus HA-4108 21cm
Gyuto Küchenmesser Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus 21cm HA-4108
Japanese chef knife handmade by Mr. Takeshi Saji. Blade - 31 layers of VG10 nickel damascus steel. Blade length 21 cm. Handle - iron wood with stainless steel bolster. Weight of gyuto chef knife HA-4108 by Takeshi Saji is about 250 g. Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
321,77 €

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Dolch Böker Magnum 02LG141 21cm
Feststehendes Messer Böker Magnum 21cm 02LG141
Dieser wunderschöne Böker Magnum Classic Dolch ist nicht nur für Messerliebhaber eine Augenweide. Die Schlichtheit, die klaren Linien und die Symmetrie heben das Messer auf das Niveau eines echten Designerstücks. Die 440A-Klinge hat auf beiden Seiten einen feinen Hohlschliff, während der Mittelrücken die Hälfte der Klingenbreite markiert. Der Griff des Böker Magnum Classic Dolches besteht aus gepressten Lederringen, die passgenau zwischen Parierelement und Edelstahlknaufkappe eingepasst sind. Das Messer verfügt außerdem über eine Lederscheide mit Druckknopfverschluss.
62,11 €

Vorrätig

Brotmesser Victorinox Fibrox Professional 5.2533.21 21cm
Küchenmesser Victorinox Fibrox Professional 21cm 5.2533.21
Victorinox Fibrox Professional bread knife with wavy edge is perfect for cutting all kinds of pastries, cakes and bread. The 21 cm blade is made of stainless steel. Black ergonomically shaped non-slip polypropylene handle. Swiss Victorinox is one of Europe's largest manufacturers of kitchen and professional knives.
46,77 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Ryusen Hamono Prever PV102 21cm
Gyuto Küchenmesser Ryusen Hamono Prever 21cm PV102
High quality chef knife Ryusen Hamono Prever. The Prever series has a core of VG-10, between 62 layers of stainless steel. The blade is thin and the knife is light in weight. This Ryusen Hamono Prever Chef knife has a handle of walnut. The combination of weight, balance, extremely thin and sharp cutting edge provide a huge comfort during the cut. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Prever Chef knife goes in black gift box.
273,39 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Takeshi Saji Damascus SG2 Iron Wood HB-5708 21cm
Gyuto Küchenmesser Takeshi Saji Damascus SG2 Iron Wood 21cm HB-5708
Handmade Japanese gyuto chef knife by Mr. Takeshi Saji. Blade is damascus steel with SG2 cord. Blade length 21 cm. Handle - iron wood. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
378,23 €

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Taktische Messer Cold Steel OSS SubHilt Fighter 39LSSC 21cm
-11,87 €
Feststehendes Messer Cold Steel OSS SubHilt Fighter 21cm 39LSSC
Die Subhilt-Messer von Cold Steel® bieten alle Vorteile eines maßgefertigten Messers, inklusive der Leistungsfähigkeit, sind aber viel günstiger. Die Klingen sind aus japanischem Edelstahl AUS 8A gefertigt und werden unter Anwendung der modernsten Techniken zweifach gehärtet, um unübertroffene Stärke und Festigkeit zu gewährleisten. Der Griff dieser Klingen ist ein Muster an Effizienz und Wirtschaftlichkeit. Griffpartie, Parierstange und Fingerdorn (Sub-Hilt) aus Kray- Ex™ sind aus einem Stück spritzgegossen. Dieses Material ist zwar kostengünstig, sorgt dennoch für die Langlebigkeit, Sicherheit und Kontrolle, die man von einem Subhilt-Messer erwarten darf. Und außerdem bleibt der Griff dadurch wetterfest und unempfindlich gegen Feuchtigkeit.
63,75 €
75,62 €

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