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Gyuto Japanisches Messer Miyabi IKI 1033756 20cm
-10% Neu
Gyuto Küchenmesser Miyabi IKI 20cm 1033756
Erleben Sie Perfektion mit dem MIYABI Iki Kochmesser – ein Werkzeug für wahre Gourmets und Profis. Jedes Messer ist das Ergebnis von über 130 Arbeitsschritten, die von erfahrenen Seki-Handwerkern in Handarbeit gefertigt werden. Seine faszinierende 49-lagige Klinge besitzt einen Kern aus ultrahartem MC66-Stahl. Die Damastscheiden weisen ein einzigartiges Moonlight-Damastmuster auf. Das Messer ist mit CRYODUR gehärtet und sorgfältig von Hand mit Honbazuke geschärft. Der perfekt ausbalancierte Griff aus dunklem Ahorn liegt wie eine Verlängerung Ihrer Hand und bietet ein unvergleichliches Gefühl der Kontrolle. Ob Fisch, saftiges Fleisch oder frisches Gemüse – das MIYABI Iki wird Ihr treuer Begleiter sein und verkörpert kompromisslose Qualität und wahre Handwerkskunst.
357,13 €
396,81 €

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Kochmesser Zwilling J.A.Henckels All Star 33781-204-0 20cm
-10% Neu
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels All Star 20cm 33781-204-0
Das ZWILLING ALL*STAR Kochmesser vereint über 290 Jahre ZWILLING-Expertise in der Herstellung hochwertiger Küchenmesser mit den Anforderungen eines modernen Lebensstils. Die 20 cm lange Klinge ist mit der FRIODUR-Technologie eisgehärtet. Sie besteht aus einer speziellen ZWILLING-Edelstahllegierung und zeichnet sich durch eine extrem verschleißfeste Schneide, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit aus. Zusammen mit dem neuen ergonomischen Griff bietet dieses Kochmesser optimale Kontrolle und höchsten Komfort bei jeder Schneidetechnik. Ein wahrer Alleskönner: Ob Fisch und Fleisch, Obst, Gemüse oder Kräuter – mit diesem Messer gelingt selbst die Zubereitung komplexer Gerichte mühelos. Eine elegante Silbereinlage setzt in jeder Küche einen stilvollen Akzent. Das ZWILLING ALL*STAR Kochmesser wird in einer durchdachten, plastikfreien Verpackung der nächsten Generation geliefert.
68,06 €
75,62 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Taschenformat, rot Scheide PS-AOR 5cm
-10% Neu
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Taschenformat, rot Scheide 5cm PS-AOR
Ein Kanekoma Higonokami Taschenmesser für den täglichen Gebrauch. Es wird mit einer roten Lederscheide geliefert. Die 5 cm lange Klinge ist aus hochwertigem japanischem Aogami-Kohlenstoffstahl gefertigt. Der Griff ist aus Messing, und das Messer wird in einer Markenverpackung geliefert.
22,95 €
25,50 €

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Kochmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star 31071-161-0 16cm
-10% Neu
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Four Star 16cm 31071-161-0
Das Kochmesser 31071-161-0 aus der Serie VIER STERNE von Zwilling J.A.Henckels begleitet dich von nun an in der Küche und steht dir mit wichtigen Schneideigenschaften, wie Ergonomie, Schärfe und Korrosionsbeständigkeit zur Seite. Das Kochmesser ist ein universell verwendbarer Helfer in der Küche – ob zum Hacken von Kräutern oder zum Schneiden von Gemüse oder Fleisch. Dank der ergonomischen Form des Griffs aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Der V-Edge-Abzug verleiht dem Messer eine gute Schneidleistung für höchste Ansprüche – damit du langanhaltenden Spaß am Schneiden hast. Die FRIODUR Klinge aus Edelstahl wird eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders robust und langlebig ist. 
56,61 €
62,90 €

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Finnish knife Ahti Juhla puukko 9622RST 9.7cm - 1
-10% Neu
Feststehendes Messer Ahti Juhla puukko 9.7cm 9622RST
Ahti Juhla ("Feier") ist ein finnisches EDC-Messer. Ahti Juhla besteht aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Stahl (CO-479, SI-0,37, Mn-0,38, Ni-0,09, Cr-14,53, Mo-0,51, PO-0,19). Alle Ahti Messer sind handgefertigt. Ahti Juhla Messer geht mit Lederscheide. Es gibt nur die besten Jagdmesser im Sortiment von MyGoodKnife.
101,11 €
112,34 €

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Finnish knife Ahti Vaara puukko 9608RST 12.5cm - 1
-10% Neu
Feststehendes Messer Ahti Vaara puukko 12.5cm 9608RST
Ahti Vaara ("Gefahr") ist traditionelles finnisches "Puukko". Dieses Jagd- und EDC-Messer besteht aus rostfreiem Stahl (CO-479, SI-0,37, Mn-0,38, Ni-0,09, Cr-14,53, Mo-0,51, PO-0,19). Alle Ahti Messer sind handgefertigt. Ahti Vaara Messer geht mit Lederscheide. Es gibt nur die besten Jagdmesser im Sortiment von MyGoodKnife.
63,11 €
70,12 €

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Brieföffner PN-001 10cm
Neu
Brieföffner 10cm PN-001
Dieses Papiermesser ist ein kompaktes und praktisches Werkzeug zum Öffnen von Briefen, Paketen und für andere Papierarbeiten. Seine 10 cm lange Klinge ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und garantiert Langlebigkeit, Korrosionsbeständigkeit und dauerhafte Schärfe. Die sorgfältig polierte Klinge ermöglicht ein einfaches und sicheres Schneiden ohne Beschädigung des Papiers. Dank seines minimalistischen und praktischen Designs eignet es sich ideal für den täglichen Gebrauch zu Hause und im Büro. Hergestellt in Japan, steht dieses Messer für hochwertige Materialien und erstklassige Verarbeitung. Es wird Ihnen ein zuverlässiger Helfer im Büro, im Haushalt und bei kreativen Projekten sein.
6,37 €

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Sujihiki Japanisches Messer Shigeki Tanaka Ginsan Majiro 24cm
-10% Neu
Sujihiki Küchenmesser Shigeki Tanaka Ginsan 24cm Majiro
Dieses japanische Tranchiermesser, gefertigt vom Meisterhandwerker Shigeki Tanaka, ist für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse konzipiert. Es eignet sich ideal für dünne Scheiben, Carpaccio, Filetieren und vieles mehr. Die 24 cm lange Klinge besteht aus hochwertigem Ginsan-Stahl und ist von einer Edelstahlscheide umgeben. Der Griff ist aus Ebenholz gefertigt, das für seine Stärke, Langlebigkeit und angenehme Haptik bekannt ist. Das Messer wiegt 280 g. Wie alle japanischen Küchenmesser erfordert auch dieses Tranchiermesser sorgfältige Handhabung: Es ist nicht zum Schneiden von Gefriergut oder Knochen geeignet und sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden.
276,10 €
306,77 €

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Santoku Japanisches Messer Yoshimi Kato Aogami Super S/S clad Cherry D-903 17cm
-10% Neu
Santoku Küchenmesser Yoshimi Kato Aogami Super S/S clad Cherry 17cm D-903
Das Santoku-Messer D-903 wird vom Meisterhandwerker Yoshimi Kato in Handarbeit gefertigt. Die 17 Zentimeter lange Klinge aus außergewöhnlichem japanischem Aogami-Superstahl bleibt dank ihres hohen Kohlenstoffgehalts lange scharf und lässt sich mühelos rasiermesserscharf schärfen. Der Aogami-Superstahl ist von einer Edelstahlscheide mit edler schwarzer Beschichtung eingefasst. Der ergonomische Griff aus traditionellem Kirschholz liegt perfekt in der Hand. Dieses Messer, entworfen von Yoshimi Kato, einem Schüler und Verwandten des legendären Hiroshi Kato, erfordert sorgsame Behandlung: Es darf nicht in die Spülmaschine gegeben oder zum Schneiden sehr harter Lebensmittel verwendet werden.
235,94 €
262,15 €

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Japanisches Messer Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15cm
-10% Neu
Küchenmesser Teruyasu Fujiwara Petty 15cm TF-2104
Dieses japanische Küchenmesser von Teruyasu Fujiwara eignet sich für präzise Arbeiten und kleinere Küchenaufgaben. Die 150 mm lange Klinge ist aus Shirogami #1 (Weißstahl) gefertigt, einem kohlenstoffreichen Stahl, der für seine außergewöhnliche Qualität bekannt ist. Der Kern ist von schwarz beschichteten Edelstahlscheiden umschlossen. Der traditionelle japanische Wa-Griff besteht aus Magnolienholz und wird durch einen Kropf aus Büffelhorn ergänzt. Diese Materialkombination sorgt für Leichtigkeit, hervorragende Balance und unterstreicht den klassischen Stil japanischer Küchenmesser. Wichtig: Japanische Messer haben einen dünnen und harten Kern und sind daher nicht für die Zubereitung von gefrorenen oder anderen extrem harten Lebensmitteln geeignet. Das Messer ist nicht spülmaschinenfest.
243,11 €
270,12 €

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Bunka Japanisches Messer Matsubara Hamono Shirogami, stainless clad KT-614 17cm
-10% Neu
Bunka Küchenmesser Matsubara Hamono Shirogami, stainless clad 17cm KT-614
Dieses Bunka-Messer von Matsubara Hamono (Tanaka Kama Industry) ist ein Paradebeispiel japanischer Küchenhandwerkskunst. Das Bunka ist ein kleines, vielseitiges Messer mit scharfer Spitze, ideal für verschiedenste Aufgaben. Seine 17 cm lange Klinge ist aus Shirogami-Stahl (Weißpapierstahl) geschmiedet, der für seinen hohen Kohlenstoffgehalt bekannt ist. Zum Schutz und für eine ansprechende Optik ist die Klinge von geschwärzten Edelstahlscheiden umrahmt. Der ergonomische, achteckige „Wa“-Griff ist aus edlem Walnussholz gefertigt. Bitte beachten Sie, dass dieses Messer nicht spülmaschinengeeignet ist. Der kohlenstoffreiche Shirogami-Stahl erfordert sorgfältige Pflege: Waschen Sie das Messer nach jedem Gebrauch von Hand und trocknen Sie es gründlich ab. Für eine optimale Klingenpflege empfehlen wir die Verwendung von Kamelienöl.
171,39 €
190,44 €

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Gyuto Japanisches Messer Kenshiro Hatono Shirogami KH-1109 21cm
-10% Neu
Gyuto Küchenmesser Kenshiro Hatono Shirogami 21cm KH-1109
Das japanische Gyuto-Kochmesser von Kenshiro Hatono ist ein authentisches Beispiel traditioneller Handwerkskunst und wurde vom Meisterhandwerker Kenshiro Hatono handgefertigt. Die 210 mm lange Klinge besteht aus einem Kern aus hochkohlenstoffhaltigem Shirogami #1 (Weißstahl) – einem der reinsten und wertvollsten Stähle Japans. Bekannt für seine außergewöhnliche Schärfe, die einfache Nachschärfbarkeit und die Fähigkeit, eine extrem feine Schneide zu formen, ist der Kern beidseitig durch Edelstahlscheiden geschützt. Dies erleichtert die Pflege und erhöht die Alltagstauglichkeit des Messers. Die Klingenoberfläche ist im traditionellen Nashiji-Stil geschliffen – eine matte, leicht raue Textur, die die Authentizität des Messers unterstreicht und das Anhaften von Lebensmitteln beim Schneiden reduziert. Der japanische Wa-Griff ist aus hellem Ahornholz gefertigt und wird durch einen Walnussholzpfropfen ergänzt. So entsteht ein eleganter Materialkontrast und eine angenehme Balance in der Hand. Dieser Griff gewährleistet sicheren Halt und Komfort, auch bei längerem Arbeiten. Wie alle hochwertigen japanischen Messer erfordert auch das Kenshiro Hatono Gyuto sorgfältige Handhabung. Es ist nicht spülmaschinengeeignet; wir empfehlen, es nach jedem Gebrauch von Hand zu spülen und gründlich abzutrocknen. Das Messer wird in einer Markenverpackung geliefert und eignet sich daher hervorragend sowohl für den Eigengebrauch als auch als Geschenk für Liebhaber authentischer japanischer Küchenmesser.
192,19 €
213,55 €

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Gyuto Japanisches Messer Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-108 21cm
-10% Neu
Gyuto Küchenmesser Ittetsu Hokiyama Hamono 21cm IWH-108
Das 210 mm lange Ittetsu Hokiyama Hamono Gyuto Kochmesser verkörpert japanische Schmiedetradition, adaptiert für die moderne Küche. Herzstück des Messers ist eine geschmiedete Klinge aus Ginsan (Silberstahl) von Hitachi Metals. Dieser hochwertige Edelstahl vereint die Schärfe von Kohlenstoffstahl mit den praktischen Vorteilen von Edelstahl und bietet so hervorragende Schnitthaltigkeit und eine ausgewogene Härte für den täglichen Gebrauch. Die Klingenoberfläche ist mit einem traditionellen Nashiji-Muster verziert – einer matten, leicht rauen Textur, die an Birnenschale erinnert. Dies verleiht dem Messer nicht nur ein einzigartiges, handgefertigtes Aussehen im Sinne der Wabi-Sabi-Philosophie, sondern verhindert auch das Anhaften von Lebensmitteln. Der Griff aus natürlichem Walnussholz liegt perfekt in der Hand und bietet Balance und Komfort. Seine Wärme und Eleganz runden das traditionelle Erscheinungsbild des Messers harmonisch ab. Spülmaschinenfest.
121,20 €
134,66 €

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Brotmesser Ittetsu AUS-10, pakka IWC-202 30cm
-10% Neu
Küchenmesser Ittetsu AUS-10, pakka 30cm IWC-202
Ein japanisches Brotmesser mit einer 30 cm langen Klinge. Die gezahnte Klinge aus dreilagigem AUS-10-Stahl sorgt für einen sicheren, sauberen und krümelfreien Schnitt und meistert mühelos sowohl knusprige Krusten als auch weiche Krümel. Der Griff im europäischen Stil ist aus stabilisiertem Pakkaholz gefertigt – einem Material, das für seine Stärke, Feuchtigkeitsbeständigkeit und angenehme Haptik bekannt ist. Das Messer liegt gut in der Hand und ist optimal ausbalanciert, sodass es auch bei längerem Gebrauch komfortabel zu halten ist. Wie alle Ittetsu-Messer wird auch dieses Brotmesser in Echizen, Japan, handgefertigt – einer Region mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Dank dieser handwerklichen Fertigung besitzt jedes Stück einen individuellen Charakter: Leichte Abweichungen im Aussehen sind möglich. Dies ist kein Mangel, sondern Teil der Philosophie und des Charmes eines echten japanischen Messers. Das Messer wiegt 360 g. Handwäsche und regelmäßiges Abtrocknen werden empfohlen.
56,65 €
62,95 €

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Brotmesser Ittetsu AUS-10, pakka IWC-201 25cm
-10% Neu
Küchenmesser Ittetsu AUS-10, pakka 25cm IWC-201
Ein japanisches Brotmesser mit einer 25 cm langen Klinge. Die Klinge besteht aus drei Lagen AUS-10-Stahl. Der Griff im europäischen Stil ist aus stabilisiertem Pakkaholz gefertigt. Dieses Brotmesser ist nicht spülmaschinengeeignet. Ittetsu-Messer werden in Handarbeit hergestellt, haben ein authentisches Aussehen und können daher leicht von den Abbildungen und Maßangaben abweichen. Hergestellt in Echizen, Japan. Gewicht: 345 g.
53,78 €
59,76 €

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Gyuto Japanisches Messer Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus HA-11207 18cm
-10% Neu
Gyuto Küchenmesser Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus 18cm HA-11207
Dieses japanische Kochmesser, handgefertigt vom renommierten Meister Takeshi Saji, besticht durch seine 18 cm lange Klinge aus farbenprächtigem Regenbogen-Damaststahl mit einem Kern aus hochwertigem VG10-Stahl. Der elegante Griff ist aus Quittenholz gefertigt. Das Messer wiegt ca. 250 Gramm. Takeshi Saji gilt als einer der führenden Schmiede Japans und ist auf traditionelle Küchenmesser spezialisiert. Seine Handwerkskunst wurde mit zahlreichen Preisen der Präfekturregierung Fakui gewürdigt, und er ist Mitglied der angesehenen Japanischen Messerschmiede-Gilde. 1994 wurde ihm der Titel „Meisterhüter des traditionellen Handwerks“ verliehen.
325,45 €
361,61 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Große, silber Griff SPС-LL 9.5cm
-10% Neu
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Große, silber Griff 9.5cm SPС-LL
Das größte Klappmesser der Higonokami-Serie verfügt über eine 95 mm lange Klinge, die in Sanmai-Technik gefertigt ist. Der Aogami-Stahlkern ist durch eine Scheide sicher geschützt. Das Messer besitzt eine traditionelle Friktionsverriegelung und einen silberfarbenen Messinggriff. Mit diesem schlichten, aber funktionalen Werkzeug erleben Sie die japanische Handwerkskunst hautnah. Das Messer wiegt ca. 70 Gramm und wird in einer Markenverpackung geliefert.
15,77 €
17,52 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami L, silber Griff SPС-L 7.5cm
-10% Neu
Taschenmesser Kanekoma Higonokami L, silber Griff 7.5cm SPС-L
Das Higonokami ist ein authentisches japanisches Taschenmesser, das jahrhundertealte Traditionen verkörpert. Seine 75 mm lange Klinge ist aus hochwertigem Aogami-Stahl geschmiedet und für überragende Stabilität und Langlebigkeit zusätzlich verstärkt. Der klassische silberne Griff sorgt für sicheren Halt, und die Friktionsverriegelung gewährleistet eine sichere Handhabung. Dank des Chikiri-Hebels lässt es sich blitzschnell einhändig bedienen. Dieses leichte (ca. 50 g) Taschenmesser wird in einer eleganten Markenverpackung geliefert.
14,34 €
15,94 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Medium, silber SPC-M 7cm
-10% Neu
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Medium, silber 7cm SPC-M
Dieses japanische Higonokami-Messer von Kanekoma ist eine ausgezeichnete Wahl für den täglichen Gebrauch. Seine 68 mm lange Klinge aus Aogami-Kohlenstoffstahl mit Schutzhülle bietet hervorragende Schneidleistung. Mit einer Länge von 92 mm im zusammengeklappten Zustand ist dieses mittelgroße Messer schlicht und robust. Der silberfarbene Messinggriff liegt angenehm in der Hand, und der traditionelle Chikiri-Hebel ermöglicht ein einfaches und sicheres Öffnen der Klinge. Dank seines Designs ist das Messer ideal für alltägliche Aufgaben. Es lässt sich leicht schärfen und behält seine Schärfe lange.
11,47 €
12,75 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Groß, silbern Griff SP-LL 9.5cm
-10% Neu
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Groß, silbern Griff 9.5cm SP-LL
Das Higonokami-Messer von Kanekoma verfügt in seiner größten Ausführung über eine 95 mm lange Klinge. Dieses Beispiel japanischen Minimalismus verkörpert Funktionalität in Perfektion: Es verzichtet auf überflüssige Details. Die Klinge besteht aus Aogami-Monokohlenstoffstahl und der Griff ist schlicht silberfarben. Das Messer wiegt etwa 60 Gramm.
12,91 €
14,34 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami, silber Griff SP-L 7.5cm
-10% Neu
Taschenmesser Kanekoma Higonokami, silber Griff 7.5cm SP-L
Das Higonokami Kanekoma Messer ist eine Hommage an die jahrhundertealte japanische Messermachertradition des späten 19. Jahrhunderts. In Japan nach traditionellen Methoden handgefertigt, sind diese Klappmesser dank ihres einfachen, arretierungslosen Designs für ihre Langlebigkeit bekannt. Der charakteristische Chikiri-Hebel ermöglicht ein müheloses Öffnen mit einer Hand. Die Klinge aus Kohlenstoffstahl ist außergewöhnlich scharf und lässt sich leicht nachschärfen. Dieses Modell verfügt über einen silbernen Griff und eine Klinge aus Aogami-Monostahl.
10,76 €
11,95 €

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Taschenmesser Kanekoma Higonokami Medium, Silber Griff SP-M 7cm
-10% Neu
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Medium, Silber Griff 7cm SP-M
Higonokami von Kanekoma: Ein japanischer Klassiker für den Alltag. Dieses traditionelle Taschenmesser aus Japan besticht durch seine Schlichtheit und Funktionalität. Die unbeschichtete Klinge aus massivem Aogami-Stahl und der silberfarbene Messinggriff ergeben ein minimalistisches Design. Die Klinge ist ca. 7 cm lang, und das Messer wiegt nur 45 Gramm. Es wird in Markenverpackung geliefert.
10,04 €
11,16 €

Vorrätig

Taschenmesser Kanekoma Higonokami Taschenformat, blaue Scheide PS-AOBL 5cm
-10% Neu
Taschenmesser Kanekoma Higonokami Taschenformat, blaue Scheide 5cm PS-AOBL
Diese kompakte Version des Kanekoma Higonokami Taschenmessers ist für den täglichen Gebrauch konzipiert. Es wird mit einer blauen Lederscheide mit Karabinerhaken geliefert und lässt sich so bequem tragen. Die 5 cm lange Klinge ist aus hochwertigem japanischem Aogami-Kohlenstoffstahl gefertigt. Der Messinggriff verfügt über eine Fangriemenöse. Das Messer besitzt keine Verriegelung; es bleibt allein durch Reibung sicher geöffnet.
22,95 €
25,50 €

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Feststehendes Messer Böker BFF Packlite TrueStone 121448 6.5cm
-10% Neu
Feststehendes Messer Böker BFF Packlite TrueStone 6.5cm 121448
Das von Lucas Burnley entworfene Boker Packlite BFF Truestone ist ein markantes und praktisches feststehendes Messer. Diese Sonderedition, weltweit auf nur 199 Stück limitiert, erweitert die Barlow BFF-Serie. Die Drop-Point-Klinge ist aus CPM MagnaCut-Pulvermetallurgiestahl (61–62 HRC) gefertigt. Eine Cerakote-Beschichtung macht die Klinge kratzfest und extrem langlebig – bereit für jede Aufgabe. Der Truestone-Griff besteht aus einer exklusiven Mischung aus Stein und Harz. Seine tiefrote Farbe und die marmorierte Textur verleihen ihm eine besondere Ästhetik. Die Ganzmetallkonstruktion garantiert maximale Stabilität und komfortable Handhabung. Handgefertigt in der Boker-Manufaktur in Solingen.
162,79 €
180,88 €

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