Wetzsteine

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Schleifstein Suehiro CR-4800
Schleifstein Suehiro CR-4800
Schleifstein Suehiro Cerax 6000/1000 #1000/6000 können Sie alle Arten von Messern aus allen Stahlsorten schärfen, egal ob japanisch oder nicht. Dies ist ein mittelharter Stein, was bedeutet, dass er beim Schärfen schnell einen Schlamm bildet. Schlamm ist diese pastenartige, frische „Verbindung“ voller Schleifkörner, die sich auf der Oberfläche der Steine ​​bildet, sobald wir mit dem Schärfen beginnen. Damit können wir unsere Messer schneller schärfen. #1000er Körnung ist die gängigste, allgemeine Schleifkörnung (um einem stumpfen Messer eine neue Schneide zu verleihen), während #6000er Körnung eine feine Körnung für die letzte Schneide und die endgültige Politur der Klinge ist. Das Loch in der Steinbasis ermöglicht es, den Stein zum Trocknen aufzuhängen. Und der untere Behälter ermöglicht es, wenn er mit Wasser gefüllt ist, den zweiten Stein vor der Verwendung anzufeuchten. Wird mit Nagura geliefert.
55,65 €

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Atoma 400 mit Griff ATMT-4
Atoma 400 mit Griff ATMT-4
Atoma Diamant-Schleifplatte Körnung 400 mit Griff. Größe 210 x 75 x 12 mm. Das Gewicht der Diamant-Schleifplatte Atoma beträgt ca. 700 g.
77,42 €

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Schleifstein RH Preyda Sportsmans Honing Set RHP30286
Schleifstein RH Preyda Sportsmans Honing Set RHP30286
Das RH Preyda Sportsman 2 Stone Honing Set RHP30286 besteht aus weichen und harten schwarzen Arkansas-Steinen. Maßgeschneiderter Holzsockel mit einer 1-Unzen-Flasche Premium-Abziehöl. Die Maße der Steine betragen 9 x 5 x 2 cm. Abmessungen: 24 x 6 cm. gesamt. Hergestellt in den USA.
25,73 €

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Naniwa Abrichtstein A-102
Naniwa Abrichtstein A-102
Naniwa Abflachungsstein wird verwendet, um die Oberfläche eines Schärfsteins zu nivellieren oder zu glätten. Körnung 220 ist für alle Schleifsteine geeignet. Abmessungen: 175x55x25 mm. Den Abrichtstein vor Gebrauch einweichen und den Wasserstein gegebenenfalls einweichen oder benetzen.
16,13 €

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Schleifstein Miyabi Toishi Pro 5000 Grau 34536-005-0
Schleifstein Miyabi Toishi Pro 5000 Grau 34536-005-0
Den Wetzstein Miyabi Toishi Pro 5000 Grau 34536-005-0 verwenden Sie am besten in Kombination mit dem Basis-Kit von Miyabi. In seinem Sockel aus Hinoki-Holz liegt er rutschfest, so dass Sie Ihre Messer leicht bearbeiten können. So verleihen Sie ihnen mühelos und schnell wieder die nötige Schärfe. Der Wetzstein #5000 hat eine Größe von 21 x 7 cm und eine Dicke von 2,5 cm. Der Wetzstein #5000 ist ein synthetischer Keramikschleifstein, der auf Basis der Chosera-Serie von Naniwa entwickelt wurde. Schleifsteine dieser Serie gehören zu den weltweit besten und werden deshalb sogar von renommierten Küchenchefs benutzt. Er sorgt durch seinen schnellen Materialabtrag für ein ausgezeichnetes Schleifergebnis und macht die Klingen Ihrer Messer extrem scharf. Außerdem zeichnet er sich durch eine geringe Abnutzung aus, so dass er über viele Jahre benutzt werden kann. Der Wetzstein eignet sich im Besonderen zum Schärfen der Messer von Miyabi. Ihn können Sie aber auch zum Schärfen von Messerklingen aus anderen Stahlarten verwenden. 
176,61 €

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Schleifstein Miyabi Toishi Pro 1000 Grün 34536-002-0
Schleifstein Miyabi Toishi Pro 1000 Grün 34536-002-0
Der Wetzstein Miyabi Toishi Pro Grün 34536-002-0 mit einer Rauhigkeit von #1000 begeistert ambitionierte Hobbyköche ebenso wie anspruchsvolle Profigastronomen. Mit dem effektiven Wetzstein von Miyabi haben Sie besonders lange Freude an Ihren hochwertigen Messern, die Sie jederzeit schnell wieder in einen einwandfreien und scharfen Zustand versetzen können. Er wurde speziell für Messer von Miyabi konzipiert, kann aber ebenso auch für alle anderen professionellen Messer und Stahltypen verwendet werden. Für Keramikmesser sollten Sie alternativ einen anderen Schleifstein benutzen. Der synthetische Keramikschleifstein überzeugt durch beste Schleifergebnisse mit einem geringen Aufwand. Das Material der Klinge wird besonders schnell abgetragen. Der vielseitige Wetzstein mit den Maßen 21 x 7 x 2,5 cm zeichnet sich vor allem durch eine extrem geringe Abnutzung aus. 
87,90 €

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Schleifstein Miyabi Toishi Pro 400 Grün 34536-001-0
Schleifstein Miyabi Toishi Pro 400 Grün 34536-001-0
Mit dem Wetzstein Miyabi Toishi Pro 400 Grün 34536-001-0 halten Sie Ihre Messer  lange scharf. Geeignet für alle Messertypen und Materialarten (außer Keramik). Diese sollten aufgrund ihrer hohen Materialstärke und des scharfen Honbazuke-Abzugs mit den passenden Werkzeugen nachgeschärft werden, um ihre Schärfe nicht zu verlieren. Damit schärfen Sie aber auch Messer anderer Hersteller problemlos, denn er ist für alle Messertypen und Materialarten geeignet. Der Schleifstein besteht aus synthetischer Keramik, die optimale Ergebnisse liefert. Zudem arbeiten Sie damit besonders schnell und erhalten schon nach wenigen Minuten gute Ergebnisse. Aufgrund seiner starken Körnung ist er vor allem für größere Korrekturarbeiten wie Ausbrüche an der Klinge oder Kerben gedacht. Dank seiner Abmessungen von 21 x 7 x 2,5 cm lässt er sich nach Gebrauch platzsparend in der Schublade oder im Schrank verstauen. Da er sich nur gering abnutzt, haben Sie mit dem Schleifstein einen langlebigen Helfer zur Hand.
72,54 €

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Messerschärfer Miyabi Toishi Pro Basis kit Hinoki Holz 34536-000-0
Messerschärfer Miyabi Toishi Pro Basis kit Hinoki Holz 34536-000-0
Mit dem Messerblock Toishi Pro 34061-200-0 aus Bambus von Miyabi haben Sie Ihre Messer immer griffbereit. Auf einer Fläche von 15 x 30 x 18,5 cm werden Messer jeder ZWILLING-Serie auf ein mit einem Magneten unterlegtes Bambusbrett gepinnt. Diese hochwertige Aufbewahrung besticht durch erhöhte Sicherheit und gesteigerten Komfort bei hervorstechender Optik. Die Schneiden werden geschützt und die Messer sind stets parat. Der magnetische Messerblock aus Bambus der Messerzubehör-Serie wird Sie in Ihrer Küchenorganisation unterstützen, da Sie mit ihm Ihre Messer sachgemäß und elegant verwahren können.
62,06 €

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Schleifstein Opinel natürlich 10 cm 002567 10cm
Schleifstein Opinel natürlich 10 cm 10cm 002567
Der kleine natürliche Schleifstein Opinel 002567 kommt direkt aus der Lombardei in Italien und besteht aus Quarz und Karbonaten. Mit einer Länge von 10 cm passt er problemlos in die Tasche oder den Rucksack und ermöglicht es so, Taschen-, Küchen- und andere Messer überall zu schärfen.
8,79 €

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Schleifstein Matsunaga King Home G-45 220
Schleifstein Matsunaga King Home G-45 220
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home C-45 features a 120 grit (for rough sharpening). Soak whetstone in water about 3 minutes before use. Double-edged knife Double-edged knife should be sharpened both sides equally. King Deluxe is a product developed as a grinding wheel for sharpening every knife made of special abrasive, so quality is permanent and the sharpness remains.  Size 176 x 52 x 15 mm. Plastic Stand for 120 stone included. Whetstone is getting dented time by time, so it is necessary to maintenance by water-resistant paper or abrasive paper. After using the whetstone, wash it by water, and dry in shaded area.
25,81 €

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Schleifstein Matsunaga King Deluxe 800
Schleifstein Matsunaga King Deluxe 800
 This Japanese synthetic whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 800 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. 
31,45 €

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Schleifstein Matsunaga King Home KG-65 HT-64 220\1000
Schleifstein Matsunaga King Home KG-65 HT-64 220\1000
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home KG-65  220\1000 grit (rough grinding / medium finishing). Size 185 x 63 x 25 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality.  Plastic Stand for 220\1000 stone included.
41,94 €

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Schleifstein Matsunaga King Home C-45 120
Schleifstein Matsunaga King Home C-45 120
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home C-45 features a 120 grit (for rough sharpening). Soak whetstone in water about 3 minutes before use. Double-edged knife Double-edged knife should be sharpened both sides equally. King Deluxe is a product developed as a grinding wheel for sharpening every knife made of special abrasive, so quality is permanent and the sharpness remains.  Size 176 x 52 x 15 mm. Plastic Stand for 120 stone included. Whetstone is getting dented time by time, so it is necessary to maintenance by water-resistant paper or abrasive paper. After using the whetstone, wash it by water, and dry in shaded area.
23,39 €

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Schleifstein Matsunaga King Deluxe 1200
Schleifstein Matsunaga King Deluxe 1200
King Deluxe nº 1200 is a popular medium grit sharpening stone suitable for plane blades, sickles, chisels and kitchen knives. This Japanese whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 1200 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality.
30,65 €

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Schleifstein Matsunaga King Deluxe 1000
Schleifstein Matsunaga King Deluxe 1000
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 1000 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. 
31,45 €

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Sakai Seikou Schärfen Ständer SKS-188
Sakai Seikou Schärfen Ständer SKS-188
Sehr hochwertig verarbeitete, rostfreie Schleifsteinauflage für die Spüle. Sie ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und längenverstellbar. Mit ihr und dem passenden Schleifstein, können Sie Ihre Messer einfach über Ihrer Spüle schleifen. Sie ist praktisch und leicht zu reinigen. 340x135x58mm. 
104,03 €

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Kurobara Tsubaki Camellia Oil Spray 245 ml TCO101
Kurobara Tsubaki Camellia Oil Spray 245 ml TCO101
Camellia Oil is mainly used for high-quality knife to maintain cutting and shining quality or to protect against any rust, corrosion and discoloration. 245 ml bottle.
13,71 €

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Schleifstein Arkansas Sharpeners Sportsman Soft Oil AC6
Schleifstein Arkansas Sharpeners Sportsman Soft Oil AC6
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Sharpening stone Sportsman Arkansas Soft is mounted on oak block with honing oil. Measures 3 1/2" x 1 1/2" x 1/2" 
12,10 €

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Sabitoru Rust erasier Rough
Sabitoru Rust erasier Rough
Rough rust eraser. Rust erasers are used to remove rust from knives, but can also be very useful in re-finishing blade surfaces and cleaning up scratches.
8,06 €

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Schleifstein Böker 3000/8000 09BO197
Schleifstein Böker 3000/8000 09BO197
Die gepaarten Körnungen des hochwertigen asiatischen Kombi-Wassersteins 09BO197 erlauben jeweils den Vorschliff und den Feinabzug und sorgen für ein optimales Resultat. Die leichte Überbreite bietet viel Arbeitsfläche und eine hohe Abtragsleistung. Für den extrem anspruchsvollen Messerliebhaber bieten die Körnungen 3000/8000 zwei Finishstufen mit maximaler Feinheit für eine extrem glatte und geschlossene Schneide. Maße: 18 cm x 6 cm x 3 cm.
56,41 €

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Japanische Schleifsteine wurden ursprünglich von Samurai zum Schärfen von Waffen verwendet. Moderne Schleifsteine verbinden alte Traditionen mit neuen Bearbeitungstechniken. Schleifsteine werden vor Gebrauch in Wasser getaucht. Es ist unmöglich, sie mit oder mit Öl zu verwenden. Trotz der großen Auswahl an modernen Schärfgeräten sind Schleifsteine immer noch das beste Werkzeug, um sowohl mit stumpfen Messern zu schärfen als auch die Klinge kontinuierlich in einwandfreiem Zustand zu halten. Japanische Schleifsteine haben unterschiedliche Körnungen. Dieser Indikator erscheint immer auf der Verpackung und auf der Produktseite. 220er Körnung Steine werden verwendet, um Schäden zu reparieren oder sehr stumpfe Messer zu schärfen. Es ist notwendig, solche Steine sorgfältig zu behandeln, sie sind für Menschen geeignet, die bereits mit der Kunst des Schärfens vertraut sind. Die Schleifsteine von 300-600 Körnungen sind auch sehr rau. Sie schärfen leicht jedes Werkzeug, das schwer zu schärfen ist. 1000 grit ist die optimale Körnung zum Schärfen europäischer Messer. Zum Schärfen japanischer Messer eignen sich Steine mit einer Körnung von 1000 bis 3000 Grit. Steine mit einem Wert von 8000 Einheiten werden für die Fertigbearbeitung der Klinge verwendet. Unser Geschäft bietet auch spezielle Untersetzer, die bequem in die Spüle gelegt werden können. Der Stein wird mit speziellen Befestigungen darauf befestigt. Auch die meisten Steine haben einen Plastikständer im Set. Im Laufe der Zeit kann sich die Oberfläche des Wassersteins nach wiederholter Verwendung verformen. Spezielle Steine werden verwendet, um sie zu korrigieren, zum Beispiel Tojiro F-421 oder  Naniwa A-102.. Unser Sortiment umfasst auch Steine, die ohne Wasser verwendet werden müssen, Diamant- und andere Schleifwerkzeuge.

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