Hasegawa Gummi-Schneidebrett für professionelle 50x25x2 SRB20-5025
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Das Hasegawa Gummi-Schneidebrett ist insgesamt 50 x 25 x 2 cm groß. Der Holzkern des Schneidebretts von HASEGAWA ist sterilisiert und vollständig mit dicken Kunststoffschichten überzogen. Daher wird das Holz nur bei ungewöhnlich grober Behandlung freigelegt. Das Gewicht beträgt 1,8 kg.
Der Holzkern verhindert ein Verziehen und Verbiegen bei längerem Gebrauch und Waschen bei hohen Temperaturen. Es ist stets stabil, spülmaschinenfest und weist beim Überbrücken genügend Steifigkeit auf.
Die weichen Materialien, die für beide Oberflächen verwendet werden, machen das Schneidebrett so klingenfreundlich, dass die Kantenschärfe verlängert wird. Außerdem verhindern griffige Oberflächen, dass sich die Zutaten beim Schneiden bewegen, und ermöglichen feinere Schnitte!
Die Produkte von Hasegawa haben sich über die letzten Jahre einen guten Ruf unter Kennern erarbeitet. Das Unternehmen produziert bereits seit 1992 Schneidebretter, insbesondere für professionelle Küchen. Die in Japan gefertigten Bretter zeichnen sich durch eine weiche und leicht strukturierte Kunststoff-Oberfläche aus. Diese ist besonders klingenschonend, sodass Kochmesser länger scharf bleiben. Aufgrund der weichen Oberfläche ist dieses Brett allerdings nicht zum (kräftigen) Hacken von Knochen etc. geeignet. Es sollte ausschließlich für Schneidearbeiten verwendet werden, bei denen wenig Druck entsteht. Dank des Kerns aus Holz erreichen die Hasegawa Bretter ein um ca. 30 % bis 50 % geringeres Gewicht als herkömmliche Schneidebretter gleicher Größe.
