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Japanisches Messer Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710CW 17cm
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Beschreibung
Japanese bunka knife with satin finished ginsan blade made by Yoshimi Kato. Yoshimi Kato uses Ginsan, or Silver-3, steel as the main element of this line of blades. G3 steel is well known for its excellent edge properties. Blade length 170 mm. Handle – cherrywood. For gyuto knife Yoshimi Kato Ginsan recommended hand wash with warm water and towel dry. Avoid bones, frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins.
- Artikel-Nr.
- D710CW
- Marke
- Yoshimi Kato
- Country
- Japan
- Steel
- Ginsan
- Handle
- Cherrywood
- Blade Length, mm
- 170
- Hardness
- 60-62 HRC
- Total length, mm
- 300
Yoshimi Kato
Yoshimi Kato ist ein vergleichweise junger Meisterschmied, der uns mit seinen hervorragend geschmiedeten Messern überzeugt hat. Er hat mittlerweile den Betrieb des altbekannten Schmieds Hiroshi Kato übernommen, und steht diesem in der Qualität seiner Schmiedearbeit um Nichts nach.
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