Santoku Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 Fujin SG2 ZRF-165SAONWQ 16.5cm
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Santoku der speziellen Fujin SG2 Serie von Yu Kurosaki. Ein funktional und ästhetisch beeindruckendes japanisches Messer. Der achteckige Griff besteht diesmal aus Eiche mit einem Ring aus natürlichem Türkis. Die Klinge mit dem einzigartigen Tsuchime-Schmiedemuster besteht aus drei Schichten SG2-Edelstahl. Bei der Herstellung dieser Serie ließ sich Kurosaki von Fujin (Fujin) inspirieren - dem shintoistischen Gott des Windes, der im geschmiedeten Muster zu sehen ist.
Yu Kurosaki (黒崎優) ist einer der bekanntesten und beliebtesten modernen japanischen Schmiede. Für seine Küchenmesser hat er zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Yu Kurosaki begann als Teenager mit der Herstellung von Messern. Ab seinem 23. Lebensjahr war er Schüler des berühmten Meisters Hiroshi Kato.
Im Jahr 2014 eröffnete Kurosaki seine eigene Werkstatt. Seine einzigartigen Fähigkeiten im Messerbau, kombiniert mit seinem innovativen Ansatz, haben ihm sowohl in Japan als auch im Ausland Anerkennung eingebracht. Die Werkstatt von Yu Kurosaki befindet sich in der Stadt Echizen, einem historischen Zentrum der Messerproduktion. Yu Kurosaki ist besonders für seine Meisterschaft im Tsuchime-Abschluss bekannt. Dabei handelt es sich um die Kunst, Muster von Hand in die weiche Oberfläche zu ziselieren, um den ästhetischen Wert der Klinge zu steigern. Dieser mühsame Prozess ist in der japanischen Kunst und im japanischen Handwerk üblich und erfordert ein hohes Maß an Geschick und Konzentration.
Jede Serie von Yu Kurosaki-Messern: Fujin, Senko oder Shizuku hat ihr eigenes, einzigartiges Tsuchime-Muster. Bitte beachten Sie, dass Meister Kurosaki von Charge zu Charge unterschiedliche Griffe für seine Kollektionen verwendet. Dies bedeutet, dass Messer derselben Serie, die zu unterschiedlichen Zeiten hergestellt wurden, unterschiedliche Griffe haben können.