Japanese kitchen knife Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 ZRF-165SAONWQ 16.5cm
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Santoku Couteau Japonais Yu Kurosaki Fujin SG2 ZRF-165SAONWQ 16.5cm

Yu Kurosaki
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ZRF-165SAONWQ
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Description

Santoku of special Fujin SG2 series by Yu Kurosaki. A functionally and aesthetically stunning Japanese knife. The octagonal handle is made this time of oak with a ring of natural turquoise. The blade with the unique Tsuchime forged pattern is crafted from three layers of SG2 stainless steel. In the manufacture of this series, Kurosaki was inspired by Fujin (Fujin) - the Shinto god of the wind, which can be seen in the forged pattern.

Yu Kurosaki
ZRF-165SAOWNQ
Référence
ZRF-165SAOWNQ
Marque
Yu Kurosaki
Pays
Japan
Acier
SG2
Poignée
Oak
Longueur des cordes, mm
165
Série
Fujin R2
Dureté
62-63 HRC
Type de poignée
Wa Handle
Total length, mm
290
Blade thickness, mm
1.9
Yu Kurosaki

Yu Kurosaki est une figure emblématique de la coutellerie japonaise moderne et l'un des plus grands forgerons de la région d'Echizen. Ses couteaux de cuisine sont utilisés par des chefs professionnels du monde entier et ornent les cuisines de stars du show-business. Maître Yu Kurosaki lui-même est reconnu bien au-delà des frontières du Japon pour son style unique, la texture caractéristique de ses lames et leur qualité irréprochable.