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Gyuto Japanisches Messer Kenshiro Hatono SG2 KH-20310 24cm
Gyuto Küchenmesser Kenshiro Hatono SG2 24cm KH-20310
Dieses japanische Gyuto-Kochmesser von Kenshiro Hatono ist für vielseitige Küchenarbeiten konzipiert: Es eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse sowie für lange, präzise Schnitte in einem Zug. Die 240 mm lange Klinge besteht aus einem SG2-Pulverstahlkern, der sich durch hohe Härte und langanhaltende Schärfe auszeichnet. Sie ist hochglanzpoliert. Der WA-Griff ist aus Wengeholz gefertigt und mit einem Walnussholzpfropfen versehen. Dieses Messer ist vollständig handgefertigt, was seine Einzigartigkeit und die hohe Verarbeitungsqualität unterstreicht. Es ist nicht nur ein professionelles Werkzeug, sondern auch ein wertvolles Geschenk für Kenner der japanischen Küche und hochwertiger Küchenmesser. Japanische Kochmesser zählen dank der Kombination aus traditionellen Schmiedetechniken, modernen Stählen und hoher Fertigungspräzision zu Recht zu den besten der Welt. Um die Eigenschaften des Messers zu erhalten, wird eine sorgfältige Verwendung empfohlen: Nicht für gefrorene Lebensmittel oder harte Materialien verwenden und von Hand spülen.
317,93 €

Vorrätig

Kiritsuke Japanisches Messer TOJIRO REPPU FD-1362 21cm
Kiritsuke Küchenmesser TOJIRO REPPU 21cm FD-1362
Neu! Japanisches Messer Tojiro REPPU Kiritsuke FD-1362. Die 21 cm lange Klinge ist beidseitig geschliffen. Die Klinge besteht aus SG2-Pulverstahl, der sich durch hohe Härte, hervorragende Schärfe und Rostbeständigkeit auszeichnet. Das Tojiro REPPU Kiritsuke-Messer hat einen achteckigen Teakholzgriff. Teakholz ist langlebig und feuchtigkeitsbeständig. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Gewicht: 155 g.
266,14 €

Vorrätig

Kiritsuke Japanisches Messer TOJIRO REPPU FD-1360 15cm
Kiritsuke Küchenmesser TOJIRO REPPU 15cm FD-1360
Neu! Japanisches Küchenmesser Tojiro REPPU mit 15 cm langer Klinge. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und vom Typ Kiritsuke/Bunka. Der Kern der Klinge besteht aus SG2 (Pulverstahl), der sich durch erhöhte Härte, hervorragende Schärfe und Rostbeständigkeit auszeichnet. Das Kiritsuke-Messer Tojiro REPPU FD-1360 hat einen goldbraunen achteckigen Teakholzgriff. Es ist gut wasserbeständig. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Gewicht: 55 g.
184,06 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato Hammered polished SG2 D-1505 21cm
Gyuto Küchenmesser Yoshimi Kato Hammered polished SG2 21cm D-1505
Ein Gyuto-Kochmesser, handgefertigt vom Meisterschmied Yoshimi Kato. Die Klinge ist 21 cm lang. Der Wa-Griff besteht aus Palisanderholz. Die Klinge besteht aus SG2-Pulverstahl. Yoshimi Kato ist ein Verwandter und Schüler des berühmten Meisters Hiroshi Kato. Dieses japanische Messer ist spülmaschinenfest und sollte nicht zum Schneiden harter Lebensmittel verwendet werden.
281,45 €

Vorrätig

Kochmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 34891-261-0 26cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 26cm 34891-261-0
Das große Kochmesser Zwilling Bob Kramer mit einer 26 cm langen Klinge eignet sich ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Zerkleinern von Gemüse, Zerkleinern von Kräutern und Gewürzen. Dank der breiten Klinge können die geschnittenen Stücke direkt auf ein Messer übertragen und in eine Schüssel geschüttelt werden. Die Klinge des Bob Kramer Chefmessers hat einen SG2-Pulverkern in 100 Lagen damaszener Stahlverkleidungen. Der ergonomische Griff besteht aus einer Mikarte. Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu waschen, auf Wassersteinen zu schärfen und Holzschneidebretter zu verwenden. Das Zwilling Bob Kramer Kochmesser wird in Japan hergestellt.
374,19 €

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Santoku Japanisches Messer Sukenari Damascus SG2 S-620 19.5cm
Santoku Küchenmesser Sukenari Damascus SG2 19.5cm S-620
This handcrafted Sukenari santoku S-620 features a beautiful and immaculate mirror Damascus finish. Heat-treated to 63-64 HRC the R2/SG2 powder steel offers extraordinary back-the-edge thinness and edge retention. Traditional Japanese octagonal handle is made of rosewood with W-shinogi, which has a buffalo horn ferrule.  *please note that the ferrules have different colors (light and black) and may differ from the photo. This santoku knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. Wash and dry with a soft sponge, and safely store after use. Avoid cutting into bones, frozen foods, hard fruit pits.
 
459,68 €

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Brotmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 34896-261-0 26cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 26cm 34896-261-0
Zwilling Bob Kramer Brotmesser mit einer Klingenlänge von 26 cm. Dank der Sägezahnkante schneidet es Brot leicht und gleichmäßig, auch bei sehr harter Kruste. Bob Kramer Messer der Euro Stainless Damask-Serie sind Elite-Küchenmesser mit einem SG2-Pulverstahlkern, der mit 100 Lagen Damast ausgekleidet ist. Der Griff des Bob Kramer Küchenmessers besteht aus Leinenmikrometern. Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu waschen, es auf Wassersteinen zu schärfen und Holzschneidebretter zu verwenden. Zwilling Bob Kramer Brotmesser wird in Japan hergestellt.
349,80 €

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Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 34890-131-0 13cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 13cm 34890-131-0
Zwilling Bob Kramer Universalmesser 13 cm ist ideal zum Schälen und Schneiden von Gemüse, Obst, Käse und anderen Produkten in kleine Stücke. Kramer-Messer der Euro Stainless Damask-Serie sind Elite-Küchenmesser mit einem Kern aus SG2-Pulverstahl, der mit Damaststahl ausgekleidet ist. Das Zwilling Bob Kramer Universalmesser wird in Japan hergestellt.
214,34 €

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Kiritsuke Japanisches Messer TOJIRO REPPU FD-1361 17cm
Sold out
Kiritsuke Küchenmesser TOJIRO REPPU 17cm FD-1361
Neu! Japanisches Messer Tojiro REPPU Kiritsuke/Bunka mit einer Klingenlänge von 17 cm. Beidseitig geschliffen. Die Klinge besteht aus SG2-Pulverstahl, der sich durch hohe Härte, hervorragende Schärfe und Rostbeständigkeit auszeichnet. Das Tojiro REPPU FD-1361 Kiritsuke-Messer hat einen goldbraunen achteckigen Teakholzgriff. Teakholz ist langlebig und feuchtigkeitsbeständig. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Gewicht 105 g.
224,70 €

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Japanisches Messer Yoshimi Kato Petty SG2 D-1601 15cm
Sold out
Küchenmesser Yoshimi Kato Petty SG2 15cm D-1601
Petty knife hand forged by Yoshimi Kato, who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. A petty knife is a small utility designed mainly for delicate work like cutting herbs or small fruits or vegetables, you might call it an utility knife. Blade is made of SG2 steel, satin finished. Blade length 150 mm. Handle - rosewood. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
150,60 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Shiro Kamo SG2 G-7506ROW 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Shiro Kamo SG2 21cm G-7506ROW
Japanese chef knife handmade by master Shiro Kamo. Blade length is 210 mm. Rengas handle with Oak ferrule. Blade of chef knife Shiro Kamo is made of damascus SG2  steel. The SG2 powdered steel is high carbon content and a high alloy stainless steel. This japanese chef knife is not allowed to wash by dishwasher. Knife by mr. Shiro Kamo has very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. Shiro Kamo, born in 1958, was honored for his skill with the famous Japanese title "Dento-Kogei-shi" at age 45 (Master of Traditional Craft). Currently, he is President of the Takefu Knife Village Association.
317,93 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Sukenari SG2 S-502 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Sukenari SG2 21cm S-502
Gyuto Japanisches Messer Sukenari SG2. Klingenlänge 210 mm. Die Klinge des Kochmessers Sukenari besteht aus SG2-Stahl (3 Lagen). Der SG2-Pulverstahl hat einen hohen Kohlenstoffgehalt und ist ein hochlegierter Edelstahl. Griff aus Eiche. Dieses japanische Kochmesser Sukenari Gyuto darf nicht in der Spülmaschine gewaschen werden. Japanische Küchenmesser haben eine sehr harte, aber dünne Klinge. Mit japanischen Kochmessern dürfen keine Knochen und kein Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse oder andere harte Produkte geschnitten werden.
225,80 €

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Nakiri Japanisches Messer Shiro Kamo SG2 G-7504WEM 16.5cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Shiro Kamo SG2 16.5cm G-7504WEM
Japanisches Nakiri-Messer, handgefertigt von Meister Shiro Kamo. Die Klingenlänge beträgt 165 mm. Die Klinge hat einen SG2-Stahlkern mit einer Damastbeschichtung. Der SG2-Pulverstahl hat einen hohen Kohlenstoffgehalt und ist ein hochlegierter Edelstahl. Dieses japanische Messer darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Messer von Mr. Shiro Kamo hat eine sehr harte, aber dünne Klinge. Es ist nicht erlaubt, mit japanischen Kochmessern Knochen und Fleisch mit Knochen, Kokosnüsse und andere Nüsse sowie andere harte Produkte zu schneiden. Der Schmied Shiro Kamo fertigt seine Klingen im Takefu Knife Village. Shiro Kamo, geboren 1958, wurde im Alter von 45 Jahren für sein Können mit dem berühmten japanischen Titel „Dento-Kogei-shi“ (Meister des traditionellen Handwerks) geehrt. Derzeit ist er Präsident der Takefu Knife Village Association.
217,74 €

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Paring Vegetable knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34890-101-0 10cm - 1
Sold out
Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 10cm 34890-101-0
Das Zwilling Bob Kramer Schälmesser 10 cm ist ideal zum Schälen und Schneiden von Gemüse und Früchten. Die Klinge hat einen Kern aus SG2-Pulverstahl in Verkleidungen aus 100 Lagen Damaststahl. Der ergonomische und feuchtigkeitsbeständige Griff des Gemüsemessers besteht aus einer Mikarte. Das Zwilling Bob Kramer Schälmesser wird in Japan hergestellt.
172,58 €

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Santoku Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin R2 Fujin SG2 ZRF-165SAONWQ 16.5cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin R2 Fujin SG2 16.5cm ZRF-165SAONWQ
Santoku der speziellen Fujin SG2 Serie von Yu Kurosaki. Ein funktional und ästhetisch beeindruckendes japanisches Messer. Der achteckige Griff besteht diesmal aus Eiche mit einem Ring aus natürlichem Türkis. Die Klinge mit dem einzigartigen Tsuchime-Schmiedemuster besteht aus drei Schichten SG2-Edelstahl. Bei der Herstellung dieser Serie ließ sich Kurosaki von Fujin (Fujin) inspirieren - dem shintoistischen Gott des Windes, der im geschmiedeten Muster zu sehen ist.
266,13 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34897-181-0 18cm - 1
Sold out
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer Santoku 18cm 34897-181-0
Das Gyutoh Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34897-181-0 ist eine japanische Messerart, die traditionell für Fleisch verwendet wird, die aber ebenso in der europäischen Küche genutzt werden kann, zum Beispiel zum Schneiden von Gemüse und Fisch. Das Messer hat einen Griff aus Linen Micarta und bietet so während längerer Schneidarbeiten viel Komfort ohne Ermüden. Die CRYODUR Klinge wurde in einem speziellen Härteverfahren für Mehrlagenstahl gehärtet, das sie äußerst scharf und flexibel macht. 
325,80 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34891-161-0 16cm - 1
Sold out
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 16cm 34891-161-0
Bob Kramer Euro Stainless Damask Elite Kochmesser mit einer 16 cm langen Klinge. Dieses kompakte und handliche Küchenmesser eignet sich zum Schneiden aller Lebensmittel. Die Bob Kramer Euro Stainless Damask-Klinge des Kochmessers hat einen SG2-Pulverkern in 100 Lagen damaszener Stahlverkleidungen. Der ergonomische und feuchtigkeitsbeständige Griff des Küchenmessers besteht aus einer Mikarte. Das Bob Kramer Kochmesser wird in einer schönen Box geliefert und kann ein wunderbares Geschenk sein. Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu waschen, auf Wassersteinen zu schärfen und Holzschneidebretter zu verwenden. Das Zwilling Bob Kramer Kochmesser wird in Japan hergestellt.
277,41 €

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Nakiri Japanisches Messer Yu Kurosaki Senko SG2 Oak wood ZSE-165NA 16.5cm
Sold out
Nakiri Küchenmesser Yu Kurosaki Senko SG2 Oak wood 16.5cm ZSE-165NA
Yu Kurosaki Senkou Ei ZSE-165NA Nakiri knife with 165 mm blade. This Yu Kurosaki series features S/S Clad SG2 powdered steel tsuchime-finished blade. The blade surface has a unique hammered Senkou texture which represents Japanese fireworks. A really nice octagon handle made of oak. Handmade by Mr. Yu Kurosaki. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
289,52 €

Sold out

Santoku Japanisches Messer Yu Kurosaki Senko SG2 Oak wood ZSE-165SA 16.5cm
Sold out
Santoku Küchenmesser Yu Kurosaki Senko SG2 Oak wood 16.5cm ZSE-165SA
Yu Kurosaki Senkou Ei ZSE-165SA Santoku knife with 165 mm blade. This Yu Kurosaki series features S/S Clad SG2 powdered steel tsuchime-finished blade. The blade surface has a unique hammered Senkou texture which represents Japanese fireworks. A really nice octagon handle made of oak. Handmade by Mr. Yu Kurosaki.
289,52 €

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Chef knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34891-201-0 20cm - 1
Sold out
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 20cm 34891-201-0
Das Bob Kramer Kochmesser mit einer 20 cm langen Klinge eignet sich ideal zum Schneiden von Lebensmitteln. Die Bob Kramer Messer der Euro Stainless Damask-Serie sind hochwertige Küchenmesser mit einem Kern aus SG2-Pulverstahl, die in 100 Lagen Damaskus-Stahl verkleidet sind. Der große, bequeme Griff besteht aus einer Mikarte. Das Zwilling Bob Kramer Kochmesser wird in Japan hergestellt.
322,58 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato SG2 D-1605 21cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Yoshimi Kato SG2 21cm D-1605
Japanisches Kochmesser, handgefertigt vom Schmied Yoshimi Kato. Das Gyuto ist die japanische Version des klassischen westlichen Kochmessers. Japanische Kochmesser sind bekannt für ihre leichte und dünne Klinge, die lange Schnitthaltigkeit bietet. Die Klinge besteht aus SG2-Stahl mit Nashiji-Beschichtung. Klingenlänge 210 mm. Griff: Palisanderholz. Nicht versuchen, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann splittern oder brechen. Handwäsche mit warmem Wasser und Handtuch trocknen.
233,06 €

Sold out

Gyuto Japanisches Messer Ryusen Hamono Blazen Wa BZ-405 18cm
Sold out
Gyuto Küchenmesser Ryusen Hamono Blazen Wa 18cm BZ-405
Ryusen Hamono Blazen Wa chef knife with 18 cm blade and perfectly redesigned Japanese octagonal handle. Blazen series are constructed out of a core of SG-2, sandwiched between 2 layers of stainless steel. The beautiful lines of damascus steel on the blade end up in a higher positioned Nashiji finish. Esthetically intriguing and in combination with the thin blade, it also provides little resistance while cutting. The combination of handle, weight, balance and the extremely thin and sharp cutting edge give tremendous comfort while cutting.
250,00 €

Sold out

Slicing kitchen knife Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34890-231-0 23cm - 1
Sold out
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Euro Stainless Damask Bob Kramer 23cm 34890-231-0
Zwilling Bob Kramer Schneidemesser mit einer Klingenlänge von 23 cm. Dank der schmalen Klinge können Sie rohes oder gebratenes Fleisch, Fisch oder Obst problemlos in dünne, gleichmäßige Stücke schneiden. Bob Kramer Messer der Euro Stainless Damask-Serie sind Elite-Küchenmesser mit einem SG2-Pulverstahlkern, der mit 100 Lagen Damast ausgekleidet ist. Die CRYODUR®-Klinge ist bei einer Temperatur von -196 Grad Celsius gehärtet, was die Klinge extrem scharf und flexibel macht. Der ergonomische und feuchtigkeitsbeständige Griff des Küchenmessers besteht aus Leinenmikrometern. Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu waschen, es auf Wassersteinen zu schärfen und Holzschneidebretter zu verwenden. Glas-, Keramik- oder Steinschneidebretter sind für dieses Messer nicht geeignet und können die Schneide beschädigen. Zwilling Bob Kramer Schneidemesser wird in Japan hergestellt.
325,80 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Sukenari SG2 S-512 21cm - 1
Sold out
Gyuto Küchenmesser Sukenari SG2 21cm S-512
Sukenari Gyuto japanese chef knife. Blade lenght is 210 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of chef knife Sukenari is made of SG2  steel (3 layers). The SG2 powdered steel is high carbon content and a high alloy stainless steel. Buffalo horn ferrule. This Sukenari Gyuto japanese chef knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
217,74 €

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