Yanagiba Japanese kitchen knife Tojiro MV 2 Layered sushi and sashimi FD-1111 24cm - 1
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Yanagiba Japanisches Messer Tojiro MV 2Layered sushi und sashimi FD-1111 24cm

TOJIRO
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FD-1111
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Beschreibung

Tojiro Yanagi-Sashimi knife 24 cm. This series is recommended for proffesional chefs, because these japanese kitchen knives are meet all hygienic requirements. Single edged blade. Resin handle molded with blade. Because there is no chink between the blade and handle, bacteria won’t propagate. The tactile grip of elastomeric handle and the sharp 2-layer stainless molybdenum vanadium blade will support your work and HACCP system. Tojiro employed traditional octagonal shape handle that has been used since ancient times. The tactile and easiness to control is still the same feeling. Also because of elastomeric resin, the soft-comfortable grip of Tojiro Yanagi-Sashimi knife is just like wooden handle. Tojiro Yanagi-Sashimi knife goes in carton brand box.

TOJIRO
4960375001117
Artikel-Nr.
4960375001117
Marke
TOJIRO
Land
Japan
Stahl
Molybdenum Vanadium
Griff
Elastomer
Klingenlänge, mm
240
Serie
MV 2Layered
Härte
60-62 HRC
Total length, mm
370
Blade thickness, mm
3

Tojiro zählt zu den renommiertesten japanischen Herstellern von Küchenmessern und bietet eine breite Modellpalette – von preisgünstigen und praktischen Messern bis hin zu Premium-Serien. Das Sortiment umfasst sowohl klassische japanische Messer mit WA-Griffen als auch europäisch anmutende Modelle. MyGoodKnife ist offizieller Tojiro-Händler. Wir führen beliebte Tojiro-Messerserien sowie Schleifsteine, Kochtaschen, Schneidebretter und weiteres Zubehör.