Yanagiba Japanisches Messer Tojiro Shirogami für Linkshänder F-909L 27cm
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Tojiro Shirogami Steel Yanagi-Sashimi knife for left-handed with 270mm blade. Core blade by Shirogami steel, outer layer by soft iron, it is easy to re-sharpen and has good edge retention.
Handle is made from magnolia and has good water resistance. Weight of Tojiro Shirogami Yanagi-Sashimi F-909 knife is 160g.
Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
Tojiro zählt zu den renommiertesten japanischen Herstellern von Küchenmessern und bietet eine breite Modellpalette – von preisgünstigen und praktischen Messern bis hin zu Premium-Serien. Das Sortiment umfasst sowohl klassische japanische Messer mit WA-Griffen als auch europäisch anmutende Modelle. MyGoodKnife ist offizieller Tojiro-Händler. Wir führen beliebte Tojiro-Messerserien sowie Schleifsteine, Kochtaschen, Schneidebretter und weiteres Zubehör.