Cuchillos Seki Kanetsugu

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Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2005 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 21cm 2005
 Cuchillo de chef Gyuto 2005 con hoja de 21 cm de la serie Seki Kanetsugu Miyabi Isshin. El bonito y muy resistente mango está fabricado en palisandro y se adapta perfectamente a la mano. AUS-8 como núcleo de acero revestido con acero inoxidable SUS410 de tres capas proporciona nitidez profesional y fácil mantenimiento. Utilice el gyuto para picar y rebanar carne, pescado, verduras y frutas.  Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu Miyabi Isshin se suministran en cajas de marca.
40,24 €

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Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Shiun 6502 20cm
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Shiun 20cm 6502
El lujoso cuchillo Gyuto 6502 Shiun Series de Seki Kanetsugu puede realizar fácilmente cualquier tarea en su cocina. Ofreciendo nitidez y durabilidad, este elegante cuchillo seguramente se convertirá en su favorito en poco tiempo. El núcleo de acero VG-10 está forjado entre tres capas de acero más blando. La capa exterior garantiza que el núcleo de acero esté bien protegido contra posibles daños y oxidación. La capa exterior también está equipada con un hermoso patrón de golpe de martillo (Tsuchime) para que los productos se peguen a la hoja con menos rapidez. Hermoso mango  ahumado hecho de roble. Gyuto significa cuchillo para todo uso, que incluye carne, pescado y verduras. Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu se suministran en cajas de marca.
125,00 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Shiun 6312 17cm
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu Shiun 17cm 6312
El impresionante y lujoso cuchillo Santoku 6312 Shiun Series de Seki Kanetsugu puede realizar fácilmente cualquier tarea en su cocina. Santoku significa un cuchillo para todo uso, que incluye carne, pescado y verduras. Ofreciendo nitidez y durabilidad, este elegante cuchillo seguramente se convertirá en su favorito en poco tiempo. El núcleo de acero VG-10 está forjado entre tres capas de acero más blando. La capa exterior garantiza que el núcleo de acero esté bien protegido contra posibles daños y oxidación. La capa exterior también está equipada con un hermoso patrón de golpe de martillo (Tsuchime) para que los productos se peguen a la hoja con menos rapidez. Precioso mango de roble recubierto de laca natural japonesa con acabado estampado en pan de oro (cobre). Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu se suministran en cajas de marca.
127,42 €

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Petty Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9502 15cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 15cm 9502
El cuchillo utilitario Petty 9502 Zuiun Kiwami de Seki Kanetsugu te deleitará con la máxima calidad. Un cuchillo de gran importancia es el Petty, se trata de un utensilio de cocina dedicado al corte de alimentos, tiene origen oriental, específicamente en Japón, se trata de una herramienta muy útil y funcional. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de una serie única de cuchillos de cocina llamada Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones japonesas de fabricación de espadas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo de alta velocidad SPG2 (Super Powder Gold 2) recubierto con Damasco de 62 capas. El revestimiento de hoja DLC (Diamond Like Carbon) es una capa fina que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento de la superficie aumenta la resistencia al desgaste y la resistencia a la abrasión. La superficie también es resistente a productos químicos y sustancias agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube. El afilado de una hoja en forma de V se llama Hamaguri-ha; Así se afilan las espadas japonesas. Por tanto, no es exagerado decir que Juyun es el cuchillo de cocina más afilado de Seki Kanetsugu. Un bonito mango, muy duradero y fácil de limpiar, fabricado en laminado, de forma octogonal y que se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera. Peso 72 gramos.
192,74 €

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Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9505 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 21cm 9505
Construido con materiales de la más alta calidad, el impresionante cuchillo Zuiun Kiwami Series Gyuto 9505 de Seki Kanetsugu realizará fácilmente cualquier tarea en su cocina. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de cuchillos de cocina únicos de la serie Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones de producción de espadas japonesas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo SPG2 (Super Powder Gold 2) de alta velocidad cubierto con Damasco de 62 capas. El recubrimiento DLC (carbono similar al diamante) de la hoja es una capa delgada que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento superficial mejora la resistencia al desgaste y la abrasión. La superficie también es resistente a sustancias químicas y agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube se llama "hamon". El afilado de la hoja en forma de V se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por tanto, se puede decir sin exagerar que Zuiun Kiwami es el cuchillo de cocina Seki Kanetsugu más afilado. El bonito mango, muy resistente y fácil de limpiar, está fabricado en laminado, tiene forma octogonal y se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera.
290,32 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9503 18cm
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 18cm 9503
El cuchillo Santoku serie 9503 Zuiun Kiwami de Seki Kanetsugu tiene un diseño impresionante y está fabricado con materiales de la más alta calidad. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de cuchillos de cocina únicos de la serie Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones de producción de espadas japonesas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo SPG2 (Super Powder Gold 2) de alta velocidad cubierto con Damasco de 62 capas. El recubrimiento DLC (carbono similar al diamante) de la hoja es una capa delgada que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento superficial mejora la resistencia al desgaste y la abrasión. La superficie también es resistente a sustancias químicas y agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube se llama "hamon". El afilado de la hoja en forma de V se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por tanto, se puede decir sin exagerar que Zuiun Kiwami es el cuchillo de cocina Seki Kanetsugu más afilado. El bonito mango, muy resistente y fácil de limpiar, está fabricado en laminado, tiene forma octogonal y se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera.
282,26 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Seki Kanetsugu para sushi 4023 27cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Seki Kanetsugu para sushi 27cm 4023
Seki Kanetsugu Yanagiba 4023 27 cm es un cuchillo de cocina tradicional japonés para sushi y sashimi. En este cuchillo la hoja sólo está afilada por un lado, es decir, la hoja es para diestros. La hoja del cuchillo está hecha de acero inoxidable DSR1K6 (fabricado por Daido Steel Co., Ltd.). El mango negro está fabricado de goma resistente al calor. Instrucciones de cuidado: no lave el cuchillo en el lavavajillas, no lo deje en agua, no lo limpie con líquidos ácidos. Secar el cuchillo a mano: esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Si desea cortar pescado u otros productos en trozos muy finos, comprar un cuchillo Yanagiba es la mejor solución.
59,68 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 24cm 9509
Te encantará el cuchillo Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Serie 9509 por su impresionante diseño y la más alta calidad de mano de obra y materiales utilizados. Sujihiki es un cuchillo gastronómico japonés que se utiliza para cortar rodajas finas. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de una serie única de cuchillos de cocina llamada Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones japonesas de fabricación de espadas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo de alta velocidad SPG2 (Super Powder Gold 2) recubierto con Damasco de 62 capas. El revestimiento de hoja DLC (Diamond Like Carbon) es una capa fina que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento de la superficie aumenta la resistencia al desgaste y la resistencia a la abrasión. La superficie también es resistente a productos químicos y sustancias agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube. El afilado de una hoja en forma de V se llama Hamaguri-ha; Así se afilan las espadas japonesas. Por tanto, no es exagerado decir que Juyun es el cuchillo de cocina más afilado de Seki Kanetsugu. Un bonito mango, muy duradero y fácil de limpiar, fabricado en laminado, de forma octogonal y que se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera. Peso 162 gramos.
282,26 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2003 17cm
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 17cm 2003
Seki Kanetsugu Santoku Miyabi Isshin es un cuchillo de cocina universal japonés económico. Esta es una herramienta que puede resultar muy útil para preparar casi cualquier plato. AUS-8 como núcleo de acero revestido con acero inoxidable SUS410 de tres capas proporciona nitidez profesional y fácil mantenimiento. El bonito y muy resistente mango está fabricado en palisandro y se adapta perfectamente a la mano. Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu Miyabi Isshin se suministran en cajas de marca.
36,29 €

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Petty Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Petty 2002 15cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Petty 15cm 2002
Cuchillo Petty 2002 con hoja de 15 cm de Seki Kanetsugu de la serie Miyabi Isshin. Esta es una herramienta que puede resultar muy útil para preparar casi cualquier plato. AUS-8 como núcleo de acero revestido con acero inoxidable SUS410 de tres capas proporciona nitidez profesional y fácil mantenimiento. El bonito y muy resistente mango está fabricado en palisandro y se adapta perfectamente a la mano. Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu Miyabi Isshin se suministran en cajas de marca.
31,45 €

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Cuchillos para verduras Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2000 9cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 9cm 2000
Un impresionante cuchillo para verduras 2000 con hoja de 9 cm de Seki Kanetsugu de la serie Miyabi Isshin. El bonito y muy resistente mango está fabricado en palisandro y se adapta perfectamente a la mano. Esta es una herramienta que puede resultar muy útil para preparar casi cualquier plato. AUS-8 como núcleo de acero revestido con acero inoxidable SUS410 de tres capas proporciona nitidez profesional y fácil mantenimiento. Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu Miyabi Isshin se suministran en cajas de marca.
28,23 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu 21 Excel 2011 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu 21 Excel 16.5cm 2011
El cuchillo Seki Kanetsugu Santoku de la serie 21 Excel está diseñado para cortar carne o verduras. Su mango atractivo y duradero, elaborado con madera reforzada laminada negra, no solo aumenta su atractivo estético sino que también garantiza durabilidad y fácil limpieza. El mango está diseñado ergonómicamente para adaptarse cómodamente a la mano. La hoja, con tallado Micro-Dent, está fabricada en acero inoxidable al molibdeno y ofrece un filo excepcional. Este tipo de hoja conserva su filo hasta cinco veces más que los cuchillos tradicionales, lo que lo convierte en una opción confiable para diversas tareas en la cocina.
32,26 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Seki Kanetsugu 21 Excel 4033 27cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Seki Kanetsugu 21 Excel 27cm 4033
El Sujihiki Hocho Plastic Handle de Seki Kanetsugu es un cuchillo de corte con una hoja larga y estrecha que corta fácilmente carne o verduras, preservando la integridad de la frescura de cada ingrediente. El mango hermoso, muy duradero y fácil de limpiar está hecho de resina de polipropileno y materiales inorgánicos, y se adapta perfectamente a la mano. La hoja está hecha de acero inoxidable de molibdeno vanadio 1K-6 original de Daido Steel Co. 
56,44 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Seki Kanetsugu 4032 24cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Seki Kanetsugu 24cm 4032
Sujihiki de la serie Hocho de Seki Kanetsugu es un cuchillo de corte con una hoja larga y estrecha que corta carne o verduras suavemente preservando la integridad de la frescura de cada ingrediente. La hoja está hecha de acero inoxidable de molibdeno vanadio 1K-6 original producido por Daido Steel Co., Ltd. El mango hermoso, muy duradero y fácil de limpiar está hecho de resina de polipropileno y materiales inorgánicos, adaptándose perfectamente a la mano.
50,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Saiun chef 9005 20cm
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Saiun 20cm 9005
Cuchillo japonés Seki Kanetsugu Saiun chef 9005, este modelo de esencial para la cocina, el cuchillo que todos los cocineros disponen para trabajar. Cuchillo con hoja en acero de Damasco 33 capas y corte en acero VG 10. Largo de hoja: 200 mm.
136,29 €

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Juego de cuchillos de cocina Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 3 piezas 9107
Juego de cuchillos de cocina Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 3 piezas 9107
Set of 3 kitchen knives Seki Kanetsugu's Heptagon-Wood series. Set includes bread knife, chef knife 21 cm and Petty knife 15 cm. Blades have 3 layers with VG2 core. Handles are made od laminated wood. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. 
258,06 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Saiun 9003 17cm
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu Saiun 17cm 9003
Este cuchillo santoku utilitario tiene una hoja con núcleo de acero cobalto VG-10 forjada en capas con acero inoxidable de Damasco. Total de 33 capas con dureza HRC60 a 61. Hermosa hoja con patrón de Damasco realzada con elegante veta de madera y mango de micarta negra de forma redonda. El cuchillo Santoku Seki Kanetsugu está fabricado en Japón.
120,97 €

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Juego de cuchillos de cocina Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 3 piezas 8007
Juego de cuchillos de cocina Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 3 piezas 8007
Set of 3 kitchen knives Seki Kanetsugu's Heptagon-Silver series. This budget series is easy to use and does not require special care. Set includes bread knife, chef knife 21 cm and Petty knife 15 cm. Blades are made of solid High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless steel. The full blade tang is injection molded with dark blue heat-resistant ABS resin bolster/butt-end and silver anodized aluminum grip to prevent water getting into the handle for sanitary and rust resistance. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. 
160,48 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 6009 21cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Seki Kanetsugu Pro J 21cm 6009
Japanese sujihiki slicng knife with 21 cm blade from Seki Kanetsugu Pro J series. Sujihiki is a double edge slicing knife with a long narrow blade that smoothly slices through meat or vegetables and preserves the integrity of each ingredient's freshness. After yers of research for the ultimate performance kitchen knives in functional materials and design, Mr. Kawamura of Kanetsugu has released the innovative line of Pro J Series. Hammer Forged Tsuchime Blade has cladding blade construction. Blade core is made of special high grade Cobalt steel called ZA-18 from Aichi Steel Company, sandwiched with AUS-2 stainless steel. This is the first kitchen knife to use this new formula steel of ZA-18. Mr. Kawamura explains Aichi Steel Ccompany has recently developed this ZA-18 to compete or even outperform VG-10. It is heat treated and then ice hardened (Sub-Zero quench) to the Rockwell hardness of HRc. 60-61. The Chemical Composition of ZA-18 is similar to the VG-10, but contains higher Carbon (1.20 vs. 1.05), Chromium (18.0 vs. 15.5), Molybdenum (1.50 vs. 1.20) and Cobalt (1.80 vs. 1.5) for added hardness, durability and rust-resistance. In fact, before Mr. Kawamura decides to use this steel for Pro J Series, he has tested it many times and proved it's incredible cutting performance and potential. Japanese technology of the cladding blade construction also has many advantages in the durability and maintenance, because the AUS-2 outer steel protects the core steel, and makes the blade extra strong to bending and breaking for the different hardness steel layers. The handle is made of Black-Pakkawood handle, comes with nice accent of red color micro fiber spacer and stainless steel bolster. It is ergonomically designed with slightly slanted bolster forge welded into the tang and full tang hand rounded handle slab to fit with your hand.
104,03 €

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Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Pro J Petty 6001 12cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Pro J Petty 12cm 6001
Cuchillo Seki Kanetsugu utilitario, cuchillo multiusos complementario a cuchillos de tamaño superior como pueden ser el cuchillo cocinero o cuchillo Santoku. Largo hoja: 120 mm. No intente cortar, golpear o revanar productos congelados o huesos. La cuchilla se puede dañar o romper. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla hasta estar completamente seco. Use una piedra afiladora para mantener el filo de su cuchillo. No use la maquina lavaplatos para limpiar su cuchillo.
60,48 €

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Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Pro J Petty 6002 15cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Pro J Petty 15cm 6002
Petty knife with 5 cm blade from Seki Kanetsugu Pro J series. After yers of research for the ultimate performance kitchen knives in functional materials and design, Mr. Kawamura of Kanetsugu has released the innovative line of Pro J Series. Hammer Forged Tsuchime Blade has cladding blade construction. Blade core is made of special high grade Cobalt steel called ZA-18 from Aichi Steel Company, sandwiched with AUS-2 stainless steel. This is the first kitchen knife to use this new formula steel of ZA-18. Mr. Kawamura explains Aichi Steel Ccompany has recently developed this ZA-18 to compete or even outperform VG-10. It is heat treated and then ice hardened (Sub-Zero quench) to the Rockwell hardness of HRc. 60-61. The Chemical Composition of ZA-18 is similar to the VG-10, but contains higher Carbon (1.20 vs. 1.05), Chromium (18.0 vs. 15.5), Molybdenum (1.50 vs. 1.20) and Cobalt (1.80 vs. 1.5) for added hardness, durability and rust-resistance. In fact, before Mr. Kawamura decides to use this steel for Pro J Series, he has tested it many times and proved it's incredible cutting performance and potential. Japanese technology of the cladding blade construction also has many advantages in the durability and maintenance, because the AUS-2 outer steel protects the core steel, and makes the blade extra strong to bending and breaking for the different hardness steel layers. The handle is made of Black-Pakkawood handle, comes with nice accent of red color micro fiber spacer and stainless steel bolster. It is ergonomically designed with slightly slanted bolster forge welded into the tang and full tang hand rounded handle slab to fit with your hand.
68,55 €

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Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M chef 7007 27cm - 1
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Pro-M chef 27cm 7007
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The blade is made of Molybdenum alloy high carbon stainless steel with traditional"Hamaguri ba" (Convex edge grind), the edge that made Japanese swords famous, for an outstanding sharpness and durability,and yet easy to resharpen. It is heat treated and then Sub Zero quenched. which refrigerates the blade to 70 degrees for longer edge retention and strength to brittleness and chipping.pro m handle1.jpg Since introducing the Kanetsugu Pro M series two years ago, Seki Kanetsugu has received a positive reputation for their unique Round Shape of Black Pakka wood handle for comfortable grip, well balanced and practical shape. You might have not been familiar with this shape of the handle and the blade edge (Convex edge). Mr. Kawamura (President of Kanetsugu company) has spent numerous times to research and study to produce the best performance chef knives. Recomeneded for both - Home Chefs to Pro Chefs who demand extra sharpness and cutting performance for the sophisticated cooking life.
80,24 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Zuiun 9303 18cm
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu Zuiun 18cm 9303
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Seki Kanetsugu Zuiun Santoku 18 cm. The Zuiun is a special model manufactured to celebrate the company's centennial. Seki Kanetsugu Zuiun knives have blades with a wavy “hamon” pattern similar to Japanese swords. In its current incarnation, Seki Kanetsugu Cutlery has been making modern blades that realize the characteristics of Japanese swords--unbreakable, unbending and very sharp. The company also infused the Zuiun with the spirit of such swords. The blade is made of Damascus steel that uses powdered stainless steel SPG2 for the core material. Finely sharpened by artisans, the surface of the blade features a scudding cloud-like pattern. It is also forged into a V-shaped "hamaguri-ba" clam blade, reflecting a characteristic of Japanese swords.
217,74 €

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Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Nami Wine 92011 10cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Nami Wine 10cm 92011
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Seki Kanetsugu Nami Steak knife Wine colour. Steak knife Nami is made of coreless Damascus (laminated material of VG2 and VG10), blending high-tech with swordsmith tradition, the highest quality comfort was born. Seki Kanetsugu uses  “ocean wave” motif which came from a traditional Japanese painting. The founder Kanetsugu began to make the Japanese swards in the 14th century at Mino. Now Seki Kanetsugu incorporates "Hamaguriha" which is the sectional shape of Japanese sword into kitchen knife, making knife that lasts sharpness. Seki Kanetsugu Nami Steak knives are not allowed to wash in dishwasher.
120,16 €

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Fabricados en Seki (Japón), la firma de cuchillos Kanetsugu cuenta con más de 100 años de historia en la fabricación de cuchillos. La historia de esta pequeña empresa artesana viene de mucho tiempo antes, su antepasado fue un famoso forjador de espadas en el periodo de 1332 a 1392. La empresa en si misma se fundó en 1918, siendo el Sr. Kawamura su presidente y uno de los más reputados artesanos en Seki, que es junto a Sakai uno de los centros más importantes de la cuchillería Japonesa.