Cuchillos de cocina con mango de madera

Los cuchillos de cocina con mangos de madera quedan bien en cualquier cocina. Ofrecemos una amplia gama de cuchillos con mangos de diferentes maderas: nogal, olivo, roble y otras. Tenga en cuenta que los cuchillos de cocina con mangos de madera natural no son aptos para lavavajillas.

Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Ouran FD-611 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO Ouran 21cm FD-611
¡Nuevo! Gyuto Tojiro Ouran con una cuchilla de 210 mm. La cuchilla cuenta con acero compuesto VG10, que ofrece una durabilidad excepcional y resistencia al óxido. Su nitidez dura el uso extendido y es ideal para entornos húmedos. Además, la cuchilla es fácil de afilar y mantener, lo que permite un rendimiento constante con atención regular. Hecho a mano con 63 capas de acero de Damasco, la cuchilla muestra un patrón de ondulación exquisito que mejora su elegancia. "Ouran" (桜嵐) toma su nombre de la imagen serena de las flores de cerezo en plena floración dispersa con gracia en el viento. Cada cuchillo viene en una caja individual. Cuchillo Gyuto Tojiro Ouran pesa 150 g.
205,00 €

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Cuchillo Japones Nakiri TOJIRO Ouran Cuchillo japonés FD-613 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO Ouran Cuchillo japonés 16.5cm FD-613
¡Nuevo! Cuchillo Tojiro Ouran Nakiri con hoja de 165 mm. El nakiri es un cuchillo japonés para cortar verduras. La hoja está hecha de 63 capas de acero damasco VG10. El mango ovalado está hecho de madera de cerezo. "Ouran" (桜嵐) toma su nombre de la serena imagen de los cerezos en flor esparciéndose con gracia al viento. Esta serie de cuchillos encarna esa belleza efímera a través de su hoja de acero damasco y mango de madera de cerezo. Cada cuchillo se entrega en una caja individual. Peso: 165 g.
173,00 €

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Cuchillo Japones Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri Yoshimi Kato Aogami super 16.5cm D-502OWN
El cuchillo japonés nakiri está forjado a mano por Yoshimi Kato, un artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui, Japón. La hoja está hecha de acero al carbono Aogami con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja: 165 mm. Mango: madera de roble con virola de nogal. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
370,00 €

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Bunka Yoshimi Kato Aogami D-510OWN 17cm
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Aogami 17cm D-510OWN
Cuchillo de cocina Bunka forjado a mano por Yoshimi Kato, artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui, Japón. Hoja: acero al carbono Aogami con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja: 170 mm. Mango: madera de roble con virola de nogal. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
370,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Aogami super D-505 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Yoshimi Kato Aogami super 21cm D-505
Este cuchillo de chef japonés tiene una hoja de 21 cm. Fabricado por el herrero Yoshimi Kato. La hoja cuenta con un núcleo de acero Aogami de alto carbono y un revestimiento de acero inoxidable. Esta construcción de tres capas es típica de muchos cuchillos japoneses. El mango es de madera de cerezo. Yoshimi Kato, alumno del reconocido maestro artesano Hiroshi Kato, fabrica sus cuchillos en la aldea japonesa de Takefu y es uno de los herreros contemporáneos más reconocidos.
305,00 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan D-707CW 27cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan 27cm D-707CW
Cuchillo japonés para rebanar Sujihiki con hoja de ginsan con acabado satinado, fabricado por Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utiliza acero Ginsan (Silver-3) como elemento principal de esta línea de hojas. El acero G3 es reconocido por sus excelentes propiedades de filo. Longitud de hoja: 270 mm. Mango: madera de cerezo. Se recomienda lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla el cuchillo Sujihiki Yoshimi Kato Ginsan. Evite el contacto con huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier otro alimento que no sean frutas, verduras o proteínas.
393,46 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sukenari Slender OUTLET S-6411 24cm
-25%
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari Slender OUTLET 24cm S-6411
OUTLET! A small chip on the tip of the blade. Can be fixed by sharpening. Kiritsuke Gyuto knife Sukenari Slender S-6411 with 24 cm blade. The blade is made of powder steel Damascus SG-2. Heat-treated to 63-64 HRC the R2/SG2 powder steel offers extraordinary back-the-edge thinness and edge retention. This knife has a unique natural wooden texture of octagonal Bocote wood handle, which has a buffalo horn ferrule. This Sukenari japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
470,63 €
627,50 €

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Cuchillo Japones Nakiri Misuzu Hamono V05-J 17cm
Cuchillo de cocina Nakiri Misuzu Hamono 17cm V05-J
Cuchillo japonés para verduras nakiri de Misuzu Hamono. la hoja de 17 cm tiene un núcleo de acero VG-10 con capas de cubierta de acero inoxidable. Este cuchillo Misuzu Hamono nakiri pesa unos 140 g.Mango de madera lacado magnolia en forma de D. Nakiri es un cuchillo japonés para picar y cortar verduras. Desde 2006, el principal herrero de Misuzu Hamono ha sido Yamato Miyawaki. Los cuchillos de cocina japoneses Misuzu Hamono están hechos a mano en Japón.
159,00 €

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Cuchillo Japones Nakiri Goko Hamono OUTLET! Shirogami S/S Clad GHO-004 16.5cm
-20%
Cuchillo de cocina Nakiri Goko Hamono OUTLET! Shirogami S/S Clad 16.5cm GHO-004
OUTLET! El filo tiene forma ondulada. La hoja del cuchillo es recta. Goko Hamono nakiri Japanese kitchen knife with is 16,5 cm blade. The nakiri featured here is a perfect example of their philosophy. Utilizing a core of white #1 steel with a stainless cladding, the Goko nakiri is made with a slightly asymmetric edge grind. The steel is hardened to 60 HRC. A lovely rustic finish and oak wood octagonal handle complete the package.
160,32 €
200,40 €

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Cuchillo Japones Gyuto Misuzu Hamono VT43-H8 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Misuzu Hamono 24cm VT43-H8
Cuchillo japonés gyuto hecho a mano por Misuzu Hamono. la hoja de 24 cm tiene un núcleo de acero AUS-10 con cubierta de damasco de acero inoxidable. Este cuchillo de chef Misuzu Hamono gyuto pesa alrededor de 140 g. Mango tradicional japonés de madera de magnolia en forma de D con virola de cuerno de búfalo. Gyuto es un cuchillo de chef de estilo japonés para cualquier tarea de cocina. Desde 2006, el principal herrero de Misuzu Hamono ha sido Yamato Miyawaki. Los cuchillos de cocina japoneses Misuzu Hamono están hechos a mano en Japón.
260,00 €

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Petty Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12cm
Cuchillo de cocina Yu Kurosaki Fujin R2 12cm ZRF-120PEO
Fujin R2 Petty es un magnífico cuchillo japonés multiusos de pequeño tamaño fabricado a mano por Yu Kurosaki. La hoja, con un patrón único de martillado Tsuchime, está hecha de acero R2 de tres capas. Al crear esta serie, Kurosaki se inspiró en Fujin, el dios sintoísta del viento, lo que se puede ver en el patrón forjado. El mango octogonal está hecho de roble.
285,00 €

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Cuchillo Japones Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN1203 16.5cm
Cuchillo de cocina Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 16.5cm CN1203
Custom Deba knife 165 mm. Handmade by Mr. Hideo Kitaoka. Shirogami steel, 11 layers. Blade is sharpened on one side. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Deba is traditionally used to clean and fillet whole fish, but it is also commonly used for breaking down and dressing poultry and meats with small bones. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
230,00 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Gyuto S-207 21cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Sukenari Gyuto 21cm S-207
Cuchillo Sukenari kiritsuke Gyuto con una longitud de hoja de 210 mm. Se trata de un híbrido entre un cuchillo de chef y un kiritsuke. La hoja de este cuchillo Sukenari está hecha de acero ZDP189 con revestimiento de damasco. Mango tradicional de madera de roble con virola de cuerno de búfalo. Este cuchillo japonés Sukenari kiritsuke no se puede lavar en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura, pero fina. No se permite cortar ningún producto duro. El peso es de unos 275 gr.
700,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sukenari ZDP-189 S-103 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari ZDP-189 24cm S-103
Cuchillo de cocinero japonés Gyuto Sukenari con hoja de 24 cm. La hoja está hecha de acero ZDP-189 con revestimiento de acero inoxidable. El cuchillo de cocinero japonés Sukenari tiene un mango de madera de roble con virola de cuerno de búfalo. Este cuchillo no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocinero japoneses tienen una hoja muy dura, pero fina. No se permite cortar con los cuchillos Sukenari huesos, nueces, alimentos congelados y productos duros.
489,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sukenari ZDP-189 S-102 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari ZDP-189 21cm S-102
Cuchillo de cocina japonés gyuto Sukenari. La hoja está hecha de acero ZDP-189 con revestimiento de acero inoxidable. La longitud de la hoja es de 210 mm. Este cuchillo de chef gyuto Sukenari tiene un mango de madera de roble con virola de cuerno de búfalo. Los cuchillos de cocina japoneses no se pueden lavar en lavavajillas. Los cuchillos de chef gyuto tienen una hoja muy dura, pero delgada. No se permite cortar huesos, nueces, alimentos congelados y productos duros con los cuchillos de chef japoneses.
430,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sukenari SG2 S-502 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari SG2 21cm S-502
Cuchillo Japones Gyuto Sukenari SG2. La longitud de la hoja es de 210 mm. La hoja del cuchillo de chef Sukenari está hecha de acero SG2 (3 capas). El acero en polvo SG2 es un acero inoxidable de alta aleación con alto contenido de carbono. El mango está hecho de roble. Este cuchillo de chef japonés Sukenari Gyuto no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No se permite cortar huesos y carne con huesos, cocos y otros frutos secos, ni otros productos duros con los cuchillos de chef japoneses.
283,38 €

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Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Koku sen Aogami Super ZBSE-270CH 27cm
Cuchillo de cocina Gyuto Yu Kurosaki Koku sen Aogami Super 27cm ZBSE-270CH
Cuchillo de cocina japonés Gyuto de Yu Kurosaki, de la serie Koku Sen. La hoja está fabricada en acero Aogami Super. Tiene una longitud de 27 cm y una dureza de 60-62 HRC. El mango es de madera de membrillo. El cuchillo está hecho íntegramente a mano por el maestro artesano Yu Kurosaki. No es apto para lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses de Yu Kurosaki se entregan en cajas de la marca.
505,04 €

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Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Shizuku R2 ZR-165SAO 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Yu Kurosaki Shizuku R2 16.5cm ZR-165SAO
Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Shizuku con hoja de 165 mm. Esta serie de Yu Kurosaki presenta hojas con acabado tsuchime R2. Este santoku R2 hecho a mano tiene un increíble nivel de acabado y pulido, con los patrones tsuchime "Shizuku" característicos de Kurosaki que son estéticamente agradables y funcionales. El mango octagonal está hecho de madera de roble. Lávelo y séquelo con una esponja suave y guárdelo de forma segura después de usarlo. Evite cortar huesos, alimentos congelados y carozos de frutas duras. Superficie de corte recomendada: la madera, las tablas de goma y los compuestos de alta gama, y ​​los plásticos de calidad como el polietileno son superficies de corte aceptables y ayudarán a proteger y prolongar el filo del cuchillo. Evite el vidrio, el metal, las encimeras y otras superficies rígidas que no perdonan. Yu Kurosaki trabaja en Takefu Knife Village.
373,46 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Usuba Forge-welded IJF-11140 16.5cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Usuba Forge-welded 16.5cm IJF-11140
Designed specifically for cutting vegetables the Japanese kitchen knife Ittetsu Usuba IJS-1114O with 165 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. As another tool in the kitchen, the Usuba knife can become invaluable when preparing traditional Japanese cuisine. The oval shaped handle is made of magnolia wood. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
140,68 €

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Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Ginsan D-706CW 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Yoshimi Kato Ginsan 24cm D-706CW
Cuchillo de chef japonés gyuto con hoja ginsan con acabado satinado fabricado por Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utiliza Ginsan, o Plata-3, acero como elemento principal de esta línea de cuchillas. El acero G3 es bien conocido por sus excelentes propiedades de borde. Longitud de la hoja 240 mm. Mango-cerezo. Para el cuchillo gyuto, Yoshimi Kato Ginsan recomendó lavarse las manos con agua tibia y secar con una toalla. Evite los huesos, los alimentos congelados, las nueces y los caramelos duros o cualquier otra cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.
349,17 €

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Cuchillo de cocina Rough Ryder Great Alaskan Ulu 851 15.2cm
Cuchillo de cocina Rough Ryder Great Alaskan Ulu 15.2cm 851
El Rough Rider Great Alaskan Ulu 851 es una herramienta versátil que sirve para tallar, cortar pizza, picar verduras, quitar nieve y hielo, y mucho más. La hoja es de acero inoxidable, el mango de madera y cuenta con una base de madera dura. Siglos atrás, los nativos de Alaska vivían de la tierra. Todos los aspectos de su vida estaban condicionados por la naturaleza salvaje que los rodeaba, y las herramientas de supervivencia no eran una excepción. El Ulu fue la más innovadora de todas.
20,24 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 24cm 9509
Te encantará el cuchillo Sujihiki Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Serie 9509 por su impresionante diseño y la más alta calidad de mano de obra y materiales utilizados. Sujihiki es un cuchillo gastronómico japonés que se utiliza para cortar rodajas finas. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de una serie única de cuchillos de cocina llamada Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones japonesas de fabricación de espadas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo de alta velocidad SPG2 (Super Powder Gold 2) recubierto con Damasco de 62 capas. El revestimiento de hoja DLC (Diamond Like Carbon) es una capa fina que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento de la superficie aumenta la resistencia al desgaste y la resistencia a la abrasión. La superficie también es resistente a productos químicos y sustancias agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube. El afilado de una hoja en forma de V se llama Hamaguri-ha; Así se afilan las espadas japonesas. Por tanto, no es exagerado decir que Juyun es el cuchillo de cocina más afilado de Seki Kanetsugu. Un bonito mango, muy duradero y fácil de limpiar, fabricado en laminado, de forma octogonal y que se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera. Peso 162 gramos.
354,23 €

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Cuchillo Japones Santoku Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Tsutomu Kajiwara 16.5cm TK-1115BGA
Cuchillo santoku japonés hecho a mano por Tsutomu Kajiwara. Santoku se traduce como 'tres usos' , son ideales para picar, cortar en cubitos y rebanar, ya que presentan un borde recto con una hoja estrecha de pata de oveja. La hoja de 165 mm está hecha de acero Aogami 2 con revestimiento de damasco de hierro. Mango de madera tradicional japonés fabricado en madera de bocote. Por favor, use su cuchillo Tsutomu Kajiwara con cuidado. No se recomienda para tales cuchillos: lavar en el lavavajillas , dejarlo en agua, limpiar con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque su cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar.
185,21 €

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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Petty Nickel Damascus VG10 D-1900 12cm
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Petty Nickel Damascus VG10 12cm D-1900
Navaja japonesa forjada a mano por Yoshimi Kato, artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui en Japón. La cuchilla está hecha de Damasco de níquel VG-10, 65 capas con núcleo VG-10. Longitud de la hoja 120 mm. Mango - madera. No intente cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. La cuchilla puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
231,77 €

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