Cuchillos de cocina con mango de madera

Los cuchillos de cocina con mangos de madera quedan bien en cualquier cocina. Ofrecemos una amplia gama de cuchillos con mangos de diferentes maderas: nogal, olivo, roble y otras. Tenga en cuenta que los cuchillos de cocina con mangos de madera natural no son aptos para lavavajillas.

Cuchillo Japones Sakai Takayuki Tokujo Usuba 3063 18cm
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Tokujo Usuba 18cm 3063
Cuchillo de cocina japonés Sakai Takayuki Tokujo Usuba con hoja de 18 cm. Los cuchillos de esta serie están forjados a mano y pulidos a espejo. El mango está hecho de magnolia tradicional. La hoja está hecha de acero Shirogami 2 y presenta una línea kasumi perfecta. Los cuchillos Usuba se utilizan para la preparación de verduras. No apto para lavavajillas.
299,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Guren 1187 22.5cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Guren 22.5cm 1187
El cuchillo de cocina japonés Sakai Takayuki Guren Gyuto cuenta con una hoja de 22,5 cm. Los cuchillos de la serie Guren presentan un patrón forjado y mangos de roble carbonizado. Este cuchillo fue elaborado por el Sr. Itsuo Doi, hijo del renombrado herrero Keijiro Doi, cuya familia lleva casi 70 años elaborando algunos de los mejores cuchillos forjados. El escudo familiar del Sr. Doi está grabado junto al logotipo en la hoja como certificado de autenticidad. La llama roja brillante que se produce al quemar carbón de pino fino en la forja de Doi sirvió de inspiración para la serie Guren. Este nombre hace referencia a los lotos acuáticos rojos. Los cuchillos se presentan en una caja de la marca, que también contiene pequeñas figuras de origami. Al desplegarla, encontrará un trozo de brasa: un fragmento de la llama en la que se creó este cuchillo único.
399,00 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Sakura Michiko Kubota 4241 27cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Sakura Michiko Kubota 27cm 4241
Cuchillo de cocina japonés Yanagiba Sakai Takayuki con flores de sakura grabadas a mano por Michiko Kubota. Cada cuchillo requiere horas de trabajo individual. La hoja de Damasco está hecha de acero inoxidable con núcleo de Ginsan para un corte preciso. Elegante mango octogonal de madera de wengué. El cuchillo Yanagiba viene con funda de saya negra.
949,00 €

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Cuchillo Japones Santoku Yoshimi Kato Aogami Super S/S clad Cherry D-903 17cm
Cuchillo de cocina Santoku Yoshimi Kato Aogami Super S/S clad Cherry 17cm D-903
El cuchillo Santoku D-903 está hecho a mano por el maestro artesano Yoshimi Kato. Su hoja de 17 centímetros, elaborada con el excepcional acero japonés Aogami Super, se mantiene afilada durante mucho tiempo y se afila fácilmente hasta alcanzar un filo impecable gracias a su alto contenido de carbono. El acero Aogami Super está enmarcado por fundas de acero inoxidable con un refinado acabado negro. El mango ergonómico y tradicional de madera de cerezo se adapta perfectamente a la mano. Este cuchillo, creado por Yoshimi Kato, alumno y pariente del legendario Hiroshi Kato, requiere un manejo delicado: no lo lave en el lavavajillas ni lo utilice para cortar alimentos muy duros.
329,00 €

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Cuchillo Japones Teruyasu Fujiwara Petty TF-2104 15cm
Cuchillo de cocina Teruyasu Fujiwara Petty 15cm TF-2104
Este pequeño cuchillo de cocina japonés de Teruyasu Fujiwara es ideal para tareas de precisión y pequeñas tareas en la cocina. Su hoja de 150 mm de largo está fabricada en Shirogami #1 (acero blanco), un acero de alto carbono reconocido por su excepcional calidad. El núcleo está revestido con fundas de acero inoxidable con revestimiento negro. El mango tradicional japonés tipo wa está elaborado con madera de magnolia natural y cuenta con un refuerzo de cuerno de búfalo. Esta combinación de materiales garantiza ligereza, un excelente equilibrio y realza el estilo clásico de los cuchillos de cocina japoneses. Es importante recordar que los cuchillos japoneses tienen un núcleo delgado y duro, por lo que no están diseñados para usarse con alimentos congelados u otros alimentos extremadamente duros. El cuchillo no es apto para lavavajillas.
339,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus HA-11207 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Takeshi Saji VG-10 Colored Damascus 18cm HA-11207
Este cuchillo de chef japonés, elaborado a mano por el maestro Takeshi Saji, cuenta con una hoja de 18 cm elaborada con un impactante acero de Damasco arco iris y un núcleo de acero VG10 de alta calidad. El elegante mango está elaborado con madera de membrillo. El cuchillo pesa aproximadamente 250 gramos. Takeshi Saji es reconocido como uno de los principales herreros de Japón, especializado en cuchillos de cocina tradicionales. Su artesanía ha sido reconocida con numerosos premios del Gobierno de la Prefectura de Fukui y es miembro del prestigioso Gremio de Cuchilleros Japoneses. En 1994, recibió el título de "Maestro Guardián de la Artesanía Tradicional".
453,83 €

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Petty Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-011 13.5cm
Cuchillo de cocina Kenshiro Hatono SG2 Damascus 13.5cm KH-011
Un cuchillo de cocina Petty fabricado por Kenshiro Hatono. La hoja de 135 mm está hecha de acero SPG2 con fundas de Damasco. El hermoso diseño de la hoja hace de este pequeño y práctico cuchillo un regalo maravilloso. El mango japonés wa está hecho de madera de wengué. Los cuchillos Kenshiro Hatono no son aptos para lavavajillas. Lavar a mano y secar bien después de usar. Se entrega en una caja de la marca.
264,00 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Uraoshi Ajikiri Stamped IJS-11101 10.5cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Uraoshi Ajikiri Stamped 10.5cm IJS-11101
El Ajikiri se utiliza para pescados pequeños, carnes y verduras. También es un cuchillo mondador, ya que puede usarse como cuchillo mondador pequeño. El cuchillo de cocina japonés Ajikiri Ittetsu IJS-11101 tiene una hoja pulida de 105 mm, fabricada en acero al carbono Shirogami #2. La hoja es de bisel simple Uraoshi. El mango ovalado es de madera de magnolia. El acero al carbono es susceptible a la oxidación y debe mantenerse seco y limpio en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
79,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Zen Black FD-1563 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO Zen Black 18cm FD-1563
El cuchillo de chef Tojiro Zen Black FD-1563 tiene una hoja de 18 cm. La hoja presenta una construcción de tres capas con un núcleo de acero VG-10. Las vainas exteriores son de acero cromado con un acabado oxidado negro. El mango ovalado tradicional japonés Wa está hecho de madera de castaño. Los cuchillos japoneses Tojiro Zen Black no son aptos para lavavajillas y no deben usarse para cortar alimentos congelados, huesos u otros alimentos muy duros. El cuchillo de chef Tojiro Zen Black FD-1563 pesa 120 g y se presenta en una elegante caja marrón de la marca.
140,00 €

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Cuchillo Japones Nakiri TOJIRO Zen para vegetales FD-568 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO Zen para vegetales 16.5cm FD-568
El tradicional cuchillo japonés Nakiri para verduras de la serie Zen. Los cuchillos de chef de la serie ZEN de Tojiro son una digna continuación de la popular serie de cuchillos de cocina Tojiro Shippu, que combina mangos japoneses tradicionales con hojas de estilo europeo. La superficie de corte de las hojas ZEN de tres capas está hecha de acero VG-10 resistente a la corrosión y ofrece un afilado único. La serie incluye una gama completa de herramientas culinarias profesionales: desde cuchillos de chef y cuchillos multiusos hasta modelos diseñados para preparar sushi y pelar verduras.
131,00 €

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Cuchillo Japones TOJIRO Zen Black para verduras FD-1561 9cm
Cuchillo de cocina TOJIRO Zen Black para verduras 9cm FD-1561
Cuchillo para verduras Tojiro Zen Black FD-FD-1591, hoja de 9 cm. Los cuchillos de cocina japoneses de la serie Tojiro ZEN Black combinan mangos tradicionales japoneses con hojas de estilo europeo. La superficie de corte de las hojas ZEN de tres capas está hecha de acero VG-10 y se distingue por su afilado único. Las vainas exteriores son de acero cromado con un acabado de oxidación negra. Los mangos son de madera de castaño. Los cuchillos japoneses Tojiro Zen Black no son aptos para lavavajillas ni para cortar alimentos congelados, huesos ni otros alimentos muy duros. El cuchillo para verduras Tojiro Zen Black FD-FD-1591 pesa 40 g y se presenta en una elegante caja.
71,00 €

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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO VG10 Hammered F-1112 17cm
Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO VG10 Hammered 17cm F-1112
El cuchillo universal japonés Santoku Tojiro VG10 Hammered F-1112 es un básicos de la cocina japonesa, diseñado para carne, pescado y verduras. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
130,00 €

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Cuchillo puntilla TOJIRO VG10 Hammered Petty F-1111 13cm
Cuchillo de cocina TOJIRO VG10 Hammered Petty 13cm F-1111
El cuchillo Tojiro VG10 Hammered Petty F-1111 tiene una hoja de 13 cm. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
86,00 €

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Cuchillo Pchak Madera uz1410w 16.5cm
Cuchillo de cocina Madera 16.5cm uz1410w
El cuchillo pchak uzbeko se utiliza para preparar alimentos. Puede usarse como cuchillo de cocina o para parrilla y barbacoa. El mango tiene cachas de madera. Incluye una funda desechable. La hoja de 165 mm de largo es de acero al carbono.
111,32 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Kenshiro Hatono KH-3413 24cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Kenshiro Hatono 24cm KH-3413
El cuchillo Sujihiki está hecho a mano por el maestro artesano Kenshiro Hatono. Su hoja de 240 mm tiene un pulido de espejo. La hoja está hecha de acero ZDP-189 y el mango es de madera de roble. Es apto para cortar finamente carne, pescado y otros alimentos. No es apto para lavavajillas. Recomendamos usar aceite de camelia para el cuidado de los cuchillos japoneses. Se entrega en una caja de la marca.
399,00 €

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Bunka Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-012 18cm
Cuchillo de cocina Kenshiro Hatono SG2 Damascus 18cm KH-012
Un cuchillo bunka elaborado por el maestro artesano Kenshiro Hatono. Este cuchillo japonés es ideal como cuchillo de cocina multiusos. La hoja de 180 mm está hecha de acero SPG2 con fundas de Damasco. El mango tradicional japonés wa está hecho de madera de wengué y la virola es de nogal. El cuchillo bunka Kenshiro Hatono no es apto para lavavajillas. Lávelo a mano y séquelo bien después de usarlo. No lo use con alimentos congelados ni extremadamente duros, ya que el filo es muy fino. Se entrega en una caja de la marca.
295,00 €

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Cuchillo Japones Nakiri Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5008B 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri Mcusta Zanmai Beyond 16.5cm ZBX-5008B
El Mcusta Zanmai Beyond Nakiri es un cuchillo japonés con una hoja de 165 mm. Este nakiri tiene un filo muy fino y está diseñado para cortar y rallar verduras. No se puede utilizar como hacha de cocina. La hoja está hecha de acero Aogami Super "Blue Paper" con revestimiento de acero inoxidable. El nakiri Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5008B cuenta con un elegante y equilibrado mango wa de madera de hinoki. Además, el mango está decorado con un alfiler de mosaico y un anillo akamaki rojo. El nakiri de la serie Mcusta Zanmai Beyond pesa 172 g y se presenta en una bonita caja de madera de la marca.
275,00 €

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Cuchillo Japones Santoku Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5003B 18cm
Cuchillo de cocina Santoku Mcusta Zanmai Beyond 18cm ZBX-5003B
El Santoku Mcusta Zanmai Beyond es un cuchillo de cocina universal con una hoja extremadamente afilada. La hoja de 18 cm de largo está hecha de acero Aogami Super con revestimiento de acero inoxidable. Tiene un filo muy fino y pulido a espejo. Por lo tanto, nunca debe usarse para alimentos congelados ni muy duros. El Santoku Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5003B tiene un elegante mango de madera de hinoki. Al principio, el mango puede desprender un ligero aroma a ciprés, que desaparecerá con el tiempo. El mango está decorado con un hermoso alfiler de mosaico. El cuchillo se presenta en una caja de madera y será un regalo maravilloso para los amantes de la cocina.
252,00 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Cuchillo de cocina japonés premium Seki Kanetsugu Zuiun kiritsuke, 21 cm. Kiritsuke es un cuchillo multiusos grande, un híbrido entre usuba y yanagiba. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de los exclusivos cuchillos de cocina de la serie Zuiun. La producción de la serie Zuiun se basa en la tradición de la fabricación de espadas japonesa. La hoja de Damasco tiene un núcleo de acero en polvo SPG2. El patrón único de la hoja, similar a las nubes, se llama "hamon". El afilado en forma de V de la hoja se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por lo tanto, no es exagerado decir que los Zuiun son los cuchillos de cocina más afilados de Seki Kanetsugu. Los mangos son de madera laminada. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun están hechos a mano. Se entregan en cajas de regalo de madera.
330,00 €

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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Zen FD-567 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO Zen 16.5cm FD-567
Cuchillo japonés Santoku Tojiro ZEN FD-567, 165 mm. Cuchillo universal japonés Santoku para carne, pescado y verduras. Este cuchillo es adecuado para trabajar en casa, para una gran variedad de manipulaciones en la cocina. Pueden limpiar, picar, picar cualquier producto y al mismo tiempo recibir un placer incomparable. Después de todo, se creó teniendo en cuenta la ergonomía y los requisitos culinarios para la comodidad y calidad del instrumento.
131,00 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Bunka IS-49 17cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Bunka 17cm IS-49
Cuchillo Ittetsu Bunka con hoja de 170 mm. Esta hoja multiusos es ideal para cortar frutas, verduras, pescado, carne y más. La hoja está fabricada en acero SLD de Hitachi. El SLD es un acero para estampación en frío con alta resistencia a la abrasión para uso general, excelente templabilidad y mínima tensión de temple. Mango: fresno/membrillo. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
169,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari Kiritsuke ZDP-189 21cm S-107
Este cuchillo de cocina japonés Sukenari combina la forma de un cuchillo de chef con la geometría de una hoja kiritsuke. La hoja de 21 cm de largo está hecha de tres capas de acero ZDP-189. El mango tradicional japonés wa, de forma octogonal, está hecho de roble. La virola es de cuerno de búfalo. El Gyuto Kiritsuke Sukenari es un cuchillo de cocina universal para todo tipo de tareas. No se puede utilizar para productos extremadamente duros ni lavar en el lavavajillas.
499,00 €

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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry D-901 15cm
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry 15cm D-901
El cuchillo pequeño D-901 está hecho a mano por el maestro artesano Yoshimi Kato. La hoja mide 15 cm de largo. El mango tradicional wa es de madera de cerezo. La hoja está hecha de acero Aogami Super con revestimiento de acero inoxidable. El Aogami Super es uno de los aceros japoneses más finos, con un alto contenido de carbono. Mantiene el filo durante mucho tiempo y se puede afilar hasta obtener un acabado impecable. El cuchillo pequeño es un cuchillo de cocina compacto y versátil. Yoshimi Kato es pariente y alumno del reconocido maestro artesano Hiroshi Kato. El cuchillo japonés Yoshimi Kato D-901 no es apto para lavavajillas y no debe utilizarse para cortar alimentos duros.
249,00 €

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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710 17cm
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Bunka Ginsan 17cm D-710
Cuchillo Bunka con hoja de ginsan con acabado satinado, fabricado por Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utiliza acero Ginsan (Silver-3) como elemento principal de esta línea de hojas. El acero G3 es reconocido por sus excelentes propiedades de filo. Longitud de hoja: 170 mm. Mango: madera de cerezo. Para el cuchillo gyuto Yoshimi Kato Ginsan, se recomienda lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Evite el consumo de huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.
299,00 €

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