Cuchillos de cocina con mango de madera

Los cuchillos de cocina con mangos de madera quedan bien en cualquier cocina. Ofrecemos una amplia gama de cuchillos con mangos de diferentes maderas: nogal, olivo, roble y otras. Tenga en cuenta que los cuchillos de cocina con mangos de madera natural no son aptos para lavavajillas.

Cuchillo de chef Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 1036199 20cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 20cm 1036199
El cuchillo de chef ZWILLING Pro Wood es la herramienta multiusos perfecta para tu cocina. Cortar hierbas, verduras y carne será pan comido. El mango de roble tiene una textura preciosa, es cómodo al tacto y no absorbe la humedad. El refuerzo curvo garantiza un agarre equilibrado, permitiendo un corte seguro y preciso con toda la hoja. Las hojas están endurecidas al hielo, lo que las hace especialmente resistentes a la corrosión y a la vez flexibles. El cuchillo está afilado por ambos lados con un ángulo óptimo de aproximadamente 30° (15° por lado). Esto garantiza un alto nivel de filo, permitiéndote realizar sin esfuerzo todas las tareas de corte en la cocina. No recomendamos lavar el cuchillo de chef ZWILLING Pro Wood en el lavavajillas, ya que esto desafila el filo y daña las cachas de madera del mango.
137,00 €

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Cuchillos para verduras Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 1036193 10cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 10cm 1036193
El pequeño cuchillo de cocina Zwilling Pro Wood es ideal para pelar y cortar frutas, verduras y carne. Cuenta con un agarre cómodo y una hoja estrecha. La hoja FRIODUR está templada al hielo. El ángulo de afilado está optimizado a aproximadamente 30° (15° a cada lado), lo que garantiza un rendimiento de corte superior. La tecnología láser V-Edge de última generación de ZWILLING asegura un filo extremadamente afilado. El mango de roble tiene una veta natural, lo que hace que cada cuchillo sea único. El refuerzo curvo proporciona un apoyo para los dedos y un equilibrio óptimo.
92,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO VG10 Hammered chef F-1115 21cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO VG10 Hammered chef 21cm F-1115
El Cuchillo Japones Gyuto Tojiro VG10 Hammered chef F-1115 se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: carnicería de carne, cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados, pescado y aves. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
149,00 €

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Cuchillo Japones Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 7480 19cm
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 19cm 7480
El Sakai Takayuki Kengata es un cuchillo japonés con una hoja de 19 centímetros, creado para quienes valoran la versatilidad, la fiabilidad y un diseño impecable en sus utensilios de cocina. Su hoja, con forma de espada y su distintiva punta en forma de K, ofrece un control inigualable para cortes finos y tareas culinarias complejas. Gracias a su diseño equilibrado y su punta afilada, el cuchillo es eficaz tanto para cortes rápidos como para trabajos delicados. El núcleo de la hoja está fabricado en acero VG10 de alta calidad, reconocido por su dureza, resistencia al desgaste y afilado duradero. Este núcleo está rodeado por 33 capas de acero de Damasco, que no solo refuerzan la estructura, sino que también crean un cautivador patrón ondulado. El mango, elaborado en madera noble japonesa de zelkova (keyaki), es duradero, estable y presenta una textura única que garantiza un agarre seguro y cómodo. Este cuchillo es el resultado de la fusión de tradiciones centenarias de la herrería japonesa con tecnologías de producción modernas, creadas por Aoki Hamono Co., Ltd. No apto para lavavajillas.
165,00 €

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Cuchillo Japones Santoku Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17cm
Cuchillo de cocina Santoku Sakai Takayuki VG10 Damascus 17cm 7472
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Santoku, con su hoja de 17 centímetros, es tu ayudante indispensable en la cocina para las tareas diarias. Es ideal para cortar carne, pescado, verduras y hierbas. El nombre "Santoku" (o "tres virtudes") refleja su versatilidad, combinando las capacidades de un cuchillo de chef y un cuchillo para verduras para un trabajo preciso y versátil. Su tamaño compacto y la forma cuidadosamente diseñada de su hoja lo hacen ideal para picar con rapidez y precisión, garantizando un corte limpio. El núcleo de la hoja está hecho de acero VG10 de alta calidad, caracterizado por una dureza excepcional, resistencia al desgaste y un filo duradero. Este acero está recubierto con 33 capas de acero de Damasco, lo que no solo aumenta la resistencia, sino que también crea un atractivo patrón ondulado. Este diseño minimiza la fricción y evita que los alimentos se peguen, haciendo que cocinar sea más agradable y eficiente. El mango ergonómico de madera japonesa de zelkova (keyaki) garantiza un agarre seguro y cómodo incluso durante un uso prolongado, gracias a su resistencia, durabilidad y hermosa textura. Este cuchillo es el resultado de siglos de tradición herrera japonesa y tecnología moderna, fabricado por Aoki Hamono Co., Ltd. Para mantener su calidad y apariencia superiores, se recomienda un cuidado delicado: lavar a mano y secar inmediatamente después de cada uso.
151,00 €

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Cuchillo Japones Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7494 19cm
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Kengata Kurokage 19cm 7494
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kengata, con su hoja de 19 centímetros, es la combinación perfecta de elegancia japonesa y capacidades culinarias modernas. Su nombre, "Kengata" ("forma de espada"), describe acertadamente la hoja con su distintiva punta tanto invertida (punta K). Esta característica garantiza una precisión excepcional, convirtiendo al cuchillo en una excelente herramienta para cortar, rallar, trinchar y tallar con precisión. En esencia, es una versión más manejable y afilada de los populares cuchillos bunka y santoku, que ofrece versatilidad con mayor control. La hoja está fabricada con acero VG10 de primera calidad, reconocido por su resistencia, resistencia a la corrosión y afilado duradero. A pesar de su alta dureza, este acero ofrece un rendimiento excepcional en el uso diario, lo que hace que el cuchillo sea adecuado tanto para profesionales como para cocineros aficionados. Un revestimiento de teflón negro reduce la fricción, evita que los alimentos se peguen y protege la hoja de daños, manteniendo su aspecto impecable incluso con un uso intensivo. La parte superior de la hoja está decorada con una textura forjada a martillo (tsuchime), que no solo le da al cuchillo un aspecto único y auténtico, sino que también facilita la extracción de los alimentos cortados. El mango, hecho de madera de wengué duradera y resistente a la humedad, proporciona un agarre seguro y cómodo, y tiene una textura hermosa y refinada.
177,00 €

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Cuchillo Japones Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7495 16cm
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Kengata Kurokage 16cm 7495
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kengata tiene una hoja de 16 cm. El Kengata es un cuchillo de cocina versátil cuyo nombre se traduce como "forma de espada". Presenta una exclusiva punta tanto invertida o punta K, diseñada para cortar, picar y realizar trabajos de precisión. En esencia, es una versión más agresiva y elegante del cuchillo japonés Bunka o Santoku. La hoja está fabricada en acero VG10 de alto contenido en carbono, resistente a la corrosión. Además, está recubierta con una capa de teflón negro que evita que los alimentos se peguen al picar y proporciona protección adicional. La parte superior de la hoja presenta una textura forjada a martillo (tsuchime), que le confiere un aspecto elegante y auténtico. El mango está hecho de madera de wengué. Fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., este cuchillo combina la artesanía tradicional con la tecnología moderna.
169,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Santoku Sakai Takayuki Kurokage 7492 17cm
Cuchillo de cocina Santoku Sakai Takayuki Kurokage 17cm 7492
El cuchillo japonés Santoku Sakai Takayuki Kurokage, con una hoja de 17 cm, es una herramienta de cocina multifuncional. Combinando las funciones de un cuchillo de chef y un cuchillo para verduras, ofrece compacidad y comodidad. Su hoja recta y ancha lo hacen ideal para rallar, rebanar y picar, garantizando cortes precisos y controlados. La hoja está fabricada en acero VG10, caracterizado por su alta dureza, resistencia a la corrosión y afilado duradero. Un revestimiento de teflón negro le da al cuchillo un aspecto elegante y mejora su funcionalidad. La textura forjada a martillo (tsuchime) en la parte superior de la hoja reduce que los alimentos se peguen. El mango está hecho de madera de wengué duradera y resistente a la humedad, proporcionando un agarre seguro y cómodo. Fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., este cuchillo encarna la artesanía tradicional y la tecnología moderna, lo que lo convierte en una excelente opción tanto para profesionales como para cocineros aficionados. Su construcción equilibrada y su diseño inteligente facilitan un movimiento preciso y sin esfuerzo, minimizando la fatiga de la mano incluso durante un uso intensivo.
169,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Sujihiki Sakai Takayuki Kurokage 7497 24cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Sakai Takayuki Kurokage 24cm 7497
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kurokage sujihiki, con una hoja de 24 cm, es un cuchillo profesional para cortar con precisión y exactitud carne, pescado, jamón y otros alimentos. Su hoja larga y estrecha permite cortes limpios y uniformes sin dañar la fibra, lo cual es especialmente importante al trabajar con alimentos delicados y para una presentación impecable de los platos. El afilado por ambos lados lo hace versátil y cómodo tanto para diestros como para zurdos. La hoja está fabricada en acero VG10 de alta calidad, reconocido por su gran dureza, excelente resistencia a la corrosión y afilado duradero. Un revestimiento de teflón negro le confiere un aspecto moderno y distintivo, además de proteger la superficie de la hoja. La textura forjada a martillo (tsuchime) en la parte superior de la hoja está acentuada. El mango tradicional japonés está hecho de madera de wengué, resistente y duradera, conocida por su alta densidad, resistencia a la humedad y durabilidad. Este cuchillo fue fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd.
199,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 21cm 7953
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus, con una hoja de 21 cm, es un versátil cuchillo gyuto diseñado para la mayoría de las tareas de cocina, incluyendo el corte de carne, pescado, verduras y hierbas. El gyuto se considera el equivalente japonés del cuchillo de chef europeo, pero con una hoja más fina que garantiza un corte más limpio y preciso. La hoja cuenta con un núcleo de acero VG10, uno de los materiales más populares en cuchillos japoneses debido a su alta dureza, excelente resistencia a la corrosión y afilado duradero. El duro filo está protegido por 33 capas de acero de Damasco, lo que no solo aumenta la resistencia de la hoja, sino que también reduce la fricción durante el corte, evitando que los alimentos se peguen. La parte superior de la hoja está forjada (tsuchime), creando una textura distintiva. El carácter tradicional japonés del cuchillo se ve realzado por su mango octogonal de roble, acabado y pintado a mano. El roble es duradero y resistente al desgaste, y su acabado artesanal le confiere a cada mango una apariencia única.
155,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16cm
Cuchillo de cocina Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 16cm 7949
El cuchillo Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri está hecho a mano siguiendo antiguas tradiciones de fabricación de hojas. Su hoja de 16 cm de largo cuenta con un núcleo de acero VG10, reconocido por su excelente retención del filo y resistencia a la corrosión. Treinta y tres capas de acero de Damasco protegen el núcleo, duro y frágil, minimizando la fricción y evitando que los alimentos se peguen. La hoja mide 44,5 mm de largo y el lomo tiene solo 2 mm de grosor. Con un peso de tan solo 158 g, el Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri es ligero y cómodo, permitiéndole picar verduras y hierbas sin esfuerzo. El mango octogonal de roble está pintado a mano, lo que le confiere a este hermoso cuchillo un carácter único.
155,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Sakai Takayuki Tokujo Edosaki 03115 18cm
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Tokujo Edosaki 18cm 03115
El cuchillo japonés Edosaki de Sakai Takayuki, de la serie Tokujo. El Edosaki es un tipo especial de cuchillo japonés Unagisaki para filetear anguila, originario de la región de Kanto. Su singular forma de hoja, con una punta afilada y alargada, es ideal para filetear pescado con precisión, conservando la textura tierna de la carne. Este diseño se desarrolló específicamente para la técnica tradicional del este de Japón de filetear anguila "desde el lomo". Aunque diseñado para la anguila, el Edosaki también destaca con otros tipos de pescado. Este cuchillo es práctico para desollar, filetear y realizar cortes delicados, garantizando un corte limpio. Se convertirá en una valiosa herramienta tanto para profesionales como para aficionados que preparan platos tradicionales japoneses. La hoja de 18 cm de largo está hecha de acero al carbono Shirogami 2. El mango tradicional wa está elaborado en madera de magnolia y equipado con una virola de cuerno de búfalo.
359,00 €

Hay existencias

Petty Sakai Takayuki VG10 Damascus 7471 15cm
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki VG10 Damascus 15cm 7471
El cuchillo japonés Sakai Takayuki está diseñado para trabajos finos y precisos en la preparación de diversos platos. Este versátil cuchillo, con una hoja de 15 cm, es ideal para tareas donde un cuchillo de chef resulta demasiado largo. El núcleo de la hoja está fabricado en acero VG10, fácil de afilar y resistente a la corrosión. La hoja está hecha de acero de Damasco de 33 capas. El mango es de madera japonesa de zelkova (keyaki). El cuchillo Sakai Takayuki no es apto para lavavajillas. Fabricado en Japón.
110,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Nakiri Sakai Takayuki VG10 Damascus 7473 16cm
Cuchillo de cocina Nakiri Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7473
El cuchillo nakiri japonés Sakai Takayuki, con una hoja de 16 centímetros, es la herramienta ideal para cortar verduras a la perfección. Su hoja rectangular permite cortes limpios y precisos con facilidad, lo que resulta especialmente útil al trabajar con verduras grandes como la col o al picar finamente hojas verdes. Gracias a su afilado por ambos lados, el cuchillo es igualmente cómodo para usuarios diestros y zurdos, y es fácil de limpiar. El núcleo de la hoja está fabricado en acero VG10 de primera calidad, reconocido por su excepcional dureza y afilado duradero. Este núcleo está protegido por 33 capas de acero de Damasco. El mango, de madera de zelkova japonesa, duradera y hermosa, proporciona un agarre seguro y cómodo incluso durante un uso prolongado. Este cuchillo es el resultado de la fusión de tradiciones centenarias y tecnología moderna de la empresa japonesa Aoki Hamono. Para mantener su excelente rendimiento y apariencia, recomendamos lavarlo a mano y secarlo inmediatamente.
152,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki VG10 Damascus 7475 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki VG10 Damascus 21cm 7475
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki, con una hoja de 21 centímetros, es tu ayudante indispensable en la cocina. Realiza cualquier tarea con facilidad, desde cortar delicadamente verduras y hierbas hasta carne y pescado. El equilibrio y la longitud perfectos de la hoja garantizan un control y una comodidad superiores, incluso durante un uso prolongado. Gracias a su afilado por ambos lados, el cuchillo resulta igualmente cómodo para usuarios diestros y zurdos. La hoja está fabricada en acero inoxidable VG10 de primera calidad, reconocido por su excepcional dureza, resistencia a la corrosión y afilado duradero. El núcleo de VG10 está rodeado por 33 capas de acero de Damasco, lo que no solo aumenta la resistencia, sino que también le confiere a la hoja un atractivo patrón ondulado. El mango ergonómico, hecho de madera japonesa de Zelkova (Keyaki), es duradero, estable y de una belleza natural. Garantiza un agarre seguro y un control preciso del cuchillo. Fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., este cuchillo combina la artesanía tradicional con la tecnología más avanzada. Para mantener su calidad superior, se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente después de cada uso; no apto para lavavajillas.
149,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Inox 04304 27cm - 1
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Inox 27cm 04304
Cuchillo tradicional japonés Sakai Takayuki Yanagiba Inox para sashimi con hoja de 27 cm de un solo bisel. La hoja está hecha de acero inoxidable 8A de cromo y molibdeno. Los cuchillos Sakai Takayuki Inox son afilados y no se oxidan fácilmente gracias a su material especial. El mango en forma de U de madera de magnolia y los refuerzos de búfalo de agua son fáciles de agarrar y cómodos en la mano, incluso después de largas horas de uso. Nada corta el sashimi como un Yanagiba perfectamente afilado. La hoja larga y afilada corta las fibras de la carne sin tirar ni desgarrar. Este Sakai Takayuki Yanagiba Inox de 27 cm (modelo 04304) es fácil de afilar y se recomienda para uso profesional y doméstico.
173,00 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Shirogami 2 para zurdos IJF-15124L 24cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Shirogami 2 para zurdos 24cm IJF-15124L
Cuchillo para sushi y sashimi para zurdos. Este Ittetsu yanagiba tiene una hoja de 240 mm. La hoja es de un solo filo y está hecha de acero al carbono Shirogami n.° 2. El mango tradicional wa está hecho de madera de magnolia. Tenga en cuenta que el acero con alto contenido de carbono es susceptible a la corrosión. El cuchillo debe lavarse inmediatamente después de su uso y secarse completamente. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en Echizen, prefectura de Fukui, Japón.
171,04 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 IWH-304 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 16.5cm IWH-304
El cuchillo santoku Ittetsu Hokiyama OEM tiene una hoja de 165 mm. Está hecha de acero AUS 10 retorcido, lo que da como resultado 67 capas de acero de Damasco con un patrón único. Este cuchillo multiusos puede usarse como cuchillo de chef y también es adecuado para rebanar y picar. El mango es de madera de wengué y cuenta con un refuerzo de nogal. El cuchillo santoku Ittetsu Hokiyama OEM no es apto para lavavajillas. Pesa aproximadamente 290 g.
179,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Naoki Mazaki NMF-6415 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Naoki Mazaki 24cm NMF-6415
El cuchillo de chef japonés premium NMF-6415 es una obra maestra de la cuchillera, creado por Naoki Mazaki, uno de los herreros contemporáneos más destacados del País del Sol Naciente. Este cuchillo emblemático encarna la armonía entre las antiguas tradiciones de la forja japonesa y la impecable funcionalidad que requiere una cocina profesional. Su hoja de 24 centímetros es una sinfonía de acero multicapa, con el acero Aogami como núcleo. Este legendario acero japonés de alto carbono es reconocido por su excepcional capacidad para mantener el filo y lograr un afilado impecable. La estructura multicapa no solo confiere a la hoja una resistencia excepcional, sino que también crea un patrón único e inimitable en su superficie, convirtiendo cada pieza en una pieza única. El mango, elaborado al estilo tradicional japonés "wa", está hecho de madera de magnolia y rematado con un refuerzo de nogal. Se entrega en una caja de regalo de madera.
1.499,00 €

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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry D-911 16cm
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry 16cm D-911
Cuchillo de cocina japonés Katana, fabricado por Yoshimi Kato. Hoja de acero Aogami Super con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja: 160 mm. Mango: madera de cerezo. Se recomienda lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Evite el contacto con huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier otro alimento que no sean frutas, verduras o proteínas.
289,00 €

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Petty Sakai Takayuki Ginga 7881 15cm
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Ginga 15cm 7881
El cuchillo japonés Petty Sakai Takayuki Ginga serie "Galaxy" está diseñado para trabajos de cocina precisos y delicados. Es ideal para pelar y picar verduras, frutas, hierbas e ingredientes pequeños. La hoja de 150 mm está fabricada en acero japonés ZA-18. El núcleo de la hoja está revestido de 69 capas de acero de Damasco con un patrón único que evoca una galaxia llena de estrellas brillantes. El mango está elaborado al estilo tradicional japonés wa con madera de wengué densa y duradera, y se complementa con un elegante refuerzo de cuerno de búfalo. Los cuchillos de cocina japoneses no son aptos para lavavajillas.
209,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri Sakai Takayuki Ginga 16.5cm 7883
El cuchillo japonés para verduras Nakiri Sakai Takayuki, de la serie Ginga "Galaxy", combina la artesanía tradicional con la tecnología más moderna. Su hoja de 165 mm está fabricada con acero ZA-18 de primera calidad, reconocido por su alto contenido en carbono y cromo, lo que proporciona una resistencia superior a la corrosión y una larga duración del filo. El núcleo de la hoja está revestido con 69 capas de acero de Damasco, lo que le confiere no solo resistencia y estabilidad, sino también un hermoso y único diseño que evoca una galaxia resplandeciente. El mango está elaborado al estilo tradicional japonés wa con madera densa de wengué y cuenta con un elegante refuerzo de cuerno de búfalo. El cuchillo no es apto para lavavajillas ni para hacha de carnicero. El nakiri es un cuchillo para picar y no es apto para alimentos duros.
244,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Ginga 7885 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Ginga 24cm 7885
El cuchillo de chef Gyuto Sakai Takayuki Ginga es ideal para quienes valoran la calidad y la estética en la cocina. Su hoja de 24 cm está fabricada en acero ZA-18, un moderno acero inoxidable japonés de alta calidad. Su alto contenido en carbono y cromo proporciona una excelente resistencia a la corrosión, una excelente retención del filo y un mantenimiento relativamente sencillo. El núcleo de la hoja ZA-18 está recubierto con 69 capas de acero de Damasco con un patrón impresionante. Ginga significa "galaxia", y contemplar esta hermosa hoja es como contemplar un cúmulo de estrellas brillantes. El mango tradicional wa está fabricado en madera de wengué y cuenta con un refuerzo de cuerno de búfalo. El Gyuto Sakai Takayuki Ginga es una herramienta versátil para la mayoría de las tareas de cocina: desde cortar carne y pescado hasta preparar verduras y hierbas.
330,00 €

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Bunka Sakai Takayuki VG10 Damascus 7479 16cm
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7479
El clásico cuchillo japonés bunka de Sakai Takayuki, con una hoja de 16 cm, es un cuchillo compacto y versátil, ideal para la mayoría de las tareas de cocina. La hoja está fabricada en acero inoxidable VG10 de alta calidad, reconocido por su excelente resistencia a la corrosión, alta dureza y larga duración del filo. El núcleo VG10 está revestido con 33 capas de acero de Damasco. El afilado de doble cara del filo lo hace igualmente cómodo tanto para diestros como para zurdos. El mango tradicional japonés está hecho de madera de zelkova (keyaki), un árbol caducifolio de la familia del olmo, muy apreciado en Japón por su resistencia, estabilidad y hermosa textura natural. Fabricado por Aoki Hamono Co., Ltd. en Japón, este cuchillo combina la artesanía tradicional con la tecnología moderna. Este cuchillo no es apto para lavavajillas.
169,00 €

Hay existencias