Página # 3. Cuchillos de cocina Japoneses VG-10 | Los mejores cuchillos de Chef japoneses en MyGoodKnife (3)

Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-104 21cm

Cuchillo de cocina Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco 21cm IWZ-104

Un excelente cuchillo Gyuto IWZ-104 de Ittetsu con una longitud de hoja de 21 cm para picar y rebanar carne, pescado, verduras y frutas. El mango hecho de moderno material laminado de madera Pakka. La hoja está hecha de VG-10 Damascus, acabado Hammer. No cortar alimentos congelados o huesos. Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Ciudad de Echizen, Japón. Peso 230 gr.

165,00 €

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Juego de cuchillos de cocina TOJIRO DP Cobalt Alloy Gift D DP-GIFTSET-D

Los cuchillos Tojiro DP series 3 más populares: F-801 Petty 120 mm, F-503 Santoku 170 mm, F-808 Chef 210 mm en una caja de madera. El set de regalo Tojiro DP es una forma maravillosa de brindar felicidad a cualquier entusiasta de la cocina. Incluye los cuchillos más importantes de cualquier colección inicial. Tirador clásico de estilo occidental (Yo) fabricado en micarta. El acero inoxidable VG-10 mantendrá las cuchillas afiladas durante mucho tiempo y resistirá muy bien la corrosión. Viene en caja de madera de regalo.

323,87 €

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Cuchillo Japones Deba Tojiro Zen FD-571 15.5cm

Cuchillo de cocina Deba Tojiro Zen 15.5cm FD-571

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Traditional Deba. The essence of “Tojiro”, fusion of Japanese-style sticking to the keenness and Western-style. This is a standard series with basic functions of Japanese-style knives have been cultivated in their mind by working hard. Edging is the sharpness is the same as upper grade’s even if this is a standard series. Please feel Japanese knife culture close to you.

116,39 €

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Cuchillo Japones Nakiri Yoshimi Kato VG-10 Nickel Damascus D613 16.5cm - 1

Cuchillo de cocina Nakiri Yoshimi Kato VG-10 Nickel Damascus 16.5cm D-613

Cuchillo nakiri japonés forjado a mano por Yoshimi Kato, artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui, Japón. Hoja VG-10 Níquel Damasco. Longitud de la hoja 165 mm. Mango - pakkawood rojo. Nakiri es un cuchillo de verduras. No intente cortar, golpear o picar productos congelados o huesos. La cuchilla puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.

283,38 €

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Tojiro Shippu Gift Set

El set de regalo de Tojiro Shippu incluye un cuchillo Santoku con una hoja de 16,5 cm y un cuchillo multiusos/para verdura con una hoja de 13 cm. Ambos cuchillos están fabricados en acero damasco laminado 37/63 capas (Floating Mist). Este proceso permite que la delgada capa central de acero VG-10 sea extremadamente dura y afilada, pero la hoja conserva la flexibilidad y la fuerza. Los mangos cómodos están hechos de madera de magnolia japonesa, que tiene una buena resistencia al agua y una superficie lisa. Caja de madera. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.

273,27 €

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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO F-500 21cm

Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO 21cm F-500

Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-500 with 21 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. The grip is specially designed to promote long use without fatigue. The blade is made of VG10. Because of how well VG10 holds an edge and its ability to withstand rust, VG10 has became the most popular steel for professional chefs and cooking enthusiasts. Each knife comes in an individual box.

130,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Zen Black FD-1564 21cm

Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO Zen Black 21cm FD-1564

El cuchillo Gyuto Tojiro Zen Black FD-1564 está diseñado para todo trabajo. El afilado de la línea es simétrico y fino, lo que le permite cortar productos de forma fácil y rápida. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.

149,79 €

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Cuchillo de cocina Ikeuti Hamono 15cm 45-V30-150

This petty knife made by Ikeuti Hamono is good for fish and meat cutting and preparing. Ergonomic non-slip handle made of rubber. Single bevel. 15 cm blade is made of VG10 steel. Weight about 150 g.

84,00 €

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Cuchillo Japones Nakiri TOJIRO GAI F-1350 16.5cm

Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO GAI 16.5cm F-1350

El Cuchillo Japones Nakiri Tojiro GAI F-1350 es un especialista en vegetales de doble bisel, que combina elementos de un cuchillo de chef con los de un cuchillo de carnicero. El diseño del cuchillo es simple, con una hoja recta y un mango ergonómico: la combinación perfecta para un trabajo conveniente en la cocina. El tradicional cuchillo para verduras Nakiri está diseñado para triturar todo tipo de verduras y frutas a partir de las cuales puedes crear tus obras maestras culinarias. Mango ergonómico fabricado en Micarta. La conveniencia del corte se logra mediante el afilado de alta calidad de la capa central de una cuchilla estampada endurecida a 61 HRC del acero VG-10. La cuchilla puede mantener el afilado el tiempo suficiente incluso con el trabajo más intenso. Las placas estampadas no solo protegen las cuchillas contra la corrosión, sino que también le dan a los modelos una apariencia brillante y efectiva. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.

156,88 €

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Cuchillo Japones Deba Tojiro PRO SD para zurdos F-636L 16.5cm

Cuchillo de cocina Deba Tojiro PRO SD para zurdos 16.5cm F-636L

La conveniencia de este cuchillo de cocina Japones Deba Tojiro PRO SD for Left-Handed F-636L tiene un diseño especial. La hoja del cuchillo es ancha, con afilado asimétrico para zurdos. El cuchillo práctico Deba Tojiro F-636L es la herramienta perfecta para cortar pescado. Hoy esta herramienta es el mejor cuchillo de pescado que no tiene análogos. La conveniencia de este cuchillo de cocina tiene un diseño especial. La hoja del cuchillo es ancha, con afilado asimétrico para diestros (los cuchillos para zurdos se piden individualmente). El dorso está redondeado para facilitar la presión con la otra mano cuando se trabaja con peces grandes. La herramienta es fácil y agradable de sujetar durante cualquier manipulación, gracias al cómodo mango ergonómico. Este diseño de un cuchillo de pescado especializado le permite hacer todo lo que se necesita solo para ellos: limpiar y cortar, dividir en trozos de diferentes tamaños, separar el filete del hueso. Las hojas de estos cuchillos Tojiro están hechas de acero con alto contenido de carbono, lo que aumenta la resistencia al desgaste de la hoja y mejora la calidad del corte.
Sin embargo, el alto contenido de carbono hace que este cuchillo sea susceptible a la corrosión, por lo que siempre mantenga el cuchillo en un lugar limpio y seco, y después de cada uso enjuague el cuchillo con agua tibia y detergente neutro (pH 6.0-8.0) y seque con un paño. Para un almacenamiento a largo plazo, el cuchillo debe estar cubierto con aceite de manzanilla (o ricino). Antes de usar un cuchillo de este tipo, elimine los residuos de aceite con una esponja suave y detergente neutro.

311,73 €

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Cuchillo Japones Tojiro OBORO Petty F-1310 13.5cm

Cuchillo de cocina Tojiro OBORO Petty 13.5cm F-1310

El cuchillo Japones Tojiro OBORO Petty F-1310 para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados.Una característica del cuchillo de cocina universal es su facilidad de uso. Su mango ergonómico y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.

115,38 €

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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Zen Black FD-1567 16.5cm

Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO Zen Black 16.5cm FD-1567

El cuchillo Santoku Tojiro Zen Black FD-1567 tiene una hoja de 165 mm. El santoku es un cuchillo multiusos japonés. Puede sustituir o complementar un cuchillo de chef. La hoja presenta una construcción tradicional de tres capas, típica de los cuchillos japoneses. El núcleo está hecho de acero VG-10, mientras que las capas exteriores son de acero cromado con un acabado de oxidación negra. También incluye el tradicional mango de madera de castaño japonés. Este cuchillo es apto para lavavajillas y no debe utilizarse para cortar alimentos congelados. El cuchillo Santoku Tojiro Zen Black FD-1567 pesa 125 g. Se presenta en una bonita caja y es un regalo perfecto.

139,67 €

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Cuchillo puntilla Tojiro GAI Petty F-1353 13.5cm

Cuchillo de cocina Tojiro GAI Petty 13.5cm F-1353

El cuchillo Tojiro GAI Petty F-1353 este es un asistente universal en la creación de platos que se convierten en el sello distintivo de los profesionales. Su mango ergonómico fabricado en Micarta y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea. La conveniencia del corte se logra mediante el afilado de alta calidad de la capa central de una cuchilla estampada endurecida a 61 HRC del acero VG-10. La cuchilla puede mantener el afilado el tiempo suficiente incluso con el trabajo más intenso. Las placas estampadas no solo protegen las cuchillas contra la corrosión, sino que también le dan a los modelos una apariencia brillante y efectiva. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.

115,38 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro OBORO F-1312 17.5cm

Cuchillo de cocina Santoku Tojiro OBORO 17.5cm F-1312

Cuchillo utilitario de cocina Santoku Tojiro OBORO F-1312 con hoja de 175 mm. Fue creado teniendo en cuenta la ergonomía y los requisitos culinarios para la comodidad y calidad del instrumento. Su mango ergonómico y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.

150,80 €

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Cuchillo Japones Tojiro OBORO Petty F-1311 16cm

Cuchillo de cocina Tojiro OBORO Petty 16cm F-1311

Cuchillo utilitario de cocina Tojiro OBORO F-1311 con hoja de 160 mm. El cuchillo para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados. Su mango ergonómico y la longitud de la cuchilla pequeña hacen que sea fácil trabajar durante mucho tiempo, haciendo frente con éxito a cualquier tarea. Una característica del cuchillo de cocina universal es su facilidad de uso. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.

136,63 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu chef TG-501 24cm

Cuchillo de cocina Gyuto Ryusen Hamono Tanganryu chef 24cm TG-501

Chef knife Ryusen Hamono Tanganryu with 24 cm blade. Winner of the 2016 Good Design Award, the Tanganryu series are for both professional chef and home cook, top line of Ryusen Hamono, having feature of hammered patterns. The mirror polished "Tsuchime" patterns are contrasted with the blasted Damascus patterns. The beautiful combination of whole hammered and layered pattern blade will make you enjoy cooking much more even by looking. The core of blade is Cobalt VG-10 steel and 32-layered by stainless steel. Therefore the blade is super hard yet hard to get rust and the cutting edge is amazingly fine. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. The handle is longer than the standard one, and is developed so that you can safely do fine slicing by holding it at the end closest to you, and you can also use it to chop by holding it in the middle.

369,42 €

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Cuchillo Japones Santoku Ryusen Hamono Prever PV-103 17cm

Cuchillo de cocina Santoku Ryusen Hamono Prever 17cm PV-103

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The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Prever Santoku goes in black gift box.

323,87 €

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Cuchillo Japones Nakiri Ryusen Hamono Prever PV-104 17.5cm

Cuchillo de cocina Nakiri Ryusen Hamono Prever 17.5cm PV-104

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High quality nakiri japanese kitchen knife Ryusen Hamono Prever. The Prever series has a core of VG-10, between 62 layers of stainless steel. The blade is thin and the knife is light in weight. This Ryusen Hamono Prever Nakiri has a handle of walnut. The combination of weight, balance, extremely thin and sharp cutting edge provide a huge comfort during the cut. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Prever Nakiri knife goes in black gift box.

323,87 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ryusen Hamono Prever chef PV102 21cm

Cuchillo de cocina Gyuto Ryusen Hamono Prever chef 21cm PV102

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High quality chef knife Ryusen Hamono Prever. The Prever series has a core of VG-10, between 62 layers of stainless steel. The blade is thin and the knife is light in weight. This Ryusen Hamono Prever Chef knife has a handle of walnut. The combination of weight, balance, extremely thin and sharp cutting edge provide a huge comfort during the cut. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Prever Chef knife goes in black gift box.

343,10 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Sukenari 2 layers VG10 S-1012 27cm

Cuchillo de cocina Yanagiba Sukenari 2 layers VG10 27cm S-1012

Sukenari Yanagiba knife. Blade length is 270 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of this Sukenari knife is made of VG10 steel (3 layers). This Sukenari yanagiba japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products.

403,83 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Tojiro Zen Black FD-1569 21cm

Cuchillo de cocina Sujihiki Tojiro Zen Black 21cm FD-1569

El Sujihiki Tojiro Zen Black FD-1569 es un cuchillo rebanador de doble filo con una hoja larga y estrecha que corta suavemente la carne o verduras y conserva la integridad de la frescura de cada ingrediente. El afilado de la línea es simétrico y fino, lo que le permite cortar productos de forma fácil y rápida. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.

139,67 €

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Cuchillo Japones Nakiri TOJIRO Zen Black FD-1568 16.5cm

Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO Zen Black 16.5cm FD-1568

El cuchillo nakiri Tojiro Zen Black FD-1568 tiene una hoja de 165 mm. El nakiri es un cuchillo de cocina japonés para rebanar y picar, utilizado principalmente para verduras. La hoja tiene un núcleo de acero VG-10 con revestimientos de acero cromado negro. El mango tradicional japonés ovalado de madera de castaño es apto para lavavajillas y para rebanar alimentos congelados, huesos y otros alimentos muy duros. El cuchillo nakiri Tojiro Zen Black FD-1568 pesa 145 g y se presenta en una elegante caja de la marca.

136,63 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Zen Black FD-1565 24cm

Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO Zen Black 24cm FD-1565

El cuchillo de chef Tojiro Zen Black FD-1565 cuenta con una hoja de 24 cm. La capa de corte de las hojas de tres capas de la serie ZEN de cuchillos japoneses está hecha de acero VG-10 y ofrece un afilado excepcional. Las fundas exteriores son de acero cromado con un acabado de oxidación negra. El mango marrón es de madera de castaño. Este cuchillo de chef no es apto para lavavajillas ni para cortar alimentos congelados. El cuchillo de chef Tojiro Zen Black FD-1565 pesa 170 g y se entrega en una caja de la marca.

191,29 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO VG10 Hammered chef F-1114 18cm

Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO VG10 Hammered chef 18cm F-1114

El cuchillo de chef Tojiro VG10 Hammered tiene una hoja de 18 cm. La hoja está fabricada con acero VG10 y una capa intermedia de acero inoxidable blando (san mai). Pesa 215 g. El VG10 Hammered es una de las líneas de cuchillos más populares de Tojiro. El VG10 es el acero inoxidable preferido en la cuchillería japonesa. Fue desarrollado por la empresa Takefu Specialty Steels, por lo que es lógico que la mayoría de los herreros locales lo utilicen.

126,51 €

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