Cuchillos de cocina Japoneses Tojiro

Tojiro produce cuchillos de cocina de alta calidad desde 1955. La fábrica de cuchillos Tojiro está ubicada en Tsubama, Prefectura de Niigata, Japón. Los cuchillos Tojiro son conocidos en todo el mundo. Combinando tradiciones históricas y tecnología moderna, Tojiro produce algunos de los mejores cuchillos de cocina japoneses. MyGoodKnife es distribuidor oficial de Tojiro.

Cuchillo Japones Nakiri TOJIRO Ouran Cuchillo japonés FD-613 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO Ouran Cuchillo japonés 16.5cm FD-613
¡Nuevo! Cuchillo Tojiro Ouran Nakiri con hoja de 165 mm. El nakiri es un cuchillo japonés para cortar verduras. La hoja está hecha de 63 capas de acero damasco VG10. El mango ovalado está hecho de madera de cerezo. "Ouran" (桜嵐) toma su nombre de la serena imagen de los cerezos en flor esparciéndose con gracia al viento. Esta serie de cuchillos encarna esa belleza efímera a través de su hoja de acero damasco y mango de madera de cerezo. Cada cuchillo se entrega en una caja individual. Peso: 165 g.
173,00 €

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Cuchillo puntilla TOJIRO Classic Petty F-802 15cm
Nuevo
Cuchillo de cocina TOJIRO Classic Petty 15cm F-802
El TOJIRO CLASSIC Petty de 150 mm es un cuchillo de cocina japonés compacto, ideal para trabajar con precisión los ingredientes. Su hoja de 15 cm cuenta con un núcleo de acero VG10 intercalado entre capas de acero inoxidable de 13 cromos. Su hoja estrecha es especialmente adecuada para pelar y cortar frutas y verduras, preparar alimentos pequeños y otras tareas que requieren control y precisión. El mango, fabricado con un material resistente y estabilizado, está diseñado para un uso prolongado y conserva su forma durante el uso diario. Un refuerzo metálico crea una transición higiénica entre la hoja y el mango. Con un peso de tan solo 80 g, el cuchillo se maneja con gran facilidad y es ideal para un uso prolongado. Al igual que otros modelos de la serie TOJIRO CLASSIC, el Petty combina un diseño profesional con un mantenimiento mínimo. En 1996, la serie recibió el premio Good Design/Long-Life Design Award.
89,95 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Basic Damascus F-332 18cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Gyuto TOJIRO Basic Damascus 18cm F-332
El cuchillo de chef japonés Tojiro Basic Damascus F-332 gyuto cuenta con una hoja de 18 cm, lo que lo hace versátil para cualquier tarea culinaria. Su ligereza, equilibrio perfecto y filo extremadamente afilado facilitan su manejo. Los cuchillos de la serie Basic Damascus combinan un mango de madera pakka sin refuerzo (como en la serie Basic) con una hermosa hoja elaborada en acero de Damasco de 37 capas. El núcleo está hecho de acero VG10 y las vainas de acero de Damasco multicapa. Esto garantiza la resistencia y flexibilidad de la hoja, así como su elegante apariencia. El mango es de estilo occidental y cuenta con una fijación de tres remaches, típica de los cuchillos de cocina europeos. La altura de la hoja es de 4 cm. El cuchillo de chef Tojiro Basic Damascus F-332 pesa aproximadamente 160 g.
119,00 €

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Cuchillo Japones Nakiri TOJIRO Basic F-315 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO Basic 16.5cm F-315
Nakiri japonés F-315 de la serie Tojiro Basic con una longitud de hoja de 16,5 cm. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. El mango está fabricado en Pakkawood. El cuchillo Nakiri (Nakiri Bocho) se traduce como "cuchillo para cortar verduras". Esta forma se desarrolló a partir de los Usuba Bocho, cuchillos japoneses que, a diferencia del Nakiri, no están afilados por ambas caras sino sólo por una. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 140 gramos.
65,00 €

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Cuchillo Japones Nakiri TOJIRO DP Damascus VG10 F-330 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO DP Damascus VG10 16.5cm F-330
El tradicional cuchillo para verduras Nakiri  Nakiri Tojiro DP Damascus VG10 F-330 está diseñado para triturar todo tipo de verduras y frutas a partir de las cuales puedes crear tus obras maestras culinarias. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
116,00 €

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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Basic Damascus F-331 17cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO Basic Damascus 17cm F-331
El Tojiro F-331 es un versátil cuchillo Santoku japonés con una hoja de 17 cm. Su núcleo está fabricado en acero al carbono VG10 de gran dureza, aleado con cobalto. La superficie de la hoja presenta un patrón *Suminagashi*, logrado mediante la combinación de distintos tipos de acero. Forjado a partir de 37 capas de acero, este cuchillo no solo destaca por su estética única, sino también por su filo excepcional. Cuenta con un mango clásico y cómodo de madera laminada y se presenta en un estuche individual. Fabricada con materiales de alta calidad y bajo mantenimiento, la serie Tojiro Basic Damascus es una excelente opción para quienes comienzan a descubrir los cuchillos de cocina japoneses.
119,00 €

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Cuchillo Japones Nakiri Tojiro Classic Damascus F-660 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri Tojiro Classic Damascus 16.5cm F-660
El cuchillo Nakiri F-660 de la empresa japonesa Tojiro con una hoja de 16,5 cm de largo está diseñado para cortar verduras. Nakiri (nakiri bocho) se traduce como "cuchillo para cortar verduras". La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. El cuchillo tiene un mango clásico de cuchillo de cocina fabricado en material laminado reforzado. El mango laminado reforzado es muy duradero y resistente, no se deforma fácilmente y es resistente al deterioro con el tiempo.Aunque los cuchillos japoneses son muy afilados, no se pueden usar para alimentos demasiado duros y congelados. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. Peso 200 gramos.
206,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Zen chef FD-563 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Zen chef 18cm FD-563
Cuchillo japonés Chef Tojiro Zen 180 mm. El cuchillo Tojiro ZEN externamente cumple con los estándares japoneses tradicionales, pero es ideal para la cocina europea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer.
116,39 €

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Cuchillo Japones Nakiri Tojiro VG10 Hammered para vegetales F-1113 17cm - 1
Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO VG10 Hammered para vegetales 17cm F-1113
El cuchillo Nakiri Tojiro VG10 Hammered tiene una hoja de 17 cm. El Nakiri es un cuchillo japonés para verduras. Pesa 245 g. La hoja está fabricada en acero VG10, uno de los mejores aceros inoxidables utilizados en la fabricación de cuchillos japoneses. Es muy apreciado por su excelente retención de filo, su dureza y su superior resistencia a las manchas. El VG10 Hammered es una línea muy popular de cuchillos Tojiro.
130,00 €

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Petty TOJIRO DP Damascus VG10 F-333 13.5cm
Cuchillo de cocina TOJIRO DP Damascus VG10 13.5cm F-333
El cuchillo Petty Tojiro DP Damascus VG10 F-333 universal está diseñado para todo trabajo preparatorio: limpieza y corte de vegetales, tubérculos, productos para picar.  No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo
81,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Origami F-771 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO Origami 16.5cm F-771
Santoku F-771 de la serie Tojiro Origami con una hoja de 16,5 cm de largo y fabricada en acero inoxidable con alto contenido de carbono. El mango ergonómico está hecho de acero inoxidable con alto contenido de carbono. La imagen está tomada del "origami", una artesanía de papel tradicional japonesa en la que se le da diferentes formas a un trozo de papel. Este cuchillo está fabricado de chapa doblada sin necesidad de soldadura. Su diseño es único y ha sido galardonado con el iF Design Award, un premio reconocido internacionalmente al diseño de productos. El modelo es muy resistente a la oxidación y es apto para uso profesional. Cada cuchillo viene en una caja individual. Peso 170 gramos.
83,00 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro Classic Damascus F-659 17cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Santoku Tojiro Classic Damascus 17cm F-659
El cuchillo santoku TOJIRO Classic Damascus F-659 se utiliza para cortar carne, pescado, verduras y frutas. El núcleo de la hoja está hecho de acero VG10 y cuenta con cachas de acero de Damasco. La hoja de 17 cm de largo es adecuada para cortar y rallar. El cómodo mango clásico laminado resiste la deformación y el desgaste con el tiempo. El refuerzo metálico es altamente higiénico y evita que se acumule suciedad entre la hoja y el mango. El cuchillo santoku japonés TOJIRO Classic Damascus F-659 pesa aproximadamente 180 g. Este cuchillo no debe usarse para alimentos muy duros o congelados. Los cuchillos japoneses tampoco son aptos para lavavajillas. Recomendamos lavarlos a mano y secarlos inmediatamente después de su uso. Cada cuchillo viene en una caja individual.
209,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Classic Damascus F-656 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Classic Damascus 24cm F-656
El cuchillo de chef japonés Tojiro F-656 Gyuto cuenta con una hoja de 24 centímetros adornada con un cautivador patrón Suminagashi. Este patrón, creado mediante la combinación de diversos aceros, resalta la estructura multicapa de la hoja (37 capas), otorgándole una apariencia única y un filo increíble. Un núcleo de acero al carbono VG10 ultraduro con cobalto añadido garantiza durabilidad y propiedades de corte superiores. El cómodo mango clásico, fijado de forma segura con tres remaches, está fabricado en laminado resistente al desgaste. Recuerde que los cuchillos japoneses, aunque extremadamente afilados, requieren un manejo cuidadoso: evite cortar alimentos congelados o muy duros para mantener un filo impecable. Para prolongar la vida útil y preservar la belleza de su cuchillo, recomendamos lavarlo a mano y secarlo completamente inmediatamente después de su uso. Nunca lo coloque en el lavavajillas. Los cuchillos japoneses de Damasco son siempre un regalo elegante y bienvenido. Cada cuchillo viene en una caja individual. Peso: 275 gramos.
266,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Classic Damascus F-655 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Classic Damascus 21cm F-655
El cuchillo de chef Gyuto F-655 de Tojiro (21 cm) es un versátil ayudante de cocina, ideal tanto para profesionales como para uso doméstico. Su resistente mango laminado y su higiénica virola metálica garantizan comodidad y limpieza. Su principal ventaja es la hoja forjada multicapa de acero VG10 (37 capas), elaborada con tecnología japonesa para espadas, que garantiza un filo y una precisión excepcionales. Importante: Para mantener la calidad del cuchillo, lávelo a mano y séquelo bien después de cada uso, evitando el lavavajillas. Cada cuchillo se presenta en una caja individual, lo que lo convierte en un regalo ideal, especialmente entre los populares cuchillos de acero de Damasco japonés. El cuchillo pesa 205 g.
222,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Classic Damascus F-654 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Classic Damascus 18cm F-654
Navaja Tojiro Gyuto F-654 con hoja de doble bisel de 18 cm de longitud. Gyuto se utiliza para cortar carne, pescado, verduras y frutas. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. El cuchillo tiene un mango clásico de cuchillo de cocina fabricado en material laminado reforzado. El mango laminado reforzado es muy duradero y resistente, no se deforma fácilmente y es resistente al deterioro con el tiempo.Aunque los cuchillos japoneses son muy afilados, no se pueden usar para alimentos demasiado duros y congelados. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. Peso 180 gramos.
206,00 €

Hay existencias

Petty Tojiro Classic Damascus F-650 12cm
Cuchillo de cocina Tojiro Classic Damascus 12cm F-650
El cuchillo multiusos japonés Tojiro Petty F-650 de la serie Classic Damascus. El Petty es un cuchillo japonés compacto, ideal para tareas delicadas en la cocina. Su maniobrabilidad y afilado lo hacen ideal para pelar verduras y frutas, cortar ingredientes pequeños y trocear carne. Se suele usar junto con un cuchillo de chef, y algunas mujeres lo prefieren como su herramienta principal. La hoja de este cuchillo mide 12 cm de largo. El núcleo de la hoja está fabricado en acero al carbono ultraduro aleado con cobalto VG10. El patrón Suminagashi en la superficie de la hoja se crea utilizando diferentes tipos de acero. Este cuchillo no es apto para lavavajillas. El agua caliente y los detergentes pueden dañar el mango y la hoja. Recomendamos lavarlo a mano y secarlo inmediatamente después de su uso. Cada cuchillo viene en una caja individual. Peso: 65 gramos.
97,00 €

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Cuchillo Japones Nakiri TOJIRO Color F-261BK 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO Color 16.5cm F-261BK
Nakiri japonés F-261BK de la serie Tojiro Color con una longitud de hoja de 16,5 cm. El cuchillo Nakiri (Nakiri Bocho) se traduce como "cuchillo para cortar verduras". Esta forma se desarrolló a partir de los Usuba Bocho, cuchillos japoneses que, a diferencia del Nakiri, no están afilados por ambas caras sino sólo por una. La hoja está hecha de acero al molibdeno vanadio, que es muy duradero y se usa a menudo para fabricar cuchillos quirúrgicos. El mango es de elastómero con tratamiento antibacteriano, antideslizante y de fácil agarre, muy higiénico y duradero.Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 130 gramos.
60,73 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Color F-257BK 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Color 24cm F-257BK
Gyuto japonés F-257BK de la serie Tojiro Color con una longitud de hoja de 24 cm. Peso 175 gramos. El modelo tiene una alta resistencia a la oxidación y es apto para uso profesional. El afilado de la línea es simétrico y fino, lo que le permite cortar productos de forma fácil y rápida. La hoja está hecha de acero al molibdeno vanadio, que es muy duradero y se usa a menudo para fabricar cuchillos quirúrgicos. El mango es de elastómero con tratamiento antibacteriano, antideslizante y de fácil agarre, muy higiénico y duradero.Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. 
89,06 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Color F-256BK 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Color 21cm F-256BK
Gyuto japonés F-256BK de la serie Tojiro Color con una longitud de hoja de 21 cm. El modelo tiene una alta resistencia a la oxidación y es apto para uso profesional. El afilado de la línea es simétrico y fino, lo que le permite cortar productos de forma fácil y rápida. La hoja está hecha de acero al molibdeno vanadio, que es muy duradero y se usa a menudo para fabricar cuchillos quirúrgicos. El mango es de elastómero con tratamiento antibacteriano, antideslizante y de fácil agarre, muy higiénico y duradero.Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 145 gramos.
68,82 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Color F-255BK 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Color 18cm F-255BK
Gyuto japonés F-255BK de la serie Tojiro Color con una longitud de hoja de 18 cm. El afilado de la línea es simétrico y fino, lo que le permite cortar productos de forma fácil y rápida.  La hoja está hecha de acero al molibdeno vanadio, que es muy duradero y se usa a menudo para fabricar cuchillos quirúrgicos. El mango es de elastómero con tratamiento antibacteriano, antideslizante y de fácil agarre, muy higiénico y duradero. El modelo tiene una alta resistencia a la oxidación y es apto para uso profesional.  Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 125 gramos.
60,73 €

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Petty Tojiro Color F-251BK 15cm
Cuchillo de cocina Tojiro Color 15cm F-251BK
Cuchillo de cocina japonés Petty F-251BK de la serie Tojiro Color con una longitud de hoja de 15 cm, diseñado para pelar y cortar frutas y verduras, picar hierbas y preparar guarniciones. La hoja está hecha de acero al molibdeno vanadio, que es muy duradero y se utiliza a menudo para fabricar cuchillos quirúrgicos. El mango es de elastómero con tratamiento antibacteriano, antideslizante y de fácil agarre, muy higiénico y duradero. El modelo tiene una alta resistencia a la oxidación y es apto para uso profesional. Peso 55 gramos.
54,65 €

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Petty Tojiro Color Petty F-250BK 12cm
Cuchillo de cocina Tojiro Color Petty 12cm F-250BK
Cuchillo de cocina japonés Petty F-250BK de la serie Tojiro Color, utilizado para pelar y cortar frutas y verduras, picar hierbas y preparar guarniciones. El mango es de elastómero tratado antibacteriano, que es antideslizante y fácil de agarrar, muy higiénico y duradero. La hoja está hecha de acero al molibdeno vanadio, que es muy duradero y se utiliza a menudo para fabricar cuchillos quirúrgicos. El modelo tiene una alta resistencia a la oxidación y es apto para uso profesional. Peso 50 gr.
48,58 €

Hay existencias

TOJIRO Tenugui toalla cuchillo F-377
TOJIRO Tenugui toalla cuchillo F-377
Toallita Tojiro Tenugui F-377: originalmente se usaba como paño de cocina para limpiar platos y vasos, pero su uso es ilimitado. Elegante si se envuelve alrededor de la cabeza o el cuello, pintoresco cuando se coloca en la pared, impresionante si se envuelve una botella de vino y se recibe como regalo. La tela es de algodón fino y liso. No te preocupes por que el dobladillo deshilachado se estire. Se deja así para mejorar su función de secado rápido. Solo córtalo si no te gusta. Fray generalmente se detiene después de 1 cm. Peso 40g.
22,27 €

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TOJIRO Tenugui toalla F-376
TOJIRO Tenugui toalla F-376
Paño de cocina Tojiro Tenugui F-376: Toalla tradicional japonesa, con diseño basado en chatarra de acero troquelada. Originalmente se usaba como paño de cocina para secar platos, vasos y cuchillos, pero su uso es ilimitado. Para evitar la decoloración, se recomienda lavar a mano antes del primer uso. Peso: 40 g.
22,27 €

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