Couteaux de cuisine japonais Tojiro

Tojiro produit des couteaux de cuisine de haute qualité depuis 1955. L'usine de couteaux Tojiro est située à Tsubama, dans la préfecture de Niigata, au Japon. Les couteaux Tojiro sont connus dans le monde entier. Combinant traditions historiques et technologie moderne, Tojiro produit certains des meilleurs couteaux de cuisine japonais. MyGoodKnife est un revendeur officiel de Tojiro.

Nakiri Couteau Japonais TOJIRO FD-613 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO 16.5cm FD-613
Nouveau ! Couteau Nakiri Tojiro Ouran avec lame de 165 mm. Le Nakiri est un couteau à légumes japonais pour hacher. La lame est composée de 63 couches d'acier Damas VG10. Le manche ovale est en cerisier. « Ouran » (桜嵐) tire son nom de l'image sereine des cerisiers en fleurs se dispersant gracieusement au gré du vent. Cette série de couteaux incarne cette beauté éphémère grâce à sa lame en acier Damas et son manche en cerisier. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Poids : 165 g.
173,00 €

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Utility kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Petty F-802 15cm
Couteau de cuisine TOJIRO DP Cobalt Alloy Petty 15cm F-802
Utility knife from professional series of Tojiro. This 3-layered series has been loved as standard articles for a long time. The edge made by skilled craftsmen provides you an amazing sharpness.
89,06 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro F-332 18cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO 18cm F-332
Supreme japanese Gyuto knife Tojiro F-332 with 18 cm blade. Gyuto is the Japanese version of the chef's knife. This  knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
115,38 €

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Petty Couteau Japonais TOJIRO Basic F-318 13.5cm
Nouveau
Petty Couteau de cuisine TOJIRO Basic 13.5cm F-318
Couteau japonais compact Petty F-318 de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 13,5 cm. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 65 gr.
44,00 €

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Santoku Couteau Japonais TOJIRO GAI F-1351 17cm
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO GAI 17cm F-1351
New! Tojiro GAI Santoku knife with 170 mm blade. The Santoku is great for slicing vegetables, fruit, or chicken. It can be used as a general chopping knife. New Tojiro GAI series is suitable for both professional and home use. Not only practical, it is design wise superior and unique. VG-10 premium Japanese knife steel is in the core, which forged by 37 layers low and high carbon stainless steel. The handle with uniquely designed rugged surface fixed by hex bolts. It is one of a kind. Series name “GAI” came from a Japanese word "armor", which is inspired by the handle. Weight of Tojiro GAI Santoku F-1351 is 175 g.
Please, use your Tojiro knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
156,88 €

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Gyuto Couteau Japonais TOJIRO Basic F-317 20cm
Nouveau
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Basic 20cm F-317
Gyuto F-317 japonais de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 20 cm. Le couteau est utilisé pour hacher et couper la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 130 gr.
61,00 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro F-330 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO 16.5cm F-330
Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro F-330 avec lame de 165 mm. Un couteau Nakiri est un couteau de style japonais utilisé pour couper les légumes. Sa fabrication est identique à celle des sabres japonais traditionnels. Sa lame forgée multicouche est fabriquée selon le même procédé que celui utilisé pour la fabrication des sabres japonais. Elle est très précise et offre un excellent tranchant. Son manche laminé renforcé est très résistant, résistant à la déformation et à la détérioration.
115,38 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro F-331 17cm
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO 17cm F-331
Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-331 with 17 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
115,38 €

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Bread knife Tojiro F-687 27cm - 1
Couteau de cuisine TOJIRO 27cm F-687
Tojiro knives have a VG-10 steel core hardened to 60-61° Rockwell which allow them to be sharpened to scalpel-like sharpness while still holding the edge for a long time.
89,95 €

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Nakiri Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus F-660 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus 16.5cm F-660
Le couteau Nakiri F-660 de la société japonaise Tojiro avec une lame de 16,5 cm de long est conçu pour couper les légumes. Nakiri (nakiri bocho) se traduit par « couteau pour couper les légumes verts ». Les couteaux japonais de Damas sont généralement les plus populaires comme beau cadeau. Le couteau est doté d'un manche de couteau de cuisine classique en matériau laminé renforcé. La poignée laminée renforcée est très durable et résistante, difficile à déformer et résistante à la détérioration au fil du temps. La mitre en métal est très hygiénique et empêche les taches et la saleté de s'accumuler entre la lame et le manche. Véritable lame multicouche forgée réalisée selon le même procédé de fabrication que la fabrication des sabres japonais. Il est très précis et possède une excellente netteté. Quels que soient les matériaux dont est fait le couteau de cuisine japonais, il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. L'eau chaude et les détergents endommagent les matériaux du manche et de la lame. Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Le poids est de 200 gr.
196,35 €

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Couteau de cuisine universel Tojiro Shippu Black Paring FD-1592 13cm
Couteau de cuisine Tojiro Shippu Black Paring 13cm FD-1592
Couteau Tojiro Shippu Black Petty avec lame de 130 mm. En forgeant encore et encore de l'acier de deux duretés différentes, un élégant motif d'ondulation apparaît et la grande uniformité de l'acier à noyau VG10 génère finalement une netteté maximale. Le traitement à l'oxyde noir, qui est la technologie souvent utilisée pour les équipements médicaux, a été appliqué sur la lame. La lame présente ainsi à la fois une résistance exceptionnelle à la corrosion et un bel aspect visuel. Le manche en châtaignier a une excellente durabilité et un traitement anti-feu appliqué en plus sur la surface le rend encore plus résistant.
116,39 €

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Gyuto Couteau Japonais Tojiro Zen FD-563 18cm
Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Zen 18cm FD-563
Tojiro Zen FD-563 gyuto with 18 cm blade. VG10 as core steel, clad by 13-chrome stainless steel, it has achieved both professional sharpness and easy maintenance. Handle is made from magnolia and has good water resistance. Weight of Tojiro Zen 3Layered Cobalt Alloy Steel Chef Knife is 120 g.
116,39 €

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Petty Japanese kitchen knife Tojiro F-333 13.5cm
Petty Couteau de cuisine TOJIRO 13.5cm F-333
Tojiro Petty knife F-333 with 13,5 cm blade. This knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
80,97 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro VG10 Hammered F-1113 17cm - 1
Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO VG10 Hammered 17cm F-1113
Le Nakiri Tojiro VG10 Hammered possède une lame de 17 cm. Ce couteau à légumes japonais pèse 245 g. Sa lame est en acier VG10, un acier inoxydable de haute qualité réputé pour son excellent tranchant, sa robustesse et sa résistance supérieure à la corrosion. La gamme VG10 Hammered est particulièrement appréciée chez Tojiro.
126,51 €

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Santoku Couteau Japonais TOJIRO Origami F-771 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO Origami 16.5cm F-771
Santoku F-771 de la série Tojiro Origami avec une longueur de lame de 16,5 cm. La lame est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. La poignée ergonomique est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. L'image est tirée de « l'origami », un artisanat traditionnel japonais en papier dans lequel un morceau de papier est façonné en différentes formes. Ce couteau est fabriqué à partir de tôle pliée sans aucune soudure. Son design est unique et a remporté le iF Design Award, un prix de renommée mondiale pour la conception de produits. Le modèle est très résistant à la rouille et convient à un usage professionnel. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Poids 170 gr.
80,97 €

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Petty Couteau Japonais TOJIRO F-770 13cm
Petty Couteau de cuisine TOJIRO 13cm F-770
Couteau japonais compact Petty F-770 de la série Tojiro Origami avec une longueur de lame de 13 cm. La lame est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. La poignée ergonomique est en acier inoxydable à haute teneur en carbone. L'image est tirée de « l'origami », un artisanat traditionnel japonais en papier dans lequel un morceau de papier est façonné en différentes formes. Ce couteau est fabriqué à partir de tôle pliée sans aucune soudure. Son design est unique et a remporté le iF Design Award, un prix de renommée mondiale pour la conception de produits. Le modèle est très résistant à la rouille et convient à un usage professionnel. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Poids 70 gr.
62,75 €

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Santoku Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus F-659 17cm
Santoku Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus 17cm F-659
Le couteau Tojiro Santoku F-659 doté d'une lame de 17 cm de long est conçu pour couper la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Les couteaux japonais de Damas sont généralement les plus populaires comme beau cadeau. Le couteau est doté d'un manche de couteau de cuisine classique en matériau laminé renforcé. La poignée laminée renforcée est très durable et résistante, difficile à déformer et résistante à la détérioration au fil du temps. La mitre en métal est très hygiénique et empêche les taches et la saleté de s'accumuler entre la lame et le manche. Véritable lame multicouche forgée réalisée selon le même procédé de fabrication que la fabrication des sabres japonais. Il est très précis et possède une excellente netteté. Quels que soient les matériaux dont est fait le couteau de cuisine japonais, il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. L'eau chaude et les détergents endommagent les matériaux du manche et de la lame. Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Le poids est de 180 gr.
196,35 €

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Gyuto Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus F-656 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus 24cm F-656
Le couteau Tojiro Gyuto F-656 doté d'une lame de 24 cm de long est conçu pour couper le poisson, la viande, les légumes et les fruits. Les couteaux japonais de Damas sont généralement les plus populaires comme beau cadeau. Le couteau est doté d'un manche de couteau de cuisine classique en matériau laminé renforcé. La poignée laminée renforcée est très durable et résistante, difficile à déformer et résistante à la détérioration au fil du temps. La mitre en métal est très hygiénique et empêche les taches et la saleté de s'accumuler entre la lame et le manche. Véritable lame multicouche forgée réalisée selon le même procédé de fabrication que la fabrication des sabres japonais. Il est très précis et possède une excellente netteté. Quels que soient les matériaux dont est fait le couteau de cuisine japonais, il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. L'eau chaude et les détergents endommagent les matériaux du manche et de la lame. Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Le poids est de 275 gr.
254,04 €

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Gyuto Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus F-655 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus 21cm F-655
Le couteau Tojiro Gyuto F-655 doté d'une lame de 21 cm de long est conçu pour couper la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Les couteaux japonais de Damas sont généralement les plus populaires comme beau cadeau. Le couteau est doté d'un manche de couteau de cuisine classique en matériau laminé renforcé. La poignée laminée renforcée est très durable et résistante, difficile à déformer et résistante à la détérioration au fil du temps. La mitre en métal est très hygiénique et empêche les taches et la saleté de s'accumuler entre la lame et le manche. Véritable lame multicouche forgée réalisée selon le même procédé de fabrication que la fabrication des sabres japonais. Il est très précis et possède une excellente netteté. Quels que soient les matériaux dont est fait le couteau de cuisine japonais, il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. L'eau chaude et les détergents endommagent les matériaux du manche et de la lame. Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Le poids est de 205 gr.
213,55 €

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Gyuto Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus F-654 18cm
Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus 18cm F-654
Couteau Tojiro Gyuto F-654 avec une lame double biseautée de 18 cm de long. Gyuto est utilisé pour couper la viande, le poisson, les légumes et les fruits. Les couteaux japonais de Damas sont généralement les plus populaires comme beau cadeau. Le couteau est doté d'un manche de couteau de cuisine classique en matériau laminé renforcé. La poignée laminée renforcée est très durable et résistante, difficile à déformer et résistante à la détérioration au fil du temps. La mitre en métal est très hygiénique et empêche les taches et la saleté de s'accumuler entre la lame et le manche. Véritable lame multicouche forgée réalisée selon le même procédé de fabrication que la fabrication des sabres japonais. Il est très précis et possède une excellente netteté. Quels que soient les matériaux dont est fait le couteau de cuisine japonais, il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. L'eau chaude et les détergents endommagent les matériaux du manche et de la lame. Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Le poids est de 180 gr.
196,35 €

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Petty Couteau Japonais Tojiro Classic Damascus F-650 12cm
Petty Couteau de cuisine Tojiro Classic Damascus 12cm F-650
Couteau Tojiro Petty F-650 avec une lame double biseautée de 12 cm de long.  Le couteau est doté d'un manche de couteau de cuisine classique en matériau laminé renforcé. La poignée laminée renforcée est très durable et résistante, difficile à déformer et résistante à la détérioration au fil du temps. La mitre en métal est très hygiénique et empêche les taches et la saleté de s'accumuler entre la lame et le manche. Véritable lame multicouche forgée réalisée selon le même procédé de fabrication que la fabrication des sabres japonais. Il est très précis et possède une excellente netteté. Les couteaux japonais de Damas sont généralement les plus populaires comme beau cadeau. Quels que soient les matériaux dont est fait le couteau de cuisine japonais, il ne peut pas être lavé au lave-vaisselle. L'eau chaude et les détergents endommagent les matériaux du manche et de la lame. Nous vous recommandons de laver le couteau à la main et de l'essuyer immédiatement après utilisation. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Le poids est de 65 gr.
92,10 €

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Nakiri Couteau Japonais TOJIRO F-315 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO 16.5cm F-315
Nakiri F-315 japonais de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 16,5 cm. Le traditionnel couteau à légumes japonais. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 140 gr.
57,69 €

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Nakiri Couteau Japonais Tojiro Color F-261BK 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine Tojiro Color 16.5cm F-261BK
Nakiri F-261BK japonais de la série Tojiro Color avec une longueur de lame de 16,5 cm. Le couteau Nakiri (nakiri bocho) se traduit par "couteau pour couper les légumes verts". C'est l'un des couteaux japonais les plus populaires. La lame est en acier au molybdène vanadium qui est très durable et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. La poignée est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel.  Poids 130 gr.
60,73 €

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Gyuto Couteau Japonais Tojiro Color F-257BK 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Tojiro Color 24cm F-257BK
Gyuto  F-257BK japonais de la série Tojiro Color avec une longueur de lame de 24 cm. Poids 175 gr. Gyuto est utilisé pour hacher et trancher la viande, le poisson, les légumes et les fruits. La lame est en acier au molybdène vanadium qui est très durable et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. La poignée est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel. 
89,06 €

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