Cuchillos de Cocina y Navajas VG10 Acera

Los cuchillos hechos de acero VG10 son resistentes a la corrosión y permanecen afilados durante mucho tiempo. VG - 10 (abreviatura de V-Gold No. 10) es un acero con alto contenido de carbono aleado con cobalto y molibdeno. El VG-10 fue desarrollado especialmente por Takefu Special Steel Co., Ltd. para la producción de cuchillos. Inicialmente, solo los cuchillos de cocina estaban hechos de acero VG10, sin embargo, debido a las excelentes cualidades del acero, muchas marcas comenzaron a usarlo también para la fabricación de cuchillos plegables y cuchillos con hoja fija.

Cuchillo Japones Santoku TOJIRO VG10 Hammered F-1112 17cm
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Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO VG10 Hammered 17cm F-1112
El cuchillo universal japonés Santoku Tojiro VG10 Hammered F-1112 es un básicos de la cocina japonesa, diseñado para carne, pescado y verduras. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
117,00 €
130,00 €

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Cuchillo puntilla TOJIRO VG10 Hammered Petty F-1111 13cm
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Cuchillo de cocina TOJIRO VG10 Hammered Petty 13cm F-1111
El cuchillo Tojiro VG10 Hammered Petty F-1111 tiene una hoja de 13 cm. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
77,40 €
86,00 €

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Petty TOJIRO Basic F-318 13.5cm
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Cuchillo de cocina TOJIRO Basic 13.5cm F-318
Cuchillo japonés compacto Petty F-318 de la serie Tojiro Basic con una longitud de hoja de 13,5 cm. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 60 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. El mango está fabricado en Pakkawood. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 65 gramos.
47,70 €
53,00 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Tojiro DP Cobalt Alloy VG10 F-796 21cm - 1
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Cuchillo de cocina Kiritsuke TOJIRO Classic 21cm F-796
El cuchillo TOJIRO Kiritsuke F-796 de la serie Classic es un cuchillo de cocina multiusos extremadamente duradero y resistente a la corrosión, fabricado con estándares profesionales. La hoja está fabricada en acero VG10 recubierto de acero inoxidable cromado, lo que garantiza un afilado profesional y una limpieza fácil. El mango laminado reforzado es extremadamente duradero, resistente a la deformación y al desgaste con el tiempo. El refuerzo metálico es altamente higiénico y evita la acumulación de suciedad entre la hoja y el mango. El TOJIRO Kiritsuke F-796 es un cuchillo versátil, ideal para verduras grandes, carne y pescado. Su punta en forma de K lo hace ideal para cortes finos. Peso: 220 g.
134,10 €
149,00 €

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Navaja Spyderco Police 4 Lightweight C07PBK4 11.2cm
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Navaja Spyderco Police 4 Lightweight 11.2cm C07PBK4
El Police 4 Black C07PBK4 es uno de los veteranos de la gama Spyderco. La filosofía de constante evolución lleva de la Police 3 a la Police 4. Esta tiene una hoja completamente plana hecha de VG10. El mango texturizado de FRN asegura un bajo peso y ofrece la máxima estabilidad. El clip, que se puede usar cuatro veces, y el bloqueo posterior también hacen que el cuchillo sea completamente zurdo.
171,37 €
190,41 €

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Navaja Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo Brown 01BO168 9cm
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Navaja Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo Brown 9cm 01BO168
El Böker Plus Kwaiken Air Cocobolo 01BO168 de Lucas Burnley amplía la dinastía de la exitosa familia Kwaiken con una elegante variante ligera. El flipper garantiza un funcionamiento intuitivo y seguridad adicional, mientras que el bloqueo del forro bloquea de forma segura la hoja con rodamiento de bolas hecha de VG-10 con un acabado satinado. La ligereza de la carpeta de caballero está subrayada por las cachas del mango de madera fina de cocobolo y el clip de transporte profundo extraíble (tip-up/r). Con orificio para cordón y estuche de nailon de alta calidad para almacenamiento. Peso 61g
99,14 €
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Navaja Kanekoma Higonokami VG10 VG-SCX 9cm
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Navaja Kanekoma Higonokami VG10 9cm VG-SCX
La navaja de bolsillo Kanekoma Higonokami está diseñada para el uso diario. Su hoja de 9 cm está fabricada con el reconocido acero inoxidable japonés VG-10. El mango, con orificio para cordón, también está hecho del mismo material. Fiel a la tradición, la navaja cuenta con un cierre de fricción. Nagao Kanekoma es la única marca autorizada para denominar sus navajas como Higonokami.
53,10 €
59,00 €

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Navaja Kanekoma Higonokami VG10 VG-SC 7.5cm
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Navaja Kanekoma Higonokami VG10 7.5cm VG-SC
Una hermosa navaja plegable, elaborada según la más pura tradición japonesa, la Kanekoma Higonokami VG-SC está diseñada para el uso diario y es perfecta para cualquier tarea. Su hoja de 7 cm está fabricada con el famoso acero inoxidable japonés VG-10. El mango, con orificio para cordón, está hecho del mismo material. Tradicionalmente, la navaja no tiene mecanismos de bloqueo, y la fijación segura de la hoja en estado abierto se garantiza únicamente por la fuerza de fricción. Experimente la historia en primera persona con la navaja Kanekoma Higonokami.
45,90 €
51,00 €

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Navaja Mcusta Katana Limited Edition Negro MC004 8.3cm
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Navaja Mcusta Katana Limited Edition Negro 8.3cm MC004
Edición limitada del popular cuchillo plegable Mcusta Katana. Como su nombre indica, esta serie está inspirada en la tradicional espada samurái japonesa. El cuchillo cuenta con una hoja negra triple laminada VG-10 Tanto (san-mai) y un mango de aluminio forjado y mecanizado con un recubrimiento especial en polvo. La Mcusta Katana es una hermosa combinación de clásicos japoneses y métodos de fabricación modernos.
288,00 €
320,00 €

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Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Shiun 6502 20cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Shiun 20cm 6502
El lujoso cuchillo Gyuto 6502 Shiun Series de Seki Kanetsugu puede realizar fácilmente cualquier tarea en su cocina. Ofreciendo nitidez y durabilidad, este elegante cuchillo seguramente se convertirá en su favorito en poco tiempo. El núcleo de acero VG-10 está forjado entre tres capas de acero más blando. La capa exterior garantiza que el núcleo de acero esté bien protegido contra posibles daños y oxidación. La capa exterior también está equipada con un hermoso patrón de golpe de martillo (Tsuchime) para que los productos se peguen a la hoja con menos rapidez. Hermoso mango  ahumado hecho de roble. Gyuto significa cuchillo para todo uso, que incluye carne, pescado y verduras. Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu se suministran en cajas de marca.
143,10 €
159,00 €

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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Zen FD-567 16.5cm
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Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO Zen 16.5cm FD-567
Cuchillo japonés Santoku Tojiro ZEN FD-567, 165 mm. Cuchillo universal japonés Santoku para carne, pescado y verduras. Este cuchillo es adecuado para trabajar en casa, para una gran variedad de manipulaciones en la cocina. Pueden limpiar, picar, picar cualquier producto y al mismo tiempo recibir un placer incomparable. Después de todo, se creó teniendo en cuenta la ergonomía y los requisitos culinarios para la comodidad y calidad del instrumento.
117,90 €
131,00 €

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Navaja Böker Plus Urban Trapper Stubby 01BO639 5cm
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Navaja Böker Plus Urban Trapper Stubby 5cm 01BO639
Urban Trapper Stubby 01BO639 de Böker Plus ciertamente no es una nueva idea de que un cuchillo pequeño no siempre tiene que ser delicado. Con una ergonomía que brinda el máximo control incluso a manos grandes o usuarios avanzados, el Stubby es la primera opción para cualquiera que aprecie mucha potencia y tamaño compacto en un cuchillo. El mango de G10 con clip (tip-up).
99,86 €
110,95 €

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Navaja Kanekoma Higonokami VG10 Tagayasan VG-TG 8cm
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Navaja Kanekoma Higonokami VG10 Tagayasan 8cm VG-TG
Navaja de bolsillo japonesa Higonokami fabricada con materiales de primera calidad. La hoja de 8 cm de largo está hecha del famoso acero inoxidable japonés con alto contenido de carbono VG-10. Mango de tagayasan. Bloqueo de fricción. El cuchillo Higonokami se fabrica en Japón.
116,10 €
129,00 €

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Navaja Böker Plus Sanjo 01BO907 8.6cm
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Navaja Böker Plus Sanjo 8.6cm 01BO907
La navaja plegable Boker Plus Sanjo, de estilo neojaponés y diseñada por Guy Poggetti, debe su nombre al pequeño pueblo homónimo de la prefectura de Niigata. Con una hoja VG10 Tanto, esta navaja de caballero se encarga de las tareas de corte diarias con una eficiencia imponente. Al abrirse, la aleta desaparece por completo entre los revestimientos de acero inoxidable. El sistema de bloqueo del revestimiento es fiable. Su elegante apariencia se complementa con cachas de micarta finamente seleccionadas en el mango. Incluye una funda de nailon de alta calidad, clip y el saludo "Sanjonara" del país del sol naciente.
89,96 €
99,95 €

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Cuchillo Japones Nakiri TOJIRO Basic F-315 16.5cm
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Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO Basic 16.5cm F-315
Nakiri japonés F-315 de la serie Tojiro Basic con una longitud de hoja de 16,5 cm. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. El mango está fabricado en Pakkawood. El cuchillo Nakiri (Nakiri Bocho) se traduce como "cuchillo para cortar verduras". Esta forma se desarrolló a partir de los Usuba Bocho, cuchillos japoneses que, a diferencia del Nakiri, no están afilados por ambas caras sino sólo por una. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 140 gramos.
58,50 €
65,00 €

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Cuchillo de hoja fija Böker Plus W1 02BO118 9.5cm
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Cuchillo de hoja fija Böker Plus W1 9.5cm 02BO118
Daga Böker Plus W1 02BO117 de Bokii Nazar. La hoja de 9,5 cm del cuchillo está hecha de acero VG10 con espiga completa. Mango G10. Viene con funda de Kydex con empuñadura de bolsillo. La hoja está afilada por ambos lados.
89,96 €
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Cuchillo Japones Nakiri Misuzu Hamono V05-J 17cm
Cuchillo de cocina Nakiri Misuzu Hamono 17cm V05-J
Cuchillo japonés para verduras nakiri de Misuzu Hamono. la hoja de 17 cm tiene un núcleo de acero VG-10 con capas de cubierta de acero inoxidable. Este cuchillo Misuzu Hamono nakiri pesa unos 140 g.Mango de madera lacado magnolia en forma de D. Nakiri es un cuchillo japonés para picar y cortar verduras. Desde 2006, el principal herrero de Misuzu Hamono ha sido Yamato Miyawaki. Los cuchillos de cocina japoneses Misuzu Hamono están hechos a mano en Japón.
159,00 €

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Navaja Kanekoma Higonokami VG-10 VG-SCP 5.3cm
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Navaja Kanekoma Higonokami VG-10 5.3cm VG-SCP
Higonokami es un cuchillo plegable japonés tradicional diseñado para el uso diario. La hoja está hecha de acero premium VG-10. Esta versión del cuchillo Higonokami fabricado por Nagao Kanekoma tiene un mango de acero inoxidable. Según la tradición, la cuchilla no tiene mecanismos de bloqueo, y la fijación confiable de la cuchilla en el estado abierto está garantizada únicamente por la fuerza de fricción.
44,09 €
48,99 €

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Navaja Spyderco Police Serrated C7S 10.5cm
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Navaja Spyderco Police Serrated 10.5cm C7S
El modelo original Spyderco Police cuenta con cachas de acero inoxidable macizo con un elegante acabado satinado y bordes biselados para una máxima comodidad durante su uso. Disponible con filo liso o combinado, su hoja, fabricada en acero inoxidable VG-10 con vaciado cóncavo, presenta un clásico bisel en la punta. Como novedad para 2013, incorpora un clip de cuatro posiciones en forma de reloj de arena que permite llevarlo cómodamente tanto a la izquierda como a la derecha, con la punta hacia arriba o hacia abajo.
218,56 €
242,84 €

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Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Shiun 6312 17cm
-10% Nuevo
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu Shiun 17cm 6312
El impresionante y lujoso cuchillo Santoku 6312 Shiun Series de Seki Kanetsugu puede realizar fácilmente cualquier tarea en su cocina. Santoku significa un cuchillo para todo uso, que incluye carne, pescado y verduras. Ofreciendo nitidez y durabilidad, este elegante cuchillo seguramente se convertirá en su favorito en poco tiempo. El núcleo de acero VG-10 está forjado entre tres capas de acero más blando. La capa exterior garantiza que el núcleo de acero esté bien protegido contra posibles daños y oxidación. La capa exterior también está equipada con un hermoso patrón de golpe de martillo (Tsuchime) para que los productos se peguen a la hoja con menos rapidez. Precioso mango de roble recubierto de laca natural japonesa con acabado estampado en pan de oro (cobre). Los cuchillos japoneses Seki Kanetsugu se suministran en cajas de marca.
143,10 €
159,00 €

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Navaja Böker Plus Pocket Smatchet 01BO141 9.5cm
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Navaja Böker Plus Pocket Smatchet 9.5cm 01BO141
El Boker Plus Pocket Smatchet está equipado con una hoja Spearpoint de 95 mm, hecha de VG-10 y con un resistente acabado stonewash. El botón extraíble para el pulgar en el dorso permite una apertura ambidiestra, mientras que un robusto sistema de bloqueo la fija con total fiabilidad. La ranura hueca decorativa complementa las cachas de micarta de lona antideslizante, que se ajustan perfectamente a la mano gracias a su fina textura. El robusto clip (tip-up/r) está fresado a partir de la pieza maciza y presenta las hendiduras características del clásico Smatchet. Incluye estuche de nailon de alta calidad para su almacenamiento. Peso: 207 g.
99,00 €
110,00 €

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Cuchillo puntilla Tojiro Shippu Black Paring FD-1592 13cm
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Cuchillo de cocina Tojiro Shippu Black Paring 13cm FD-1592
Tojiro Shippu Black cuchillo Petty FD-1592. La puntilla o cuchillo de guarnecer permite pelar, cortar, limpiar y crear decoraciones. Es un cuchillo indispensable en cualquier cocina. La serie Shippu Black de Tojiro presenta una hoja de acero de Damasco de 63 capas con un núcleo VG-10. Las hojas están anodizadas en negro para resaltar el elegante patrón. El mango de madera de castaño es hermoso y práctico.
El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo Tojiro en un maravilloso regalo.
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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Zen chef FD-563 18cm
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Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Zen chef 18cm FD-563
Cuchillo japonés Chef Tojiro Zen 180 mm. El cuchillo Tojiro ZEN externamente cumple con los estándares japoneses tradicionales, pero es ideal para la cocina europea. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer.
104,75 €
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Cuchillo Japones Nakiri Tojiro VG10 Hammered para vegetales F-1113 17cm - 1
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Cuchillo de cocina Nakiri TOJIRO VG10 Hammered para vegetales 17cm F-1113
El cuchillo Nakiri Tojiro VG10 Hammered tiene una hoja de 17 cm. El Nakiri es un cuchillo japonés para verduras. Pesa 245 g. La hoja está fabricada en acero VG10, uno de los mejores aceros inoxidables utilizados en la fabricación de cuchillos japoneses. Es muy apreciado por su excelente retención de filo, su dureza y su superior resistencia a las manchas. El VG10 Hammered es una línea muy popular de cuchillos Tojiro.
117,00 €
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