El Facon es el cuchillo nacional de Argentina, donde los gauchos lo hicieron famoso, ya que su hoja grande y de forma simple resultó ideal para todo, desde despachar animales y cazar hasta reparar arreos y sillas de montar, cocinar y cenar. Con una hoja que se asemeja a un cuchillo de chef de gran tamaño, el Facon puede rastrear sus raíces hasta el siglo XIV, donde fue ampliamente utilizado y llevado por casi todos, desde campesinos y siervos hasta la nobleza terrateniente. De hecho, fue tan popular que saltó el Océano Atlántico con los primeros inmigrantes europeos y se estableció en América del Norte y del Sur.
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