Esta colección de acero inoxidable 12C27 de alta calidad finamente trabajada a mano por hábiles artesanos de Maniago. Longitud de la hoja 25,4 cm. Dureza HRC 55-57. El cómodo mango está hecho de madera oscura de ébano. El patrón natural formado por fibras y capas de madera le da un tono elegante a este producto altamente profesional. Cuchillo de chef profesional, un producto verdaderamente excepcional con materiales de calidad, resistente, con una gran capacidad de corte y un excelente diseño italiano, garantía de elegancia en su cocina.La longitud total del cuchillo es de 32 cm.
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