Gracias a su afilada hoja, el cuchillo de chef Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer Euro Stainless Damask 34897-181-0 es ideal para todo tipo de tareas de corte. La hoja se compone de un núcleo de acero SG2 cubierto de 100 capas de acero de alto grado. Esta combinación de materiales constituye la base para el inconfundible diseño adamascado de la hoja. Así, cada cuchillo es único por el patrón adamascado que presenta. Las hojas endurecidas al frío CRYODUR proporcionan un buen filo de corte, resistencia a la corrosión y una óptima flexibilidad. El mango ergonómico es de resistente Linen Micarta y garantiza un agarre seguro y agradable. El mango y la hoja garantizan un excepcional confort y un perfecto equilibrio para que el Gyutoh pueda ser usado durante largos períodos de tiempo sin causar fatiga. Gracias a su perfecto afilado, la hoja se desliza sin esfuerzo a través de incluso los alimentos más difíciles de cortar. La afilada hoja del cuchillo le permite filetear carne y pescado sin esfuerzo.
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