Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco IWC-104 18cm
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Cuchillo de cocinero japonés Gyuto Ittetsu con una longitud de hoja de 18 cm. El mango occidental está hecho de caoba. La hoja está hecha de acero de Damasco VG10 de alta calidad, 33 capas, acabado martillado. Este cuchillo no se puede lavar en el lavavajillas. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero fina, por lo que no está permitido cortar huesos ni alimentos duros. Los cuchillos Ittetsu debido a que están hechos a mano pueden diferir ligeramente de los que se muestran en las fotos y los tamaños. Fabricado en la ciudad de Echizen, Japón. Este cuchillo de cocinero Gyuto pesa 320 g.
Los cuchillos Ittetsu se fabrican en Echizen, Japón, uno de los principales centros de producción de cuchillos en el país del Sol Naciente. La gama incluye modelos populares de cuchillos de cocina tradicionales japoneses: santoku, nakiri, sujihiki y gyuto. La mayoría de los cuchillos Ittetsu cuentan con hojas de acero al carbono y mangos tradicionales japoneses estilo wa. Estos cuchillos tienen un aspecto auténtico y ligeramente rústico, perfectos para quienes buscan un cuchillo de cocina japonés clásico, sencillo y funcional.