Cuchillo Japones Nakiri Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165NAO 16.5cm
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Fujin R2 Nakiri es un cuchillo japonés para verduras hecho a mano por el artesano japonés Yu Kurosaki. El mango octagonal está hecho de roble. La hoja con un patrón martillado Tsuchime único está hecha de acero R2 de tres capas. Al hacer esta serie, Kurosaki se inspiró en Fujin, el dios sintoísta del viento, que se puede ver en la textura martillada.
Yu Kurosaki es una figura destacada de la industria moderna de cuchillos japoneses y uno de los herreros más importantes de la región de Echizen. Sus cuchillos de cocina son utilizados por chefs profesionales de todo el mundo y se encuentran en las cocinas de estrellas del mundo del espectáculo. El maestro Yu Kurosaki es reconocido mucho más allá de Japón por su estilo único, las texturas características de sus hojas y la impecable calidad de sus productos.