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Cuchillos para verduras Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 1036193 10cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 10cm 1036193
El pequeño cuchillo de cocina Zwilling Pro Wood es ideal para pelar y cortar frutas, verduras y carne. Cuenta con un agarre cómodo y una hoja estrecha. La hoja FRIODUR está templada al hielo. El ángulo de afilado está optimizado a aproximadamente 30° (15° a cada lado), lo que garantiza un rendimiento de corte superior. La tecnología láser V-Edge de última generación de ZWILLING asegura un filo extremadamente afilado. El mango de roble tiene una veta natural, lo que hace que cada cuchillo sea único. El refuerzo curvo proporciona un apoyo para los dedos y un equilibrio óptimo.
73,31 €

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Cuchillo de chef Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 1036199 20cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro Wood 20cm 1036199
El cuchillo de chef ZWILLING Pro Wood es la herramienta multiusos perfecta para tu cocina. Cortar hierbas, verduras y carne será pan comido. El mango de roble tiene una textura preciosa, es cómodo al tacto y no absorbe la humedad. El refuerzo curvo garantiza un agarre equilibrado, permitiendo un corte seguro y preciso con toda la hoja. Las hojas están endurecidas al hielo, lo que las hace especialmente resistentes a la corrosión y a la vez flexibles. El cuchillo está afilado por ambos lados con un ángulo óptimo de aproximadamente 30° (15° por lado). Esto garantiza un alto nivel de filo, permitiéndote realizar sin esfuerzo todas las tareas de corte en la cocina. No recomendamos lavar el cuchillo de chef ZWILLING Pro Wood en el lavavajillas, ya que esto desafila el filo y daña las cachas de madera del mango.
109,16 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 21cm 7953
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus, con una hoja de 21 cm, es un versátil cuchillo gyuto diseñado para la mayoría de las tareas de cocina, incluyendo el corte de carne, pescado, verduras y hierbas. El gyuto se considera el equivalente japonés del cuchillo de chef europeo, pero con una hoja más fina que garantiza un corte más limpio y preciso. La hoja cuenta con un núcleo de acero VG10, uno de los materiales más populares en cuchillos japoneses debido a su alta dureza, excelente resistencia a la corrosión y afilado duradero. El duro filo está protegido por 33 capas de acero de Damasco, lo que no solo aumenta la resistencia de la hoja, sino que también reduce la fricción durante el corte, evitando que los alimentos se peguen. La parte superior de la hoja está forjada (tsuchime), creando una textura distintiva. El carácter tradicional japonés del cuchillo se ve realzado por su mango octogonal de roble, acabado y pintado a mano. El roble es duradero y resistente al desgaste, y su acabado artesanal le confiere a cada mango una apariencia única.
123,51 €

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Cuchillo Japones Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 16cm 7949
El cuchillo Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri está hecho a mano siguiendo antiguas tradiciones de fabricación de hojas. Su hoja de 16 cm de largo cuenta con un núcleo de acero VG10, reconocido por su excelente retención del filo y resistencia a la corrosión. Treinta y tres capas de acero de Damasco protegen el núcleo, duro y frágil, minimizando la fricción y evitando que los alimentos se peguen. La hoja mide 44,5 mm de largo y el lomo tiene solo 2 mm de grosor. Con un peso de tan solo 158 g, el Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri es ligero y cómodo, permitiéndole picar verduras y hierbas sin esfuerzo. El mango octogonal de roble está pintado a mano, lo que le confiere a este hermoso cuchillo un carácter único.
123,51 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Gyuto S-308 24cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Sukenari Gyuto 24cm S-308
Este cuchillo japonés Sukenari es una combinación entre un cuchillo de chef y un kiritsuke. Históricamente, el kiritsuke se consideraba el cuchillo de chef en los restaurantes japoneses y requería una gran destreza. Este cuchillo cuenta con un filo largo y plano para un corte preciso y una punta afilada para un trabajo preciso y delicado. La hoja de 24 cm de largo está fabricada con tres capas de acero HAP-40. El mango Wa, de forma octogonal tradicional, está hecho de roble y cuenta con un refuerzo de cuerno de búfalo. Este cuchillo de cocina japonés Sukenari kiritsuke no es apto para lavavajillas ni para alimentos congelados o muy duros.
302,79 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Guren 1187 22.5cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Guren 22.5cm 1187
El cuchillo de cocina japonés Sakai Takayuki Guren Gyuto cuenta con una hoja de 22,5 cm. Los cuchillos de la serie Guren presentan un patrón forjado y mangos de roble carbonizado. Este cuchillo fue elaborado por el Sr. Itsuo Doi, hijo del renombrado herrero Keijiro Doi, cuya familia lleva casi 70 años elaborando algunos de los mejores cuchillos forjados. El escudo familiar del Sr. Doi está grabado junto al logotipo en la hoja como certificado de autenticidad. La llama roja brillante que se produce al quemar carbón de pino fino en la forja de Doi sirvió de inspiración para la serie Guren. Este nombre hace referencia a los lotos acuáticos rojos. Los cuchillos se presentan en una caja de la marca, que también contiene pequeñas figuras de origami. Al desplegarla, encontrará un trozo de brasa: un fragmento de la llama en la que se creó este cuchillo único.
317,93 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Kenshiro Hatono KH-3413 24cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Kenshiro Hatono 24cm KH-3413
El cuchillo Sujihiki está hecho a mano por el maestro artesano Kenshiro Hatono. Su hoja de 240 mm tiene un pulido de espejo. La hoja está hecha de acero ZDP-189 y el mango es de madera de roble. Es apto para cortar finamente carne, pescado y otros alimentos. No es apto para lavavajillas. Recomendamos usar aceite de camelia para el cuidado de los cuchillos japoneses. Se entrega en una caja de la marca.
317,93 €

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Cuchillo bowie Böker Oak Wood 121547 19.8cm
-10%
Cuchillo de hoja fija Böker Oak Wood 19.8cm 121547
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Boker Bowie Oak knife´s design was based on original drafts from the early 19th century and equipped with an extremely stable, 6.4 mm thick blade made from N690. The name of the knife goes back to James "Jim" Bowie, the famous pioneer and soldier who is revered as a hero of the Wild West. Contrary to the widely copied Sheffield Bowie, the variations of this outdoor knife resemble the early American Bowie with its s-shaped stainless steel crossguard sporting a finely satinized surface. The exquisite scales of domestic oak lend the Boker Bowie even more authenticity. Comes with a high-quality Western leather sheath in black, design based on the original. Weight 495 g.
339,92 €
377,69 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari Kiritsuke ZDP-189 21cm S-107
Este cuchillo de cocina japonés Sukenari combina la forma de un cuchillo de chef con la geometría de una hoja kiritsuke. La hoja de 21 cm de largo está hecha de tres capas de acero ZDP-189. El mango tradicional japonés wa, de forma octogonal, está hecho de roble. La virola es de cuerno de búfalo. El Gyuto Kiritsuke Sukenari es un cuchillo de cocina universal para todo tipo de tareas. No se puede utilizar para productos extremadamente duros ni lavar en el lavavajillas.
397,61 €

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Cuchillo Japones Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-150PE0 15cm
Cuchillo de cocina Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty 15cm ZR-150PE0
Cuchillo Japones Yu Kurosaki Shizuku Petty con hoja de 150 mm. "Petty" es la palabra japonesa para cuchillo de pelar o multiusos, proviene de la palabra francesa "petite". Esta serie de Yu Kurosaki presenta hojas con acabado tsuchime R2. Este cuchillo Petty R2 hecho a mano tiene un increíble nivel de acabado y pulido, con los patrones "Shizuku" Tsuchime característicos de Kurosaki que son estéticamente agradables y funcionales. Mango de madera de roble. Lave y seque con una esponja suave y guarde de forma segura después de su uso. Evite cortar huesos, alimentos congelados y carozos de frutas duras. Superficie de corte recomendada: la madera, las tablas de goma y los compuestos de alta gama, y ​​los plásticos de calidad como el polietileno son superficies de corte aceptables y ayudarán a proteger y prolongar el filo del cuchillo. Evite el vidrio, el metal, las encimeras y otras superficies rígidas que no perdonan. Yu Kurosaki trabaja en Takefu Knife Village.
233,06 €

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Bunka Yoshimi Kato Aogami D-510OWN 17cm
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Aogami 17cm D-510OWN
Cuchillo de cocina Bunka forjado a mano por Yoshimi Kato, artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui, Japón. Hoja: acero al carbono Aogami con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja: 170 mm. Mango: madera de roble con virola de nogal. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
294,82 €

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Petty Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-120PEO 12cm
Cuchillo de cocina Yu Kurosaki Fujin R2 12cm ZRF-120PEO
Fujin R2 Petty es un magnífico cuchillo japonés multiusos de pequeño tamaño fabricado a mano por Yu Kurosaki. La hoja, con un patrón único de martillado Tsuchime, está hecha de acero R2 de tres capas. Al crear esta serie, Kurosaki se inspiró en Fujin, el dios sintoísta del viento, lo que se puede ver en el patrón forjado. El mango octogonal está hecho de roble.
227,09 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Gyuto S-207 21cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Sukenari Gyuto 21cm S-207
Cuchillo Sukenari kiritsuke Gyuto con una longitud de hoja de 210 mm. Se trata de un híbrido entre un cuchillo de chef y un kiritsuke. La hoja de este cuchillo Sukenari está hecha de acero ZDP189 con revestimiento de damasco. Mango tradicional de madera de roble con virola de cuerno de búfalo. Este cuchillo japonés Sukenari kiritsuke no se puede lavar en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura, pero fina. No se permite cortar ningún producto duro. El peso es de unos 275 gr.
557,77 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sukenari ZDP-189 S-103 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari ZDP-189 24cm S-103
Cuchillo de cocinero japonés Gyuto Sukenari con hoja de 24 cm. La hoja está hecha de acero ZDP-189 con revestimiento de acero inoxidable. El cuchillo de cocinero japonés Sukenari tiene un mango de madera de roble con virola de cuerno de búfalo. Este cuchillo no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocinero japoneses tienen una hoja muy dura, pero fina. No se permite cortar con los cuchillos Sukenari huesos, nueces, alimentos congelados y productos duros.
389,64 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sukenari ZDP-189 S-102 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sukenari ZDP-189 21cm S-102
Cuchillo de cocina japonés gyuto Sukenari. La hoja está hecha de acero ZDP-189 con revestimiento de acero inoxidable. La longitud de la hoja es de 210 mm. Este cuchillo de chef gyuto Sukenari tiene un mango de madera de roble con virola de cuerno de búfalo. Los cuchillos de cocina japoneses no se pueden lavar en lavavajillas. Los cuchillos de chef gyuto tienen una hoja muy dura, pero delgada. No se permite cortar huesos, nueces, alimentos congelados y productos duros con los cuchillos de chef japoneses.
342,63 €

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Cuchillo Japones Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki GHO-010 15cm
Cuchillo de cocina Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki 15cm GHO-010
Honesuki 15 cm made by Gokoo Hamono. Honesukis are boning knives specifically designed for parting out poultry. Walnut handle. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
192,74 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Slender Gyuto S-1OW11 24cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Sukenari Slender Gyuto 24cm S-1OW11
Cuchillo Sukenari kiritsuke gyuto con hoja de 240 mm de largo. Mango tradicional japonés octogonal de madera de roble con virola de wengué. La hoja del cuchillo kiritsuke Sukenari está hecha de acero ZDP189 con revestimiento de acero inoxidable. Este cuchillo japonés Sukenari kiritsuke no se puede lavar en el lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar con cuchillos de chef japoneses huesos y carne con huesos, cocos y otras nueces, otros productos duros.
350,00 €

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Cuchillo puntilla Due Cigni Coquus Santoku 2C 2103 SO 18cm
Cuchillo de cocina Due Cigni Coquus Santoku 18cm 2C 2103 SO
De Due Cigni Coquus Santoku es adecuado para casi todas las tareas de corte. El Coquus está inspirado en la línea Maniago (diseñada por el fundador Oreste Frati) y combina la tradición de la región con la artesanía y materiales de alta calidad. La hoja está hecha de acero inoxidable X50CrMOV15. El mango está hecho de roble ahumado de forma ergonómica.
104,03 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-009 20cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Goko Hamono Shirogami S/S Clad 20cm GHO-009
Goko Hamono kiritsuke knife with is 20 cm blade. Kiritsuke blades have arguably the most iconic profiles of any blade in the Japanese knife world. The reverse tanto tip gives the knife a very weapon-like appearance.  Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding. Comes with a nice oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
225,00 €

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Bunka Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-008 17cm
Cuchillo de cocina Goko Hamono Shirogami S/S Clad 17cm GHO-008
Goko Hamono bunka knife with is 17 cm blade. Bunka is a general purpose knife tackling a wide range of common kitchen tasks. Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding. Comes with a nice oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
208,87 €

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Cuchillo Japones Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-005 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Goko Hamono Shirogami S/S Clad 18cm GHO-005
With an overall blade length of 18 cm, the Goko Hamono gyuto is the perfect knife for almost all of your daily cutting and chopping needs. It comes with a lovely rustic blade constructed of white #1 carbon with a cladding of stainless steel. The steel is hardened to 60-61 HRC. A lovely rustic finish and oak wood octagonal handle complete the package.
205,65 €

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Cuchillo Japones Santoku Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-003 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Goko Hamono Shirogami S/S Clad 16.5cm GHO-003
Goko Hamono santoku Japanese kitchen knife with is 16,5 cm blade. Santoku knife is the best model for slicing, dicing and mincing. Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding, this small and nimble knife is the ideal utensil for small slicing and dicing jobs as well as a great tool for those intricate garnishes. Goko Hamono santoku comes with a nice upgraded oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
159,68 €

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Petty Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-002 15cm
Cuchillo de cocina Goko Hamono Shirogami S/S Clad 15cm GHO-002
Goko Hamono petty Japanese kitchen knife with is 15 cm blade. Petty is the Japanese word for a paring or utility knife, it comes from the French word “petite". Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding, this small and nimble knife is the ideal utensil for small slicing and dicing jobs as well as a great tool for those intricate garnishes. The petty now comes with a nice upgraded oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
152,42 €

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Petty Goko Hamono Shirogami S/S Clad GHO-001 12cm
Cuchillo de cocina Goko Hamono Shirogami S/S Clad 12cm GHO-001
This 120mm Goko Hamono petty is a perfect example of their simple philosophy to blade making. Constructed using a core of white #1 steel and covered with a stainless outer cladding, this small and nimble knife is the ideal utensil for small slicing and dicing jobs as well as a great tool for those intricate garnishes. The petty now comes with a nice upgraded oak octagonal handle and a durable pakka wood ferrule.
128,23 €

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