Nakiri Couteau Japonais Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165NAO 16.5cm
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Fujin R2 Nakiri est un couteau à légumes japonais fabriqué à la main par l'artisan japonais Yu Kurosaki. La poignée octogonale est en chêne. La lame avec un motif martelé Tsuchime unique est en acier R2 à trois couches. En réalisant cette série, Kurosaki s'est inspiré de Fujin, le dieu shintoïste du vent, que l'on peut voir dans la texture martelée.
Yu Kurosaki est une figure emblématique de la coutellerie japonaise moderne et l'un des plus grands forgerons de la région d'Echizen. Ses couteaux de cuisine sont utilisés par des chefs professionnels du monde entier et ornent les cuisines de stars du show-business. Maître Yu Kurosaki lui-même est reconnu bien au-delà des frontières du Japon pour son style unique, la texture caractéristique de ses lames et leur qualité irréprochable.