Cuchillo Japones Yanagiba Hideo Kitaoka 11 Shirogami Layers CN-4209 27cm
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Cuchillo de sushi Yanagiba de Mr. Hideo Kitaoka con 11 capas de un gran acero al carbono Shirogami en la hoja de 27 cm. Mango de madera de rosenwood natural. El Yanagiba es un cuchillo japonés de un solo bisel, diseñado originalmente para sushi y sashimi. Hideo Kitaoka en Takefu, provincia de Fukui, se especializa en la producción de cuchillos de cocina de un solo filo de alta calidad. Por favor, use sus cuchillos de carbón con cuidado. No se recomienda para tales cuchillos: lavar en el lavavajillas , dejarlo en agua, limpiar con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque el cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frote con aceite mineral. Si notas manchas de óxido, frota una capa ligera de aceite mineral y deja secar.
- Referencia
- CN-4209
- Marca
- Hideo Kitaoka
- Pais
- Japan
- Acero
- Shirogami #1
- Mango
- Rosewood
- Longitud de la hoja
- 270
- Total length, mm
- 390
Nacido en el año 1950, el cuchillero Hideo Kitaoka trabaja en la villa de Takefu, localizada en la ciudad Echizen en la prefectura de Fukui. Desde joven Kitaoka empezó a aprender la creación de cuchillos de su padre y ahora se especializa en cuchillos tradicionales de un solo filo.
