Cuchillo Japones Yanagiba Seki Kanetsugu para sushi 4023 27cm
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Cuchillo Japones Yanagiba Seki Kanetsugu para sushi 4023 27cm

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Descripción

Seki Kanetsugu Yanagiba 4023 27 cm es un cuchillo de cocina tradicional japonés para sushi y sashimi. En este cuchillo la hoja sólo está afilada por un lado, es decir, la hoja es para diestros. La hoja del cuchillo está hecha de acero inoxidable DSR1K6 (fabricado por Daido Steel Co., Ltd.). El mango negro está fabricado de goma resistente al calor. Instrucciones de cuidado: no lave el cuchillo en el lavavajillas, no lo deje en agua, no lo limpie con líquidos ácidos. Secar el cuchillo a mano: esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Si desea cortar pescado u otros productos en trozos muy finos, comprar un cuchillo Yanagiba es la mejor solución.

4023
6 Artículos
Referencia
4023
Marca
Seki Kanetsugu
Pais
Japan
Acero
DSR1K6 Daido
Mango
Polypropylene
Longitud de la hoja
270

Fabricados en Seki (Japón), la firma de cuchillos Kanetsugu cuenta con más de 100 años de historia en la fabricación de cuchillos. La historia de esta pequeña empresa artesana viene de mucho tiempo antes, su antepasado fue un famoso forjador de espadas en el periodo de 1332 a 1392. La empresa en si misma se fundó en 1918, siendo el Sr. Kawamura su presidente y uno de los más reputados artesanos en Seki, que es junto a Sakai uno de los centros más importantes de la cuchillería Japonesa.