Cuchillo Japones Santoku Takeshi Saji VG10, bull bone HA4604 18cm
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Cuchillo Santoku hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja-acero damasco de 31 capas, VG10. Longitud de la hoja 18 cm. Mango-hueso de toro. Virola de latón. El peso de Santoku Takeshi Saji es de 325 g.Takeshi Saji es presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
Takeshi Saji es un famoso fabricante de cuchillos de estilo japonés. Él hace uno de los mejores cuchillos japoneses utilizando la técnica tradicional y combinándolo con sus diseños únicos de cuchillos. Esto es lo que le da a sus cuchillos esa adorable sensación hecha a la medida. El maestro herrero Takeshi Saji es una leyenda viviente. Comenzó a trabajar en esta industria hace casi seis décadas, fabricando principalmente cuchillos de caza, antes de centrar su atención en los cuchillos de cocina. La serie tradicional de Takeshi Saji tiene una construcción ni-mai (dos capas de aceros con distinta dureza: una capa dura, con la que se corta y otra capa de acero más blando que le da maleabilidad al cuchillo).
