Cuchillo puntilla Tojiro Pro Petty F-845 18cm

Marca: Tojiro

SKU: F-845

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Descripción

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Japan petty knife. This series knives are superior for sharpness and maintenence for re-sharpening due to special alloy steel which is made from stainless steel and sandwiched high purity iron ore with low temperature gas reduction method. Tornade pattern handle is proud of superior design which become familiar with more use.

Referencia: 4960375038458
Marca: Tojiro
Pais: Japan
Acero: DP Cobalt Alloy Steel
Mango: Stainless steel
Longitud de la hoja: 180
Colección: Pro
Dureza: 60-62 HRC
Total length, mm: 300
Blade thickness, mm: 3

Adrian Bocaniciu

As I expected from my experience with other TOJIRO knives, F-845 has a very sharp blade, with excellent edge retention, which cuts anything effortlessly.It is perfect for what I needed, i.e. a longer knife for cutting meat and larger vegetables, but which I do not use very frequently, so a cheaper model was appropriate.The kind of stainless steel handle used in the TOJIRO PRO knives is very comfortable, but someone who would want to use this knife must keep in mind that the handle of the petty knives is narrower than the handle of the heavier knives.Because of that, the petty knives like F-845 would be less comfortable if you would use them continuously for many hours. For such an intensive usage, a knife with a thicker handle, like the carving knife TOJIRO PRO F-896, which obviously is heavier and more expensive, would be the right choice.

2021-03-31

Tojiro es una marca de cuchillos de cocina japonesa centrada en el afilado de la hoja. La combinación de una tecnología avanzada y la técnica tradicional crea un cuchillo único y personal. Una marca líder entre los fabricantes de cuchillos en la prefectura de Niigata, y también se encuentra entre las 5 primeras marcas japonesas. Tojiro ha sido altamente apreciado como el estándar para comparar los artículos desde hace mucho tiempo. Tojiro produce cuchillos japoneses de alta calidad a precios razonables y lo ha hecho por un largo tiempo en todo el mundo. Somos distribuidores oficiales de la marca Tojiro.

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