Ale! Nesmuk -keittiöveitset -20%! Nesmukin  veitsitehdas Solingenissa kuuluu ehdottomasti maailman parhaiden keittiöveitsien valmistajien joukkoon. Yrityksen itse suunnittelemat tuotteet ovat erittäin laadukkaita ja teräviä veitsiä. Niiden valmistuksessa käytetään teräslaatuja, arvokkaita materiaaleja ja teknologiaa, joita ei ennen ole veitsenvalmistuksessa käytetty. Kokeneet kultasepät ja damaskiteräksen valmistuksen mestarit valmistavat Nesmukin veitset ikivanhoin työmenetelmin...

Paaso Puukot on varastossa! Paaso Puukot on pieni perheyritys Torniosta, Suomen Lapista. Yritys valmistaa puukkoja, koruja sekä matkamuistoesineitä jo kolmannessa sukupolvessa. Paaso-puukkojen historia alkaa vuodesta 1952, jolloin Tauno Paaso perusti perheyrityksen vaimonsa Sirkan kanssa.  Taunon ja Sirkan poika Kari syntyi vuonna 1955. Hän varttui vanhempiensa kädentaitoja sekä perheyrityksen toimintaa seuratessa. Vanhempiensa opissa Karista kehittyi varhaisessa iässä etevä kädentaitaja, ja...

Victorinox Jubileum Edition on sarja taskutyökaluja, joiden kuoressa liehuu Isännänviiri. Suomalaisuuden kunniaksi valmistetut erikoismallit soveltuvat erinomaisesti 100-vuotisjuhlavuoden valikoimaan. Suomen väreihin on puettu kolme suosittua Victorinox -mallia: Swiss Champ, Climber ja Classic SD.

Nyt meiltä voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä Ryusen Hamono Tanganryu. Myynissä on kokkiveitsi ja santoku. Jokaisella Ryusen Hamono Tanganryu veitsellä on VG-10:n Damaskus-teräksestä valmistettu ydin. Terän kovuus on 60-62 HRC. Ryusen Hamono japanilainen kokkiveitsi on juuri sopivan pituinen keittiön yleisveitseksi. Pitkä kahva kaunista ja lujaa micartaa (laminoitua kangasta), joka on vedenkestävä. Ryusen Hamono on yksi suurimmista korkealaatuisten käsityönä tehtävien...

Uudet kokkivetset Japanista! Nyt meidän kaupastamme voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä Shiro Kamo. Shiro Kamo on hyvin tunnettu seppä Japanissa. Hänet on muihin japanilaisiin mestareihin verrattuna jo hyvin nuorena, 47 vuoden iässä, palkittu erittäin arvostetulla perinteisten käsityömuotojen mestarille annettavalla Dento-kogeshi -palkinnolla. Mestari Shiro Kamo itse suorittaa veitsien valmistuksen kaikki vaiheet, taonnan, hionnan ja kokoonpanon. Mestari Shiro Kamo tekee veitsensä...

Uutuus! Nyt meidän kaupastamme voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä japanilaiselta sepältä Hiroshi Kato. Hiroshi Kato on kuuluisa japanilainen mestari seppien dynastiasta. Hän on valmistanut veitsiä käsityönä jo lähes 60 vuoden ajan. Hirosi Katon oppilaita ovat myös sellaiset kuuluisat sepät kuin Yu Kurosaki ja Toru Tamura. Mestari Hiroshi Kato tekee veitsensä Takefun veitsikylässä, jossa mestarit ovat takoneet perinteisiä veitsiään jo yli 700 vuotta. Kaikki Hiroshi Katon veitset...

Nyt meidän kaupastamme voidaan ostaa japanilaisia keittiöveitsiä käsintyönä sarjaa  Fujin VG10 Damaskus japanilaiselta sepältä Yu Kurosaki. Jokaisella Yu Kurosakin Fujin VG10 Damaskus veitsellä on VG-10:n Damaskus-teräksestä valmistettu ydin. Terän kovuus on 60-62 HRC. Perinteiset kahdeksankulmaiseksi muotoiset veisten kahvat ovat valmistettu vaaleanpunaisesta puusta. Japanilaisten kokkiveisten sarja Yu Kurosaki Fujin VG10 Damaskus eroaa toisistä erityisellä terien kuviolla, jonkun nimetään...

Herrasmies Tomohiro Hasegawa, Marusho Industry Inc: n toimitusjohtaja (Mcusta Zanmai) kävi elokussa 2018 MyGoodKnife-myymälässämme Helsingissä. Täältä löytyy meidän keskustelun englanniksi. Guide for interview with Mr. Tomohiro Hasegawa: 1. Mcusta – what does it mean? (00:38-01:26) 2. How many knives produces Mcusta? (01:29-02:02) 3. What steel Mcusta Zanmai knives are made of? (02:40-03:40) 4. Mcusta Zanmai kitchen knives: series differences, knives for home and professional use....

Herrasmies Tomohiro Hasegawa, Marusho Industry Inc: n toimitusjohtaja (Mcusta Zanmai Knives) kävi elokussa 2018 MyGoodKnife-myymälässämme Helsingissä. Kiitos paljon Tomo-san vierailustanne ja haastattelustanne. Me keskustelimme siitä, miten pitää teroittaa Mcusta Zanmai -veitsiä sekä kuka suunnittelee heidän ihanteellisia taittoveitsiä. Myös puhuimme siitä, mitä tarkoittaa kaiverruksia Mcusta Zanmaiin keittiöveitsillä ja juttelimme paljon muista asioista. Pian voidaan nähdä tätä videota...

Olemme päivittäneet leikkuulautavalikoimamme. On taas saatavilla varastostamme suosittuja lautoja Tojiro Paulownia. Paulownia eli niin sanottu Adam Wood on lehtipuu, josta Japanissa valmistetaan parhaita leikkuulautoja. Tämä puu ei ime kosteutta ja kuivuu täysin 10 minuutin kuluttua käytön jälkeen. Kosteus ei jätä pimeitä  eikä jälkiä tai vaurioita tällä puulla, kuten muilla puisilla laudoilla. Paulownia ei myöskään absorboi ruoan hajua. Puun rakenne muistuttaa erittäin kovaa kumia. Myös nyt...

Ilolla esittelemme uudet Tojiro – veitset sushille ja sashimille, jotka ovat suunniteltu ammattimaiseen käyttöön ravintoloiden keittiöissä. Perinteiset sushi-veitset ovat yleensä valmistettu hiiliteräksestä ja niissä on puiset kahvat. Valitettavasti näistä materiaaleista valmistetut kokkiveitset ovat usein kiellettyjä hygienia-vaatimusten vuoksi. Tojiro on ottanut huomioon sushimestarien ja kokkien vaatimukset ja kehitellyt sarjan ruostumattomasta teräksestä valmistettuja veitsiä.  Tojiro MV...

"Kuluttaja"  - lehti vertaili kokkiveitsiä. Meillä on ilo ilmoittaa, että valikoimastamme löytyy vertailun voittaja ja lähes samoilla pisteillä toiseksi tullut veitsi. Zwilling Miyabi 7000D Gyutoh sai 89 pistettä ja Tojiro Zen  (jota edustamme Suomessa), sai 85 pistettä 100:sta pisteestä erottuen selvästi muista vertailun veitsistä. Se on totta: parhaat kokkiveitset löydät meiltä!