Sakai Takayuki Veitset

Sakai Takayuki on korkealaatuisten japanilaisten keittiöveitsien tuotemerkki, jota valmistetaan Sakaissa, Osakan prefektuurissa, joka on yksi Japanin tärkeimmistä veitsenvalmistuskeskuksista. Tuotemerkki yhdistää perinteisen käsintakomisen moderniin teknologiaan ja tarjoaa luotettavia ja tasapainoisia veitsiä useissa eri hintaluokissa.

Sakai Takayukin valikoimaan kuuluu keittiöveitsiä, jotka on valmistettu suosituista VG10-, Aogami- (sininen teräs) ja Ginsan-teräksistä, sekä malleja, joissa on Damaskoksen jyvä. Nämä veitset sopivat sekä ammatti- että kotikäyttöön. Tilaa aitoja Sakai Takayuki -veitsiä MyGoodKnifelta ja toimitamme ne maailmanlaajuisesti.

Suodata
Tuoteryhmät
Hinta
€ €
Maa
Teräs
Kahva
Terän pituus, mm
Karkaisukovuus
Suodattaa
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox Black Lacqured with Saya 04313A 24cm
Japanilainen sushi veitsi Yanagiba Sakai Takayuki Inox Black Lacqured with Saya 24cm 04313A
Kaunis Japanilainen Sakai Takayuki Yanagiba-veitsi tulee saya-kotelon mukaan. Yanagiba eli Sashimi-veitsi on pitkäteräinen ja jäykkä japanilaistyyppinen veitsi jossa teroitus on vain veitsen toisella puolella. Sakai Takayuki Yanagiba sashimi-veitsen terä on kiillotettua ruostumatonta INOX terästä. Rockwellin asteikolla kovuudet Sakai Takayuki-veitsissä ovat 58-60 HRC.
193,54 €

Varastossa

Japanilainen Sakai Takayuki Kengata -veitsi VG10 Damascus 7480 19cm
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Kengata -veitsi VG10 Damascus 19cm 7480
Sakai Takayuki Kengata on japanilainen veitsi, jonka 19-senttimetrinen terä on luotu niille, jotka arvostavat monipuolisuutta, luotettavuutta ja moitteetonta muotoilua keittiövälineissään. Kengatan miekkamainen terän muoto ja sen erottuva K-kärki tarjoavat vertaansa vailla olevaa hallintaa hienoon viipalointiin ja monimutkaisiin kulinaarisiin tehtäviin. Tasapainoisen muotoilunsa ja terävän kärkensä ansiosta veitsi sopii tehokkaasti sekä nopeaan viipalointiin että herkkään työhön. Terän ydin on valmistettu korkealaatuisesta VG10-teräksestä, joka on tunnettu kovuudestaan, kulutuskestävyydestään ja pitkäkestoisesta terävyydestään. Ydintä ympäröi 33 kerrosta Damaskoksen terästä, jotka paitsi vahvistavat rakennetta, myös luovat kiehtovan aaltokuvion. Jalosta japanilaisesta zelkova (keyaki) -puusta valmistettu kahva on kestävä, vakaa ja siinä on ainutlaatuinen pintakuvio, joka takaa varman ja mukavan otteen. Tämä veitsi on Aoki Hamono Co., Ltd:n toteuttama japanilaisen sepäntyön vuosisatoja vanhojen perinteiden ja nykyaikaisten tuotantoteknologioiden tulos. Ei sovellu astianpesukoneeseen.
131,47 €

Loppu varastosta

Japanilainen Santoku-veitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17cm
Loppu varastosta
Japanilainen Santoku-veitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 17cm 7472
Japanilainen Sakai Takayuki Santoku -veitsi 17-senttisen teränsä ansiosta on korvaamaton keittiöapulainen jokapäiväisiin askareihin. Se on erinomainen lihan, kalan, vihannesten ja yrttien leikkaamiseen. Nimi "Santoku" (eli "kolme hyvettä") heijastaa sen monipuolisuutta yhdistäen kokkiveitsen ja vihannesveitsen ominaisuudet tarkkaan ja monipuoliseen työskentelyyn. Sen kompakti koko ja harkittu terän muoto tekevät siitä ihanteellisen nopeaan ja tarkkaan pilkkomiseen ja varmistavat siistin leikkauksen. Terän ydin on valmistettu korkealaatuisesta VG10-teräksestä, jolle on ominaista poikkeuksellinen kovuus, kulutuskestävyys ja pitkäaikainen terävyys. Tämä teräs on päällystetty 33 kerroksella Damaskoksen terästä, mikä paitsi lisää lujuutta, myös luo kiehtovan aaltokuvion. Tämä muotoilu minimoi kitkan ja estää ruoan tarttumisen, mikä tekee ruoanlaittoprosessista nautinnollisemman ja tehokkaamman. Ergomoninen japanilaisesta zelkova (keyaki) -puusta valmistettu kahva takaa tukevan otteen ja mukavuuden myös pitkäaikaisessa käytössä lujuutensa, kestävyytensä ja kauniin pintansa ansiosta. Tämä veitsi on vuosisatoja vanhojen japanilaisten sepäntyöperinteiden ja modernin teknologian tulos, ja sen on valmistanut Aoki Hamono Co., Ltd. Sen erinomaisen laadun ja ulkonäön säilyttämiseksi suositellaan hellävaraista hoitoa: käsinpesu ja kuivaus heti jokaisen käyttökerran jälkeen.
120,32 €

Loppu varastosta

Japanilainen Sakai Takayuki Kengata-veitsi Kurokage 7494 19cm
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Kengata-veitsi Kurokage 19cm 7494
Japanilainen Sakai Takayuki Kengata -veitsi, jonka terä on 19 senttimetriä pitkä, on täydellinen yhdistelmä japanilaista eleganssia ja moderneja kulinaarisia kykyjä. Sen nimi, "Kengata" ("miekan muoto"), kuvaa osuvasti terää sen tunnusomaisella käänteisellä tanto-kärkellä (K-kärkisellä). Tämä ominaisuus varmistaa poikkeuksellisen tarkkuuden ja tekee veitsestä erinomaisen työkalun herkkään viipalointiin, silppuamiseen, veistämiseen ja tarkkaan veistämiseen. Pohjimmiltaan se on suositun bunka- ja santoku-veitsien ketterämpi ja terävämpi versio, joka tarjoaa monipuolisuutta ja paremman hallinnan. Terä on valmistettu ensiluokkaisesta VG10-teräksestä, joka tunnetaan lujuudestaan, korroosionkestävyydestään ja pitkäkestoisesta terävyydestään. Korkeasta kovuudestaan ​​huolimatta tämä teräs toimii poikkeuksellisen hyvin jokapäiväisessä käytössä, joten veitsi sopii sekä ammattilaisille että kotikokkaille. Musta teflonpinnoite vähentää kitkaa, estää ruoan tarttumisen ja suojaa terää vaurioilta, säilyttäen sen moitteettoman ulkonäön jopa intensiivisessä käytössä. Terän kärki on koristeltu vasaralla taotulla tekstuurilla (tsuchime), joka ei ainoastaan ​​anna veitselle ainutlaatuisen ja autenttisen ulkonäön, vaan myös helpottaa leikatun ruoan poistamista. Kestävästä ja kosteutta hylkivästä wenge-puusta valmistettu kahva tarjoaa turvallisen ja mukavan otteen ja siinä on kaunis, hienostunut tekstuuri.
141,04 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 7493 21cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 21cm 7493
Japanilainen kokkiveitsi Sakai Takayuki Kurokage on monipuolinen työkalu mihin tahansa keittiöön. Se sopii erinomaisesti lihan, kalan, vihannesten ja yrttien viipalointiin ja tarjoaa tarkkoja ja nopeita leikkauksia. Erinomainen terän tasapaino ja geometria takaavat mukavan käytön pitkiä aikoja ja tarkan pinnan. Kaksipuolinen teroitus on kätevä sekä vasen- että oikeakätisille käyttäjille. VG10-teräksestä valmistettu terä on erittäin kova, korroosionkestävä ja pitkäkestoisen terävä. Musta teflonpinnoite lisää tyylikkään ulkonäön, suojaa terää, vähentää kitkaa ja estää ruoan tarttumisen. Vasarakuviointi (tsuchime) parantaa liukua. Perinteinen japanilainen kahva on valmistettu kestävästä wenge-puusta ja siinä on puhvelinsarvesta tehty tuki. Käsin teroitus varmistaa maksimaalisen terävyyden. Tämän veitsen valmistaa Japanissa Aoki Hamono Co., Ltd. yhdistäen perinteen ja teknologian.
134,66 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 21cm 7953
Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damaskoksen japanilainen kokkiveitsi, jonka terän pituus on 21 cm, on monipuolinen gyuto-veitsi, joka on suunniteltu useimpiin keittiötehtäviin, kuten lihan, kalan, vihannesten ja yrttien viipalointiin. Gyutoa pidetään japanilaisena vastineena eurooppalaiselle kokkiveitselle, mutta siinä on hienompi terä, joka varmistaa puhtaamman ja tarkemman leikkauksen. Terän ydin on VG10-teräksestä – yksi suosituimmista materiaaleista japanilaisissa veitsissä sen kovuuden, erinomaisen korroosionkestävyyden ja pitkäkestoisen terävyyden ansiosta. Kova leikkuureuna on suojattu 33 kerrosta Damaskoksen terästä, mikä paitsi lisää terän lujuutta myös vähentää kitkaa leikkaamisen aikana estäen ruoan tarttumisen. Terän yläosa on taottu (tsuchime), mikä luo sille tunnusomaisen tekstuurin. Veitsen perinteistä japanilaista luonnetta korostaa sen kahdeksankulmainen tammikahva, joka on käsin viimeistelty ja maalattu. Tammi on kestävä ja kulutusta kestävä, ja sen käsin viimeistely antaa jokaiselle kahvalle ainutlaatuisen ulkonäön.
123,51 €

Loppu varastosta

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16cm
Loppu varastosta
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 16cm 7949
Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri -veitsi on käsintehty ikivanhojen teränvalmistusperinteiden mukaisesti. 16 cm pitkässä terässä on VG10-terässydin, joka on tunnettu erinomaisesta teränpitävyydestään ja korroosionkestävyydestään. 33 kerrosta Damascus-terästä suojaavat kovaa ja haurasta ydintä ja minimoivat kitkan ja ruoan tarttumisen. Terä on 44,5 mm pitkä ja selkärangan paksuus vain 2 mm. Vain 158 g painava Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri on kevyt ja mukava, joten voit pilkkoa vihanneksia ja yrttejä väsymättä. Kahdeksankulmainen tammikahva on käsinmaalattu, mikä antaa tälle kauniille veitselle sen ainutlaatuisen luonteen.
123,51 €

Loppu varastosta

Japanilainen Sakai Takayuki Tokujo Usuba 03063 18cm
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Tokujo Usuba 18cm 03063
Japanilaisessa Sakai Takayuki Gyuuto Kengata -veitsessä on 190 mm:n terä. Korkealaatuisesta VG10-teräksestä valmistettu terä on poikkeuksellisen kova, erittäin korroosionkestävä ja pitkäkestoisesti teroitettava. Veitsen erottuva ominaisuus on sen Kengata Gyuto -muoto, joka yhdistää klassisen gyuton monipuolisuuden terävään K-kärkeen. Näin ollen tämä veitsi muistuttaa bunkaa, mutta pidemmällä terällä. Japanilaistyylinen "wa"-kahva on valmistettu kestävästä ABS-muovista helmiäiskullanvärisessä sävyssä, mikä lisää veitseen eleganssia ja mahdollistaa sen sulautumisen harmonisesti mihin tahansa sisustukseen. Japanilaista estetiikkaa kunnioittaen valmistettu veitsi on vapaa puun haitoista: se on kosteudenkestävä, ei halkeile ja on helppo puhdistaa.
190,44 €

Loppu varastosta

Petty-veitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 7471 15cm
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 15cm 7471
Japanilainen pikkuveitsi Sakai Takayuki on suunniteltu hienovaraiseen ja tarkkaan työhön erilaisten ruokien valmistuksessa. Tämä monipuolinen petty-veitsi, jonka terä on 15 cm pitkä, hoitaa homman, jossa kokkiveitsi on liian pitkä. Terän ydin on valmistettu VG10-teräksestä, joka on helppo teroittaa ja korroosionkestävä. Terän suojukset on valmistettu 33-kerroksisesta Damaskoksen teräksestä. Kahva on valmistettu japanilaisesta zelkova (keyaki) -puusta. Sakai Takayuki -pikkuveitsi ei ole konepesun kestävä. Valmistettu Japanissa.
87,65 €

Loppu varastosta

Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Sakai Takayuki VG10 Damascus 7473 16cm
Loppu varastosta
Japanilainen vihannesveitsi Nakiri Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7473
Japanilainen nakiriveitsi Sakai Takayuki 16 senttimetrin terällä on ihanteellinen työkalu virheettömään vihannesten viipalointiin. Sen suorakulmainen terä mahdollistaa täydellisen siistin leikkauksen helposti, mikä on erityisen arvokasta työskenneltäessä suurten vihannesten, kuten kaalin, kanssa tai vihreiden hienoksi silppuamisen. Kaksipuolisen teroituksen ansiosta veitsi on yhtä mukava sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille ja helppo puhdistaa. Terän ydin on valmistettu ensiluokkaisesta VG10-teräksestä, joka on tunnettu poikkeuksellisesta kovuudestaan ​​ja pitkäkestoisesta terävyydestään. Ydintä suojaa 33 kerrosta Damaskoksen terästä. Kestävästä ja kauniista japanilaisesta zelkova-puusta valmistettu kahva tarjoaa turvallisen ja mukavan otteen myös pitkäaikaisessa käytössä. Tämä veitsi on japanilaisen Aoki Hamono -yrityksen vuosisatoja vanhojen perinteiden ja modernin teknologian yhdistelmä. Erinomaisen suorituskyvyn ja ulkonäön säilyttämiseksi suosittelemme käsinpesua ja kuivaamista välittömästi.
121,12 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki VG10 Damascus 7475 21cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki VG10 Damascus 21cm 7475
Japanilainen kokkiveitsi Sakai Takayuki 21-senttimetrisellä terällä on korvaamaton keittiöapulainen. Se hoitaa kaikki tehtävät vaivattomasti, vihannesten ja yrttien hienovaraisesta viipaloinnista lihan ja kalan leikkaamiseen. Terän täydellinen tasapaino ja pituus takaavat erinomaisen hallinnan ja mukavuuden myös pitkäaikaisessa käytössä. Kaksipuolisen teroituksen ansiosta veitsi on yhtä mukava sekä oikea- että vasenkätisille. Terä on valmistettu ensiluokkaisesta VG10-ruostumattomasta teräksestä, joka on tunnettu poikkeuksellisesta kovuudestaan, korroosionkestävyydestään ja pitkäkestoisesta terävyydestään. VG10-ydintä ympäröi 33 kerrosta Damaskoksen terästä, mikä paitsi lisää lujuutta, myös antaa terälle kiehtovan aaltokuvion. Ergomoninen japanilaisesta Zelkova (Keyaki) -puusta valmistettu kahva on kestävä, vakaa ja luonnollisen kaunis. Se varmistaa turvallisen otteen ja veitsen tarkan hallinnan. Aoki Hamono Co., Ltd:n Japanissa valmistama veitsi yhdistää vuosisatoja vanhan käsityötaidon huipputeknologiaan. Erinomaisen laadun säilyttämiseksi suositellaan käsinpesua ja nopeaa kuivausta jokaisen käyttökerran jälkeen; veitsi ei kestä astianpesukonetta.
118,73 €

Loppu varastosta

Bunka-keittiöveitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 7479 16cm
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7479
Sakai Takayukin klassinen japanilainen bunka-veitsi, jonka terän pituus on 16 cm, on kompakti ja monipuolinen veitsi, joka sopii useimpiin keittiötehtäviin. Terä on valmistettu korkealaatuisesta VG10-ruostumattomasta teräksestä, joka on tunnettu erinomaisesta korroosionkestävyydestään, kovuudestaan ​​ja pitkäkestoisesta teränpitävyydestään. VG10-ydin on päällystetty 33 kerroksella Damaskoksen terästä. Leikkuuterän kaksipuolinen teroitus tekee veitsestä yhtä mukavan sekä oikea- että vasenkätisille. Perinteinen japanilainen kahva on valmistettu zelkova-puusta (Keyaki) – jalavapuusta, jota arvostetaan Japanissa sen lujuuden, vakauden ja kauniin luonnollisen tekstuurin vuoksi. Aoki Hamono Co., Ltd.:n Japanissa valmistama veitsi yhdistää perinteisen käsityötaidon moderniin teknologiaan. Tätä veistä ei voi pestä astianpesukoneessa.
134,66 €

Loppu varastosta

Petty-veitsi Sakai Takayuki Kurokage 7491 15cm
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Kurokage 15cm 7491
Japanilainen Sakai Takayuki Kurokage -pikkuveitsi, jossa on 15 cm:n terä, sopii erinomaisesti pienten keittiöesineiden tarkkaan käsittelyyn. Sen VG10-teräksestä valmistettu terä, jossa on elegantti musta teflonpinnoite, on viimeistelty perinteisellä wa wenge -puukahvalla ja puhvelinsarvesta valmistetulla tukikappaleella. Ainutlaatuinen vasaralla taottu pinta ja kovera-kupera kohokuvio antavat veitselle paitsi hienostuneen ulkonäön, myös helpottavat sen liukumista. Käsin teroitus varmistaa uskomattoman terävyyden ensimmäisestä käyttökerrasta lähtien. Suunniteltu sekä oikea- että vasenkätisille. Valmistanut Aoki Hamono Co., Ltd. Japanissa.
129,88 €

Loppu varastosta

Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 7496 24cm
Loppu varastosta
Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 24cm 7496
Japanilaisessa Sakai Takayuki Kurokage -kokkiveitsessä on 24 cm pitkä terä. Terä on valmistettu VG10-teräksestä, jossa on musta teflonpinnoite. Perinteinen WA-kahva on wenge-puuta. Veitsen runko on puhvelinsarvea. Terässä on vasaroitu rakenne ja kovera-kupera kohokuvio. Jokainen veitsi teroitetaan käsin, mikä takaa maksimaalisen terävyyden heti oston jälkeen. Valmistaja: Aoki Hamono Co., Ltd. (Japani). Paino: noin 160 g. Leikkuuterä on teroitettu molemmilta puolilta, joten veitsi sopii sekä oikea- että vasenkätisille.
187,25 €

Loppu varastosta

Japanilainen Sakai Takayuki Mukimono Inox 04397 18cm - 1
Loppu varastosta
Keittiöveitsi Sakai Takayuki Mukimono Inox 18cm 04397
Japanilainen Sakai Takayuki Mukimono on yleisveitsi,  terän pituus 18 cm.  Sakai Takayuki Inox Mukimono-keittiöveitsen terä on kiillotettua ruostumatonta AUS-8 terästä. Rockwellin asteikolla kovuudet Sakai Takayuki-veitsissä ovat 58-60 HRC. 
122,58 €

Loppu varastosta

Tietoa Sakai Takayuki -veitsistä

Sakai Takayuki -veitset valmistetaan Sakaissa (Osakan prefektuuri, Japani), joka on yksi maailman tunnetuimmista paikoista, jossa teräaseiden ja ruokailuvälineiden tuotanto on keskittynyt. Sakai Takayuki -veitset valmistaa japanilainen yritys Aoki Hamono Seisakusho Co., joka on perustettu vuonna 1942. Yrityksen omistaja Ichiro Aoki aloitti myymällä Sakain veitsiä, kiertäen henkilökohtaisesti myymälöitä esitelläkseen niiden erinomaisen laadun. Brändi rekisteröitiin virallisesti vuonna 1964, ja nimi "Takayuki" annettiin perustajan vanhimman pojan kunniaksi.

Tänä päivänä Sakai Takayuki valmistaa korkealaatuisia keittiöveitsiä käsityönä mestareiden toimesta, perustuen yli 600 vuoden japanilaisten miekkaseppien kokemukseen. Yritys on ylpeä siitä, että veitsiä valmistetaan edelleen samoilla perinteisillä menetelmillä. Käytettyjä teräksiä ovat Aogami Super (Blue Super), Shirogami #2 (White #2), Ginsan (Silver 3) ja VG10. Monet Sakai Takayuki -veitset ovat monikerroksista damaskusterästä.

Sakai Takayuki -veitsityypit

Valikoimaan kuuluvat japanilaisten keittiöveitsien päätyypit:

Gyuto

Monikäyttöinen veitsi lihalle, kalalle ja vihanneksille. Sitä käytetään usein pääveitsenä keittiössä.

Katso Gyuto-veitset

Santoku

Sopii viipalointiin, pilkkomiseen ja kuutiointiin. Kompakti ja helppokäyttöinen päivittäisessä käytössä.

Katso Santoku-veitset

Yanagiba

Perinteinen japanilainen veitsi pitkällä ja kapealla terällä tarkkaan kalan leikkaamiseen sekä sushin ja sashimin valmistukseen.

Katso Yanagiba-veitset

Petty

Käytetään kuorimiseen, leikkaamiseen ja pieniin tehtäviin. Täydentää hyvin suurta kokkiveistä.

Katso Petty-veitset

Kengata

Keskikokoinen keittiöveitsi, jonka nimi tarkoittaa “miekan muotoa”. Siinä on erityinen käänteinen tanto-kärki.

Usein kysytyt kysymykset

Mikä Sakai Takayuki -veitsi valita ensimmäiseksi?

Ensimmäiseksi kannattaa valita monikäyttöinen malli — Gyuto, Santoku tai Kengata. Jos et halua käyttää paljon aikaa huoltoon, suositellaan Nanairo-sarjaa.

Voiko veitsiä pestä astianpesukoneessa?

Ei, suositellaan käsinpesua ja välitöntä kuivausta.

Sopiiko päivittäiseen käyttöön?

Kyllä, oikealla hoidolla.

Miten hoitaa veistä?

Käytä puu- tai muovialustoja ja teroita vesikivillä.

Valitse sopiva Sakai Takayuki -veitsi ja tilaa maailmanlaajuisella toimituksella MyGoodKnife-kaupasta.