Japanilainen kokkiveitsi Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm
-
Nopea toimitusToimitamme tuotteita kaikkiin maihin! Mikäli tilaus tehdään arkipäivänä ennen klo 12-00, pakettisi lähtee matkaan yleensä samana arkipäivänä.
-
Helpot maksupalvelutMyGoodKnife tarjoaa yleisimmät maksutavat: korttimaksu ja tilisiirto. Emme tallenna tai säilytä asiakkaiden pankki- ja luottokorttien numeroita.
-
Turvallinen ostaminenKenelläkään ulkopuolisella ei ole mahdollisuutta päästä käsiksi MyGoodKnifelle antamiisi tietoihin. Sivustollamme on käytössä Thawten Secure Socket Layer - DV SSL CA G2 –salausprotokolla. Thawten SSL-sertifikaatti huolehtii sivustolla suoritettavien henkilökohtaisten tietojen välityksen ja rahansiirtojen turvallisuudesta.
-
AsiakaspalveluKaikki tuotteitamme ja palveluja koskevat kysymykset voit lähettää suoraan meille arkipäivisin klo 10-17 live chatin välityksellä. Voit myös lähettää kysymyksiä palautelomakkeen kautta.
-
AsiakaspalautusYksityisasiakkaalla on oikeus palauttaa käyttämättömät tuotteet neljäntoista (14) päivän kuluessa tuotteen vastaanottamisesta, vastaanottamispäivä pois lukien. Palautettavan tuotteen ja tuotepakkauksen tulee olla samassa kunnossa kuin sitä vastaanotettaessa.
Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damaskoksen japanilainen kokkiveitsi, jonka terän pituus on 21 cm, on monipuolinen gyuto-veitsi, joka on suunniteltu useimpiin keittiötehtäviin, kuten lihan, kalan, vihannesten ja yrttien viipalointiin. Gyutoa pidetään japanilaisena vastineena eurooppalaiselle kokkiveitselle, mutta siinä on hienompi terä, joka varmistaa puhtaamman ja tarkemman leikkauksen. Terän ydin on VG10-teräksestä – yksi suosituimmista materiaaleista japanilaisissa veitsissä sen kovuuden, erinomaisen korroosionkestävyyden ja pitkäkestoisen terävyyden ansiosta. Kova leikkuureuna on suojattu 33 kerrosta Damaskoksen terästä, mikä paitsi lisää terän lujuutta myös vähentää kitkaa leikkaamisen aikana estäen ruoan tarttumisen. Terän yläosa on taottu (tsuchime), mikä luo sille tunnusomaisen tekstuurin. Veitsen perinteistä japanilaista luonnetta korostaa sen kahdeksankulmainen tammikahva, joka on käsin viimeistelty ja maalattu. Tammi on kestävä ja kulutusta kestävä, ja sen käsin viimeistely antaa jokaiselle kahvalle ainutlaatuisen ulkonäön.
- Numero
- 7953
- Merkki
- Sakai Takayuki
- Maa
- Japani
- Teräs
- VG-10
- Kahva
- Tammi
- Terän pituus, mm
- 210
- Total length, mm
- 340
Tietoa Sakai Takayuki -veitsistä
Sakai Takayuki -veitset valmistetaan Sakaissa (Osakan prefektuuri, Japani), joka on yksi maailman tunnetuimmista paikoista, jossa teräaseiden ja ruokailuvälineiden tuotanto on keskittynyt. Sakai Takayuki -veitset valmistaa japanilainen yritys Aoki Hamono Seisakusho Co., joka on perustettu vuonna 1942. Yrityksen omistaja Ichiro Aoki aloitti myymällä Sakain veitsiä, kiertäen henkilökohtaisesti myymälöitä esitelläkseen niiden erinomaisen laadun. Brändi rekisteröitiin virallisesti vuonna 1964, ja nimi "Takayuki" annettiin perustajan vanhimman pojan kunniaksi.
Tänä päivänä Sakai Takayuki valmistaa korkealaatuisia keittiöveitsiä käsityönä mestareiden toimesta, perustuen yli 600 vuoden japanilaisten miekkaseppien kokemukseen. Yritys on ylpeä siitä, että veitsiä valmistetaan edelleen samoilla perinteisillä menetelmillä. Käytettyjä teräksiä ovat Aogami Super (Blue Super), Shirogami #2 (White #2), Ginsan (Silver 3) ja VG10. Monet Sakai Takayuki -veitset ovat monikerroksista damaskusterästä.
Sakai Takayuki -veitsityypit
Valikoimaan kuuluvat japanilaisten keittiöveitsien päätyypit:
Gyuto
Monikäyttöinen veitsi lihalle, kalalle ja vihanneksille. Sitä käytetään usein pääveitsenä keittiössä.
Santoku
Sopii viipalointiin, pilkkomiseen ja kuutiointiin. Kompakti ja helppokäyttöinen päivittäisessä käytössä.
Yanagiba
Perinteinen japanilainen veitsi pitkällä ja kapealla terällä tarkkaan kalan leikkaamiseen sekä sushin ja sashimin valmistukseen.
Petty
Käytetään kuorimiseen, leikkaamiseen ja pieniin tehtäviin. Täydentää hyvin suurta kokkiveistä.
Kengata
Keskikokoinen keittiöveitsi, jonka nimi tarkoittaa “miekan muotoa”. Siinä on erityinen käänteinen tanto-kärki.
Usein kysytyt kysymykset
Mikä Sakai Takayuki -veitsi valita ensimmäiseksi?
Ensimmäiseksi kannattaa valita monikäyttöinen malli — Gyuto, Santoku tai Kengata. Jos et halua käyttää paljon aikaa huoltoon, suositellaan Nanairo-sarjaa.
Voiko veitsiä pestä astianpesukoneessa?
Ei, suositellaan käsinpesua ja välitöntä kuivausta.
Sopiiko päivittäiseen käyttöön?
Kyllä, oikealla hoidolla.
Miten hoitaa veistä?
Käytä puu- tai muovialustoja ja teroita vesikivillä.
Valitse sopiva Sakai Takayuki -veitsi ja tilaa maailmanlaajuisella toimituksella MyGoodKnife-kaupasta.